Omelet Warna-Warni

Bahan:

3 butir telur, kocok lepas

50 gram jamur kancing
50 gram paprika merah, potong kotak
25 gram keju cheddar parut
Daging asap secukupnya, potong kecil
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur garam dan merica bubuk dalam telur yang telah dikocok lepas, aduk rata.
2. Campur bahan lain (kecuali minyak goreng) hingga rata.
3. Tuang adonan ke dalam wajan omelet yang telah diberi minyak. Gunakan api kecil agar
semua bagian matang merata.
4. Lihat sisi bagian bawah, jika sudah kecokelatan, balik omelet dan tunggu hingga bagian
yang dibalik matang.
5. Angkat omelet lalu potong-potong sesuai selera

Perkedel Tahu Udang Cincang

Bahan:

4 buah tahu ukuran sedang

25 gram udang yang telah dicincang
1 batang seledri, iris halus
2 siung bawang merah, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan
2 butir telur ayam
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Hancurkan tahu hingga halus dengan bantuan sendok atau memakai tangan.
2. Tambahkan udang cincang, irisan seledri, bawang merah, bawang putih, telur ayam, garam dan
merica bubuk. Aduh adonan hingga tercampur rata.
3. Buat bulatan pada adonan, lakukan terus hingga adonan habis.
4. Goreng perkedel tersebut hingga warnanya menjadi kuning kecoklatan. Angkat.
5. Sajikan perkedel tersebut selagi hangat. Akan lebih nikmat jika dinikmati dengan saus tomat atau
saus sambal.
Kue Mangkok Tradisional

Bahan:

350 gram tepung beras

60 gram tepung terigu
250 gram gula pasir
250 gram tape singkong, haluskan
2 sdt baking powder
600 ml air kelapa
Pewarna makanan

Cara Membuat:

Uleni tepung beras, tepung terigu, gula pasir, baking powder dengan air kelapa yang dimasukkan
sedikit demi sedikit. Tambahkan pewarna makanan. Pastikan adonan tercampur benar, sehingga
tidak ada tepung yang masih menggumpal dan warnanya merata
Tutup adonan dengan lap yang sudah dibasahi, dan diamkan kurang lebih 30 - 45 menit
Panaskan kukusan sekitar 10-15 menit, dan siapkan cetakan
Tuangkan adonan ke dalam cetakan sampai penuh, dan kukus selama 25 - 30 menit

Agar kue mangkok dapat mengembang dengan rata, jangan buka kukusan selama proses mengukus.

Chocolate Peanut Butter, Kue Cokelat Tanpa Dioven

Bahan:

400 gram gula pasir

4 sdt cocoa powder (merk bisa disesuaikan)
1 sdm mentega
120 ml susu
180 gram selai kacang
1 sdm vanilli
250 gram oatmeal
kertas roti

Cara membuat:

1. Di dalam wajan, masukkan cocoa powder, gula, dan susu, kemudian didihkan sambil diaduk
sampai mengental.
2. Setelah dididihkan selama 1 menit, masukkan selai kacang, vanilli dan oatmeal.
3. Cetak di atas kertas roti dengan menggunakan sendok dan pipihkan. Biarkan sampai mengeras dan
dingin.
4. Simpan di dalam toples rapat agar rasanya tetap renyah.
Resep Donat Praktis, Manis Dan Empuk

Bahan

200 cc air
1/2 kg tepung terigu
1/2 bungkus ragi instan 11 gram
3 sdm margarin
2 sdt garap
2 butir telur
4 sdm gula pasir
3 sdm susu bubuk/susu kental manis

Topping

Gula halus
Coklat blok dilelehkan
Meses coklat/ warna-warni.

Cara Membuat

1. Kocok telur, masukkan gula, gara,, susu, terigu, mentega dan aduk sampai rata.
2. Campur ragi dalam air, aduk dan masukkan ke dalam adonan. Uleni hingga kalis elastis dan
diamkan pada wadah tertutup sampai adonan mengembang. Bisa juga diletakkan di tempat yang
agak hangat, selama 20 menit.
3. Bulatkan adonan menjadi beberapa bagian dan letakkan di alas yang sudah ditaburi tepung terigu
agar tak lengket. Lakukan sampai adonan habis dan diamkan selama 20 menit.
4.Panaskan minyak goreng, buat adonan jadi berlubang seperti donat dan goreng dengan api kecil.
Goreng sampai kekuningan, lalu angkat dan tiriskan.
5. Sekarang waktunya memberi topping. Anda bisa langsung memberi taburan gula halus atau
celupkan dalam coklat leleh dan taburi meses, lalu dinginkan.

Crepes Strawberry Cokelat

Bahan kulit:

100 gr tepung terigu

1 sdm gula pasir

2 butir telur, kocok

300 ml susu cair

75 gr mentega cair
mentega untuk olesan

Topping:

Selai stawberry

Selai cokelat

Dressing:

Potongan buah strawberry

Gula bubuk

Susu kental manis cokelat

Cara Membuat:

Masukkan gula pasir, tepung terigu dan kocokan telur, aduk semua adonan sampai rata
Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk lagi hingga rata dan diamkan selama 60 menit
Panaskan wajan teflon atau wajan biasa yang agak landai. Kemudian olesi dengan mentega.
Tuangkan adonan dan ratakan membentuk bulatan
Tunggu sampai menguning. Bubuhkan selai sesuai selera. Gulung di atas wajan. Angkat. Sisihkan.
Ulangi hingga semua adonan habis.
Tata di atas piring, dressing dengan potongan buah, susu kental manis dan gula bubuk.

Manis Legit Pancake Pisang Kismis

Bahan :

50 gr tepung terigu

1 butir telur ayam

1 buah pisang ambon kupas, iris tipis

1/2 sdt baking powder

100 ml susu cair

10 gr gula pasir

25 gr margarin dilelehkan
parutan keju secukupnya

1 sdt kismis

madu, mapple syrup atau pasta coklat untuk taburan (sesuai selera)

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, baking powder dan gula pasir. Masukkan susu perlahan sambil aduk rata.
2. Campurkan telur dan margarin, aduk hingga rata.
3. Masukkan pisang dan kismis, campur merata.
4. Olesi wajan dadar dengan sedikit margarin, tuang adonan kira-kira untuk 4 kali masak.
5. Masak hingga matang dan nampak lubang-lubang. Jangan sampai gosong.
6. Letakkan pancake di piring saji dan taburi dengan keju parut dan madu, mapple syrup atau pasta
coklat kesukaan Anda sebagai saus taburan

Resep Sosis Gulung Roti Tawar

Bahan-bahan:

10 buah sosis ayam atau sapi

10 lembar roti tawar
2 butir telur
mentega secukupnya
keju cheddar, parut
saus sambal dan saus tomat secukupnya
mayonaise secukupnya
minyak goreng

Cara membuat:

Pipihkan lembaran roti tawar dengan roll roti, jika tak ada bisa juga menggunakan gelas.
Oleskan mentega tipis-tipis saja pada roti. Campurkan saus sambal dan tomat sesuai selera. Oleskan
pada roti.
Taruh sosis tambahkan dan keju, gulung hingga jadi roll.
Kocok telur lepas, celupkan roll ke dalam telur.
Goreng hingga kecokelatan dengan api sedang, agar matang keseluruhan.

Resep Cake Kopi Pakai Rice Cooker

Bahan:

1 butir telur
1 butir putih telur
150 gram gula pasir
125 gram terigu protein sedang
1/4 sdt baking soda
1/4 sdt vanili
1 sdm margarin cair
1 sachet kopi instan

Cara Membuat:

Mixer telur dan gula sampai mengembang dengan kecepatan tinggi.

Masukkan terigu dan baking soda, aduk sebentar dengan kecepatan rendah. Matikan mixer.
Masukkan vanili dan kopi instan dan aduk rata dengan spatula.
Tambahkan margarin cair dan aduk rata lagi.
Olesi panci rice cooker dengan sedikit minyak
Tuang adonan dalam panci.
Masak 3-4 kali hingga matang.
Angkat dan dinginkan.
Keluarkan dari panci dan potong-potong.

Cakwe Goreng Enak

Bahan:

500 gram tepung terigu

400 ml air
1 1/2 sdt garam
1 sdm baking powder
2 sdt baking soda

Cara Membuat:

Tuangkan garam, baking powder dan baking soda ke dalam baskom yang sudah diisi air. Aduk rata
hingga semua bahan larut.
Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan adonan
selama 20 menit.
Uleni lagi adonan hingga halus dan kalis.
Beri minyak tipis di permukaan adonan, diamkan hingga 1 jam.
Angkat adonan dari baskom, kemudian tutupi dengan plastik bening .bentuk persegi panjang.
Diamkan lagi selama 1 jam.
Dengan penggilasan kayu, tekan adonan dan bentuk persegi panjang dengan lebar 6 cm. Kemudian
potong pipih adonan sekitar 0,75 hingga 1 cm.
Satukan dia potongan dengan cara menekan bagian tengahnya yang memanjang, Anda bisa
menggunakan bantuan tusuk sate. Lakukan hingga semua adonan habis.
Panaskan minyak dengan api sedang. Dengan bantuan tangan, tarik kedua ujung potongan cakwe
hingga kira-kira 20 cm, usahakan jangan sampai putus.
Goreng cakwe hingga mengembang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Klepon Enak dan Kenyal

Bahan:

200 gram tepung ketan

50 gram tepung beras
1 sdt air kapur sirih
1 sdm air daun suji atau pewarna makanan hijau secukupnya
1/2 sdt garam
150 ml air
150 gram gula merah, iris halus
Kelapa parut secukupnya

Cara Membuat:

Campur tepung ketan, tepung beras, kapur sirih, garam dan air daun suji hingga rata.
Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan dapat dicetak.
Ambil adonan secukupnya (kurang lebih 1 sendok teh), bentuk bulatan, pipihkan, isi dengan gula
merah, lalu buat menjadi bulatan. Pastikan seluruh gula merah tertutup adonan.
Rebus adonan dalam air yang telah mendidih di atas kompor. Tunggu hingga adonan mengapung, lalu
angkat, tiriskan.
Gulingkan kKepon di atas parutan kelapa, sajikan.

Resep Pisang Goreng Susu Lezat

Bahan:

6 buah pisang kepok

4 sdm terigu
100 ml susu UHT plain
1 sdm gula
1/4 sdt garam

Cara Membuat:

Campur tepung terigu, gula, garam, dan susu.

Aduk sampai rata dan tak ada yang menggumpal.
Kupas dan potong pisang kecil-kecil dan masukkan dalam adonan tepung.
Panaskan minyak dalam teflon.
Goreng pisang sampai kecoklatan.
Angkat dan hidangkan.

Simple Klepon Ungu Isi Keju

Bahan:
2 ubi ungu ukuran sedang
1/4 butir kelapa parut
1 sdm tepung tapioka
50 gram keju
1 sdm garam
1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

Kupas ubi ungu dan bersihkan.

Kukus sampai matang setelah itu haluskan.
Masukkan tepung tapioka dan uleni sampai adonan kalis.
Jika adonan kurang kalis tambahkan air.
Potong-potong keju jadi kecil.
Bentuk adonan dan pipihkan, masukkan isian keju dan bulatkan adonan.
Lakukan sampai semua adonan habis.
Panaskan air dan rebus klepon sampai mengapung.
Tiriskan.
Kukus parutan kelapa yang sudah dicampur garam dan pandan selama kurang lebih 10 menit.
Sajikan klepon dengan kelapa.
Voila.

Resep Terong dan Teri Masak Balado

Bahan:

4 buah terung ungu (300 gram), potong-potong, lalu digoreng

50 gram ikan teri jengki, digoreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 buah tomat, potong dadu
1/2 sdt air asam
3/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
150 ml air
3 sdm minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus:

3 buah cabai merah keriting

3 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
1/4 sdt merica
Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan tomat, masak hingga layu. Tambahkan terung, lalu aduk rata.
Masukkan air, air asam, garam, dan gula pasir, aduk dan masak hingga matang.
Tambahkan ikan teri jengki. Aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Resep Bakwan Jagung Manis Istimewa

Bahan:

4 buah jagung manis, dipipil

2 buah telur ayam
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
sdt merica
sdt garam
minyak goreng

Bumbu iris:

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 batang daun bawang

Cara Membuat:

Campurkan jagung manis yang sudah dipipil dengan telur, terigu, tepung beras dan semua
bumbu lalu aduk rata.
Panaskan minyak yang banyak, ambil adonan dengan bantuan sendok untuk membentuk lalu
goreng hingga matang kekuningan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Resep Praktis: Tumis Sosis Saus Merah

Bahan-bahan:

10 buah sosis, potong serong

2 buah bawang bombay, potong jadi dua, iris-iris
2 buah wortel, potong serong
2 siung bawang putih, geprak dan cincang kasar
4 sdm saus tomat (bisa diganti saus sambal)
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdt merica
1 sdm tepung maizena
100 ml air
1 sdm mentega untuk menumis (bisa diganti minyak sayur)
Cara memasak:

Panaskan mentega/minyak dan tumis sosis hingga berubah warna. Masukkan bawang putih
dan tumis hingga harum. Masukkan wortel dan bawang bombay, aduk rata.
Masukkan saus tomat, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan merica secukupnya.
Masukkan air dan aduk rata. Masak hingga sayur layu dan bumbu meresap.
Cairkan tepung maizena dengan 3 sdm air. Campur ke dalam masakan, dan aduk rata hingga
kuah mengental.
Bolu Jadul

Bahan:
- 4 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- 125 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu (segitiga)
- 125 gr mentega / butter di cairkan

Cara Mengolah

1. Kocok telur dan gula dg mixer kecepatan sedang selama kurleb 10 menit hingga adonan
mengembang putih berjejak
2. Ayak tepung terigu di atas adonan no 1 dan aduk dengan spatula menggunakan teknik aduk balik
3. Masukkan mentega cair, aduk kembali dg teknik aduk balik
4.masukkan adonan ke loyang 20x20 cm yg sudah di oles mentega dan tepung / kertas roti panggang
dengan suhu 180C selama 40mnt atau hingga kecoklatan (lakukan tes tusuk)
5. Segera keluarkan dari loyang dan dinginkan di atas cooling rack
Tunggu sampai kue dingin baru hias dengan topping

Bahan Buttercream :

- 50gr mentega putih

- 25gr margarine
- 50gr susu kental manis putih
- 20gr gula halus
- 1 tetes pasta moka

Mixer semua bahan jadi 1, buttercream siap digunakan

Kembang Gula Kelapa

Bahan:

1 butir kelapa yang belum terlalu tua

175 gram gula pasir

1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

1/2 sdt vanili

Pewarna makanan sesuai selera secukupnya

Cara Membuat:

Parut kelapa dengan parutan lebar (sedikit lebih besar dari parutan keju), sisihkan.
Rebus gula dengan sedikit air, aduk-aduk hingga gula larut.
Masukkan kelapa, aduk terus perlahan hingga air gula mulai habis.
Tuangkan larutan tepung kanji, vanili dan beberapa tetes pewarna makanan aduk hingga
tercampur rata.
Setelah rata, angkat dari kompor.
Siapkan loyang, sendok adonan di atas loyang, susun dan beri jarak, lakukan hingga adonan
habis.
Tunggu hingga Kembang Gula Kelapa dingin, lalu masukkan dalam toples rapat.
Martabak Manis

Bahan

300g tepung terigu

500g susu segar
1 bungkus ragi roti kering
1 bungkus baking powder
3 butir telur ayam
50g gula pasir
1 sdt garam
mentega untuk menggoreng

Isi/Topping

Keju parut
Cokelat butir (meses)
Kacang tanah dihancurkan kasar.

Cara membuatnya

Semua bahan dicampur dan diaduk.

Siapkan wajan datar/pan (diameter lk. 25cm) dan panaskan mentega hingga cair dan panas.
Kecilkan api. Tuangkan campuran bahan dan tunggu hingga setengah matang (waktunya
singkat, tampak uap keluar dari permukaan)
Taburkan isi/atasan sesuai selera.
Setelah matang (lk. setengah menit) angkat dan lepaskan kue dari wajan.
Lipat kue hingga berbentuk setengah lingkaran. Potong-potong. Hidangkan.
Martabak Manis ala Bogasari

Bahan:

1000 gr Tepung Terigu SEGITIGA BIRU

120 gr Gula

6 gr Garam

13 gr Baking Soda

gr Ragi Instan

20 gr Susu Bubuk Indomilk

100 gr Telur

1350 gr Air

50 gr Minyak Goreng Bimoli

Bahan Isian

Secukupnya Mentega Orchid

Secukupnya Susu Kental manis Indomilk

Secukupnya Cokelat Meses

Secukupnya Kacang Cincang (disangrai)

Secukupnya Keju Cheddar

Cara Membuat

Aduk semua bahan menjadi satu hingga adonan tercampur rata.

Setelah semua adonan tercampur rata, diamkan selama 30 menit.
Panggang seluruh adonan dengan menggunakan loyang martabak sampai matang.
Angkat martabak yang telah matang, kemudian olesi dengan mentega Orchid secukupnya, isi dengan
bahan isian dan tambahkan susu kental manis Indomilk.
Potong martabak pada bagian tengah lalu lipat dan poles kembali permukaan martabak dengan
mentega Orchid secukupnya.
Martabak manis siap untuk disajikan.