Judul
Laporan Praktikum Koloid Agar-Agar
II. Tujuan:
1. Untuk membuat koloid dengan cara dispersi
2. Membuat koloid dengan cara kondensasi dan dispersi langsung
V. Cara Pembuatan:
1. Siapkan bahan dan alat yang diperlukan
2. Pertama tuangkan susu full cream ke dalam panci kecil sebanyak 450 ml, bubuk
coklat 250 gram, gula 75 gram (secukupnya), serta agar-agar netral (setengah
bungkus). Kemudian aduk hingga tercampur merata.
3. Nyalakan kompor kemudian masak adonan agar-agar sambil terus di aduk hingga
adonan mendidih.
4. Setelah itu matikan api kompor dan tuang agar-agar coklat ke dalam cetakan yang
telah disiapkan. Tunggu hingga dingin dan membeku.
5. Adonan kedua untuk agar-agar putih, pertama-tama masukkan susu full cream 450 ml
kedalam panci, masukkan juga gula (secukupnya) dan agar-agar (setengah bungkus),
kemudian aduk hingga rata.
6. Setelah tercampur rata masak adonan sampai adonan mendidih.
7. Setelah adonan mendidih tunggu hingga hangat dan tuangkan kembali kedalam
cetakan yang sama tempat agar-agar coklat. Sehingga agar-agar akan berlapis dua
yaitu coklat dan putih.
8. Dinginkan agar-agar kedalam kulkas. Agar-agar siap di sajikan dalam keadaan dingin.
Laporan Praktikum
KIMIA
Koloid Agar-
Agar
NAMA;Yohanna simatupang
Monika Marsella Sinambela
Yohanna Simatupang
Kelas: XII-MIA 6