Potensi Lamun (Enhalus acoroides) Biji dari Seram Barat Pesisir

sebagai Natural Antioksidan.

ABSTRAK
Beberapa warga tradisional pesisir Maluku percaya bahwa benih rumput laut dari spesies Enhalus acoroides
yang luas ditanam di Maluku mampu meningkatkan imunity terhadap disseases. Namun fakta gizi dan potensi bibit
rumput laut dalam meningkatkan kekebalan tidak sebagian besar telah diteliti di negara bagian. Penelitian ini
bertujuan untuk mengukur tingkat antioksidan E. acoroides benih dan kualitas habitat rumput laut (fisik, kimia dan
biologi charracteristic) di daerah pesisir Kabupaten Seram Bagian Barat, Maluku. Metode yang digunakan adalah
diphenylpicrylhydrazil (DPPH) radikal bebas assay memulung untuk mengukur antioksidan IC-50 tingkat, dan
pengamatan dan pengukuran untuk charracteristic E. acoroides habitat di dua desa pesisir di Kabupaten Seram
Barat, Maluku. Ditemukan bahwa rata-rata antioksidan tingkat (IC-50) E. acoroides benih di kedua daerah itu 35,73
ppm dan 45 ppm (<50 ppm) yang menunjukkan aktivitas antioksidan yang sangat kuat. Rata-rata untuk setiap
parameter dari kedua charracteristic habitat yang berkualitas air pantai: tingkat oksigen 7,02-11,24 mg / l, pH
6,84-7,22, suhu 27.27- 27.83oC, salinitas 32.47- 32,93 , kecepatan arus 0,03-0,06 m / detik dan kecerahan air
0,37-0,73 m. Kedua habitat didominasi oleh sedimen berpasir dan sedimen berlumpur pasir, sementara tingkat
rata-rata permukaan fosfat 0,0073 mg / l- 0,0076 mg / l, sedimen fosfat 0.0128- 0,0168 mg / l, permukaan nitrit
0,0021-0,0172 mg / l dan sedimen nitrit 0,0121-0,0144 mg / l. Nomor ini menunjukkan bahwa habitat yang optimal
untuk pertumbuhan E. acoroides. Dapat disimpulkan bahwa E. acoroides biji yang diambil dari dua habitat yang
optimal di desa pesisir kabupaten Seram Bagian Barat memiliki potensi yang kuat dari kegiatan antioksidan yang
dapat digunakan untuk mengobati berbagai penyakit stres terkait oksidatif. Kata kunci: Lamun, Enhalus acoroides,
alami antioksidan, Seram Barat Kabupaten
* Sesuai penulis
PENDAHULUAN
Pengobatan untuk penyakit ini tidak hanya kuratif dengan obat konvensional, tapi bisa juga
preventif dan promotif melalui kekebalan tubuh pertahanan sistem, khususnya di daerah endemik.
Sejumlah Maluku warga pesisir tradisional percaya bahwa benih rumput laut Enhalus acoroides baik,
tumbuh spreadly di Maluku mampu mempromosikan sistem kekebalan tubuh. Oleh karena itu, dalam
waktu panen nya (September-Desember) orang akan mengambil dan mempersiapkan rumput laut
sebagai sayuran. Namun, di antara penduduk pesisir fakta-fakta gizi benih lamun tidak diakui dan nilai
ekonominya masih di bawah penerimaan meskipun banyak penelitian telah menunjukkan manfaat biji E.
acoroides.
Penelitian sebelumnya menegaskan bahwa E. acoroides biji terdiri dari nutrisi yang tinggi, yang
karbohidrat (59,26%), protein (5,65%) dan lemak (0,76%) [1]. Selain itu, E. acoroides juga memiliki
tingkat antioksidan yang tinggi [2]. Sebuah studi dari Kanan [2] mengungkapkan bahwa ekstrak metanol
dari biji rumput laut dari Halodule pinifolia, H. pinifolia, dan Enhalus acoroides jenis memiliki potensi
antioksidan yang tinggi (75%). Ekstrak kasar E. acoroides yang berisi polisakarida dan zat lainnya telah
dikenal memiliki kegiatan seperti antivirus (CVB3, HSV-1) [4], antibakteri, dan aktivasi sekresi insulin [5].
Fakta gizi dan potensi bioaktif dari E. acoroides benih dari seluruh wilayah Maluku sebagai antioksidan
belum scientificaly dianalisis. Informasi limmited potensi berasal dari Seram Barat dan Maluku Tengah
pesisir (Waai). Namun, hubungan antara potensi bioaktif dari E. acoroides dengan karakter habitat,
secara fisik dan kimia tidak diketahui. Seram Bagian Barat adalah salah satu pulau kabupaten di Maluku,
di mana yang dari studi pendahuluan, diketahui memiliki berbagai habitat rumput laut. The
charracteristics habitat rumput laut merupakan faktor penting untuk hidup berkelanjutan rumput laut.
Biologis optimal, parameter Peraga dan chemic sangat dituntut untuk rumput laut untuk memelihara. Hal
ini diketahui bahwa faktor fisik dan kimia dari habitatnya mempengaruhi potensi gizi dan antioksidan
rumput laut. Oleh karena itu, dalam rangka untuk lebih mengembangkan dan memperluas penggunaan
benih rumput laut sebagai suplemen kesehatan dan modulator imun pada resisdents pesisir, studi muka
diperlukan wilayah habitat rumput laut dan charracteristic nya. Penelitian ini bertujuan untuk
mengidentifikasi charracteristic lamun E. acoroides habitat dan potensi antioksidan dari biji rumput laut
yang digunakan oleh Seram Barat penduduk pesisir.
METODE
Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kuantitatif melalui pengukuran charracteristics
habitat dan antioksidan tingkat rumput laut E. acoroides dari 2 daerah pesisir Seram Bagian Barat (Pulau
Osi dan desa Hatu) selama periode September-Desember 2014.
charracteristics Habitat diukur dalam dua parameter yang fisik dan kimia. Parameter fisik (suhu,
salinitas, pH dan diencerkan oksigen / DO) diukur secara in situ menggunakan Horiba instrumen Model
U-5000G. Parameter kimia (fosfat dan nitrit) yang dianalisis menggunakan spektrofotometer [6]. Tingkat
antioksidan biji lamun diukur dengan menggunakan pikrilhidrazil (DPPH) metode difenil-2- [7].
HASIL
karakteristik Habitat rumput laut E. acoroides diukur dalam 3 (tiga) stasiun di Pulau Osi dan desa
Hatu di Seram Barat (Gambar 1.)
Kualitas lauthabitat rumput
Analisisparameter fisik ditunjukkan pada Tabel 1. rata-rata langkah-langkah di pulau Osi adalah:
oksigen 11,24 mg / L, pH 7,15, suhu 27,27 C, salinitas 32,47 , kecerahan air 0.73m, dan saat
kecepatan 0,33 m / detik. Sementara itu, langkah-langkah rata dari oksigen di desa Hatu yang 7,02 mg /
L, pH 7,22, suhu 27,83 C, salinitas 32,93 , kecerahan air 0.37m, dan kecepatan arus 0,063 m / detik
(Tabel 1, Gambar 0,2).
potensi antioksidan rumput laut
Rata-rata IC-50 tingkat antioksidan dari biji rumput laut yang diambil dari pulau Osi dan desa
Hatu yang 35,73 ppm dan 45,0 ppm. Mengenai aktivitas antioksidan, baik dari sampel dikategorikan
sebagai memiliki tingkat antioksidan yang sangat tinggi, karena mereka IC50 di bawah 50 ug / ml [8-9].
PEMBAHASAN
Menurut Tabel 1 dan Gambar 2, tingkat oksigen yang diencerkan (DO) di tepi laut di lokasi studi
yang berkisar antara 7,02 mg / l ke 11,24 mg / l. Tingkat tinggi dan dapat diterima oksigen diencerkan
ditemukan di kedua daerah. Fluktuasi sedikit DO di kedua daerah itu kemungkinan terjadi karena difusi
oksigen dari udara dan kegiatan pernapasan penduduk ladang rumput laut. Tingkat ini cocok untuk biotik
laut (> 5 mg / L) sebagai kualitas standar yang diatur oleh Kementerian Lingkungan Hidup Indonesia [10].
Tingkat rata-rata keasaman (pH) di kedua lokasi penelitian yang berkisar 6,84-7,22 (Tabel 1).
Temuan ini menunjukkan bahwa kedua wilayah pesisir (pulau Osi dan desa Hatu) yang netral dan cocok
untuk pertumbuhan rumput laut, seperti yang dinyatakan oleh Phillips di Burrell & Schubell [11] yang pH
optimum untuk habitat rumput laut yang 7,3-9,0.
Suhu air merupakan salah satu faktor penting yang mempengaruhi pertumbuhan rumput laut.
Menurut pengukuran di kedua lokasi (Tabel 1), suhu rata-rata berkisar antara 27,27oC ke 27,83oC. Suhu
ini dekat dengan suhu optimum (28oC - 30oC) laut habitat rumput untuk mengasuh rumput laut [12].
Seperti divisualisasikan pada Tabel 1, salinitas air rata-rata habitat rumput laut di pulau Osi dan
desa Hatu berkisar antara 32,47 ke 32,93 . Menurut Hillman & McComb di Hillman et al [13]
budidaya rumput laut memerlukan salinitas air mulai dari 24 sampai 35 . Dengan demikian nilai-nilai
ini dari kisaran optimum salinitas untuk rumput laut dan makhluk pesisir untuk hidup dan tumbuh.
Lumpur tebal berpasir pasir lumpur

Mengenai kecepatan arus, baik lokasi seperti yang terlihat pada Tabel 1 Rata-rata 0,03 m / detik
ke 0.06 m / detik. Kecepatan ini relatif tenang karena lokasi mereka di daerah pesisir setengah tertutup.
Air yang tenang ini juga dipengaruhi oleh air dangkal di mana yang habitat rumput laut ada. Menurut
penelitian sebelumnya oleh Lanuru [14], kecepatan arus optimal untuk rumput laut yang tumbuh berkisar
antara 0,03 m / detik - 0.05 m / detik menjadi 1,1 m / detik - 2,6 m / detik.
Menurut Tabel 2 dan angka 3, diketahui bahwa komposisi sedimen rata-rata di pulau Osi dan
desa Hatu didominasi oleh sedimen berpasir dan berlumpur. Dalam Osi Pulau sedimen adalah 81,28%
pasir dan 12,92% lumpur. Simmilarly, di desa Hatu sedimen adalah 64,86% pasir dan 20,82% lumpur.
Meskipun rumput laut mampu tumbuh di berbagai macam substrat, ekosistem macam rumput laut sering
ditemukan dalam tebal lumpur-berpasir substrat [15-17]. Dengan demikian, komposisi sedimen di lokasi
penelitian ini adalah yang paling mungkin cocok untuk pertumbuhan rumput laut.
Seperti yang terlihat pada Tabel 3, tingkat permukaan fosfat di lapangan rumput laut di pulau Osi
dan desa Hatu berkisar antara 0,0074 mg / l - 0,0076 mg / l, sedangkan tingkat sedimen rata-rata fosfat
berkisar antara 0.0128- 0,0168 mg / l. Touchette & Burkholder [18] tingkat fosfat dikategorikan sebagai
indikator habitat yang subur menjadi tinggi (0.051mg / l - 0,10 mg / l), menengah (0,02 mg / l - 0,051 mg /
l) dan rendah (0-0,02 mg / l) . Oleh karena itu, habitat rumput laut dalam penelitian ini adalah tingkat
menengah kesuburan.
Tingkat permukaan nitrat di lapangan rumput laut di pulau Osi dan desa Hatu berkisar antara
0,0049 mg / l - 0.0082mg / l, sedangkan tingkat sedimen rata-rata fosfat berkisar antara 0,0121 mg / l
-0,0268 mg / l. Menurut Izumi [19] tingkat nitrat yang memverifikasi kesuburan adalah sebagai berikut: 0 -
1 mg / l oligotropic, 1 mg / l-5 mg / l mesotropic, dan 5 mg / l - 50 mg / l eutropic. Dengan demikian,
tingkat nitrat di lokasi penelitian ini menunjukkan habitat oligotropic. Mengenai aktivitas antioksidan,
rumput laut sampel benih dari kedua lokasi penelitian ini dikategorikan sebagai memiliki tingkat
antioksidan yang sangat tinggi, karena mereka IC50 di bawah 50 ug / ml [8-9].
KESIMPULAN
Dapat disimpulkan bahwa rumput laut E. acoroides karakteristik habitat di daerah pesisir Seram
Barat (Pulau Osi dan desa Hatu) dalam parameter kualitas lingkungan (oksigen, pH, suhu, salinitas,
kecerahan dan kecepatan arus) dan jumlah nutrisi (nitrat dan fosfat ) adalah optimal dalam mendukung
dan memelihara pertumbuhan rumput laut. Bibit rumput laut yang disusun oleh Seram Barat warga pesisir
sebagai makanan memiliki tingkat antioksidan yang sangat tinggi.