Sarapan pagi = nasi tim gurami dan jeruk peras

Selingan 1 = susu dan donat kentang

Siang = bubur manado dan susu

Selingan 2 = kue talam ubi

Malam = capcay tuna tahu dan nasi

RESEP NASI TIM GURAMI

Bahan Yang Dibutuhkan

4 sdm beras, cuci bersih

400 ml air
40 gram fillet ikan gurami, cincang
1 buah WORTEL, potong dadu kecil
1 sdm irisan daun seledri

Cara Pembuatan

Rebus beras dengan air hingga mendidih. Tambahkan ikan gurami cincang, tomat, daun
seledri, dan bawang putih cincang. Masak sambil diaduk-aduk hingga air terserap.
Angkat.
Tuang nasi ke dalam panci tim. Masak selama 30 menit atau hingga tekstur beras lunak
dan semua bahan matang. Angkat, lalu tuang ke dalam tempat saji. Hidangkan segera.

RESEP DONAT KENTANG

Bahan-bahan
1. 400 gr tepung terigu protein tinggi (cakra/cakra kembar)
2. 100 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
3. 250 gr kentang (kukus hingga matang, haluskan)
4. 100 gr gula pasir
5. 75 gr margarin
6. 50 gr susu bubuk
7. 3 butir kuning telur
8. 10 gr fermipan
9. 1/4 sdt garam
10. 100 ml susu uht dingin/ air dingin
11. Minyak goreng

Langkah
1. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan fermipan. Aduk hingga rata.
Tambahkan kuning telur, kentang, susu/air dingin sedikit demi sedikit. Uleni sampai
kalis. Setelah kalis tambahkan garam dan margarin. Uleni lagi sampai kalis.
2. Setelah kalis tutup adonan dg serbet lembab (agar adonan tdk kering). Biarkan 20-30
menit.
3. Setelah 30mnt kempiskan adonan buat bulatan kecil2. Biarkan 15mnt. Lalu siapkan
minyak panas utk meenggoreng donat.
4. Lubangi donat dan goreng hingga kecoklatan. Gunakan api sedang cenderung kecil agar
donat tidak gosong, angkat, tiriskan. Biarkan dingin dulu baru di beri topping sesuai
selera
5.

Donuts dg topping gula halus saja

6.

Donut dg topping coklat kacang, coklat

Bubur Manado

Bahan-bahan
20porsi

1. 1/4 ekor ayam kampung (biar gurih enaakk)

2. 10 bonggol jagung manis (disisir)
3. 200 gr beras (cuci bersih)
4. 2,5 L air
5. 1 ikat kangkung (ambil daun nya)
6. 1 ikat bayam (ambil daunnya)
7. 1 ikat kemangi (ambil daunnya)
8. 1 ikat kacang panjang (potong*)
9. 2 buah wortel (potong dadu)
10. 1/4 labu kuning (potong dadu)
11. 9 siung bawang putih (haluskan)
12. 9 siung bawang merah (haluskan)
13. 1 sdt merica bubuk
14. 3 btg serei (geprek)
15. 5 lembar daun salam
16. 2,5 sdt garam/sesuai selera
17. 2 sdt micin/sesuai selera
18. 2 sdt gula pasir/sesuai selera
19. 1,5 sachet royco ayam
20. bahan pelengkap
21. ikan asin seadanya...(bisa pakai layur atau jambal)
22. sambal tomat :
23. 20 bj rawit
24. 1 bj tomat
25. 2 siung bawang putih
26. 2 siung bawang merah
27. (smua bahan digoreng lalu di haluskan dan digoreng lagi)

Langkah
1. Bawang merah,putih,merica halus...dihaluskan dahulu...setelah itu ditumis...setelah
harum masukkan serei dan daun salam...sisihkan
2. Siapkan air...masukkan ayam,beras, jagung manis dan bumbu yg sudah ditumis
tadi...masak dalam api sedang sambil sesekali diaduk supaya beras tidak lengket di dasar
panci....tunggu hingga mendidih dan beras melunak juga jagung nya...kalau kurang lunak
bisa sitambbah air sedikit demi sedikit...(tp menurut pemgalaman,air cukup kok...)
3. Masukkan wortel dan labu...tunggu hingga mendidih dan matang (labu menjadi bening
warna nya...)
 4. Masukkan kacang panjang...tunggu hingga berubah warna menjadi agak tua...baru
masukkan garam,micin,gula dan royco...cicipi...
5. Masukkan kangkung,bayam,dan kemangi
6. Setelah layu...matikan api....
7. Biar bubur mengental dengan pas...setelah api dimatikan..tutup panci dulu selama kurang
lebih 30 menit...
8. Taraaaa...bubur manado sudah siaaappp disantap...

Capjay tuna tahu

Bahan-bahan
3 porsi

1. 100 gram fillet ikan tuna potong kotak2

2. 1 kotak kecil tahu potong jadi 3
3. 5 kuntum brokoli potong tipis
4. 1 buah wortel yg kecil iris tipis
5. 1 siung bawang putih iris tipis
6. 1/2 butir bawang bombay iris tipis
7. 1 buah tomat kecil (utk saos)
8. secukupnya air, gula dan garam

Langkah
1. Rebus brokoli dan wortel sampai empuk
2. Rebus tomat sampai empuk lalu saring untuk buang biji dan kulitnya
3. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum
4. Masukkan tuna tumis sampai berubah warna,,masukkan brokoli dan wortel, tahu,
tambahkan air secukupnya, lalu tomat, tambahkan gula dan garam..
5. Koreksi rasa dan tunggu sampai matang..
6. Sajikan dengan nasi hangat.. Menu 4* buat si kecil siap dihidangkan..
Kue Talam Ubi Ungu

Bahan-bahan
1. Bahan I :
2. 600 ml santan kental
3. 1 sendok teh garam halus
4. 500 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan
5. 180 gram tepung sagu
6. 6 sendok makan tepung beras
7. 250 gram gula pasir (kalau tidak suka manis bisa di kurangi)
8. 2 lembar daun pandan
9. Bahan II :
10. 400 ml santan kental
11. 1/2 sendok teh garam
12. 2 lembar daun pandan
13. 25 gram tepung maizena
14. 80 gram tepung beras

Langkah
1. Cara membuat: - Bahan I, rebus santan, daun pandan, gula dan garam sambil diaduk
sampai mendidih. Biarkan hangat. - Campur ubi, tepung sagu, tepung beras, dan Aduk
rata. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. - Tuang adonan sampai
memenuhi 1/2 bagian tinggi cucing cetakan talam. - Kukus di atas api sedang 15 menit
sampai matang.
2. Bahan II - rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin. -
masukan tepung beras dan maizena Aduk rata. - Tuang bahan II di atas bahan I. Kukus
lagi 15 menit sampai matang
3. Note: jangan lupa alasi tutup kukusan dengan serbet bersih dan panaskan dulu
sebelumnya si kukusan sampai keluar uap panas dari kukusan