Tomat

Selain Alpukat, tomat juga termasuk buah penurun kolesterol yang paling ampuh. Bahkan
laporan riset di jurnal Maturitas menyebutkan, tomat yang sudah dimasak memiliki khasiat
yang hampir sama dengan obat kimia penurun kolesterol seperti statin (obat gangguan
jantung). Bedanya, tomat tidak memberi efek samping yang buruk seperti sakit otot, lemas
dan bahkan kerusakan saraf
Rahasia khasiat tomat ini ada pada senyawa likopen yang memberi warna merah pada
tomat matang. Likopen merupakan antioksidan penting yang berkhasiat mengurangi resiko
stroke dan serangan jantung. Selain likopen, tomat juga mengandung kalium dan vitamin B
yang mampu menurunkan kolesterol dan tekanan darah tinggi.
Untuk mendapatkan kandungan likopen terbaik, tomat sebaiknya dimasak terlebih dahulu
karena likopen akan menjadi lebih mudah diserap oleh tubuh. 50 gram pasta atau setengah
liter sari buah tomat akan memberikan perlinduangan dari sakit jantung.