METABOLISME

KARBOHIDRAT
Laboratorium Biokimia Fakultas
Biologi UGM
 METABOLISME :

KATABOLISME
PENGATURAN
ANABOLISME

Katabolisme :
Glikolisis Siklus asam sitrat
Respirasi seluler
 GLIKOLISIS

Salah satu proses metabolisme yang

universal dengan berbagai variasi
ditemukan pada banyak tipe sel di hampir
semua jenis tipe organisme

Tipe glikolisis yang paling umum dan paling

dikenal adalah Embden-Meyerhof pathway
Ditemukan oleh Gustav Embden & Otto
Meyerhof.
Glikolisis

REAKSI
?
 Suatu seri reaksi biokimia dimana satu
molekul glukosa dioksidasi menjadi 2
molekul piruvat.

Mempunyai dua fungsi :

1. 1. Memproduksi molekul energi tinggi
(ATP & NADH)
2. Produksi berbagai metabolit antara
baik 6-C atau 3-C yang digunakan
untuk berbagai proses metabolisme
yang lain (biosintesis nukleotida)
 Terdiri dari 2 fase :
Persiapan / fase heksosa membutuhkan
energi
Penghasilan energi/ Fase triosa

Glc DHAP
DHAP PYR

Gluc diubah menjadi Pyr dalam : 10 langkah

Pyr tergantung pd organism & tipe metabolisme
 Khamir dan bbrp organisme mengubah pyr
mjd etanol (reaksi fermentasi alkohol)
Mammal dlm kondisi anaerobik pyr diubah
mjd laktat
dlm kondisi aerobik asetil CoA + CO2
 Glikolisis tidak memerlukan oksigen
Tidak adanya oksigen pd suatu orgnsm
mencegah pyr masuk ke dlm siklus kreb &
sistem transport elektron shg tdk menjadi
CO2 & air
Fermentasi alkohol

Pyr asetaldehid etanol

ADH
H+ PDC
CO2 NADH + H+ NAD+
 Respirasi anaerobik
Oksidasi molekul dalam kondisi tidak ada
oksigen utk memproduksi energi
Membutuhkan elektron akseptor selain
oksigen
Istilah respirasi anaerobik sering digunakan
untuk fermentasi, walaupun kadang
organisme anaerob menggunakan sistem
transpor elektron dan ATP synthase untuk
menghasilkan energi.
 Produksi Laktat
Bisa terjadi pd mikroorganisme atau orgnsm
tingkt tinggi ( kons O2 rendah)

LDH
Pyr Laktat

NADH and H1+ dikonsumsi

NAD+ Laktat mempy kelarutan rendah dlm
NADH + H+ air
Laktat dpt diubah kembali mjd pyr
 Respirasi aerobik membutuhkan oksigen untuk
menghasilkan energi
Pyr Asetil Co dan CO2
Masuk dalam daur kreb

Pyr Asetil Co A : enzim komplek Pyruvat DH

Go to Crebs
cycle?
Glikolisis pada
Trypanosome sp

Trypanosoma brucei,
the parasite that
causes African
sleeping disease in
humans and nagana
in livestock, is
transmitted by the
tse-tse fly.
Mempunyai organela
spesifik = glycosome
Daur Kreb
 Berfungsi mengoksidasi hasil glikolisis mjd CO2 dan
juga menyimpan energi ke bentuk molekul berenergi
tinggi spt ATP, NADH, FADH2
Sentral dalam siklus oksidatif dlm respirasi
dimana semua makromolekul dikatabolis
(Karbohidrat, Lipid dan Protein)
Untuk kelangsungannya membutuhkan :
NAD, FAD, ADP, Pyr dan OAA
Menghasilkan senyawa intermedier yg penting
asetil Co A, alfa KG & OAA
Merupakan prekursor untuk biosintesis
makromolekul makromolekul
 Berfungsi dalam katabolisme dan juga anabolisme
amfibolik
Katabolisme memproduksi molekul berenergi
tinggi
Anabolisme memproduksi intermedier untuk
prekursor biosintesis makromolekul

Berbagai daur mengambil senyawa antara dlm

siklus kreb berkurang hrs ada mekanisme utk
mengganti senyawa antara tadi daur anaplerotik
 Pada sel hewan reaksi yang paling penting
Pengubahan Pyr OAA (pyr karboksilase)
Ensim nya di aktivasi oleh Asetil Co A
OAA kemudian Asetil Co A Sitrat
OAA juga dpt diubah mjd Karbohidrat
glukoneogenesis
Konsentrasi Asetil Co A : sinyal bagi
ketersediaan karbon yg cukup shg dpt
disimpan
Pada sel Tumbuhan dan bakteri : ada daur khusus
yg langsung mengubah
PEP OAA (ensim PEP karboksilase)
 Mekanisme anaplerotik ke-3 : ensim malik atau
malat DH yang mengkatalisis
pyr malat (menggunakan NADPH+H+)

Modifikasi siklus kreb dalam sel tumbuhan siklus

glioksilat
Mengubah lemak gula : mekanisme ini penting
dalam perkecambahan biji.
Proses ini terjadi dlm glioksisome : oksidasi &
glioksilat
Siklus ini juga terdapat pada mikroorganisme :
menggunakan asetat sbg sumber energi
 Siklus
Glioksilat

No
Carbon
loss!!
Biosintesis Karbohidrat
Dimulai dari sintesis glukosa sebagai
unit terkecil KH polimerisasi
moosakarida disakarida
polisakarida
Dua proses utama dalam biosintesis
KH :
1.Glukoneogenesis
2. Biosintesis glikogen, amilum
dan sukrosa
Glukoneogenesis

Proses pembentukan glukosa dari senyawa

prekursor karbohidrat pada jaringan hewan
(hati), tumbuhan (biji) dan mikroorganisme
Pada hewan prekursor penting dalam
glukoneogenesis :piruvat, gliserol dan asam
amino
Reaksi glukoneogenesis berlangsung di
semua organisme dengan pola yang sama,
perbedaan terjadi pada beberapa senyawa
metabolit dan sistem pengaturannya
Glukoneogenesis

Perbedaan utama glikolisis dan

glukoneogenesis
Glikolisis : glukosa piruvat
Glukoneogenesis : piruvat glukosa
Pengaturan glikolisis dan glukoneogenesis
adalah secara berlawanan. Asetil KoA akan
menghambat secara allosterik
pembentukan piruvat menjadi asetil Ko A,
tetapi meningkatkan piruvat menjadi
oksaloasetat
Biosintesis glikogen, amilum
dan sukrosa
Kelebihan glukosa pada organisme akan
diubah menjadi glikogen (pada hewan), amilum,
sukrosa dan polisakarida yang lain (pada
tumbuhan)
Glukosa akan diubah menjadi glukosa
nukleotida yakni glukosa-UDP (uridin difosfat)
yang dikatalisis oleh glikogen sintetase untuk
pembentukan ikatan a14, untuk
pembentukan ikatan 16 oleh
glikosil(16)transferase atau amilo (14)
menjadi (16) transglikosilase
Glukosa-UDP juga merupakan substrat bagi
sintesis sukrosa sedangkan glukosa-ADP
merupakan substrat bagi sintesis amilum
Sintesis karbohidrat melalui
fotosintesis
Proses biokimiawi utama pada
fotosintesis adalah fiksasi CO2
melalui reaksi enzimatisnyang
berlangsung di kloroplast. Dari fiksasi
CO2 akan dihasilkan senyawa
prekursor sederhana yang
selanjutnya akan diubah menjadi
glukosa dan karbohidrat lainnya yang
lebih kompleks
Sintesis karbohidrat melalui
fotosintesis
Proses fiksasi CO2 berlangsung melalui tiga tahap
1. fiksasi : kondensasi senyawa ribulosa 1,5 bifosfat
dengan CO2 membentuk 3-fosfogliserat oleh enzim
ribulosa-1,5 bifosfat karboksilase
2. Reduksi : reduksi 3-fosfogliserat menjadi gliseraldehid
3-fosfat oleh enzim 3-fosfogliserat kinase dan
gliseraldehid-3-fosfat dehidrogenase
3. Penghasilan senyawa aseptor : pembentukan ribulose
1,5 bifosfat dari gliseraldehid 3-fosfat oleh enzim
aldolase dan transketolase