1. Macam cara kontak langsung antara udara pengering dengan lumpur. Thickener dibagi menjadi 3 bagian berbeda.
bagian berbeda. Air yg masih mengandung lumpur yg berukuran kecil. Bagaimana
bahan yang akan dikeringkan.
a. Pengeringan langsung, yaitu pengeringan yg dilakukan
dengan cara bahan yg akan dikeringkan dikontakan
langsung dengan udara yg dipanaskan atau
dengan menggunakan matahari.
b. Pengeringan tidak langsung, udara panas yg berfungsi
sebagai pengering dihubungkan ke bahan tetapi melalui
perantara, biasanya berupa dinding2 atau tempat
meletakan bahan. Bahan akan kontak secara konduksi.
c. Pengeringan beku, bahan ditempatkan pada tempat hampa
udara lalu dialiri udara yg sangat dingin melalui saluran
udara sehingga air akan mengalami sublimasi yg
kemudian dipompa keluar ruang pendingin.
2. Industri bioetanol mengharuskan produk berkonsentrasi 96%
berat. Proses pemekatan digunakan evaporator multi stage.
Menurut anda, evaporator jenis apa yang bisa digunakan dan
buat gambar sederhananya. Jelaskan macam cara pemasukan
umpan pada multiple effect evaporator.
a. Jenis evaporator yg cocok adalah multi effect plate
evaporator, didalam proses pengupan dapat digunakan 2
atau lebih evaporator. Multi effect menggunakan uap yg
dihasilkan dari evaporator sebelumnya, tujuannya
untuk menghemat panas keseluruhan.
b. Gambar evaporator multi effect plate
c. Cara pemasukan umpan:
i. Feed forward
Feed masuk dari effect 1 kemudian keluar menjadi iquid,
dan dipekatkan lagi di effect 2 dst. Uap panas dieffect1
digunakan untuk pemanasan effect 3
dst. ii. Feed backward
Digunakan bila suatu feed jauh dibawah suhu jenuh pd
effect pertama, operasi ini paling tepat digunakan. Umpan
masuk pada effect 3 yg beroperasi pada tekanan & suhu
rendah.
iii. Paralel feed
Umpan jenuh secara bersama masuk ke semua effect. Tidak
ada pentransferan bahan dari effect 1 kelainnya kecuali
vapor. Metode pemanasan masih sama dengan forward dan
backward. Biasanya digunakan pada pemekatan garam dr
air laut tanpa meningkatkan viskositas.
3. Industri kimia di cikarang menghasilkan air limbah
yang mengandung padatan ukuran butiran kecil. Untuk
mengolahnya mula-mula dilakukan sedimentasi di
dalam thickener. Jelaskan proses kerja thickener.
Thickener adalah proses yg dilakukan untuk mengurangi volume
lumpur sekaligus meningkatkan konsentrasi padatan didalam
 Soda abu, membantu proses flokulasi oleh alum
terdapat pada bagian atas relatif bersih, lapisan selanjutnya adalah
zona sedimentasi, yg biasanya terdiri dari lapisan lumpur yg lebih
berat bergerak dari influent menuju thickening, pada zona
thickening masing-masing partikel dari lumpur akan
menggumpal. Pada zona ini, lapisan lumpur baru terus dijaga,
dan massa lumpur terkompresi olh lumpur yg keras ditambahakn
kedalah thickener.
4. Industri kaprolaktam dengan kapasitas besar memerlukan
filter untuk memisahkan padatan dari cairannya. Jelaskan
filter yang mungkin digunakan dan cara kerjanya.
Filtrasi yg cocok digunakan untuk industri kaprolaktam dengan
kapasitas besar adalah sentrifugal batch, karena dengan filtrasi
sentrifugal batch pada operasi siklik akan menghasilkan
produk
jumlah besar, kelembaban cake terendah dari recovery produk
tertinggi.
Cara kerja : objek diputar secara horizontal pada jarak tertentu
dengan dat, kemudian apabila objek berotasi didalam tabung atau
silinder yg berisi campuran cairan & partikel, maka campuran
tersebut dapat bergerak menuju pusat rotasi, namun hal tsb
tidak karena adanya gaya yg berlawanan menuju dinding luar
terjadi
silinder atau tabung, gaya tsb adalah gaya sentrifugal. Gaya inilah
yg menyebabkan partikel menuju dinding tabung dan 7.
membentuk endapan selanjutnya cairan dapat dipisahkan dengan
dekantasi.
5. Industri keramik membutuhkan powder untuk bahan
pembuat biskuitnya. Untuk itu dibutuhkan alat
pengering berupa spray dryer. Jelaskan cara kerjanya.
Prinsip spray dryer :
Memperluas permukaan material yg akan dikeringkan dengan
cara pembentukan droplet yg selanjutnya dikontakan dengan
udara pengering yg panas.
Proses pengeringannya :
a. Air dari bahan yg ingin dikeringkan, diubah ke
bentuk butiran air (diuapkan menggunakan atomizer)
b. Air dari bahan (tetesan) dikontakan dengan udara panas
(mengering dan berubah menjadi serbuk)
c. Proses pemisahan antara uap panas dengan serbuk
silakukan dengan cyclone atau penyaring. Setelah
dipisahkan, serbuk kemudian kembali diturunkan
suhunya.
6. Metode destilasi untuk industri minyak atsiri dari jahe
secara rumahan.
Destilasi yg cocok untuk menghasilkan minyak atsiri dari jahe
dalam skala rumahan adalah menggunakan destilasi
air/uap/sistem kukus (water and steam destilation/wet steam)
Cara kerjanya :
Bahan diletakan diatas piringan atau plat berlubang (diletakan
beberapa sentimeter diatas permukaan air dalam steam/pengukus).
Saat air mendidih uap yg terbentuk akan melalui plat melalui
lubang dan melewati celah bahan. Minyak atsiri dalam bahan pun
akan ikut terbawa uap panas melalui pipa menuju ketel
kondensor. Selanjutnya uap air dan minyak akan mengembun dan
ditampung didalam tangki pemisah. Pemisahan air dan minyak
atsiri dilakukan berdasarkan berat jenis. Keuntungan metode ini
adalah penetrasi uap terjadi secara merata kedalam jaringan bahan
& Menghasilkan tekanan vacum.
suhu dapat dipertahankan 100C, lama penyulingan relaif.
usaha yg bisa dilakukan untuk menjernihkan airnya.
 Air sungai dipompakan kedalam bak prasedimentasi,
lumpur dibiarkan mengendap karena proses gravitasi, lalu
lumpur yg terendap terbuang dengan pompa.
 Air yg masih mengandung partikel lumpur yg berukuran
sangat kecil sehingga tidak dapat mengendap dialirkan ke
bak ventury. Pada tahap ini air dicampur dengan
AL2(SO4)3.18H2O (tawas). Ion Al3+ yg terdapat dalam
tawas akan terhidrolisis membentuk partikel koloid yg
bermuatan ion positif.
 Selanjutnya ditambah gas klorin (pembasmi hama/
desinfektan) dan karbon aktif (bila kekeruhan air
tinggi). Karbon aktif berfungsi menghilangkan bau,
rasa, zat organik yg masih terkandung.
 Air yg setengah bersih kemudian dialirkan ke bak pasir. Di
proses ini diperoleh air yg hampir bersih, karena sifat fisik
akan tertahan dalam pasir.
 Air dalam bak pasir kemudian dialirkan ke siphon. Di
siphon, air ditambahkan kapur untuk menaikan pH dan
gas klorin untuk mematikan hama.
 Air yg sudah memenuhi standar bersih dari bak siphon
dialirkan ke reservoir.
Industri cat di cikarang membutuhkan air untuk umpan
boiler. Air diperoleh dari sungai cilemah abang. Air sungai
kemudian dialirkan kedalam clarifier untuk
mengendapkan gumpalan dari bak penggumpal.
b. Penyaringan, air dilewatkan melalui sand filter (pada
tangki penyaring) untuk menyaring partikel kotoran
halus yg masih ada. Kemudian air tersebut ditampung
dlm tangki penampung . dr sini air mengalami perlakuan
didasarkan pada penggunaannya.
10. Cara kerja cyclone separator adalah alat yg menggunakan
prinsip gaya sentrifugal dan tekanan rendah karena
adanya perputaran untuk memisahkan materi berdasarkan
perbedaan massa jenis, bentuk dan ukuran. Cyclone
separator berfungsi untuk memisahkan partikel dari gas.
Cara kerja :
a. Terdapatnya kumpulan partikel dan gas yg masuk dalam
arh tangensial ke dalam cyclone pada bagian puncaknya
b. Kumpulan gas dan partikel ditekan ke bawah secara spiral
karena bentuk dari cyclone gaya sentrifugal dan gaya
inersia menyebabkan partikel terlempar ke arah luar,
membentuk dinding dan kemudian bergerak turun ke
dasar
cyclone.
c. Dekat dengan bagain dasar cyclone gas bergerak
8. Rotary vacum filter adalah sebuah filter yg liquid atau
gas.
Dalam hal ini vacum diperlukan untuk mengakumulasi zat
padat dipermukaan. Drum dimasukan kedalam cairan yg
mengandung suspensi padatan, lalu diputar dengan
kecepatan rendah. Cairan tertarik melewati filter cloth
karena tekanan vakum. Sedangkan padatan tertinggal di
permukaan luar drum membentuk cake.
Cara kerja:
a. Rotary vacum filter bekerja secara kontinyu. Setiap
perputarannya terdiri dari cake formation, cake
washing, drying & cake discharge.
b. Setiap perputaran drum, tekanan vacum menarik
liquid melalui medium filter cloth dipermukaan
drum yg menahan padatan. Tekanan vacum
mendorong udara melalui cake dan gas tersebut
akan mendorong liquid masuk kedalam.
c. Filter dan aliran udara akan melalui filter internal
kemudian masuk ke katup RVF akan bermuara di
vacum receiver dimana liquid dipisahkan dari aliran
udara RVF ini biasanya dilengkapi dengan liquid
ring vacum pump atau baroeneka leg u.
9. Industri boneka dicikarang membutuhkan air pendingin.
Sebagai sumber air diperoleh dari sungai di dekat pabrik.
Jelaskan proses persiapan yg harus dilakukan untuk d.
menyiapkan air sungai menjadi air pendingin.
Air yg berasal dari sungai umumnya belum memenuhi e.
persyaratan, biasanya mengandung lumpur atau padatan serta
material penyebab foaming, oksigen bebas, dan mengandung
asam, sehingga harus menjalani proses pengolahan terlebih f.
dahulu. Tahapannya :
a. Penggumpalan, proses kimia untuk memisahkan padatan
atau lumpur yg terdapat dalam air dengan menggunakan
alum. Pada waktu penyedotan air ke bak penggumpalan
dilakukan penginjeksian : Tambahan No.7
 Alum, sebagai floakulan
membalik dan bergerak keatas dalam bentuk spiral yg
lebih kecil.
Gaya gravitasi menyebabkan partikel jatuh kesisi kerucut
menuju tempat pengeluaran.
Partikel dengan ukuran dan kerapatan yg lebih kecil keluar
melalui bagian atas dari cylone melalui pusat yg
bertekanan randah.
Gas bersih keluar dari bagian puncak cyclone sedangkan
partikel keluar dari dasar cyclone.