INSTRUMENT PENILAIAN KETERAMPILAN KINERJA (DISKUSI)

(Melakukan proses pembuatan tepung tapioka)

Nama Sekolah : SMK-SMTI Bandarlampung

Mata Pelajaran : Pengolahan Cassava (Ubi Kayu)

Komp. Keahlian : Kimia Industri

Kelas/ Semester : XI / 2

Tahun Pelajaran : 2017/ 2018

Berikan tanda (√) pada tingkat penguasaan sesuai dengan kinerja siswa!

Nama Siswa: ________ Kelas: _____

Skor
Keterampilan Aspek yang dinilai
2 1

Mendiskusikan 1. Mencari informasi tentang pengertian

tentang tepung tepung tapioka
tapioka
2. Mencari informasi tentang karakteristik
tepung tapioka
3. Mencari informasi tentang syarat mutu
tepung tapioca
4. Mencari informasi tentang cara
pengolahan ubi kayu menjadi tepung
tapioca
5. Mencari informasi tentang kelebihan
tepung tapioka
6. Mencari informasi tentang kelemahan
tepung tapioka
7. Mencari informasi tentang manfaat
tepung tapioka dalam kehidupan sehari-
hari

SKOR
Keterangan :
- Skor 1 jika informasi yang diperoleh kurang tepat
- Skor 2 jika informasi yang diperoleh tepat
- Skor maksimum =14
skor yg diperoleh
Nilai = x100
skor maksimum