Anda di halaman 1dari 3

Snow Triangle Cookies

Bahan

Blue Band Cake and Cookie 165 gr


Gula tepung 85 gr
Garam 1/4 sdt
Kuning telur 1 butir
Almond pasta 1/2 sdt
Almond bubuk 75 gr
Tepung terigu protein rendah 150 gr
Maizena 15 gr
Susu bubuk 10 gr
Baking powder 1/2 sdt
Gula donat untuk taburan 100 gr

Cara membuat
1. Kocok Blue Band Cake and Cookie , gula tepung, dan garam 1 menit sampai lembut. Masukkan
kuning telur dan almond pasta. Kocok rata. Tambahkan almond bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Cetak adonan dalam loyang segitiga yang di alas plastik. Padatkan. Bekukan 1 jam dalam freezer.
4. Potong-potong adonan setebal 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
5. Oven dengan api bawah suhu 130C 40 menit sampai matang.
6. Masukkan gula donat kedalam kantung plastik. Tambahkan kue kering aduk hingga rata.

Candy Pop Nastar

Bahan
Blue Band Cake and Cookie 175 gr
Kuning Telur 3
Keju Edam (parut) 150 gr
Tepung Terigu 175 gr
Tepung Maizena 30 gr
ADONAN NASTAR:
1. Kocok Blue Band Cake and Cookie hingga putih. Masukkan kuning telur satu per satu. Kocok sampai
tercampur.
2. Tambahkan keju ke dalam kocokan Blue Band Cake and Cookie dan kocok merata hingga tercampur.
3. Masukkan terigu dan maizena yang sebelumnya sudah dicampur dan diayak. Aduk sampai rata.
4. Diamkan adonan dalam kulkas selama + 30 menit.
5. Bagi dan timbang adonan, masing-masing 8 gr.
6. Pulung adonan, lalu isi dengan selai nanas. Pulung lagi sampai selai tertutup sepenuhnya oleh adonan.
7. Atur di atas loyang. Olesi atasnya dengan egg wash. Panggang dalam oven dengan suhu 175-180C
selama +/- 25 menit. Dinginkan.

Choco Ball Cookies


Bahan

245 gr Blue Bland Cake and Cookie


75 gr gula pasir
30 gr kacang almond cincang
350 gr tepung terigu serbaguna
25 gr susu bubuk
50 gr bubuk mashed potato instan
1 sdt baking powder
3 kuning telur ayam

Cara membuat
1. Kocok rata Blue Band Cake & Cookie dan gula hingga lembut. Masukkan kuning telur satu per satu,
kocok rata.
2. Masukkan sisa bahan, aduk rata.
3. Ambil 1 sdt adonan, bulatkan. Tata di atas loyang kue kering yang bersemir margarin.
4. Panggang dalam oven panas bersuhu 160C hingga matang. Angkat, biarkan dingin.

Kue Bangkit
Bahan Kue Bangkit

550 gr tepung tapioka, disangrai (bisa juga memakai tepung sagu)


(Setelah disangrai, ambil 420 gr untuk adonan, sisanya untuk menaburi cetakan supaya tidak lengket)

8 lembar daun pandan, potong menjadi 3 bagian

2 butir kuning telur

170 gr gula halus

140 160 ml santan (disesuaikan kadar kekeringan tepung)

Pewarna merah untuk menghias

Proses Pembuatan
1. Sangrai tepung bersama dengan potongan-potongan daun pandan dalam wajan selama 75 menit
menggunakan api kecil, hingga tepung menjadi sangat ringan dan sedikit menguning serta daun pandan
menjadi garing. Dinginkan.
2. Alasi loyang dengan margarin. Panaskan oven pada suhu 160C.
3. Kocok kuning telur hingga mengembang, masukkan gula halus dan tambahkan 70-80 ml santan. Kocok
hingga rata.
4. Ayak tepung ke atas baskom bersih. Masukkan adonan telur dan gula halus.
5. Secara bertahap, masukkan sisa santan, aduk dengan tangan sampai adonan menjadi merata dan cukup
kokoh untuk dicetak, tidak terlalu kering ataupun terlalu basah.
6. Giling adonan setebal 1-1,5 cm. Beri sedikit tepung pada cetakan (bisa menggunakan kuas), cetak
adonan dengan bentuk bunga atau lainnya sesuai selera kemudian letakkan di atas loyang. Susun dan
rapikan. Ulangi sampai semua adonan habis.
7. Panggang dalam oven selama +/- 25 menit pada suhu 160C.

8. Setelah matang, keluarkan dan dinginkan, kemudian beri sedikit pewarna merah untuk hiasan. Simpan
dalam toples yang tertutup rapat.