[Pick the date]

[ENAK, SEHAT DAN MURAH]

Sehat, Enak dan Bergizi

Proposal Usaha

Disusun oleh:
Pardamaian Sinaga : 14 833 0170
Nadia Tanjung : 14 833 0016
Nursanti : 14 833 0020
Wira Farma M. : 15 832 0216

No. Handphone: 0822 3705 9872 / 0831 8549 6055

Email: Bolabaper41@gmail.com
Website: Bolabaper.blogspot.com
Medan, 13 Mei 2017

Ringkasan Proyek
A. MANAJEMEN

Nama Perusahaan : BOLA BAPER

Nama Pemilik/Pimpinan Perusahaan : Pardamaian Sinaga

Bidang Usaha : Makanan

Jumlah Karyawan/ Tenaga Kerja : 3 Orang

B. PEMASARAN
[Pick the date]
[ENAK, SEHAT DAN MURAH]

Produk yang Dipasarkan : Bola-Bola Nasi (Rice Ball) dengan aneka rasa

Sasaran Konsumen/Pembeli : Umum

Wilayah Pemasaran : Kota Medan dan sekitarnya

Rencana Penjualan/hari : Rp.256.000 / hari

Penetapan Harga Jual : Rp 7.000/unit

C. PRODUKSI/OPERASI

Kapasitas Produksi : 20 paket/hari

Ketersediaan Bahan Baku : Beras, Keju, Buah Naga

Fasilitas/Sarana Produksi : Blender, penanak nasi, kompor gas

D. KEUANGAN

Total Pembiayaan Proyek : Rp 43.383.000

Modal Sendiri : Rp 3.383.000

Pinjaman yang Diajukan : Rp 40.000.000

Jangka Waktu Pengembalian Pinjaman : 13 Bulan

Penjualan per-Tahun (Rp) : Rp .79.872.000

Keuntungan per-Tahun (Rp) : Rp 39.579.336

Return On Investment (ROI) : 8,24 %

[Pick the date]
[ENAK, SEHAT DAN MURAH]

1. LATAR BELAKANG PERUSAHAAN

1.1 Latar Belakang

Saat ini, bisnis kuliner berkembang cukup pesat. Banyaknya cafe dan restauran yang
menjajakan makanan menunjukkan bahwa bisnis ini sangat diminati oleh konsumen.
Makanan sebagai kebutuhan dasar manusia membuka peluang yang besar untuk dijadikan
sebuah bisnis. Dalam bisnis ini, semua orang bisa menjadi target pasar, mulai dari anak-anak
hingga orang dewasa.
Melihat pesatnya kemajuan bisnis dalam bidang kuliner, para pebisnis juga mulai
mengreasikan cita rasa, penampilan dan pelayanan untuk memuaskan konsumen. Banyaknya
pilihan produk dalam bisnis kuliner bisa dijadikan sebagai opsi dalam memulai bisnis baru.
Adanya kreativitas yang dimiliki sesorang tentu akan menjadi inovasi dalam produk-produk
makanan.
Bisnis kuliner dalam skala kecil juga bisa dilakukan. Membangun usaha kuliner
rumahan menjadi sasaran bagi kami, para mahasiswa, untuk mencoba peluang dalam bisnis.
Makanan dengan harga yang terjangkau oleh berbagai kalangan, enak, sehat dan bergizi
menjadi prioritas bagi produk kami.
Berangkat dari pengalaman dan permasalahan tersebut kami menginovasikan Bola
Baper, yaitu sebuah produk makanan yang berbahan baku nasi. Ketersediaan beras sebagai
bahan baku sangat mudah didapatkan di pasaran. Sehingga roda bisnis ini akan terus berjalan
mengingat mudahnya bahan baku didapatkan.
Bola Baper merupakan makanan nasi yang diolah sedemikian rupa dibentuk mirip
dengan bola-bola (bola baper). Bola Baper yang kami jual terdiri dari berbagai varian rasa,
diantaranya adalah rasa buah naga dan rasa original. Dengan adanya Bola Baper ini kami
mengharapkan dapat mencuri perhatian berbagai kalangan mulai dari siswa, mahasiswa dan
karyawan. Boa baper diharapkan mampu memenuhi hasrat dan keinginan masyarakat untuk
menikmati makanan dengan kualitas baik, mengenyangkan, dan murah.

1
[Pick the date]
[ENAK, SEHAT DAN MURAH]

1.2 Data Perusahaan

1. Nama Perusahaan BOLA BAPER (BAWAAN LAPER)

2. Bidang Usaha Makanan Kuliner

3. Jenis Produk / Jasa Bola baper

4. Alamat Perusahaan Jalan Setia Budi, Gang Mulia

5. Nomor Telepon/Fax 082237059872 / 083185496055

6. Alamat E-mail Bolabaper41@gmail.com

7. Mulai Berdiri 10 April 2017

1.3 Biodata Pemilik dan Staf

BIODATA PEMILIK
Nama Pardamaian Sinaga

Jabatan Pimpinan

Tempat dan Tanggal Lahir Sidamanik, 10 Mei 1992

Alamat Rumah Jalan Setia Gang Mulia No 361, MEdan

Nomor Telepon 082237059872

Alamat E-mail Pardamaiansinaga0170@gmail.com

Pendidikan Terakhir SMA

BIODATA STAF PRODUKSI

Nama Nadia Tanjung

Jabatan Distributor

Tempat dan Tanggal Lahir Fowa, 08 Agustus 1996

Alamat Rumah Jalan Murni, Gang Setia Kawan No.15 F, Medan

Nomor Telepon 082160292635

2
[Pick the date]
[ENAK, SEHAT DAN MURAH]

Alamat E-mail Nadia8best@gmail.com

Pendidikan Terakhir SMA

BIODATA STAF PEMASARAN

Nama Nursanti

Jabatan Produksi

Tempat dan Tanggal Lahir Pulau Belen, 03 Juli 1995

Alamat Rumah Jalan Abdul Hakim, Perumahan Klasik, Medan

Nomor Telepon 082365334880

Alamat E-mail Nursanti143@yahoo.com

Pendidikan Terakhir SMA

Nama Wira Farma Mnurung

Jabatan Karyawan

Tempat dan Tanggal Lahir Silau Jawa, 25 Februari 1997

Alamat Rumah Jalan Karyawan, Setia Budi, Medan

Nomor Telepon -

Alamat E-mail -

Pendidikan Terakhir SMA

3
[Pick the date]
[ENAK, SEHAT DAN MURAH]

2. ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

2.1 Produk yang dihasilkan

Jenis produk yang dihasilkan adalah Bola-Bola Nasi (Bola baper) dengan 3 varian
rasa. Rasa buah naga, rasa original, dan rasa keju merupakan produk yang akan kami
pasarkan.

A B

Gambar 1. A. Bola Baper Keju; B. Bola Baper buah naga

2.2 Gambaran Pasar

DATA NILAI PENJUALAN (1-2 BULAN TERAKHIR)

25
(dalam jutaan rupiah)

20
nilai penjualan

15

10

0
1 2
bulan ke 2

4
[Pick the date]
[ENAK, SEHAT DAN MURAH]

Apabila kami mengalami penurunan yang drastis kami berusaha lebih giat lagi
memasarkan produk makanan kami.

KEGIATAN PEMASARAN DAN PROMOSI YANG SUDAH DILAKUKAN

( PERSONAL SELLING
Memperkenalkan produk kami ke tetangga, ini adalah strategi kami yang pertama karna
dapat tercapai dari face to face

( PAMERAN DAN BAZAR

Memperkenalkan produk makanan kuliner kami ketika dosen meminta memperkenalkan
sebuah usaha bisnis dalam kewirausahaan. Aktif berpartisipasi dalam bazar kampus.

( MEDIA MASSA/ MEDIA SOSIAL

Mengiklankan produk kami lewat media sosial seperti facebook, twitter, instagram dan
lain lain

2.3 Target atau Segmen Pasar yang Dituju

Target dari bisnis ini tidak terbatas, mulai dari kalangan usia yang tua maupun yang
muda, mulai dari siswa, mahasiswa dan karyawan, ibu rumah tangga bahkan wanita karir
dapat membeli produk kami, karena harga yang kami tawarkan tidak terlalu mahal dan juga
rasa yang enak dan khas.

5
[Pick the date]
[ENAK, SEHAT DAN MURAH]

2.4. Proyeksi Penjualan

5
4,5
(dalam jutaan rupiah)

4
PROYEKSI NILAI
PENJUALAN

3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
1 2
bulan ke 2

Kami melihat proyeksi penjualan meningkat karena dilihat dari penjualan makanan
bola baper setiap bulannya

2.5 Strategi Pemasaran

( PENGEMBANGAN PRODUK
Dalam usaha Bola baper, kami akan berusaha untuk mengembangkan produk Bola baper,
dengan inovasi terbaru, Khususnya dengan berbagai varian rasa.

( PENGEMBANGAN WILAYAH PEMASARAN

Untuk pengembangan wilayah, kami pasarkan di area Kota Medan dan sekitarnya.

( KEGIATAN PROMOSI
Selalu aktif promosi di setiap media sosial, bazar kampus, dan penjualan langsung adalah
langkah strategi pemasaran kami dalam meningkatkan penjualan.

( STRATEGI PENETAPAN HARGA

Penetapan Harga adalah sebagai berikut :

Bola baper Buah Naga : Rp. 7000

Bola baper Original : Rp. 6000

Bola baper Keju : Rp. 7000

6
[Pick the date]
[ENAK, SEHAT DAN MURAH]

WILAYAH PEMASARAN DAN JALUR DISTRIBUSI YANG DIRENCANAKAN

1. Wilayah Pemasaran ( Lokal 80%

( Regional 20%

2. Jalur Distribusi ( Individu

( Kelompok

3. Rencana Lokasi Showroom / 1. Jalan Setia Budi

Counter Penjualan 2. Jalan Dr Mansyur

7
[Pick the date]
[ENAK, SEHAT DAN MURAH]

3. ANALISIS PRODUKSI

3.1 Kegunaan Utama Produk

A. Manfaat Nasi Putih

Kandungan Gizi Nasi Putih

Berikut ini adalah kandungan gizi nasi putih per 100 gr diantaranya :
Kalori 129

Lemak 0,28 gr

Karbohidrat 27,9 gr

Protein 2,66 gr

Rinciannya adalah Kalori: 2% lemak, 89% karbohidrat, 9% protein.

Manfaat Nasi Putih
Berikut ini adalah manfaat nasi putih diantaranya :
Sumber Energi

Karena tinggi akan kandungan karbohidrat dan kalori maka nasi putih biasanya dijadikan
sebagai menu makanan utama disamping fungsinya sebagai sumber tenaga.
Sebagai jenis makanan pokok nasi putih bisa memberikan sumber energi yang besar untuk
tubuh.
Mendukung pertumbuhan manusia hingga tua

Nasi putih sebagai makanan pokok yang dikonsumsi sehari-hari mendukung pertumbuhan
manusia mulai dari masa bayi hingga tua.
Nasi putih mengandung mineral dan zat-zat penting yang bisa menjadi sumber terbaik untuk
menjadi makanan pokok dan membantu pertumbuhan manusia.
Meningkatkan mood baik

Kandungan karbohidrat pada nasi putih bisa meningkatkan serotonin yang merupakan
senyawa yang bisa menimbulkan rasa senang pada otak.
Hal ini juga didukung oleh sebuah penelitian dimana seseorang yang setiap hari mengonsumsi
1 lembar roti atau 1/2 cangkir nasi putih biasanya mudah gelisah dan depresi.

8
[Pick the date]
[ENAK, SEHAT DAN MURAH]

Mencegah kanker

Banyak hasil penelitian yang menunjukkan bahwa kandungan serat insoluble pada brown
rice bisa mengurangi resiko tumbuhnya sel-sel kanker dalam tubuh.
Nasi non kolesterol

Nasi putih bisa anda masukkan ke dalam menu diet seimbang karena nasi putih sama
sekali tidak mengandung sodium atau lemak yang berbahaya.
Kaya akan vitamin

Nasi putih mengandung banyak mineral dan vitamin yang bermanfaat untuk tubuh seperti
vitamin D, niacin, zat besi, serat, kalsium, riboflavin dan thiamine.
Mengobati disentri

Kulit ari pada nasi diyakini bisa menjadi obat yang ampuh untuk mengatasi masalah
disentri.
Sekam padi yang berusia 3 bulan mengandung diuretic properties dimana tradisi masyarakat
Tiongkok meyakini bahwa nasi putih bisa mengatasi masalah pencernaan, mengatasi sakit
perut dan meningkatkan selera makan.\
Baik Untuk Tulang

Karena tingginya kandungan vitamin dan mineral maka nasi putih bisa mendukung
pertumbuhan tulang dengan sempurna.
Nasi putih mengandung kalsium yang sangat bermanfaat untuk membentuk tulang dan
menjadikannya lebih kuat dan mencegah osteoporosis.
Baik untuk gigi

Sama seperti tulang, kandungan kalsium pada nasi putih juga bisa mendukung
pertumbuhan gigi dan membentuk gigi yang kuat.

B. Manfaat Buah Naga Merah

Manfaat buah naga merah untuk kesehatan, Buah naga merahmengandung vitamin B3
yang bermanfaat bagi anda yang memiliki kadar kolestrol tinggi.

9
[Pick the date]
[ENAK, SEHAT DAN MURAH]

Manfaat buah naga merah untuk kecantikan, Buah ini mampu membuat wajah kita
lebih cantik dan juga segar. Jus buah naga dapat digunakan sebagai masker alami
wajah untuk mengatasi masalah jerawat yang timbul.
Manfaat buah naga merah untuk ibu hamil, Bagi anda yang tengah dalam masa hamil,
mengkonsumsi buah naga merah bisa dijadikan nutrisi yang tepat. Dikarenakan buah
naga merah mengandung berbagai gizi yang terkandung didalamnya, seperti mineral,
zat besi, vitamin, kalsium, kalium, serat, karbohidrat dan masih banyak lagi nutrisi
penting yang dapat menjaga anda dan bayi anda tetap sehat.
Manfaat buah naga merah untuk bayi, Untuk menjaga buah hati anda dari berbagai
serangan penyakit, buah naga mampu membantu anda untuk memperkuat sistem imun
anak anda. Buah ini juga dapat membantu meningkatkan daya kerja otak si anak.
Untuk bayi anda dapat membuatnya menjadi bubur atau jelly yang bisa dihaluskan
agar mudah dicerna oleh sikecil.
Manfaat buah naga merah untuk diet, Buah naga dapat membantu anda yang sedang
dalam program diet, karena buah naga merah mengandung serat yang melimpah
sehingga akan membantu mengatasi masalah pencernaan penyebab tubuh gemuk.
Manfaat buah naga merah untuk kesehatan mata, Kandungan lain dari buah naga
merah yang baik untuk kesehatan mata adalah karotin.
Manfaat buah naga merah dalam meningkatkan metabolisme tubuh, Buah naga yang
mengandung banyak protein memiliki kemampuan untuk meningkatkan metabolisme
tubuh, sehingga bisa berfungsi dengan baik untuk menjaga kesehatan jantung.
Manfaat buah naga merah untuk mencegah diabetes militus, Manfaat buah naga merah
berdasarkan kandungan gizinya, salah satunya adalah buah naga merah mampu
mencegah terjadinya diabetes karena buah ini dapat membunuh sel jahat yang
merupakan hasil pola hidup yang tidak sehat. Selain itu buah naga memiliki
kandungan kadar gula rendah yang bisa di makan oleh orang yang memiliki diabetes.
Manfaat buah naga merah untuk menghambat penuaan dini, Buah naga diketahui
memiliki kandungan antioksidan cukup banyak yang berguna melindungi tubuh kita
dari radikal bebas sehingga menghambat proses penuaan dini.
Manfaat buah naga merah untuk menurunkan kadar kolestrol, Vitamin B3 yang
terkandung pada buah ini mampu menurunkan kadar kolestrol dalam darah.
10
[Pick the date]
[ENAK, SEHAT DAN MURAH]

C. Manfaat Keju
Profil asam amino dalam keju cukup lengkap untuk pembangun jaringan otot,
metabolisme sel-sel tubuh dan tulang.
Kaya riboflavin yang bermanfaat membantu metabolisme karbohidrat dan menjaga
kesehatan membran mukosa.
Kaya vitamin B12 dan asam folat dalam keju yang bermanfaat membantu sintesa
DNA, pematangan sel darah merah dan menjaga fungsi syaraf.
Kaya vitamin A yang penting bagi indra penglihatan, kesehatan kulit, jaringan
permukaan dan perlindungan terhadap infeksi.
Kaya selenium yang penting untuk sintesa suatu enzim antioksidan.

Kaya fosfor yang bermanfaat sebagai pembentuk ATP untuk produksi energi,
pembentuk tulang dan gigi dan keseimbangan asam basa.
Kaya kalsium yang penting untuk pembentukan tulang dan gigi, pembekuan darah,
menjaga fungsi saraf, otot dan irama jantung.
Keju juga mengandung tryptophan, sejenis asam amino yang mampumeredakan
setress, membantu tidur dan mengurangi sindrom pra menstruasi.
Kandungan kalori dan karbohidratnya juga sangat rendah sehingga cocok sebagai
makanan diet.
Mengandung banyak mineral sehingga sangat baik untuk melindungi gigi dari
kerusakan.

3.2 Proses Produksi

PROSES PRODUKSI BAHAN BAKU TEKNOLOGI MESIN
Pemasakan Beras Otomatis Cosmos
Pengolahan Buah naga Otomatis Blender

11
[Pick the date]
[ENAK, SEHAT DAN MURAH]

Proses Produksi
1. Tidak rumit
2. Bahan baku mudah diolah
3. Proses pembuatan tidak membutuhkan waktu yang lama

3.3 Bahan Baku dan Penggunaannya

KEBUTUHAN
BAHAN BAKU SUMBER
RATA-RATA PER BULAN
Beras 90 Kg Pondok Indah buah
Buah Naga 7 Kg Pondok Indah buah
Keju 5 Kg Pondok Indah buah
Daging Ayam 5 Kg Pondok Indah buah
Bahan-bahan Pendukung Sesuai Kebutuhan Pasar Swalayan
Lain

3.4 Kapasitas Produksi

FASILITAS DAN MESIN PRODUKSI YANG DIMILIKI
FASILITAS Jumlah Total Nilai
Blender 5 Rp. 1.000.000
Cosmos 4 Rp. 1.200.000
Kompor Gas 3 Rp. 1.000.000
TOTAL 12 0

*) tanah, bangunan, mesin dan peralatan produksi

KAPASITAS PRODUKSI RATA-

1002
RATA PER BULAN

12
[Pick the date]
[ENAK, SEHAT DAN MURAH]

3.5 Rencana Pengembangan Produksi

STRATEGI DAN TAHAP-TAHAP RENCANA PENGEMBANGAN PRODUKSI

1. Membuat bola baper dengan Inovasi Rasa yang baru

2. Melakukan kerja sama dengan pemasok (Penghasil Buah Naga dan Beras)
3. Mengembangkan promosi di berbagai media internet/sosial

4. TAHAP-TAHAP PENGEMBANGAN USAHA

bulan ke -
KEGIATAN 1 2 3 4 5 6 7 8 9
1 1 1
0 1 2
Kegiatan-kegiatan
rencana

Survey Pasar
Menyusun rencana usaha
Persiapan Mesin,Peralatan dan Bahan
Mencari Tenaga Kerja
Operasional
Promosi

13
[Pick the date]
[ENAK, SEHAT DAN MURAH]

5. ANALISIS KEUANGAN
5.1 Pembiayaan Usaha
Biaya Aset Tetap
No Uraian Jumlah Harga Total
1 Cosmos 4 Rp. 300.000 Rp. 1.200.000
2 Blender 5 Rp. 200.000 Rp. 1.000.000
3 Kompor Gas 3 Rp. 333.400 Rp. 1.000.000
4 Tabung Gas 5 Rp. 150.000 Rp. 750.000
5 Printer 2 Rp. 2000.000 Rp. 4.000.000
6 Sewa Tempat 1 Rp. 15.000.000 Rp. 15.000.000
7 Kursi dan Meja 6 Set Rp. 2.200.000 Rp. 13.000.000
8 Tenda 1 Rp. 3.000.000 Rp. 3.000.000
9 Sendok 5 Lusin Rp. 20.000 Rp. 100.000
10 Piring 6 Lusin Rp. 300.000 Rp. 1.800.000
11 Gelas 6 Lusin Rp. 84.000 Rp. 504.000
Total Rp. 41.354.000
Biaya Bahan-Bahan Operasional Per bulan
No Uraian Jumlah Harga Total
1 Beras 90 Kg Rp. 126.000 Rp. 1.134.000
2 Buah Naga 7 Kg Rp. 26.000 Rp. 182.000
3 Keju 5 Kg Rp. 6.000 Rp. 30.000
4 Daging Ayam 5 Kg Rp. 26.000 Rp. 130.000
5 Garam 2 Bungkus Rp. 2000 Rp. 4.000
6 Tepung Panir 6 Kg Rp. 30.000 Rp. 180.000
7 Cabe 1 Kg Rp. 40.0000 Rp. 40.000
8 Bawang Merah dan Bawang Putih 2 Kg Rp. 30.000 Rp. 60.000
9 Lada 5 Bungkus Rp. 1.000 Rp. 5.000
10 Minyak Goreng 20 Kg Rp. 12.000 Rp. 240.000
11 Jahe 1 Kg Rp. 24.000 Rp. 24.000
Total Rp. 2.029.000

14
[Pick the date]
[ENAK, SEHAT DAN MURAH]

Perhitungan Biaya Aktiva Tetap Perbulan (Penyusutan 3 Tahun)

= Total Biaya Tetap : 3 Tahun
= Rp. 41.354.000 : 36
=Rp. 1.148.722

Total Biaya Per bulan

= Total Biaya Tetap + Total biaya Operasional
= Rp. 1.148.722 + Rp. 2.209.000
= Rp.. 3.357.722

Estimasi Penjualan Per bulan

= Pendapatan per hari x Jumlah hari kerja 1 Bulan
= Rp.256.000 x 26 hari
= Rp.6.656.000

Estimasi Penjualan Per tahun

= Pendapatan per hari x Jumlah hari kerja 1 Bulan x 12 bulan
= Rp.256.000 x 26 hari x 12 bulan
= Rp.79.872.000

Estimasi Laba bersih Per tahun

= (Estimasi Penjualan Per bulan Total Biaya per bulan) x 12 bulan
= (Rp.6.656.000 - Rp. 3.357.722) x 12 bulan
= Rp. 3.298.278 x 12 bulan
= Rp. 39.579.336

Estimasi Modal Kembali

= Modal Awal : Laba bersih Per bulan
= Rp. 43.383.000 : Rp. 3.298.278
= 13 (Modal Usaha diperkirakan akan kembali setelah 13 bulan)

15
[Pick the date]
[ENAK, SEHAT DAN MURAH]

(ROI)Return On Investment
= (Laba perbulan : investasi) x 100%
= (Rp. 3.298.278: 40.000.000) x 100%
= 8,24 %

16
[Pick the date]
[ENAK, SEHAT DAN MURAH]

LAMPIRAN
A. Analisis SWOT
a. Strength (Keunggulan)
1. Produk mudah dipasarkan
2. Cita rasa produk yang khas
3. Harga termasuk murah
4. Bentuk panganan yang menarik dan berbeda beda

b. Weakness (Kelemahan)
1. Membutuhkan tenaga kerja yang mampu membuat rasa khas enak, lezat, bergizi
2. Kerugian akibat barang rusak
3. Kurangnya karyawan dalam produksi

c. Opprtunity (Peluang)
1. Banyak orang tua ataupun anak-anak yang menyukai makanan donat yang lembut
2. Proses distribusi mudah
3. Sudah memiliki relasi usaha dalam bidang distribusi atau took
4. Masyarakat yang kini lebih pintar dan modern yang lebih mementingkan kualitas
produk dari pada harga yang murah
5. Gaya / Trend masyarakat modern yang tidak mau ketinggalan jaman buat
mencoba/membeli sesuatu

d. Treatment (Ancaman)
1. Adanya pesaing yang membuat Bola baper jenis lain dangan harga setara.

B. Peta Lokasi Counter Penjualan

17
Lokasi
[Pick the date]
[ENAK, SEHAT DAN MURAH]

C. Foto Pengemasan Produk

18