1

KPA Biokimia III- 1uni 27

Metabolisme protein/asam amino
Struktur dasar a.a. dan protein
Daur nitrogen (A
2
- nitrogen; AO
3
nitrat; AH
3
amonia)
Reaksi dan enzim tertentu:
glutamat dihidrogenase
glutamin sintetase
asparagin sintetase
karbamoyl fosfat sintetase
aminotransferase
Degradasi asam amino:
a.a. yg glukogenik, ketogenik atau glukogenik dan
ketogenik
2
KPA Biokimia III- 1uni 27
Metabolisme protein/asam amino
Daur urea
Siklus glukosa-alanin (otot dan hepar)
Ko-enzim yg penting dalam metabolisme a.a.
Beberapa kaitan antara metabolisme protein dan
metabolisme karbohidrat, lipida dan nukleotida
Konsept "nitrogen balance" (keseimbangan
nitrogen di tubuh manusia)
Kelainin metabolisme protein
3
OJERJIEW: Metabolisme
polimer
monomer
molekul
intermediat
energi
+
molekul kecil

,
9
,
-
4

8
2
0
,
3
,
-
4

8
2
0
4
olongan biomolekul yang penting
arbohidrat
Nukleotida
Lipida
Asam amino
Protein
Lihatlah:
Harper (edisi 25) bab 15, 35, 16, 4, 5
diharap Anda bisa mengenal
struktur molekul-molekul
tersebut supaya bisa
membedakan satu dari yg
lain menurut strukturnya
maupun fungsinya.
5
sam mino
gugus R`
gugus karboksil
NH
3
COOH
H
R
gugus amino
- -karbon
6
ikatan peptida : reaksi kondensasi
NH
2
R
H
O
O H
NH
2
O
R
H
NH
O
R
H
NH
2
R
H
O
O H
+
+
H
2
O
ikatan
peptida

Peptida/Protein
NH
O
R
H
NH
O
R
H
NH
2
O
R
H
NH
O
R
H
8:8:nan a8am amino
Asam amino: PR!!!
Berapa banyak genis a.a. berada di tubuh
kita?
pakah beberapa fungsi a.a.?
pakah yg dimaksudkan oleh a.a yg
esensial dan a.a. yang tak esensial?
Daur Aitrogen

2
O
2
O
3
di Iingkungan
bakteri
2
,
tumbuhan
2
hewan
2
dimakan manusia
dapat
5rotein

asam amino

H
3
--asam amino
--asam keto
amino-
transferase
gIutamat
--ketogIutarat
glutamat
dihidrogenase
gIutamin
glutamin
sintetase
5rotein
2
manusia
enzim
2
pencernaan
protease
2
peptidase
2
10
Reaksi glutamat dihidrogenase
mengha8ilkan gl:tamat a.a. yg penting
mengha8ilkan - -ketogl:tarat intermediat pada
8ikl:8 Kreb8
glutamat
dihidrogenase
+ - -ketogIutarat gIutamat H
3
NADPH + H
+
NADP
+
NADH + H
+
NAD
+
Reaksi glutamin sintetase
mengha8ilkan gl:tamin
a.a. yg penting pada protein
pembawa g:g:8 amino di 8i8tem 8irk:latori dari jaringan
ke hepar dan ginjal
glutamin sintetase
+ gIutamat gIutamin H
3
ATP ADP + P
i
gIutamin + H
2
O gIutamat + H
3
glutaminase
urin
Reaksi asparagin sintetase
mengha8ilkan a8paragin
asparagin sintetase
+ as5artat as5aragin H
3
ATP AMP + PP
i
Reaksi karbamoyl fosfat sintetase
/i sitosol (pirimi/in sintesis)
karbamoyl fosfat
sintetase
+ HCO
3
-
karbamoyI fosfat H
3
2ATP 2ADP + P
i
karbamoyl
fosfat
sintetase
gIutamin + H
2
O + HCO
3
-
karbamoyI fosfat + gIutamat
2ATP 2ADP + P
i
/i mitokon/ria (/aur urea & arginin sintesis)
14
Ringka8an reak8i
2
yg meng:nakan amonia (NH
3
)
NH
3
ATP, CO
2
karbamoyl
fosfat
aspartat
asparagin
glutamat
glutamin
-ketoglutarat
glutamat
purin
sitidin
triptofan
histidin
dll
arginin
pirimidin
urea
asam amino
yg lain
15
Reaksi aminotransferase
reaksi transfer gugus amino
struktur dasar
-asam keto
# - C - COOH
O
II
struktur dasar
-asam amino
# - C - COOH
H
2
I
I
H
%ransaminase
glutamat sering menjadi donator
gugus amino
en:im aminotransferase/transaminase a/alah sama
Reaksi aminotransferase
ko-enzim piridoksil fosfat diperlu (dari vitamin B

)
diatur oleh kadar substrat jadi bisa digunakan
untuk sintesis a.a. tapi juga untuk degradasi a.a
ontoh.
alanin + -ketoglutarat
aminotransferase
piruvat + glutamat
glutamat +NAD
+
+ H
2
O
glutamat
dihidrogenase
-ketoglutarat + NADH + NH
4
+
alanin + NAD
+
+ H
2
O piruvat + NADH + NH
4
+
Reaksi aminotransferase - PR!!
glutamat oksaloasetat transaminase
glutamat piruvat transaminase /
alanin transaminase
Apakah kepentingan enzim ter8eb:t
8ecara klini8
Degradasi asam amino
a.a. yang glucogenik
a.a. yang ketogenik
a.a. yang glucogenik dan ketogenik
Apakah yg dimak8:dkan dengan
kla8iIika8i a.a. ter8eb:t
Apakah Anda bi8a menjela8kan bagaimana
degrada8i a.a. berkaitan dengan 8inte8i8metaboli8me
molek:l lain (lipida, KH ata: n:kleotida)
Daur urea:
di sitosol dan di mitokondria sel hepar
2itokondria sitosol
urea
H
2
- C - H
2
O
II
sitrulin
ornitin
arginin
karbamoyI
fosfat
argininosuksinat
iklus GlukosaAlanin:
di antara otot dan hepar
sel otot sel hepar
darah
2) Iaktat
6 ATP
2) 5iruvat
glukosa
urea
(2) alanin
2) H
2
4 ATP
glukosa
2) 5iruvat
2 ATP
(2) alanin
ALT
--a.a.
--a.keto