esep Ayam Goreng Tepung Saus Asam

Manis: Enak, Nikmat, Siap Santap

SiTukangMasak 08 Feb 2015 Resep Masakan , Resep Masakan Ayam no comments

Ini nih, resep ayam goreng tepung dengan saus asam manis yang enak dan nikmat ala resto. Anda

dapat memasak nya sendiri dirumah, dengan rasa spesial yang lebih enak dari menu serupa yang

ada diresto ternama. Apalagi, Anda bisa memilih sendiri bahan baku nya sehingga lebih terjamin

kesegarannya. Dan, lebih higienis pula.

Gunakan daging ayam bagian dada yang telah di fillet, atau dibuang tulangnya. Daging ayam

bagian dada, memiliki serat yang tebal dan tidah berlemak. Kandungan protein yang terdapat pada

daging ayam juga sangat tinggi. Begitu pula dengan omega 3 dan asam folat nya, yang baik

dikonsumsi untuk ibu hamil dan anak-anak.

Nah, berikut ini adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat ayam goreng tepung

saus asam manis.

Bahan ayam:

250 g daging dada ayam fillet

3 siung bawang putih halus

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam ( sesuai selera)

1 butir telur
Bahan tepung:

50 g terigu

50 g tepung tapioka

Kaldu bubuk instan rasa ayam

sejumput Baking soda

Bahan saus asam manis:

2 sdm mentega

1 buah bawang bombai, iris tipis

3 siung bawang putih cincang

5 sdm saos tomat

3 sdm saos sambal

1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu

Kacang polong secukupnya

Daun bawang, potong-potong

1 sdm air larutan tepung tapioka

Garam

Gula

Merica

Cara membuat ayam goreng tepung saus asam manis:

1. Daging ayam yang sudah dibersihkan, dipotong dadu.

2. Bumbui dengan garam, mrica, dan bawang putih halus. Lumuri seluruh daging hingga rata.

Sisihkan.

3. Ayak seluruh bahan tepung jadi satu. Agar, tercampur rata. Sisihkan

4. Telur ayam di kocok lepas.

5. Celupkan ayam yang sudah dibumbui kedalam kocokan telur, lalu gulingkan pada bahan

tepung. Goreng ke dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

6. Tumis mentega, lalu masukkan bawang bombai dan bawang putih. Tumis hingga tercium

harumnya.

7. Masukkan saos sambal, saos tomat, garam, mrica dan gula. Aduk hingga rata.
8. Tambahkan sedikit air.

9. Masukkan kacang polong dan tomat.

10. Tambahkan air larutan tepung tapioka, sedikit demi sedikit, hingga mencapai kekentalan

yang diinginkan.

11. Masak hingga kental dan mendidih. Cicipi terlebih dahulu. Jika semua sudah dirasa cukup,

matikan api

12. Masukkan ayam goreng tepung, aduk sebentar, lalu pindah ke dalam piring saji

Resep ayam goreng tepung dengan saus asam manis yang enak dan nikmat ini, sangat lezat dan

bergizi. Rasanya yanh tidak terlalu pedas, sehingga cocok untuk menu sajian putra putri Anda.

BAHAN cara membuat saus

1 sdm margarin
1/4 butir bawang bombai, cincang kasar
5 sdm saus cabai botolan
5 sdm saus tomat botolan
150 ml air kaldu
1 sdrn gula pasir
1 1/2 sdt tenting maizena, larutkan denaar ;Pdikit air
CARA MEMBUAT SAUS PEDAS MANIS:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum
2. Masukkan saus cabal, saus tomat, air kaldu, dan gula pasir, aduk rata dan
didihkan
3. Tambahkan larutan tepung maizena sambil aduk hingga mengental dan
licin, angkat
SUMBER:
SAUS PEDAS MANIS Reviewed by HobiMasak.info on Jun - 16 - 2014. From Aneka Resep
Masakan Lengkap (Tia Angelia-Lingkar Media).Rating: 5

Resep Masakan Resep Ayam Rica Rica

Posted by: Staff ResepMasakanku.com June 8, 2014

Resep Masakan Ayam Rica Rica

 Bahan bahan :
1 ekor ayam sedang
1 cangkir minyak goreng
300 cc air
Bumbu :
6 butir bawang merah
2 buah tomat
4 bawang putih
1 jahe
1 sdt gula pasir
100 gr cabe merah
garam secukupnya
Cara memasak :
Bersihkan ayam dan potong menjadi 4 bagian
Panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga merata dan berbau harum
Masukkan ayam kemudian masak hingga bumbu merata
Tambahkan air sedikit dan masak ayam hingga 1/2 matang dan angkat
Panggang ayam diatas api sedang sambil di lumeri dengan bumbu yang telah
disediakan.

Bahan Untuk Membuat Ayam Goreng Rica-Rica Pedas:

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan terlebih dahulu, sebelum memulai ke bahan halus.

6 siung bawang putih, cincang halus

5 sendok makan minyak goreng, untuk menggoreng
3 batang serai, memarkan
1 buah jeruk nipis, peras, dan ambil airnya
5 lembar daun jeruk
1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian

Bumbu Untuk Membuat Ayam Rica-Rica Pedas, Silahkan dihaluskan:

Biasanya di manado ada cabai merah tertentu yang harus dipakai untuk mengolah sambal. Akan
tetapi kita bisa menggunakan alternatif cabai merah yang lain.

10 butir bawang merah .

 5 cm jahe
12 cabai merah
1 sdt garam
10 buah cabai rawit
sdt gula

Pelengkap Hidangan Ayam Rica-Rica Pedas:

Bisa di sajikan dengan nasi bungkus, atau bisa dengan daun kemangi dan mentimun :-)

Nasi bungkus

Cara Membuat Ayam Goreng Rica - Rica Pedas Gurih Nyoy:

Panaskan 5 sendok makan minyak di atas wajan, Anda dapat mengunakan api sedang.
Masukkan bawang putih, lalu tumis hingga harum aromanya .
Tambahkan bumbu, serai, daun jeruk dan air jeruk nipis, tumis bumbu lainnya hingga matang.
Masukkan ayam, aduk hingga bumbu rata pada ayam.
Tutup wajan, masak hingga matang.
Angkat, sajikan dengan nasi bungkus

Untuk 6 Porsi
Kalori Per Potong: 283 kkal/porsi
Cukup mudah kan untuk membuat ayam rica-rica pedas ini untuk santap bersama keluarga
tersayang. Daripada memberli direstoran lebih baik mencoba membuatnya sendiri. Silahkan dicoba
dirumah, semoga berhasil.