PUDING JAGUNG LAPIS SUSU

Bahan Puding Susu :

- 1 bungkus (7 gram) agar-agar bubuk putih
- 1 kaleng susu kental manis putih atau cokat (tergantung selera)
- 800 ml air
Bahan Puding Jagung :
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 3 buah jagung manis, serut
- 800 ml santan atau 130 ml santan kara dan air sehingga takaran menjadi 800 ml
- 80 gram gula pasir
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Puding Jagung Susu
1. Puding Susu : Siapkan panci, masukkan air, susu kental manis dan agar-agar lalu aduk rata.
2. Kemudian masak di atas api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih. Angkat dan tuang dalam
cetakan yang sudah dibasahi sebelumnya lalu dinginkan.
3. Puding Jagung : Blender jagung manis bersama air dan santan hingga lembut lalu saring.
4. Kemudian tuang dalam panci, tambahkan garam, gula, agar-agar dan tepung maizena, aduk rata. Masak
di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat dan segera tuang adonan puding jagung di
atas puding susu yang mulai mengeras atau setengah beku lalu dinginkan.
5. Jika puding pertama sudah terlanjur membeku, tusuk-tusuk permukaan puding pertama sebelum dituang
adonan puding kedua agar hasil lapisannya lebih merekat.

BINGKA JAGUNG
Bahan :
- 2 buah jagung manis, dipipil atau disisir pakai pisau
- 4 sdm tepung terigu
- 4 sdm gula pasir
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sachet Susu kental manis
- 1 bungkus santan kara kecil
- garam secukupnya
- vanili secukupnya
- 3 tetes pewarna kuning
- 15 sdm air
- 3 sdm margarine, lelehkan
CARA MEMBUAT BINGKA JAGUNG MANIS :

1. Panaskan dahulu kukusan sampai benar-benar panas

2. Blender semua bahan kecuali jagung sampai halus
3. Masukkan jagung dan blender sebentar saja, jangan sampai lembut
4. Tuangkan adonan ke dalam kecetakan yang telah diolesi minyak goreng
5. Kukus selama 40 menit dan siap dihidangkan

BROWNIS JAGUNG KUKUS

Brownies Jagung
Bahan :
- 2 buah jagung, dipipil, rebus dan blender tanpa air (200 gr, berat jagung setelah dipipil dari
Bonggolnya)
- 2 butir telur
- 60 gr gula pasir
- 1/4 sdt SP
- 60 ge tepung terigu
- 50 ml minyak goreng
- 1 sachet SKM putih
- Keju parut untuk taburan (tambahan, bisa diganti dengan cokelat atau sesuai selera)
Cara Membuat :
1. Panaskan kukusan.
2. Kocok gula, telur dan SP sampai kental berjejak.\
3. Masukkan terigu, aduk balik, masukkan minyak goreng, aduk rata.
4. Masukkan SKM dan blenderan jagung, aduk rata.
5. Tuang adonan kedalam loyang 22x10 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti
6. Kukus selama 20 menit atau hingga matang (test tusuk)

7. Keluarkan dari loyang, tabur permukaan brownies dengan keju parut, hidangkan.