1.

Belakangan ini banyak sekali bermunculan produk-produk

pemanas makanan yang menjanjikan banyak kemudahan dan hasil yang optimal
pada masakan yang disajikan. Hal ini tentu sangat menggiurkan dan menarik minat
bagi kalangan ibu rumah tangga. Berbagai jenis bentuk dan harga pemanas pun
beragam. Dapatkah anda menjelaskan, bagaimana prinsip kerja dari alat pemanas
masakan yang sudah anda ketahui? Jika anda ingin berinovasi menciptakan alat
pemanas masakan, pertimbangan-pertimbangan apa saja yang anda berikan dan
bagaimana langkah-langkah yang anda tempuh untuk mendesain alat tersebut?
Jawab:
a. Prinsip Kerja dari Microwave Oven
Gelombang mikro merupakan hasil radiasi yang dapat ditransmisikan, dipantulkan
atau diserap tergantung dari bahan yang berinteraksi dengannya. Oven microvawe
memanfaatkan 3 sifat dari gelombang mikro tersebut dalam proses memasak.
Gelombang mikro dihasilkan oleh magnetron, gelombang tersebut ditransmisikan ke
dalam waveguide, lalu gelombang tersebut dipantulkan ke dalam fan stirrer dan
dinding dari ruangan didalam oven, dan kemudian gelombang tersebut diserap oleh
makanan.
Microwave oven dapat membuat air berputar, putaran molekul air akan mendorong
terjadinya tabrakan antar molekul. Tabrakan antar molekul inilah yang akan membuat
molekul-molekul tersebut memanas. Panas yang disebabkan oleh pergerakan molekulmolekul ini terjadi melalui perpindahan panas, yaitu

Konduksi
Terjadi karena adanya kontak langsung dengan sumber panas, contoh papan
pengorengan yang menjadi panas setelah bersentuhan dengan sumber api pada

kompor.
Konveksi
Konveksi terjadi ketika uap panas naik atau uap berputar di dalam ruangan tertutup
seperti oven. Panas uap ini akan memanaskan bagian luar makanan dan diteruskan
sampai bagian dalam makanan tersebut.

Radiasi
Terjadi karena adanya gelombang elektromagnetik yang membuat molekulmolekul air bergerak.

b. Pertimbangan-pertimbangan dalam mendesain alat pemanas masakan

Pertimbangan dalam pemilihan bahan material alat pemanas masakan
Pertimbangan dalam pemilihan sumber panas yang digunakan
Pertimbangan ke-efisiensian alat dalam memanaskan masakan
Pertimbangan dari segi ekonomi, sehingga alat pemanas masakan tetap memiliki
harga jual yang ekonomis
c. Langkah-langkah dalam mendesain alat pemanas masakan
1) Tahap persiapan : memahami konsep dasar material yang digunakan dan
memahami metode pemilihan material.
2) Memahami konsep perpindahan panas yang digunakan, seperti konveksi,
konduksi dan radiasi.
3) Tahap perancangan : merancang sistem alat pemanas masakan yang tepat dan
sesuai yang diinginkan dan membuat desain akhir.
4) Tahap pembuatan : membuat alat sesuai dengan desain akhir yang telah
dirancang sebelumnya.