PENGADAAN BAHAN MAKANAN

RUMAH SAKIT No. Dok. : No. Revisi: Halaman:

PANTI WILASA Dr.CIPTO SPO.PWDC.GIZI.013 00 1/1
Ditetapkan,
STANDAR Tgl. Terbit: Direktur
PROSEDUR
OPERASIONAL
4 Maret 2014 dr. Daniel Budi Wibowo, M.Kes

Pengertian Serangkaian kegiatan dari merencanakan, membeli sampai menerima

bahan makanan untuk keperluan instalasi gizi
Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk menyediakan makanan
bagi pasien dan karyawan rumah sakit
Kebijakan Pengadaan bahan makanan dilakukan berdasarkan kebutuhan makanan
setiap hari
Prosedur 1. Membuat siklus menu
2. Menentukan kebutuhan bahan makanan dari bahan pendukung
3. Melaporkan kepada bagian keuangan
4. Menentukan rekanan
5. Menetapkan kesepakatan daftar harga dan spesifikasi
bahan makanan
Unit Terkait Ahli gizi, Koord. Bag. Keuangan