CARA MEMBUAT CAKAR AYAM SINGKONG

Tujuan :

Berbeda dengan kue kremes ubi jalar gula merah yang manis, cemilan goreng dari resep
kremes singkong justru berasa asin yang gurih. Makanan olahan dari singkong atau ubi kayu maupun
ketela pohon ini disulap menjadi cemilan enak yang benar-benar renyah, serta tak kalah asyik
kriuknya dengan keripik singkong.

Apabila kita sering menjumpai kremes dari ubi jalar dengan bermacam penyebutannya,
seperti carang mas, grubi ataupun sarang balam yang banyak dijual sebagai jajanan warung, kali ini
bahan utamanya adalah olahan singkong yang merupakan cemilan bercita rasa asin dan gurih.

Bahan dan alat :

1 kg singkong
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
5 cm jahe dihaluskan
3 siung bawang putih, haluskan
3 butir bawang merah dihaluskan
Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Membuat Kremes Singkong :

Langkah dan cara pembuatannya sangat mudah, namun dapat menghasilkan menu cemilan goreng
yang renyah dan gurih.

1. Kupas kulit singkong dan cuci hingga bersih, kemudian serut tipis semua singkongnya.
2. Campurkan serutan singkong dengan semua bumbu serta aduk hingga tercampur rata.

3. Ambil adonan secukupnya sambil dibentuk bulat pipih atau sesuai selera, agak ditekan-tekan agar
menempel (jika ada cetakan ring atau lainnya akan lebih baik).
4. Panaskan minyak goreng yang agak banyak di atas api sedang, masukkan adonan kremes singkong
selanjutnya goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan lalu kremes singkong telah siap
untuk disantap.

Penutup
Cakar ayam singkong yang sudah matang siap dihidangkan dengan saos atau kecap supaya lebih
gurih.