LEMAK

Tugas Makalah
Mata Kuliah Nutrisi Ternak

Oleh :
Kelompok IX
Fitriyanti

200110140119

Novita Endayani

200110140120

Nova Nur Afnita

200110140121

LABORATORIUM NUTRISI TERNAK RUMINAN DAN KIMIA MAKANAN TERNAK

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS PADJADJARAN
BANDUNG
2015

LEMBAR PENGESAHAN

JUDUL

: LEMAK

KELOMPOK IX

: FITRIYANTI

A / 200110140119

NOVITA ENDAYANI

A / 200110140120

NOVA NUR AFNITA

A / 200110140121

Sumedang, 29 September 2015

Menyetujui,

Ir. Tidi Dhalika., MS

Dosen Penanggung Jawab

KATA PENGANTAR

Assalamu alaikum wr. Wb.

Alhamdulillah puji syukur kita panjatkan kehadirat tuhan yang maha esa, atas
rahmat hidayah dan izinnya lah kami dapat menyelesaikan makalah ini dengan judul
LEMAK dimana dapat diselesaikan tepat pada waktunya.
Tugas ini merupakan tugas dari mata kuliah Nutrisi Ternak penyusunan makalah
ini kami mengalami kendala atau hambatan namun semua dapat di atasi dengan baik
karena bantuan dari semua pihak yang membantu kami dalam penyusunan makalah ini.
Kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu kami.
Kami yakin makalah yang kami susun ini, masih jauh dari kesempurnaan. Karena
itu kami sangat mengharapkan kritik dan saran dari semua pihak demi penyempurnaan
makalah kami berikutnya.

Sumedang, September 2015

Penulis

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR............................................................................................... i
DAFTAR ISI........................................................................................................... ii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang ................................................................................................... 1
1.2 Rumusan masalah .............................................................................................. 1
1.3 Tujuan ............................................................................................................... 2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Pengertian lemak.................................................................................................. 4
2.2 Klasifikasi lemak................................................................................................. 5
2.3 struktur dan sifat lemak........................................................................................ 7
2.4 Fungsi lemak....................................................................................................... 11
2.5 Metabolisme lemak............................................................................................. 12
2.6 sumber - sumber lemak....................................................................................... 13
2.7 kelebihan dan kekurangan lemak.......................................................................... 14
BAB III PENUTUPAN
3.1 Kesimpulan.... 15
3.2 Saran.. 15
DAFTAR PUSTAKA

ii