Cara Membuat Crispy Jamur Tiram Secara Detail

Bahan utama

Siapakan bahan utama terlebih dahulu yang terdiri dari 250 gram jamur tiram, bumbu tabur
beraneka rasa sebagai topping utama, dan minyak goreng yang jumlahnya cukup banyak
untuk menggoreng deep fried.

Bumbu celupan

Bumbu celupan ini akan digunakan untuk mencelupkan jamur sebelum diberi bumbu
tepung yang kering. Siapkan 50 gram tepung terigu, dua siung bawang putih yang telah
dihaluskan, dua sendok teh garam, setengah sendok teh baking powder, setengah sendok
teh merica bubuk, setengah sendok teh ketumbar bubuk, dan 150 ml air untuk melarutkan
semua bumbu.

Bahan pelapis

Bahan pelapis ini nantinya akan digunakan terakhir setelah jamur dicelupkan ke dalam
bumbu celupan tersebut. Anda harus menyiapkan 250 gram tepung terigu berprotein
sedang, 25 gram tepung beras, 25 gram tepung maizena, setengah sendok teh baking
powder, setengah sendok teh kaldu ayam bubuk, setengah sendok teh merica bubuk, dan
satu sendok teh garam.

Cara membuatnya

Untuk cara membuatnya, pertama-tamaq Anda harus mencuci bersih jamur tiram dari sisasisa log kayu yang mungkin menempel namun jangan terlalu keras untuk bagian atasnya
karena nanti bisa robek. Kemudian potong memanjang atau disuwir dengan bagian yang
sama lalu tiriskan untuk menghilangkan air. Kemudian campur semua bumbu celupan.
Ambil jamur yang telah disuwir tadi dan masukkan ke dalam bumbu celupan, kemudian
angkat dan goyang-goyangkan sehingga bumbu celupan tidak menggumpal di dalam jamur
terlalu banyak. Masukkan jamur ke dalam bahan pelapis. Gulingkan jamur dan remas
perlahan sehingga semua tepung menempel rata dan sempurna di dalam jamur. Lakukan
cara ini berulang-ulang hingga semua jamur tertutup tepung. Panaskan minyak dengan
jumlah agak banyak dan masukkan jamur ke dalamnya dengan metode deep fry. Goreng
hingga berwarna coklat keemasan. Setelah itu tiriskan hingga minyak hilang dan masukkan
ke dalam wadah palstik. Kemudian masukkan bumbu tabur, tutup wadah dan kocok
sehingga jamur terkena bumbu tabur. Masukkan kembali beberapa jamur ke dalam wadah

plastik dan beri bumbu tabur yang berbeda sehingga Anda mendapatkan variasi camilan
jamur tiram yang banyak. Kemudian sajikan dengan saus.
Dengan mengetahui resep cara membuat crispy jamur tiram yang benar, maka Anda bisa
terinspirasi untuk membuat usaha yang serupa dengan bahan sederhana namun
memberikan keuntungan.