KATA PENGANTAR

Assalamualaikum wr. wb.

Pertama-tama, tim panjatkan puji syukur ke hadirat Allah SWT karena atas limpahan
rahmatNya tim dapat menyusun laporan PKM tim mengenai bazar yang diadakan pada tanggal
09 November 2016 kemarin. Dengan diselenggarakannya bazar mengenai makanan kecil atau
minuman, tim memiliki ide untuk mendirikan stand yang menjual makanan kecil minuman
sebagai tema tim yaitu sehat dan menyehatkan.

Tim menyadari bahwa laporan yang tim buat kali ini masih jauh dari kesempurnaan yang
diinginkan. Oleh karena itu, tim sangat mengharapkan kritik dan juga saran dari beberapa pihak
baik yang mengikuti bazar dengan menjaga stand masing-masing maupun pembeli yang
bertempat di gedung 454 Lantai 1, tempat berlangsungnya bazar tersebut. Akhir kata, tim
menginginkan dengan adanya laporan ini maka tim berharap apa yang tim kemukakan disini
dapat menambah wawasan tim.

Wassalamualaikum wr. wb.

I. Alasan Pemilihan Bisnis

Makanan kecil khas banyuwangiyang biasa disebut dengan Cilok, makin hari kian digemari oleh
masyarakat umum baik dari yang muda hingga yang tua. Terlebih lagi apabila makanan tersebut
dibuat dengan ukuran yang jauh lebih kecil atau mini, menggelitik rasa gemas pembeli dan
membuat mereka tertarik untuk membelinya. Oleh karena itu, tim yang terdiri dari mahasiswa
Prodi D3 Teknik Sipil ingin sekali mendapatkan peluang usaha dari bazar yang diselenggarakan
hanya dalam kurun waktu 1 hari dengan memanfaatkan rasa tertarik masyarakat terhadap Cilok.

Tapi tidak hanya itu saja, tim juga akhirnya menjual produk unggulan kami yaitu Milkshake
oreo, yang mana minuman ini sangat menyegarkan untuk iklim di Banyuwangi. Dengan rasa
coklat, capuchino, dan vanilla. Sebelum bazar dimulai, tim berharap bahwa konsep makanan
kecil (Cilok) dan juga minuman menyegarkan (Milkshake Oreo) yang dijual akan lebih
mendapatkan perhatian publik di dalam maupun sekitar kampus dan juga di sekitarnya. Tim
percaya bahwa sesuatu yang sifatnya enak dan menyehatkan bisa dengan mudahnya dijangkau
dan diminati karena mengenyangkan dan menyegarkan.

II. Tujuan

Adanya bazar yang telah dilaksanakan pada tanggal 09 November 2016 di kampus Politeknik
Negeri Banyuwangi yang bertepatan dengan hari Rabu kemarin, tim sebelumnya sudah
berkumpul dan membahas mengenai tema atau topik bisnis dimana menjadi pilihan bisnis yang
dilakukan. Dikarenakan ketua panitia memberikan tema mengenai makanan dan minuman, maka
tim memberikan sumbangan ide mengenai makanan dan minuman yang mana menurut tim,
orang-orang akan menyukainya dikarenakan selain bentuk mengenyangkan dan menyegarkan
yang menarik minat pembeli, mereka juga dapat mengkonsumsinya dengan sekali makan. Itulah
sebabnya tim menyatakan dalam bazaar kemarin bahwa tim akan menjual produk-produk
makanan yang bentuknya menarik, lezat, dan menyehatkan dibandingkan makanan yang
biasanya dijual diluar.

III. Laporan Praktik

A. Aspek Pemasaran

Pada kesempatan kali ini selama satu minggu sebelum bazaar dibuka, kami telah
mempromosikan produk melalui jejaring social ataupun secara langsung kepada teman dan
keluarga. Disini kami menjual 2 macam jenis produk favorit yang banyak digemari mahasiswa
yaitu terdiri dari Cilok Barokah dan Milkshake Oreo. Disamping itu karena tempat penjualan
kami terfokus di area kampus maka Harga yang kami tawarkan sangat terjangkau bagi
mahasiswa.

B. SDM

Kami berlima membagi Tugas menjadi dua tim, yaitu tim produksi dan tim penjualan. Tim
produksi terdiri dari: Dandie Brillian Daka, Bagus Salim CS dan Haryo Widodo. Bagian Tim
penjualan terdiri dari: Bayu Firman Hutomo dan Fiqri Darmawan. Secara keseluruhan tim kami
sangat kompak dan fleksible yang mana setelah tim produksi selesai bertugas maka pada bagian
tugas penjualan akan dilakukan secara bergantian oleh seluruh anggota kelompok yang
disesuaikan dengan jadwal telah diatur.

C. Aspek Operasional

Dalam produksi barang dagangan, ada sebagian jenis barang yang kami membuat sendiri seperti
Milkshake Oreo dan untuk Cilok Barokah kami mengambil dari produsen lain.

D. Aspek Keuangan

Modal dan Produk yang Dijual

Modal dari Poliwangi = Rp. 1.000.000,-

Total Penjualan

Nama Produk Harga Pokok Harga jual Jumlah Jumlah Total

Barang Terjual

Cilok Rp Rp 50 bnks 50 bnks Rp 250000

Barokah 4000/bnks 5000/bnks

Ice Rp 4400/cup Rp 5000/cup 70 cup 70 cup Rp 350000

Milkshake
Oreo

Jumlah Rp 600000

Total Biaya Produksi

Bahan Produksi Milkshake Oreo
No. Nama Jumlah Harga Satuan Total
1 Es batu 10 buah Rp 1.000/buah Rp 10.000
2 Ice cream walls 2 cup Rp 30.000/cup Rp 60.000
3 Oreo original 4 bungkus Rp 6.000/bungkus Rp 24.000
4 Torabika 2 bendel Rp 13.500/bendel Rp 27.000
5 Good day chococinno 2 bendel Rp 10.000/bendel Rp 20.000
6 Good day vanilla latte 2 bendel Rp 10.000/bendel Rp 20.000
7 Susu carnation 3 kaleng Rp 12.000/kaleng Rp 36.000
8 Air Aqua galon 1 galon Rp 15.000/galon Rp 15.000
Jumlah Rp 212.000

Alat Produksi Milkshake Oreo

No. Nama Jumlah Harga Satuan Total
1 Tutup cup cembung 2 slop Rp 6.000/slop Rp 12.000
2 Kresek 15 1 bungkus Rp 2.000/bungkus Rp 2.000
3 Sedotan B 1 bungkus Rp 8.000/bungkus Rp 8.000
4 Plastik PE 11X27 1 bungkus Rp 7.000/bungkus Rp 7.000
5 Box es 1 bungkus Rp 35.000/box Rp 35.000
6 Stiker 1 lembar A3 Rp 15.000/A3 Rp 15.000
7 Gelas cup 1 bungkus Rp 12.000/bungkus Rp 12.000
8
Jumlah
Bahan Produksi Cilok Barokah
No. Nama Jumlah Harga Satuan Total
1 Daging ayam selep 1.5 kg Rp 24.000/kg Rp 36.000.-
2 Tepung tapioka 4 kg Rp 8000/kg Rp 32.000.-
3 Tepung Kanji 1.5 kg Rp 6000/kg Rp 9.000.-
4 Bawang putih 1 ons Rp 2000/ons Rp 2.000.-
5 Bawang merah 2 ons Rp 2000/ons Rp 4.000.-
6 Masako 2 sachet Rp 1000/sachet Rp 2.000.-
7 Lada 1 sachet Rp 1000/sachet Rp 1.000.-
8 Telur ayam 2 butir Rp 1500/btr Rp 3.000.-
9 Garam 1 bungkus Rp 1000/bungkus Rp 1.000.-
10 Telur puyuh 20 butir Rp 8000/plastik Rp 16.000.-
11 Kacang kg Rp 14.000/kg Rp 3.500.-
12 Saos Tomat 2 bungkus Rp 8000/bungkus Rp 16.000.-
13 Kecap 4 bungkus Rp 2500/bungkus Rp 10.000.-
14 Cabai kg Rp 21.000/kg Rp 16.000.-
15 Tahu kg Rp 6000/kg Rp 3.000.-
16 Gula kg Rp 12.000/kg Rp 3.500.-
17 Tomat 2 ons Rp 2.000/ons Rp 4.000.-
18 Minyak 600 ml Rp 12000/liter Rp 6.000.-
Jumlah Rp 168.000.-

Alat produksi cilok barokah

No Nama Ket. Harga
1 Panci Pinjam -
2 Plastik Beli Rp 4.000.-
3 Sendok Milik Pribadi -
4 Irus Milik Pribadi -
5 Kompor Pinjam -
6 Elpiji 3kg Beli Rp 17.000.-
7 Regulator Pinjam -
8 Mangkuk Milik Pribadi Rp 3.000.-
9 Kain lap Milik Pribadi -
10 Garpu Milik Pribadi -
Jumlah Rp 21.000.-

Biaya Lain-lain
No Nama Harga
.
1 Pembuatan banner Rp 20.000.-
2 Kertas karton Rp 4.000.-
3 Bensin Rp 21.000.-
4 Print proposal Rp 40.000.-
5 Print brosur Rp 30.000.-
6 Kresek 15 Rp 2.000.-
7 Piring mika Rp 1.000.-
8 Staples dan isi Rp 7.000.-
9 Stiker Rp 15.000.-
Jumlah Rp 140.000.-

Laba : Penjualan Modal =

IV. Kesimpulan dan Rekomendasi

Kegiatan seperti ini sangat berguna bagi para mahasiswa, untuk mengembangkan potensi
berwirausaha. Dari kegiatan yang dilaksanakan selama 1 hari kami menyimpulkan bahwa
kegiatan bisnis membutuhkan aspek kesabaran dan perjuangan yang tidak mudah, harus bisa
memahami keinginan para konsumen dan melayani dengan sebaik mungkin guna mendapatkan
hasil penjualan yang memuaskan.

Rekomendasi yang dapat kami ajukan adalah untuk mengadakan kembali kegiatan seperti
ini dikemudian hari dengan waktu pelaksanaan yang lebih lama sekita 2 hari dengan jumlah
barang yang dijual lebih variatif bukan hanya dari segi makanan, mengingat kegiatan ini bisa
sangat bermanfaat untuk mengembangkan potensi usaha dikalangan mahasiswa.

V. Lampiran

Foto Foto Kegiatan