8.

Pengujian Mutu Hedonik Aroma

a) Rekapitulasi Mutu Hedonik Aroma Keripik Pisang Utuh
Ulangan Rata-
Perlakuan Total
1 2 3 rata
A1B1 4,65 3,60 3,10 11,35 3,78
A1B2 4,55 2,70 3,85 11,10 3,70
A1B3 3,70 2,40 3,50 9,60 3,20
A2B1 5,00 3,80 4,00 12,80 4,27
A2B2 2,95 5,45 5,00 13,40 4,47
A2B3 3,50 5,35 5,10 13,95 4,65
Total 24,35 23,30 24,55 72,20
Rata-rata Umum 4,06 3,88 4,09 4,01

b) Analisa Sidik Ragam Mutu Hedonik Aroma Keripik Pisang Utuh

Sumber F F Tabel
DB JK KT Notasi
Keragaman Hitung 0,05 0,01
Perlakuan 5 4,46 0,89 1,048 NS 3,106 5,064
Kelompok 2 0,15 0,08 0,088 NS 3,885 6,927
A 1 3,65 3,65 4,280 NS 4,747 9,330
B 2 0,08 0,04 0,045 NS 3,885 6,927
A×B 2 0,74 0,37 0,435 NS 3,885 6,927
Galat 12 10,22 0,85
Total 17 14,83

Keterangan:
** : Berbeda Sangat Nyata (F Hitung > F Tabel 0,01)
* : Berbeda Nyata (F Hitung > F Tabel 0,05)
ns : Berbeda Tidak Nyata (F Hitung ≤ F tabel 0,05)