LAPORAN PRAKTIKUM

PRODUKSI TERNAK UNGGAS

Anatomi dan Morphologi Eksterior Ayam

Oleh :
Kelas : B
Kelompok : 4

Wildan Nasuha 200110160035

Sarfina Nadilah Putri 200110160037
Imas Nuraeni 200110160186
Indra Wijaya 200110160176
Elisa Nurul Vianti 200110160226
Giri Wahyu 200110160228
Muhammad Fadly Nur 200110160268

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS PADJADJARAN
SUMEDANG
2018

i
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT karena atas izin-Nya

penulis dapat menyelesaikan penulisan Laporan Praktikum Produksi Ternak

Unggas yang mengenai Anatomi dan Morphologi Eksterior Ayam. Penulis ucapkan

terima kasih terutama kepada Ibu Indrawati Yudha Asmara,S.Pt., M.Si., P.hD.

selaku dosen Produksi Teranak Unggas kelas B, asisten laboratorium Produksi

Ternak Unggas, dan semua pihak yang telah membantu menyelesaikan laporan ini.

Tujuan penyusunan laporan ini adalah agar para pembaca dapat memahami
tentang Anatomi dan Morphologi Eksterior Ayam. Materi laporan ini kami buat

dengan menggunakan bahasa yang sederhana supaya dapat dimengerti oleh

pembaca.

Penulis menyadari bahwa penulisan laporan ini memiliki banyak

kekurangan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang

membangun dari berbagai pihak. Semoga laporan ini dapat memberi manfaat bagi
pembacanya.

Sumedang, 19 Maret 2018

Penyusun

ii
 DAFTAR ISI

BAB HALAMAN
LEMBAR JUDUL ................................................................................ i
KATA PENGANTAR........................................................................... ii
DAFTAR ISI ......................................................................................... iii
DAFTAR TABEL ................................................................................. v
I PENDAHULUAN ................................................................................ 1
1.1.Latar Belakang ................................................................................ 1
1.2.Identifikasi Masalah ........................................................................ 2
1.3.Maksud dan Tujuan ......................................................................... 2
1.4.Manfaat Praktikum .......................................................................... 2
1.5.Waktu dan Tempat Pelaksanaan Praktikum .................................... 3

II KAJIAN KEPUSTAKAAN .................................................................. 4

2.1.Anatomi Luar Tubuh Ayam ............................................................... 4
2.1.1. Bagian Kepala Ayam ............................................................... 4
2.1.2. Bulu Pada Ayam ................................................................... 5
2.1.3. Kulit Pada Ayam ................................................................... 7
2.1.4. Pial Pada Ayam ..................................................................... 9
2.2. Sistem Rangka Pada Ayam ............................................................... 9
2.3. Ayam Broiler .................................................................................. 13
2.4. Ayam Layer .................................................................................... 15
2.5. Ayam Kampung Jantan dan Betina ................................................ 17
III ALAT, BAHAN, DAN PROSEDUR KERJA ...................................... 18
3.1. Alat...................................................................................................... 18
3.2. Bahan.............................................................................................. 18
3.3. Prosedur Kerja ................................................................................ 18
IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 20
4.1. Hasil Pengamatan ........................................................................... 21

iii
 4.2. Pembahasan .................................................................................... 25
4.2.1. Ayam Brioler dan Ayam Layer ............................................ 25
4.2.2. Ayam Kampung Jantan ........................................................ 27
4.2.3. Ayam Kampung Betina ........................................................ 30
V HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 33
5.1. Kesimpulan..................................................................................... 33
5.2. Saran ............................................................................................... 34
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................... 35
LAMPIRAN 1. SKEMA PEMBAGIAN TUGAS ................................ 37

iii
 DAFTAR TABEL

NO HALAMAN
1 Data Kualitatif Pengamatan Praktikum ................................................ 20
2 Data Kuantitatif Pengamatan Praktiukm .............................................. 20
3 Anatomi dan Morfologi Ayam Broiler ................................................. 21
4 Anatomi dan Morfologi Ayam Layer ................................................... 22
5 Anatomi dan Morfologi Ayam Kampung Jantan ................................. 23
6 Anatomi dan Morfologi Ayam Kampung Betina ................................. 24