HARI KE 11 SNACK PAGI

Bahan I :

15 gram Tepung Ketan 23 gram Kelapa parut memanjang 8 gram Gula pasir, Garam, secukupnya Air hangat, 100 ml Margarin secukupnya, untuk olesan

Cara membuat Wingko Babat :

1. Campur kelapa, gula, garam , dan air hangat hingga rata. Uleni hingga gula larut.

2. Tambahkan tepung ketan sambil terus diaduk hingga rata. 3. Panaskan cetakan kue lumpur atau pan dadar anti lengket. Olesi cetakan dengan margarin. 4. Tuang adonan wingko secukupnya, masak di atas api kecil hingga matang dan kecokelatan sambil sesekali dibalik, angkat. Sajikan. MAKANAN SIANG

Bahan: 2 ikat / 250 gram kangkung lombok, petik daunnya, cuci bersih 160 gram ikan tenggiri, buang tulangnya, potong-potong 50 gram air jeruk nipis 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk 100 ml air minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus: 2 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1 butir kemiri 1/2 sdt terasi Cara membuat: 1. Campur ikan tenggiri, 1/4 sdt garam, dan 1/4 sdt merica bubuk. Aduk rata, diamkan selama 15 menit. 2. Panaskan minyak, goreng ikang tenggiri hingga matang. Angkat, tiriskan, suwir-suwir. 3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. 4. Masukkan ikan tenggiri, aduk-aduk. 5. Tambahkan kangkung, air, air jeruk nipis, sisa garam, dan gula pasir. Masak hingga matang. 6. Angkat, sajikan. SNACK SORE

BAHAN: 75 gram agar-agar 50 gr gula pasir 50 gram Pisang hijau PROSES:

1. Masak agar-agar bersam gula dan coklat hingga mendidih, sambil aduk terus. 2. Siapkan cetakan. Tuang adonan di dalamnya , biarkan agak dingin. Biarkan membeku. Sajikan

dingin-dingin.

HARI KE 12 :
SNACK PAGI

Bahan kulit : 10 g Tepung terigu 1 sdm mentega 1 sdm garam Bahan isi : 10 gram minyak goreng (kelapa / sawit) 6 gram bawang bomay, dicincang kasar 6 gram fillet ayam rebus,di potong dadu 6 gram g wortel rebus, di potong dadu 6 gram buncis rebus, di potong dadu 6 ml kaldu ayam 3 gram merica bubuk 1 sdm gula pasir Cara Membuat : 1. Kulit : tepung Nusantara, tepung terigu, telur, susu cair, garam di campur hingga rata kemudian mentega cair / minyak kelapa dimasukkan. Adonan di buat menjadi lembaran dadar tipis hingga habis. 2. Isian : bawang bombay di tumis hingga harum dengan 3 sdm minyak goreng, kemudian secara berurutan potongan daging ayam, wortel, buncis dimasukkan ditambah dengan kaldu dan semua bumbu. Dimasak hingga kaldu meresap dan habis serta adonan isi matang. 3. Lembaran dadar di isi 1 sdm adonan isi, 1 potong telur rebus, mayonnaise kemudian digulung hingga lembara dadar habis. 4. Gulungan dadar dicelupan pada kocokan telur kemudian dicelupkan pada tepung panir / roti 5. Rissoles digoreng hingga berwarna kuning kecoklatan. MAKAN SIANG

Bahan :

10 gram minyak goreng 10 gram bawang bombay, iris 3 siung bawang putih, cincang 120 gram daging sapi has dalam, iris berbentuk batang korek api 3 gram jahe, memarkan 100 ml air 1 batang daun bawang, potong-potong 50 gram kembang kol

Rendaman: 1 sdm kecap asin jepang 1 sdm kecap manis 1 sdm madu 1 sdm saus tomat 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air Cara membuat: 1. Rendaman: campur seluruh bahan rendaman, lalu aduk rata. Masukkan daging, ratakan bumbu rendaman dan diamkan selama 10 menit. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan rendaman daging sapi dan jahe, masak hingga daging berubah warna, lalu tambahkan air. Masak hingga matang. 3. Tambahkan kembang kol dan daun bawang, masak hingga sayuran matang, taburkan lada hitam, aduk rata lalu angkat 4. Sajikan selagi hangat. JUS PEPAYA + TOMAT

Bahan :

300 gram pepaya, dipotong-potong 200 gram tomat, dipotong-potong 60 ml air jeruk nipis peras 300 ml air

Cara Pengolahan : Blender pepaya, tomat, dengan air jeruk nipis, dan air sampai lembut.