Resep Keripik Jamur Pedas

By suystore on April 24, 2013

Pin It

Bahan bahan :
1 kg jamur tiram putih segar
2 butir telur ayam
tepung beras
tepung tapioka
minyak untuk menggoreng
bumbu yang dihaluskan : bawang merah, bawang putih, garam, ketumbar dan laos putih
bumbu taburan : 1/4 ons keju bubuk dan 3 sdm balado bubuk
Cara membuat :
Jamur tiram putih segar terlebih dahulu direndam dalam air panas selama 3 menit, lalu
dipotong-potong sesuai selera.
Tepung beras dan tepung tapioka dicampurkan dengan perbandingan 1 : 1.
Lalu masukkan jamur ke dalam bumbu yang telah dihaluskan kemudian masukkan
kocokan telur, aduk hingga rata
Jamur dimasukkan dalam adonan tepung kemudian diayak agar terpisah dengan
tepungnya.
Jamur yang terpisah dari tepung lalu digoreng.
Setelah setengah matang tiriskan dan diamkan selama 1 hari, lalu ulangi mengorengnya
sampai matang.
Kripik jamur yang telah matang siap dikemas.

Keripik Jamur Rasa Ayam Bawang

By suystore on Maret 11, 2013

Pin It

Bahan:
- Jamur yang sudah dikeringkan 1 kg
- Tepung beras 400 gr
- Santan cair 450 ml
- Tapioka 50 gr
- Bawang putih 50 gr
- Bawang merah 50 gr
- Ketumbar bubuk 2 gr
- Kemiri 50 gr
- Garam 15 g
- Penyedap rasa 2 gr
- Perasa ayam bawang bubuk 25 gr
Cara Membuat:
Siapkan jamur tiram yang sudah dikeringkan dan dipipihkan dengan baik. Adonan untuk tepung
celup mulai tepung beras, tapioka, kemiri, dan sebagainya dicampur menjadi satu sampai jadi
tepung celup. Jika kurang encer bisa ditambahkan lagi air atau santan. Sisihkan perasa ayam
bawang bubuk yang tidak boleh dicampurkan terlebih dahulu.
Panaskan minyak, celupkan jamur tiram yang sudah pipih dan kering lalu goreng dalam minyak
panas sampai kering dan terangkat. Jika sudah agak kecokelatan, angkat dan tiriskan sampai
minyaknya benar-benar hilang. Campurkan bumbu perasa ayam bubuk dan diaduk-aduk dalam
stoples. Dinginkan. Kemas sesuai dengan berat yang diinginkan.

Resep Keripik Jamur Merang

By suystore on Maret 21, 2013

Pin It

Keripik Jamur Merang

- 500 gr jamur merang
- 225 gr tepung beras
- 50 ml air
- 500 ml minyak goreng
Bahan untuk diHaluskan :
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt garam
Cara membuat Keripik Jamur Merang
1. Bersihkan jamur, cuci bersih, iris tipis, sisihkan.
2. Campur bumbu halus dengan air, aduk rata, campur dengan jamur, ratakan.
3. Diamkan lebih kurang 20 menit sampai bumbu meresap.
4. Tiriskan jamur berbumbu sambil agak diperas agar tidak terlalu basah.
5. Balurkan jamur dengan tepung beras sampai rata.
6. Goreng sedikit-sedikit sampai matang dan kering.
Tips : sebaiknya lauk kering sebelum disimpan dalam toples, dinginkan dahulu. Bila kurang
kering panggang dalam oven dengan api kecil sampai kering.

Resep Pembuatan Keripik Kulit Ayam

By suystore on Maret 26, 2013

Pin It

Bahan-Bahan:

1. Kulit ayam yang sudah di cuci bersih

2. Tepung beras
3. 1 bungkus bumbu penyedap
4. Garam
Cara Membuat:
- Kulit ayam di cuci bersih dan dipotong sesuai selera kemudian dicampur dengan bumbu
penyedap dan garam, kemudian di gulingkan di tepung beras.
- Kulit ayam digoreng dengan minyak panas sampai matang.
Note:
a. Tanda kulit ayam matang adalah kulit ayam terasa ringan dari sebelumnya.
b. Simpan dalam toples ketika kripik kulit ayam sudah dingin.

Resep Keripik Ceker

By suystore on Maret 15, 2013

Pin It

Bahan :
1.Cakar ayam 1 kg
2. Bawang putih 5 siung
3. Bawang prei 2 batang
4. Daun bawang 6 batang
5. Garam secukupnya
6. Minyak goreng 500 ml
Cara Membuat :
- Bersihkan kaki ayam dari kulit ari lalu cuci bersih.
- Haluskan bumbu ( bawang putih , garam dan penyedap rasa dan tambah air)
- Rendam kaki ayam kedalam bumbu tadi hingga bumbu meresap selama 10-15 menit.
- Kukus kaki ayam sampai matang kira-kira 15-20 menit.
- Dinginkan dengan cara menata di atas papan penjemuran dan di angina-anginkan selama 15
menit.
- Pisahkan daging dan tulang dari kaki ayam dengan cara membelah telapak kaki ayam dengan
gunting sehingga kelihatan tulangnya.
- Jemur kaki ayam hingga kering
- Goreng dengan minyak panas, usahakan kaki ayam terendam dalam minyak untuk hasil yang
memuaskan hingga matang, kering dan garing.
- Angkat dan dinginkan
Nb
- Agar tekstur ceker tetap kenyal dipresto dulu

- Agar ,tidak berbau amis dan tidak berlendir rendam dengan kapur sirih 10 menit
- Untuk mendapatkan hasil yang baik jemur ceker selama kurang lebih 5 hari di terik matahari

http://berita.grosirkeripik.com/resep-keripik-usus/

Resep Keripik Usus

By suystore on Maret 11, 2013

Bahan-bahan :
1. 350 gram usus ayam, dicuci, dipotong-potong 15 cm
2. 2 sendok teh air kapur sirih
3. 1 sendok teh garam
4. 1 sendok teh air jeruk nipis
5. minyak untuk menggoreng
6. bumbu pelapis (aduk rata):
7. 200 gram tepung beras
8. 50 gram tepung sagu
9. 2 sendok teh garam
10. 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan perendam:
1. 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2. 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
Bumbu halus:
1. 5 siung bawang putih
2. 5 butir bawang merah
3. 2 sendok teh ketumbar bubuk
4. 1/2 sendok teh garam
5. 1/2 sendok teh merica bubuk

6. 2 cm kunyit, dibakar
7. 3 butir kemiri, disangrai

Cara Pengolahan :
1. Rendam usus ayam di dalam campuran air kapur sirih, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 30
menit. Angkat dan cuci bersih.
2. Aduk rata bahan perendam dan bumbu halus. Tambahkan usus ayam. Aduk rata. Diamkan 15
menit. Angkat dan tiriskan.
3. Gulingkan usus ke dalam bahan pelapis.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai maatang dan kering.
untuk 370 gram

Resep Keripik Bayam Rasa Pizza

By suystore on Maret 17, 2013

Pin It

Keripik bayam yang biasa kita nikmati adalah daun

bayam yang digoreng dengan tepung seperti peyek. Tapi keripik bayam kali ini hadir
dengan bentuk, rasa dan penampilan yang sangat berbeda. Tampilannya yang
cantik dengan rasa yang nikmat sangat pas untuk Anda sajikan di hari spesial.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 35 gran maizena
- 50 gram bayam, diseduh, dihaluskan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu daging bubuk
- 1 butir telur kocok lepas
- minyak untuk menggoreng
Bahan Taburan (aduk Rata):
- 1/2 sendok makan oregano, diblender halus
- 1/2 sendok teh cabai bubuk
- 25 gram gula tepung
- 2 sendok teh bawang putih bubuk

- 1/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Aduk tepung terigu, maizena, bayam, baking powder, garam, kaldu daging bubuk, dan telur.
Aduk sampai bergumpal.
2. Giling tipis adonan dengan gilingan mi. Mulai dari gilingan berukuran besar sampai 2-3 kali.
Kecilkan gilingan. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya sampai nomor 6.Cetak bulat
bergerigi diameter 5cm.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
4. Masukkan keripik dalam kantung plastik. Beri bahan taburan. Kocok-kocok sampai terbalut
rata.
Untuk 320 gram.

Resep Keripik Bayam

By suystore on Maret 18, 2013

Pin It

Bayam merupakan sayuran yang memiliki

kandungan vitamin yang baik untuk tubuh, namun sayang terkadang anak-anak susah untuk
mengkonsumsi sayuran tersebut. Nah, untuk itu sebagai orang tua, terutama Ibu harus memiliki
inovasi baru untuk mengolah sayur menjadi makanan yang disukai putra-putrinya. Mungkin salah
satu caranya adalah dengan membuat sayuran sebagai camilan yaitu keripik bayam.
Camilan ini merupakan salah satu cara yang dapat dilakukan untuk mengatasi si kecil yang tidak
suka atau tidak bisa makan sayur. Rasanya yang gurih dan renyah dapat mengalihkan perhatian
bahwa yang dimakan tersebut adalah bayam.

Selain enak proses membuatnya pun cukup mudah, dan kali ini kami coba memberikan resep
camilan keripik bayam. Dengan membuatnya sendiri dirumah Anda dapat membuat keripik
dengan kualitas dan kebersihan yang terjamin pastinya. Selamat mencoba.
Resep Keripik Bayam
Bahan :
- 2 ikat sayur bayam hijau/merah, berdaun lebar dan besar
- 200 gram tepung beras
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
- 4 siung bawang putih, dipotong kasar
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 butir kemiri, dirajang
- 1 ruas jari kunyit, dipotong kasar
- bumbu penyedap secukupnya
Cara Membuat
1. Daun bayam dibersihkan satu persatu,usahakan daun bayam yang besar
2. Semua bahan bumbu halus dicuci bersih lalu digiling menggunakan chopper hingga halus.
3. Siapkan mangkuk agak lebar, campurkan tepung beras dan air, aduk hingga te
rcampur rata, jangan terlalu encer.
4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam adonan tepungnya, aduk rata kembali.
5. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng.
6. Lalu dengan pisau penjepit, celupkan satu persatu daun bayam ke dalam adonan tepung dan
masukkan ke dalam minyak yang sudah panas.
7. Goreng hingga matang berwarna kecokelatan dan kering.
8. Simpan di dalam toples dan tutup jika sudah dingin.
9. Camilan sayuran pun siap disajikan.
Tips :
- Gunakan tepung beras yang masih baru, dan sudah terjamin kualitasnya.
- Jika ingin praktis, bisa juga menggunakan tepung berbumbu yang siap pakai.
- Jika ingin mempunyai rasa keju, bisa ditambahkan keju bubuk kering yang dijual di pasar

Resep Keripik Daun Binahong

By suystore on April 10, 2013

Pin It

Bahan Keripik :

1 ikat binahong, cari yang daunnya lebar dan muda. Pilih daunnya saja.
Bahan-bahan bumbu:
3 siung bawang putih
2 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan
Garam secukupnya, kemudian haluskan keempat bahan tersebut.
5 sdm tepung beras
5 sdm tepung terigu
200 ml air

Cara Membuat :

Mencampur semua bumbu hingga menjadi adonan yang agak kental dan lengket
(kentalnya seperti membuat tempe mendoan).
Mencelupkan daun binahong.
menggoreng satu per satu di dalam minyak yang banyak, balik, angkat.

Resep Keripik Daun Singkong

By suystore on April 26, 2013

Pin It

Bahan :
- Daun singkong
- Garam
- 2 buah bawang putih
- 1 bungkus kaldu ayam
- Minyak goreng
- Tepung bumbu
Cara membuat :
1. Daun singkong di cuci hingga bersih.
2. Bawang putih dan garam secukupnya dihaluskan.
3. Tepung bumbu diberi air secukupnya.
4. Kemudian ditambah kaldu ayam
5. Daun singkong dimasukkan kedalam campuran tepung kemudian di goreng.
6. Siap disajikan

Resep Keripik Bengkuang

By suystore on April 10, 2013

Pin It

Bengkuang biasanya diolah untuk campuran

rujak atau asinan atau juga campuran untuk bahan-bahan kecantikan, namun tahukah Anda
bahwa Bengkuang dapat juga dijadikan camilan berbentuk keripik? Tentunya jika dicoba, sangat
memungkinkan bahwa Bengkuang Goreng ini akan menjadi salah satu alternatif yang patut
dicoba sebagai bagian bisnis usaha tani. Tren camilan kripik saat-saat ini sedang ramai dan
Bengkuang Goreng ini bisa menjadi pilihan tepat untuk berusaha ataupun dinikmati sendiri.
Inilah cara membuatnya :
Alat dan bahan :
Penggorengan, pisau, sodetan, baskom, penyaring
Bahan
- Bengkuang 1 kg
- tepung bumbu secukupnya dengan rasa ayam
- garam
- minyak
- air secukupnya
Cara membuatnya :
- Potong bengkuang tipis-tipis dan halus
- Campurkan air dengan garam, lalu rendam bengkuang selama kira-kira 5 menit dalam
campuran air garam
- Tiriskan dan pendapkan bengkuang selama 12 jam
- Setelah dipendap, bengkuang tersebut dicampur dengan tepung bumbu rasa ayam dan
setelahnya digoreng
- Setelah matang , siap dikemas

Resep Keripik Biji Durian

By suystore on April 13, 2013

Pin It

Bahan :
1 kg biji durian, masih segar, cuci hingga bersih dan kesat
1500 ml air
25 ml air kunyit
160 gram kapur sirih
Haluskan :
20 gram bawang putih
5 gram kemiri
15 gram garam
250 ml minyak Goreng
CARA MEMBUAT KERIPIK BIJI DURIAN :
1. Biji durian diiris tipis-tipis dengan menggunakan alat perajang pada ketebalan 1-2 mm
sambil ditampung dalam baskom yang berisi air lalu cuci kembali sampai bersih.
2. Masukkan ke dalam baskom perendaman kapur sirih yang telah diberi air kunyit,
diamkan selama 30 menit. Cuci kembali dan tiriskan.
3. Campur bumbu halus dengan sedikit air, rendam irisan biji durian selama 5-10 menit
supaya bumbu meresap. Tiriskan lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
4. Keripik biji durian dapat diolah dengan beragam bumbu seperti balado pedas, seperti
halnya Keripik Singkong. Kemudian bisa disantap atau disimpan dalam wadah kedap
udara atau dikemas dalam plastik yang tertutup rapat dan disimpan pada tempat yang
kering.