KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang
senantiasa memberikan rahmat dan karuniannya, sehingga penulis dapat
menyelesaikan Laporan Praktikum Managemen Industri Hasil Perikanan Skala
Kecil/Rumah Tangga/ Skala Menengah. ini dengan baik walaupun belum sesuai
dengan apa yang diharapkan.
Akan tetapi sebagai manusia biasa penulis sadar sepenuhnya bahwa dalam
penyusunan laporan ini pasti terdapat banyak kekurangan. Oleh karena itu, kritik
dan saran yang bersifat membangun dari berbagai pihak sangat diharapkan demi
kesempurnaan makalah ini.
Terakhir penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada
seluruh pihak yang telah berpartisipasi dalam pembuatan laporan ini. Semoga
makalah ini bisa bermanfaat bagi pembaca dan penyusun.

Gorontalo, April 2017

Penulis

1
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR...........................................................................................i
DAFTAR ISI ........................................................................................................ii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang..........................................................................................1
1.2 Tujuan Praktikum.....................................................................................2
1.3 Manfaat Praktikum...................................................................................2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Manajemen Industri Tradisional Hasil Perikanan..................................3
2.2 Manajemen Industri Modern Hasil Perikanan........................................4
2.3 Masalah-Masalah Dalam Manajemen Industri Perikanan......................6
BAB III METODE PRAKTIKUM
3.1 Waktu dan Tempat....................................................................................9
3.2 Alat dan Bahan..........................................................................................9
BAB IV PEMBAHASAN
4.1 Profil Usaha Kecil Menengah (UKM) Samudra..........................................10
4.1.1 Sejarah Singkat Usaha Kecil Menengah (UKM)..................................10
4.1.2 Struktur Organisasi Usaha Kecil Menengah (UKM) Samudra.............10
4.2.3 Penggunaan Teknologi Peralatan..........................................................11
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan...............................................................................................15
5.2 Saran.........................................................................................................15
DAFTAR PUSTAKA ..........................................................................................16
LAMPIRAN.........................................................................................................17