ABSTRAK

Alfa selulosa adalah selulosa berantai panjang yang tidak

larut dalam larutan natrium hidroksida (NaOH) 17,5% atau
larutan basa kuat dengan derajat polimerisasi 600-1500.
Tujuan percobaan ini adalah mempelajari cara menentukan
kadar alfa selulosa dalam serat batang ubi kayu. Bahan yang
digunakan dalam percobaan adalah serat batang ubi kayu,
natrium hidroksida (NaOH), asam asetat (CH3COOH), dan
aquadest (H2O). Alat yang digunakan adalah neraca analitik,
gelas ukur, beaker glass, corong gelas, batang pengaduk,
kertas saring, oven, kertas lakmus,, termometer dan
erlenmeyer. Metode yang digunakan adalah filtrasi dan
pengeringan. Filtrasi adalah proses pemisahan dari campuran
heterogen yang mengandung cairan dan partikel-partikel
padat. Pengeringan adalah proses menghilangkan air dari
padatan dengan cara dikontakkan dengan udara pengering.
Dari hasil percobaan diperoleh berat sampel serat yang
dikeringkan dalam oven sebesar 1,12 gram dan berat residu
serat yang dikeringkan dalam oven sebesar 0,82 gram.
Diperoleh kadar alfa selulosa serat batang ubi kayu sebesar
56,82% dengan persen ralat sebesar 0,22%.
Kata kunci : alfa selulosa, filtrasi, pengeringan, residu, serat