PROPOSAL

PENGARUH PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN TERHADAP PENINGKATAN

GIZI PADA ANAK USIA 1-5 TAHUN

DISUSUN OLEH :

DWI ISTIQOMAH

(1421004)

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN PATRIA HUSADA BLITAR

PROGRAM D3 KEBIDANAN

TAHUN 2017
A. Latar Belakang

Gizi Buruk merupakan kondisi kurang gizi yang disebabkan rendahnya konsumsi

energi dan protein (KEP) dalam makanan sehari hari (Admin, 2008). Masalah gizi dan

hakekatnya gizi adalah masalah kesehatan melibatkan berbagai sektor yang terkait

(Supriasa, 2002). Adapun hal yang berhubungan dengan masalah gizi adalah

malnutrisi yang diakibatkan oleh pemasukan makanan yang tidak adekuat, gangguan

pencernaan atau absorbsi atau kelebihan makanan.

Jakarta-GIZINET, 161/2017. Status gizi yang baik merupakan salah satu faktor

penentu keberhasilan pembangunan kesehatan yang pada dasarnya adalah bagian

yang tak terpisahkan dari pembangunan nasional secara keseluruhan. Indonesia hari

ini masih memiliki beban gizi sebagai masalah kesehatan masyarakat utama yang

perlu diselesaikan. Data surveilans gizi atau pemantauan status gizi (PSG) Indonesia

tahun 2016 menyebutkan bahwasanya persentase balita kurus di Indonesia sebesar

11,1%, angka tersebut mengindikasikan bahwa Indonesia termasuk Negara dengan

kategori masalah gizi akut (>5%).

Dampak yang terburuk adalah angka kematian balita akan meningkat, angka kematian

bayi (intant mortality rates) telah cukup banyak digunakan sebagai indikator

kesehatan masyrakat. Angka kematian bayi di negara berkembang 10 kali lebih tinggi

di banding dengan negara-negara industri, dan angka kematian umur 1 sampai 4 tahun

30-40 kalilebih besar di negara berkembang (Supriasa, 2002).

Angka kesakitan dan kematian pada umur 1-5 tahun (pra sekolah) banyak dipengaruhi

oleh keadaan gizi. Pengaruh gizi pada umur itu lebih besar dari pada umur kurang dari

satu tahun. Keadaan pra sekolah adalah masa yang rawan terhadap masalah gizi,

penyakit infeksi, dan tekanan emosi atau stres, pada umur itu sering terjadi asupan

makanan anak yang tidak mencukupi dan anak sering terkena penyakit infeksi karena

praktik pemberian makanan dan kontak yang lebih luas dengan dunia luar dan stres

emosional yang dihubungkan dengan masa penyapihan. Dan juga merupakan periode
ketika seorang anak tumbuh dengan cepat sehingga kebutuhan akan zat gizi juga

meningkat. Keadaan kurang gizi yang sering dihubungkan dengan masa ini adalah

kurang energi protein (KEP) (Supariasa, 2002).