Mie Ayam SEHATI adalah produk dari Kelompok Master Mind Cikarang yang mempunyai keunggulan dalam hal

kualitas produknya, yaitu tanpa bahan pengawet, tanpa pemanis dan tanpa bahan kimia berbahaya yang kadang dijumpai pada mie jenis lain. Mie ini dibuat langsung pada hari Mie itu dijual dan tidak melayani penjualan dalam bentuk mentah. Mie ini hanya diproduksi untuk dijual dalam bentuk matang. Inilah bahan dan peralatan yang dibutuhkan untuk menghidangkan semangkok Mie Ayam SEHATI yang saat ini hanya mempunyai tiga rasa, yaitu Rasa Enak, Enak Sekali dan Enak Banget ! BAHAN MINYAK MIE : - Minyak goreng 1,5 liter - Bawang Merah 1/4 kg - Bawang Putih 2 ons - Kemiri 1 ons Merica bulat / lada bulat 3 sendok makan peres Minyak wijen 3 sendok makan

Cara Pengolahan : 1. Tumbuk kasar bawang merah, lalu masukkan ke dalam wajan atau panci. 2. Bawang putihn digeprak lalu diletakkan di atas bawang merah tadi. 3. Kemiri ditumbuk kasar, kemudian ditaburkan di atas bawang putih. 4. Bahan terakhir merica yang sudah dipecah secara kasar, lalu ditaburkan juga diatas bumbu-bumbu tersebut tadi. 5. Tuang minyak goreng dan panaskan hingga mendidih kemudian baru dimatikan kompornya setelah bawang merahnya berubah warna kuning dan mengambang seperti bawang goreng serta mengeluarkan aroma yang sangat lezat. Tiriskan lalu gunakan minyaknya, simpan semua ampas yang ada. AYAM untuk Mie SEHATI BAHAN AYAMNYA : - Ayam Filet 1kg - Bawang Merah 1 ons - Bawang Putih ons - Jamur Kancing 1 kg - Lada/ Merica bulat 3 sendok makan peres - Kemiri ons - Kecap Bangau 1 botol

Daun Bawang diambil bongkolnya saja Jahe 3 cm Bawang Bombai 1 buah Garam secukupnya Minyak goreng 5 sendok makan Air (kuah /kaldu) 3 sendok sayu

Cara Pengolahan : 1. Ayam Filetnya dipotong dadu, 2. Iris jamurnya memanjang, 3. Haluskan semua bumbu-bumbunya termasuk jahe. 4. Tumis bawang bombai yang sudah dirajang kasar, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi. 5. Setelah harum dan berubah warna, masukkan ayam dan tambah air 3 sendok sayur.

6. Setelah ayamnya berubah warna, masukkan jamur aduk rata, 7. Tambah garam secukupnya dan kecap bangau. Tunggu sampai matang dan angkat, siap dihidangkan. BAHAN KERUPUK PANGSIT : - Terigu Segitiga Biru atau Cakra kg - Air kira-kira 175 ml - Mentega 1 sendok makan - Garam sendok makan Telur 1 butir (ambil kuningnya saja) Formula Mie (SEHATI) takaran Minyak Goreng 1 liter

Cara Pengolahan : 1. Campur air, formula dan garam. 2. Aduk terigu bersama kuning telur dan mentega kemudian dituangi sedikit demi sedikit air yang telah dicampur garam dan formula. 3. Tutup adonan dengan serbet bersih yang lembab/ telah dibasahi selama 10-15 menit baru kemudian digiling sesuai ukuran yang kita inginkan, lalu kita goreng. BAHAN KALDU/KUAH MIE : - Tulang Kaki Sapi / Cakar Ayam - Air 5 liter - Seledri 2 batang - Daun Bawang 2 batang - Bawang Bombai 1 buah Merica 1 sendok makan Cengkeh 5 buah Bawang Putih 5 siung Wortel 1 buah

Cara Pengolahan : 1. Siapkan panci untuk merebus air, 2. Masukkan ke dalamnya semua bahan hingga mendidih. BAHAN MIE SEHATI : - Tepung Terigu Segitiga Biru 3 kg - 1 bungkus formula (untuk 1 kg terigu) Air 400 ml (untuk 1 kg terigu) Garam

Cara Pengolahan : 1. Campurkan air dengan formula dan garam secukupnya, 2. Tuang ke dalam waskom air formula sedikit demi sedikit pada terigunya dengan posisi jari mencengkeram dan memutar sesuai arah jarum jam. 3. Tutup 15 menit dengan kain serbet yang bersih dan basah, baru kemudian digiling membentuk mie. PERELATAN YANG DIPERLUKAN : 1. Gilingan Mie 2. Kompor 2 /3 tungku 3. Panci untuk merebus Mie 4. Panci untuk membuat Kuah / kaldu 5. Wajan / Panci untuk mengolah ayam dan menggoreng pangsit 6. Cobek + munthu, utuk menghaluskan bumbu

7. Blender, jika mau mie berwarna 8. Serok + sothil 9. Sendok sayur / kuah 1 buah 10.Waskom plastik diameter besar 2 buah 11.Waskom plastik diameter sedang 2 buah 12.Toples krupuk pangsit 1 buah 13.Keramik hidang 3 buah 14.Timbangan kue 15.Kotak mie 2 buah 16.Mangkok Mie lusin 17.Mangkok kuah lusin 18.Sendok + garpu 19.Sumpit 50 pasang 20.Gelas ukuran

21.Pisau 3 buah 22.Serbet bersih 2 buah 23.Serbet / lap 2 buah 24.Celemek 8 buah 25.Steorofoam 26.Plastik kuah 27.Plastik bungkus 28.Daun pisang 29.Tempat saus 30.Tempat Kecap 31.Tempat garam 32.Tempat tissue 33.Taplak meja hidang 34.Vas bunga 35.Tempat tusuk gigi 36.Kertas bungkus

Yeni Eshape 0888 308 7532 Yeni.eshape@gmail.com yeni@miesehati.com http://miesehati.com/