Bubur Kacang Hijau

Membuat Resep Bubur Kacang Hijau Enak

Bahan bahan Resep Bubur Kacang Hijau

1. Bahan utama yang diperlukan adalah adalah 250 gram kacang hijau yang kualitasnya
baik dan tidak banyak kotorannya. Jangan lupa dipilih dulu dengan cara diatas ya.
2. Gula merah atau gula jawa kurang lebih sebanyak 350 gram. Iris tipis tipis gula gar
mudah larut dengan air nanti.
3. Garam yang mempunyai kadar yodium sebanyak kurang lebih 1 sendok kecil (bisa
ditambahkan kalau dirasa kurang).
4. Daun Pandang yang sudah dicuci bersih ukuran sedang sebanyak 4 lembar atau 6 lembar
untuk yang kecil. Bikin simpulan dan 2 lembar untuk membuat santannya dan sisanya
untuk campuran membuat bubur kacang hijaunya.
5. Jahe yang sudah dicuci bersih dan dikupas dengan panjang kurang lebih 2-3 cm.
6. Gula pasir putih kurang lebih sebanyak 80-100 gram atau sesuai selera.
7. Air bersih secukupnya atau kurang lebih sekitar 2-2.5 liter air.
8. Bahan santan yang yang dibutuhkan adalah garam dan air secukupnya. Santan kental asli
atau bisa juga mengunakan santan instan kurang lebih 200 ml.
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Spesial

1. 250 gram kacang hijau yang sudah dicuci dimasukkan ke dalam panci berisi air hangat.
Rendam kacang hijau tersebut kurang lebih selama 1.45 sampai 2 jam supaya butiran
Kacang hijaunya empuk saat dimasak nantinya.
2. Siapkan air yang akan digunakan untuk memasak bubur kacang hijaunya. Masukkan
kacang hijau yang sudah direndam dan masak sambil sesekali diaduk aduk sampai
butiran kacang hijaunya empuk, merekah dan matang.
3. Siapkan satu panci lagi dan beri air secukupnya untuk merebus bahan bahan
pendukungnya.
4. Masukkan gula merah yang sudah diiris tipis tipis dan aduk aduk sampai gula larut dan
bercampur rata didalam air rebusan.
5. Saring air gula diatas dan masukkan ke dalam panci yang berisi kacang hijaunya. Aduk
aduk sampai kacang hijau dan air gulanya tercampur rata.
6. Masukkan 2 pcs daun pandan yang sudah disimpul, garam dapur, gula pasir dan garam
secukupnya. Tambahkan gula dan garam kalau dirasa kurang sedap.
7. Sekarang siapkan satu panci lagi dengan api kecil untuk membuat kuah santannya.
8. Masukkan santan kentalnya dan beri sedikit air. Aduk aduk sampai air tercampur dengan
santannya.
9. Masukkan daun pandan dan garam secukupnya. Aduk kembali sampai semua bahan
tercampur rata.
10. Aduk terus sampai mendidih dan jaga jangan sampai santan pecah.
Puding Jagung Susu

Bahan :

2 bungkus agar-agar putih bubuk

4 buah jagung manis yang masih segar
1 liter santan kelapa
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam dapur halus
1/2 sendok teh vanili bubuk
2 sendok makan tepung meizena
1/2 kaleng susu kental manis putih

Cara Membuat Puding Jagung Susu :

1. siapkan panci ukuran sedang untuk merebus bahan puding

2. serut jagung manis kemudian diblender sampai halus,masukkan jagung manis yang sudah
diblender sambil disaring
3. masukkan juga bahan lainnya ( agar-agar bubuk, gula pasir, tepung meizena, vanili
bubuk, garam dan santan kelapa ) kedalam panci
4. rebus diatas api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk hingga merata
5. matikan api lalu tambahkan susu kental manis kedalam adonan puding yang sudah
direbus, aduk rata
6. tuang kedalam cetakan puding dan tunggu sampai dingin dan membeku
7. puding jagung susu siap disajikan
Kue Talam Pandan Singkong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Talam Pandan Singkong diatas adalah sebagai
berikut :

Bahan I:
500 gram singkong parut, diperas 50 ml airnya dan buang
1/2 sendok teh garam
500 gram singkong parut, diperas 50 ml airnya dan buang
1/2 sendok teh garam
200 gram gula pasir
200 gram gula pasir
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lemabr daun pandan)
50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lemabr daun pandan)
2 tetes pewarna hijau tua

Bahan Ii:
2 tetes pewarna hijau tua
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
20 gram tepung beras

Bahan Ii:
35 ml air panas
50 gram tepung sagu
2 sendok teh wijen sangrai untuk taburan
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
20 gram tepung beras
35 ml air panas
50 gram tepung sagu
2 sendok teh wijen sangrai untuk taburan

Cara membuat Talam Pandan Singkong, resep kue :

1. Bahan I: remas remas singkong parut, garam, dan gula pasir. Tambahkan santan, air daun suji,
dan pewarna hijau tua. Aduk rata.
2. Tuang setinggi 3/4 cetakan cucing yang dioles tipis minyak. Kukus 15 menit dengan api sedang
sampai setengah matang.
3. Bahan II: rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin. Ukur 225 ml.
4. Aduk rata tepung beras dan air panas. Masukkan tepung sagu. Aduk rata. Tambahkan rebusan
santan sedikit sedikit sambil diaduk rata.
5. Tuang ke atas bahan I. Tabur wijen. Kukus 10 menit dengan api sedang sampai matang.

Aduk-aduk adonan sebelum dituang agar permukaan tidak berlubang.

Untuk 36 buah