APA ITU KEP ?
- Sumber Kalium : tomat, pisang, kacang-
Pengertian
Pengertian KEP
KEP
Keadaan kurang gizi yang disebabkan oleh
rendahnya konsumsi energi dan protein
dalam makanan sehari-hari sehingga tidak
memenuhi angka kecukupan gizi.
Gejala klinis KEP ringan dan sedang pada
pemeriksaan hanya nampak kurus.
Gejala klinis KEP berat secara garis besar
dapat dibedakan menjadi tiga, yaitu
marasmus, kwashior, atau marasmic-
kwashiorkor
Bagaimana Penatalaksana Diet
pada Balita Penderita KEP ?
Tatalaksana diet pada balita KEP
ditujukan untuk memberikan makanan
tinggi energi protein. Serta cukup
vitamin dan mineral secara bertahap,
guna mencapai status gizi optimal.
Pemberian Diet pada KEP berat
atau gizi buruk harus memenuhi
syarat sebagai berikut :
1. Melalui 3 periode yaitu periode stabilisasi,
transisi dan rehabilitasi.
2. Kebutuhan energi dari 80 sampai 200 kalori
per kg BB/hari.
3. Kebutuhan protein mulai dari 1 sampai 6
gram per kg/hari.
4. Pemberian suplementasi vitamin dan mineral
Mineral khusus :
- Sumber Zn: daging sapi, hati, makanan
laut, kacang tanah, telur ayam.
- Sumber Cuprum : tiram, daging, hati
- Sumber Mangan : beras, kacang tanah,
kedelai.
- Sumber Magnesium : daun seledri,
kacang-kacangan, bayam.
kacangan, kentang, apel, alpukat, bayam,
daging tanpa lemak.
5. Jumlah cairan 130-200 ml per kg BB/hari, bila
terdapat edema dikurangi.
6. Cara pemberian : per oral atau lewat pipa
nasogastrik (NGT).
7. Porsi makanan kecil dan frekuensi makanan
sering.
8. Makanan fase stabilisasi rendah laktosa dan
rendah serat.
9. Meneruskan pemberian asi sampai umur 2
tahun.
10. Membedakan jenis makanan berdasarkan
berat badan yaitu : BB<7 kg diberikan
kembali makanan bayi, dan BB>7 kg dapat
langsung diberikan makanan secara bertahap.

Penatalaksanaan asuhan gizi pada
penderita KEP secara umum :
1. Lakukan pengobatan
pencegahan infeksi Pada KEP adanya
infeksi seperti demam. KEP berat secara
rutin diberikan atibiotic spectrum luar.
2. Pemberian makanan, Pada awal
fase stabilisasi pemberian makanan
dengan energi dan protein cukup untuk
memenuhi metabolisme basal.
3. Perhatikan masa tumbuh kerja
balita
Fase Transisi (minggu II) :
Pemberian makanan padat diberikan
secara perlahan untuk menghindari
resiko gagal jantung, yang dapat terjadi
bila anak mengkonsumsi makanan
dalam jumlah banyak secara
mendadak.
Ganti formula khusus awal (energy 75
kal dan protein 0.9-1.0 gr/100 ml) Tata Laksana Diet dan Asuhan
dengan formula khusus lanjutan (energy Gizi Buruk pada Balita Kurang
dan
100 kka dan protein 2.9 gr/100 ml) Energi Protein (KEP)
dalam jangka waktu 48 jam.
Naikkan dengan 10 ml setiap kali
sampai hanya sedikit formula tersisa,
biasanya pada saat tercapai jumlah 30
ml/kg bb/kali pemberian (200 ml/kg
bb/hari).
Fase Rehabilitasi (minggu III-VII)
Formula WHO- 135/pengganti/medisko
1 dengan jumlah tidak terbatas dan
sering
Energy : 150-220 kkal/kg bb/hari
Nama : Widiya Nusantari
Protein : 4-6 gr/kg bb/hari
NIM : P0315134079
Bila anak masih mendapat ASI, teruskan Kelas : II B Gizi
ASI, ditambah dengan makanan formula
Penyuluhan Konseling Gizi
karena energy dan protein ASI tidak akan
mencukupi untuk tumbuh kejar Politeknik Kesehatan Kemenkes Riau
Secara perlahan diperkenalkan makanan Jurusan Gizi
keluarga 2016/2017