Sesi Batch:

Fermentor:

1. Pemanasan atau Pendinginan

Perhitungan panas fermentasi pake prinsip worst case, artinya panas tertinggi yang dapat dihasilkan yang
menjadi patokan, tidak boleh pake panas rata-rata.

Temperatur dijaga konstan sejak awal fermentasi, jadi kalau awal-awal aliran pendinginnya pelan aja,
semakin lama semakin naik laju alir pendinginnya karena panas yang dihasilkan semakin bertambah. Jadi
caranya adalah memainkan laju alir utilitas.

Kesimpulannya, alat pemanas atau pendingin kita itu harus siap untuk yang worst case, untuk
memindahkan panas tertinggi yang dihasilkan.

2. Dissolved Oksigen

3. Pengaduk

4. Sparger

5. Exhaust Gas

Jika ada asam-asam volatile yang tidak boleh keluar, maka bagian atas fermentor harus pake kondensor.

6. Level Indicator.

7. Foam Indicator and Controller

8. pH meter and controller

9. Pressure indicator boleh dipasang, tapi sepertinya kalau pressure controller tidak mesti karena pada
pressure konstan.

10. Feeding dari atas.

11. Outlet.

12. Drain

Untuk CIP, jangan sama dengan output.

13. Kontrol udara itu harusnya kontinyu karena disupply terus menerus.

Alirannya tetap, kecuali kalau ada yang berubah seperti DOnya dan sebagainya.

14. Cara Schedulling.

Kasus Raja: rencana ingin menjalankan 30 reaktor untuk 25 hari secara paralel.

Tanggapan Pak Roni:

Kenapa orang jarang melakukan seperti hal tersebut?

Artinya anda harus punya tangki holding untuk 30 reaktor karena masuknya bareng-bareng.

Pemisahan kamu itu harus bisa melakukan pemisahannya maksimal 25 hari, ga boleh lebih,. Karena kalau
lebih akan ada umpan baru lagi.

Mungkinkah dibuat segmental?

kalau dibuat segmental maka volume holdingnya akan lebih kecil. Kalau 30 bersama2, berarti tangki
seeding dan tangki substrat harus gede.

cara segmennya apakah mau 1-1, rolling setiap hari 1. Atau 5-5, terserah mau gmn.

katakanlah 1-1,

Pada saat scheduling harus memperhatikan.

1. sterilisasi

ini mau seperti apa? CIP. Kalau mau CIP berarti kita harus memasukkan bahan CIPnya. Mau berapa lama?
adalah panduannya

NgeDrain (nurunin cairan) berapa lama? itu bisi dihitung waktunya berdasarkan perhitungan tangki bocor
jika dilakukan secara natural.

2. Cuci berapa lama?

3. Pengumpanan berapa lama? harus dihitung.

Jadi harus dihitung semua ya.

4. Mindahin cairan dsb berapa lama? kalau mau cepat gmn? Qnya harus besar  Pipanya besar 
Pompanya besar  Harganya mahal.

Harus dipertimbangkan antara pompa yang bisa dibeli, perkirakan Q pompanya berapa  dari sini dapat
tau pipanya berapa. Jadi pipa batch juga harus dihitung tapi berbeda dengan yang kontinyu, karena pipa
yang batch ini hanya beroperasi ketika pengisian saja.

Jadi ada sterilisasi, pengisian, fermentasi, pengeluaran. Total waktu ini adalah waktu satu loop.

Kamu mau bagi berapa banyak?

Misal waktu fermentasi 3 hari. Saya mau bikin 3 partai. Artinya satu partai 1 hari. dari ngisi sampai
ngosongin cukup ga? Jadi setelah 3 hari, ada satu hari untuk ngisi dan ngosongin, terserah lah tergantung
schedule kamu. Jadi ada empat partai ya. Nah yang 30 pikirin ya.
Pompa Sentrifugal ada yang pharmaceutical Gradenya.

240 itu harus habis dalam sehari. Pemisahan kamu harus bisa 240 hari. atau km mau ada cadangan 1.