Proposal Program Kerja Lapangan Jurusan Biologi FMIPA UM

Proposal Praktik Kerja Lapangan (PKL) Mahasiswa Jurusan Biologi

Universitas Negeri Malang di PT. Lautan Natural Krimerindo, Mojokerto,
Jawa Timur

Disusun oleh:

Yunita Nur Agustiningsih (140342601774)

Lely Hermawati (140342600679)

UNIVERSITAS NEGERI MALANG

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
JURUSAN BIOLOGI
Januari 2017

Jalan Semarang 5 Malang | website.www.um.ac.id | 1

Proposal Program Kerja Lapangan Jurusan Biologi FMIPA UM

LEMBAR PENGESAHAN

Proposal Praktik Kerja Lapangan (PKL) Mahasiswa Jurusan Biologi

Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Malang di
PT. Lautan Natural Krimerindo, Mojokerto, Jawa Timur.

Malang, 24 Januari 2017

Mengetahui,
Ketua Jurusan Biologi, Ketua kelompok PKL,

Dr. Hadi Suwono, M.Si Yunita Nur Agustiningsih

NIP. 196705151991031007 NIM 140342601774

Wakil Dekan I FMIPA

Universitas Negeri Malang,

Dr. Ibrohim, M.Si

NIP. 196611041991031001

Jalan Semarang 5 Malang | website.www.um.ac.id | 2

Proposal Program Kerja Lapangan Jurusan Biologi FMIPA UM

A. PENDAHULUAN

Perguruan tinggi merupakan salah satu subsistem pendidikan nasional yang

keberadaannya dalam kehidupan berbangsa dan bernegara berperan sangat penting
melalui penerapan Tri Dharma Perguruan Tinggi, yaitu: pendidikan, penelitian, dan
pengabdian kepada masyarakat. Dengan terselenggaranya tri dharma perguruan
tinggi tersebut diharapkan perguruan tinggi dapat membentuk karakter lulusan yang
berpendidikan dan bermoral sehingga mampu bersaing dengan baik di dunia kerja
yang akan dihadapi.
Ketika terjun langsung di dalam dunia kerja, selalu dituntut untuk
mendapatkan sumber daya manusia yang unggul dan kompetitif dalam persaingan
khususnya dunia industri. Untuk itu sangat diperlukan tenaga kerja yang memiliki
keahlian professional yang tinggi untuk menghadapi perkembangan dan persaingan
global baik masa kini maupun masa mendatang.
Penerapan ilmu yang telah diperoleh sebagai hasil pendidikan dan penelitian
tersebut digunakan melalui pengabdian kepada masyarakat sehingga masyarakat
mampu memanfaatkan dan menikmati perkembangan Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi (IPTEK). Pelaksanaan ilmu yang diperoleh selama hidup bermasyarakat
harus didukung dengan menekuni bidang ilmu masing-masing secara mendalam
dan dikembangkan dalam pelaksanaan seiring perkembangan teknologi. Namun
selama ini ilmu yang didapatkan terbatas pada teori dan sedikit aplikasi. Oleh
karena itu perlu adanya aplikasi penunjang meliputi praktik kerja lapangan untuk
mewujudkan keseimbangan antara teori dan aplikasi sehingga mahasiswa mampu
bekerja di bidang penelitian maupun industri agar dapat mengimbangi arus
teknologi dan informasi yang semakin berkembang di bidang analis pangan dalam
dunia kerja selanjutnya.
Pembangunan di bidang pendidikan dilaksanakan seiring dengan
pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, dengan mengaplikasikan suatu
sistem pendidikan nasional dalam rangka peningkatan kemampuan sumber daya
manusia (SDM) nasional dalam berbagai bidang. Perguruan tinggi sebagai bagian
dari pendidikan nasional dibina dan dikembangkan guna mempersiapkan
mahasiswa menjadi SDM yang memiliki kemampuan akademis dan profesi

Jalan Semarang 5 Malang | website.www.um.ac.id | 3

Proposal Program Kerja Lapangan Jurusan Biologi FMIPA UM

sekaligus tanggap terhadap kebutuhan pembangunan dan pengembangan IPTEK

sehingga dapat dijadikan bekal pengabdian masyarakat. Pengembangan sumber
daya manusia di perguruan tinggi dilaksanakan melalui kegiatan belajar mengajar,
penelitian, dan pengabdian masyarakat.
Untuk mencapai hasil yang optimal dalam pengembangan ilmu
pengetahuan dan teknologi dibutuhkan kerjasama dan jalur komunikasi yang baik
antara perguruan tinggi, industri, instansi pemerintah dan swasta. Kerjasama ini
dapat dilaksanakan dengan penukaran informasi antara masing-masing pihak
tentang korelasi antara ilmu di perguruan tinggi dan penggunaan di dunia industri.
Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam,
Universitas Negeri Malang merupakan salah satu perguruan tinggi dengan sarana
pengembangan dan penggunaan proses biologi dengan mengaplikasikan suatu
kejadian yang disebabkan oleh adanya peristiwa biologi. Mahasiswa Jurusan
Biologi FMIPA-UM sebagai bagian dari sumber daya manusia Indonesia disiapkan
untuk menjadi peneliti, pengusaha, dan pendidik.
Praktik Kerja Lapangan merupakan kegiatan atau aktivitas mahasiswa yang
dilakukan di lembaga atau instansi yang memiliki hubungan erat dengan
pengembangan penerapan ilmu yang telah diperoleh selama kuliah. Dengan adanya
Praktik Kerja Lapangan tersebut diharapkan sebagai sarana untuk menjalin
hubungan yang erat antara perguruan tinggi sebagai pencetak generasi penerus
bangsa dengan pihak instansi sebagai penyedia lapangan pekerjaan, serta dapat
menjadi wadah bagi mahasiswa untuk menerapkan disiplin ilmu yang didapatkan
sehingga skill yang dimiliki dapat terasah untuk persiapan memasuki dunia kerja.
Salah satu instansi yang bisa mewujudkan kajian biologi di bidang analis
pangan adalah lembaga yang bergerak di bidang pangan pada umumnya, dan pada
khususnya yaitu PT. Lautan Natural Krimerindo, Pesanggrahan, Mojokerto.
Diharapkan dengan melaksanakan Praktik Kerja Lapangan di tempat tersebut,
mahasiswa dapat menambah wawasan dan pengalaman serta skill yang baik. Untuk
menunjang hal tersebut maka Jurusan Biologi FMIPA-UM mewajibkan
mahasiswanya untuk melaksanakan praktik kerja lapangan (PKL) sebagai
kelengkapan teori (khususnya dalam bidang keahlian) yang dipelajari di bangku

Jalan Semarang 5 Malang | website.www.um.ac.id | 4

Proposal Program Kerja Lapangan Jurusan Biologi FMIPA UM

kuliah. Sesuai dengan kurikulum Jurusan Biologi, yaitu adanya PKL, Salah satu
instansi yang berkaitan erat dengan kajian bidang biologi adalah PT. Lautan
Natural Krimerindo yang berada di Mojokerto, Jawa Timur.

B. TUJUAN KEGIATAN

Tujuan yang ingin dicapai dalam pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan di PT.
Lautan Natural Krimerindo ini adalah sebagai berikut:
1. Mendapatkan pengalaman dalam suatu lingkungan kerja dan mendapat
peluang untuk berlatih menangani permasalahan dalam industri
2. Mengaplikasikan studi perbandingan antara teori yang diperoleh di
perkuliahan dengan penerapannya di bidang industri.
3. Melatih kemandirian mahasiswa dalam berfikir untuk memecahkan masalah
berdasarkan pengetahuan dan keterampilan yang diperoleh selama
perkuliahan.
4. Menambah wawasan dan pengalaman baru bagi mahasisa sehingga dapat
mengembangkan ilmu yang diperoleh.
5. Menumbuhkan dan menciptakan pola berpikir konstruktif yang berwawasan
bagi mahasiswa dan dunia kerja.
6. Mengetahui perkembangan teknologi modern di bidang industri, terutama
yang diterapkan di PT. Lautan Natural Krimerindo.
7. Membentuk karakter lulusan yang berpendidikan, bermoral dan
berpengalaman yang mampu bersaing dengan baik di dunia kerja
8. Memperoleh pemahaman yang komprehensif dalam dunia kerja melalui
learning by doing.

C. MANFAAT PRAKTIK KERJA LAPANGAN

Adapun manfaat-manfaat yang diharapkan dari pelaksanaan kerja praktek ini

adalah:

Jalan Semarang 5 Malang | website.www.um.ac.id | 5

Proposal Program Kerja Lapangan Jurusan Biologi FMIPA UM

1. Bagi Mahasiswa
a. Mengaplikasikan ilmu yang diperoleh selama perkuliahan.
b. Memperluas pengetahuan dan wawasan sebelum masuk dalam dunia
kerja.
c. Mendapatkan gambaran tentang kondisi real dunia kerja dan memiliki
pengalaman terlibat langsung dalam aktivitas industri.
d. Melatih kemampuan mahasiswa untuk bekerja secara team work.
e. Kegiatan kerja praktek ini juga dapat mengembangkan wawasan berpikir,
bernalar, menganalisa dan mengantisipasi suatu problema, dengan
mengacu pada materi teoritis dari disiplin ilmu yang ditempuh dan
mengaitkannya dengan kondisi sesungguhnya, sehingga mahasiswa dapat
lebih sigap dan siap menghadapi berbagai problema di lapangan, serta
mempunyai kemampuan untuk mengembangkan ide-ide kreatif dan
inovatif.
f. Menambah wawasan dan pengalaman mahasiswa sebagai generasi
terdidik untuk terjun dalam masyarakat terutama di lingkungan industri
atau instansi.

2. Bagi Jurusan Biologi FMIPA-UM

a. Sebagai bahan evaluasi program atau kurikulum yang diterapkan apakah
sudah sesuai dengan kebutuhan masyarakat dan instansi pengguna hasil
program khususnya mengenai perkembangan industri di Indonesia
b. Untuk memperkenalkan instansi perguruan tinggi khususnya jurusan
Biologi kepada instansi yang membutuhkan lulusan atau tenaga kerja
berdasarkan jurusan tersebut.
c. Mencetak mahasiswa yang terampil, tanggung jawab dan siap masuk
dalam dunia kerja.

Jalan Semarang 5 Malang | website.www.um.ac.id | 6

Proposal Program Kerja Lapangan Jurusan Biologi FMIPA UM

3. Bagi Perusahaan
a. Dapat memanfaatkan mahasiswa sebagai sumberdaya manusia yang
potensial.
b. Dapat meringankan dalam menyelesaikan tugas dan pekerjaan sehari-hari
di instansi tempat Praktik Kerja Lapangan.
c. Sebagai sarana untuk mempererat hubungan kerjasama antara perusahaan
dengan Fakultas MIPA Universitas Negeri Malang di masa yang akan
datang khususnya mengenai pengembangan R & D (Research and
Development) dalam bidang biologi.

D. WAKTU DAN TEMPAT PELAKSANAAN

Praktek kerja lapangan dilaksanakan minimal selama 32 hari aktif yang

dilaksanakan pada tempat dan waktu sebagai berikut.
Tempat : PT. Lautan Natural Krimerindo, Pesanggrahan, Mojokerto
Waktu : 23 Mei – 5 Juli 2017
Apabila ternyata waktu penempatan yang diharapkan tidak sesuai dengan
jadwal yang telah ditetapkan oleh pihak Perusahaan, maka sepenuhnya diserahkan
kepada kebijaksanaan Perusahaan baik waktu (diutamakan dimulai minggu ke-3
Mei), tempat penempatan, serta materi kerja praktek.

E. METODE PELAKSANAAN

Praktik Kerja Lapangan merupakan suatu kegiatan studi lapangan dalam

suatu instansi. Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan antara lain yaitu:
a. Survey Lapangan
Mendatangi langsung instansi terkait untuk mengetahui lokasi, informasi,
kondisi dan situasi instansi tersebut.
b. Praktik Kerja Lapangan
Waktu pelaksanaan minimal selama 32 hari aktif atau sesuai dengan ketentuan
dan kebijaksanaan instansi yang bersangkutan meliputi:
1. Pengenalan perusahaan dan penyesuaian diri dengan lingkungan.

Jalan Semarang 5 Malang | website.www.um.ac.id | 7

Proposal Program Kerja Lapangan Jurusan Biologi FMIPA UM

2. Pengarahan pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan oleh Dosen Pembimbing

dan Pembimbing Praktik Kerja Lapangan.
3. Observasi perusahaan yang berhubungan dengan biologi.
4. Pengumpulan data di PT. Lautan Natural Krimerindo yang meliputi
observasi di lapangan serta percobaan.
5. Konsultasi kepada pembimbing.

c. Studi Literatur
Menganalisis hasil yang diperoleh selama pelaksanaan praktik kerja lapangan
berdasarkan kajian literatur dengan melakukan pembuatan laporan Kerja
Praktek beserta bimbingan laporan.

F. BIDANG YANG DIMINATI

Mata kuliah yang telah kami tempuh sebagai penunjang kegiatan Praktik
Kerja Lapangan di PT. Lautan Natural Krimerindo diantaranya yaitu:
1. Teknik Laboratorium
2. Biologi Sel
3. Biologi Umum
4. Biokimia
5. Struktur Perkembangan Tumbuhan
6. Keanekaragaman Tumbuhan
7. Fisiologi Tumbuhan
8. Genetika
9. Ekologi
10. Mikrobiologi
11. Mikrobiologi Pangan
12. Botani Ekonomi
13. TABM (Teknik Analisis Biologi Molekular)
14. Analisis Pengolahan Pangan
15. Ilmu Gizi

Jalan Semarang 5 Malang | website.www.um.ac.id | 8

Proposal Program Kerja Lapangan Jurusan Biologi FMIPA UM

Berdasarkan mata kuliah yang telah ditempuh tersebut di atas, diharapkan

PT. Lautan Natural Krimerindo dapat menempatkan kami pada bidang yang
sesuai dengan disiplin ilmu yang telah dipelajari.

G. PELAKSANA KERJA LAPANGAN

Praktik Kerja Lapangan ini akan dilaksanakan oleh mahasiswi S1 Jurusan

Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri
Malang. Adapun biodata peserta Paktik Kerja Lapangan adalah sebagai berikut:
Peserta 1
Nama : Yunita Nur Agustiningsih
NIM : 140342601774
Tempat Tanggal Lahir : Mojokerto, 24 Agustus 1996
Alamat Asal : Dusun Kenjoro, RT 005/RW 002 , Desa Windurejo,
Kecamatan Kutorejo, Kabupaten Mojokerto 61351
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Jurusan : Biologi/MIPA
Telp/Hp : 085645439750

Peserta 2
Nama : Lely Hermawati
NIM : 140342600679
Tempat Tanggal Lahir : Lumajang, 6 Desember 1996
Alamat Asal : Dusun Cikalan, RT 004/RW 003, Desa Tempeh
Kidul, Kecamatan Tempeh, Kabupaten Lumajang
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Jurusan/Fakultas : Biologi/MIPA
Telp/Hp : 085749855027

Jalan Semarang 5 Malang | website.www.um.ac.id | 9

Proposal Program Kerja Lapangan Jurusan Biologi FMIPA UM

H. RENCANA KEGIATAN

MINGGU KE-
KEGIATAN
1 2 3 4 5 6 7

Pengenalan profil perusahaan

(sejarah dan manajemen √
perusahaan)
Pengenalan penggunaan dan proses
√
alat-alat industry
Pengenalan alat utama serta cara
√
kerja dan pemeliharaannya
Pengumpulan data √ √ √ √ √ √

Analisis Data √ √ √ √ √ √

Diskusi dan konsultasi √ √ √ √ √ √

Penyusunan laporan √ √

Jalan Semarang 5 Malang | website.www.um.ac.id | 10

Proposal Program Kerja Lapangan Jurusan Biologi FMIPA UM

I. PENUTUP

Demikian proposal Praktik Kerja Lapangan ini kami susun sebagai bahan
pertimbangan dalam melaksanakan Praktek Kerja Lapangan di PT. Lautan
Natural Krimerindo. Agar kesatuan wawasan dan pengertian dari semua pihak
dapat terwujud serta dapat menciptakan suasana yang komunikatif guna
mendukung kelancaran jalannya Praktik Kerja Lapangan ini, jika terdapat hal-hal
yang kurang sesuai dengan apa yang menjadi dasar perusahaan, dapat didiskusikan
pada awal sebelum praktik kerja tersebut berjalan.
Besar harapan kami untuk memperoleh kesempatan melaksanakan Praktek
Kerja Lapangan. Semoga pelaksanaan praktik kerja ini memberikan kontribusi
positif, baik bagi kami selaku mahasiswa, pihak Jurusan Biologi FMIPA-UM,
maupun bagi pihak PT. Lautan Natural Krimerindo. Dengan berkat Tuhan Yang
Maha Esa dan besar harapan kami agar segala sesuatunya dapat berjalan
sebagaimana mestinya. Atas perhatian dan bantuannya, kami mengucapkan terima
kasih.

Malang, 24 Januari 2017

Mengetahui,
Ketua Jurusan Biologi, Ketua Kelompok PKL,

Dr. Hadi Suwono Yunita Nur Agustiningsih

NIP. 196705151991031007 NIM. 140342601774

Jalan Semarang 5 Malang | website.www.um.ac.id | 11