MAKALAH PRAKARYA

MAKANAN KHAS EROPA

oLEH KELOMPOK :
NAMA ANGGOTA :
1. AHMAD HULAIMI
2. EVA AURORA WIDIANTARI
3. I MADE EKO SATRIA WIGUNA
4. M. TEDUH ALFIAN
5. MUTIARA FAZA

MAKANAN KHAS EROPA

1. Eropa utara

Di negara bagian eropa utara ini kami mengambil dua negara yaitu denmark dan swedia.
 Nama makanan denmark
1. Danish: (Det Danske Kokken) Ciri khas makanan ini adalah berasal dari
produk petani local . rasanya pedas dan
terdiri dari daging giling, seperti frikadeller
(bakso), atau daging yang lebih substansial
dan ikan hidangan seperti flskesteg (babi
panggang berderak) atau kogt torsk (cod
rebus) dengan saus mustard dan bahan
pendukung lainnya.

2. Stegt flsk med persillesovs Ciri khasnya menggunakan Perut babi

goreng dengan saus peterseli. hidangan
pedesaan tua asli dapur negara Denmark
1700-an. Menggoreng daging babi iris dan
menambahkan kentang dan saus putih dan
peterseli ke babi irisan perut goreng
disajikan di piring . merupakan hidangan
klasik dan tradisional yang dimasak dalam
berbagai variasi.
Nama makanan Swedia
1. Gravlax Ciri khas makanan ini biasanya disajikan
sebagai hidangan pembuka,diiris tipis dan
disertai dengan Hovmastarsas (juga dikenal
dengan gravlaxsas) saus dill dan mustard,
baik pada roti dari berbagai jenis, atau
dengan kentang rebus.

3. Gubrrora Ciri khas makanan ini dimasak

menggunakan Hash (hidangan daging dan
kentang yang digoreng) lezat ini campuran
dari telur rebus, krim asam, cincang halus
bawang, ikan asin cincang halus, dan
banyak dill (daun adas manis).
Memakannya dengan knckebrd (roti
krispi) atau dengan porongan flatbreads
lembut.

2. Eropa barat

Di negara bagian eropa barat ini kami mengambil dua negara yaitu belanda dan prancis

Nama makanan Belanda

a. Waterzooi Ciri khas makanan ini memakai rebusan
ayam atau ikan, yang dipadukan dengan
berbagai macam jenis sayuran, seperti
wortel, daun bawang, kentang, dan herba.
Dan dimasukan juga telur, krim dan
mentega. Makanan khas Belanda ini dapat
kamu nikmati dengan Baguette, yaitu
semacam roti tawar khas Belanda.
Makanan khas Belanda sangat cocok
disantap saat masih hangat.

b. Stamppot Ciri khas makanan ini terbuat dari

kentang yang direbus dan dihancurkan
( mashed potatoes) lalu di campur
dengan beberapa sayuran seperti wortel,
atau sayuran hijau lainnya seperti
Boerenkool. Makanan khas Belanda ini
biasanya dihidangkan ketika masih
panas bersama dengan sosis besar
bernama Rookworst. Makanan ini
biasanya disajikan saat musim dingin
tiba Karena bisa menghangatan tubuh.
Nama makanan Prancis
a. Nicoise Salad Ciri khas makanan ini menunya terdiri dari
sayur-sayuran mentah yang dipotong kecil-
kecil, seperti kentang, kol, dan kacang
hijau. Tak hanya itu, beberapa irisan tuna
goreng dan telur rebus juga ditambahkan
untuk menambah nilai nutrisi. Sedikit
mayones khas Perancis pun dicampurkan
ke dalam salad untuk memberi sentuhan
akhir.

b. Croissant Ciri khas makanan ini yaitu menggunakan

roti dengan bentuk melingkar ini biasanya
disantap bersama segelas teh
ataupun capuccino, makanan ini juga
merupakan makanan terlezar didunia.

3. Eropa tengah

Di negara bagian eropa tengah ini kami mengambil dua negara yaitu jerman dan swiss.

Nama makanan Jerman

a. Wurst Ciri khas makanan ini yaitu sosisnya dimasak
dengan cara dipanggang dan memakannya
bersama dengan kartoffelsalat atau yang juga
disebut dengan salad kentang, sauerkraut, atau
juga dengan spicy mustard. Sementara itu, di luar
Jerman, bratwurst juga biasa disajikan bersama
roti dengan topping keju maupun bawang.

b. Lebkuchen Ciri khas makanan ini yaitu kue berwarna coklat ini
dibuat dari adonan tepung yang dicampur dengan
madu, telur, hazelnut, walnut, badam, manisan
jeruk, potongan lemon, marzipan, dan berbagai
rempah, seperti kayu manis, jahe, adas manis,
pimento, ketumbar, dan kapulaga. Sungguh
banyak bahan-bahan yang terdapat di dalamnya.
Rasa kue jahe ini pastilah sangat enak!

Nama makanan Swiss

a. Cheese fondue Ciri khas makanan ini menggunakan hidangan
yang terbuat dari keju meleleh ( keju jenis gruyre
dan emmentaler) dan bahan-bahan lainnya, seperti
bawang putih, anggur putih, tepung jagung dan
sering dicampur dengan kirsch (cherry brandy).
Makanan ini disajikan di meja dalam pot keramik
khusus yang disebut Caquelon, dengan kompor
kecil di bawahnya untuk menjaga fondue pada
suhu konstan.

b. Zopf Ciri khas makanan ini yaitu berbahan dasar roti

putih yang lembut. Zopf dapat dikenali dengan
mudah karena bentuk roti ini mirip dengan
anyaman (kata Zopf berarti kepang) dengan
kerak roti keemasan yang sangat mirip dengan roti
Yahudi yang disebut challah.

4. Eropa selatan

Di negara bagian eropa selatan ini kami mengambil dua negara yaitu italia dan spanyol

Nama makanan Italia

 a. Chicken Parmigiana Ciri khas makanan ini yaitu terdiri dari dada ayam
yang dilapisi tepung roti, (ayam schnitzel), disajikan
dengan saus neapolitan yang terbuat dari tomat dan
keju. Chicken Parmigiana juga memiliki rasa yang
sangat kaya dan memiliki cita rasa khas Italia yang
tinggi. Hidangan ini biasanya disantap dalam acara
makan malam bersama keluarga.

b. Bruschetta Ciri khas makanan ini yaitu roti panggang yang

dimasak dengan bawang putih dan atasnya diberi
taburan minyak zaitun, garam dan merica. Selain itu,
Bruschetta bisa juga diberi topping berupa tomat,
sayuran, kacang-kacangan, daging ayam, atau keju.
Resep yang paling populer di luar Italia biasanya
menambahkan daun kemangi, tomat segar, bawang
putih dan bawang merah atau mozzarella dalam
penyajian Bruschetta. Bruschetta biasanya disajikan
sebagai camilan atau makanan pembuka. Rasanya
yang ringan dan bisa membangkitkan selera membuat
makanan ini enak dimakan kapan saja.

Nama makanan Spanyol

a. Cream Catallina Makanan khas spanyol ini memiliki cirikhas sejenis
creme brulle, tapi cream catallina sedikit berbeda dari
versi milik Spanyol saking enaknya kamu takkan bisa
membedakan dari creme crulle yang aslinya. Kamu
sangat wajib mencoba menikmati hidangan khas
spanyol yang satu ini.

b. Tortilla espanola
Makanan khas spanyol yang satu ini hampir mirip
dengan pizza, tetapi lebih mirip dengan Quche.
Makanan khas spanyol ini bernama tortilla espanola.
Tortilla Espanola memiliki rasa yang enak dan sangat
lezat.

5. Eropa timur

Di negara bagian eropa timur ini kami mengambil dua negara yaitu rusia dan ukraina
 Nama makanan Rusia
a. Salad rusia Mungkin Anda sudah sering menikmati macam-
macam salad, tapi salad Rusia ini rasanya lebih
segar dan krispi. Isiannya biasanya terdiri atas
mentimun segar atau acar khas Rusia, kentang
yang dipotong dadu, kacang polong, telur dan
mayones atau krim asam.

b. shashlik/shashlyik Jika sajian ikan setengah matang bukan selera

Anda, jangan khawatir, Btimers, Rusia juga
memiliki hidangan lezat dari daging atau ikan
panggang. Seperti kebab, makanan ini disajikan
dengan roti tanpa ragi, acar Rusia, dan saus
tomat.

Nama makanan Ukraina

a. Ukrainian borsch Borsch merupakan hidangan Ukraina yang
paling favorit di seluruh dunia. Borsch dimasak
dengan menggunakan sayuran segar, seperti
kubis, bit, tomat, bawang putih, dan peterseli.
Kombinasi dari semua bahan ini memberikan
rasa dan aroma yang tak terlupakan.

b. Ukrainian vareniki Ciri khas makanan ini yaitu diisi dengan keju,
kentang, kubis rebus, dan buah khas Ukraina
yang ada hanya saat musim panas. Semua
bahan dicampur dan bungkus dengan kulit
lumpia. Sekilas makanan Ukraina yang satu ini
mirip seperti pastel di Indonesia. Namun,
hidangan ini tidak halal.