APA ITU DIET???

Tujuan diberikan Diet

Diet merupakan faktor penting bagi 1. Untuk mencukupi zat gizi sesuai
DIET PENYAKIT pasien yang menjalani hemodialisa. Diet kebutuhan pasien agar status gizi
GAGAL GINJAL bertujuan untuk memenuhi kebutuhan normal/optimal.
KRONIK gizi, mengatur keseimbangan cairan dan 2. Menjaga keseimbangan cairan dan
DENGAN elektrolit dalam tubuh dan untuk elektrolit (zat yang larut di dalam
HEMODIALISIS/ menjaga agar penderita dapat tubuh).
CUCI DARAH beraktivitas seperti biasa yang akhirnya 3. Menghindari terjadinya penumpukan
mempunyai kualitas hidup yang cukup baik. cairan didalam tubuh.
4. Pasien mampu melakukan aktivitas
sehari-hari.

Syarat Diet
1. Batasi garam terutama bila terjadi
penimbunan cairan di dalam tubuh
Contoh Makanan Sehari
(edema) dan tekanan darah tinggi
Pagi Siang Sore 2. Kalium di batasi teruma jika urin
Nasi Nasi Nasi keluar kurang dari 400 ml/2 jam.
Pepes Teri Basah Ayam panggang Perkedel tahu 3. Jumlah asupan cairan= jumlah urine
Oleh:
Tumis Tauge Telur Mata sapi tumis kangkung 24 jam (500 ml-750 ml).
komaliana
Tahu Ttempe Mendoan Pepaya
dewi

Program Studi Profesi Ners

Angkatan XXI Sekolah Tinggi
Ilmu Kesehatan Surya Global
Yogyakarta
2018
Selingan jam 10:00 Urapan Selingan Jam 12.00 Pengaturan Makanan
wib Jeruk wib A. Bahan Makanan Yang Dianjurkan:
Puding Selingan jam 16:00 Roti Bakar 1. Sumber karbohidrat: nasi, roti
Wib Sirup/madu putih, mie, makaroni, spageti,
Kue talam lontong, bihun, jagung dll.
2. Sumber protein: telur, ayam, daging,
ikan susu, cumi, udang, kepiting,
 lobstrer dan sesuai dengan anjuran
yang telah di berikan.
3. Buah-buahan: nanas, pepaya, jambu
biji, sawo, strawberry, apel, anggur,
jeruk manis dalam jumlah sesuai
dengan anjuran yang telah di
berikan.
4. Sayur-sayuran: ketimun, terong,
tauge, kacang panjang, kol, slada,
wortel dll dalam jumlah sesuai
anjuran.
CARA MENGURANGI KALIUM DARI
BAHAN MAKANAN
1. Cuci sayuran atau buah yang telah di
kupas atau sudah di potong-potong.
2. Rendam bahan makanan dalam air
hangat yang anyak selama 2 jam.
3. Air di buang dan di cuci kembali
dengan air yang mengalir selama
beberapa menit.
4. Setelah itu masaklah.
telur asin, ikan asin, makanan yang di
awetkan dan bumbu-bumbu instan.
5. Makanan yang tingi kalori seperti
sirup, madu, permene di anjurkan
penambah kalori hendaknya tidak
diberikan dekat waktu makan karena
dapat mengurangi nafsu makan.
6. Untuk meningkatkan cita rasa
gunakan bawang, jahe, kunyit dan
lain-lain.

B. Bahan Makanan Yang Di Batasi HAL-HAL YANG PERLU DI INGATTTT!!!!!!!!!!!!

1. Bahan makan berkalium bila
hiperkalemia (kadar kalium yang
tinggi/meningkat): alpokat, pisang,
belimbing, nangka, durian, daun
sngkong, bayam, daun pepaya,
jantung pisang, kelapa, kacang tanah,
ubi, singkong, serta air minum dan
kuah sayur yang berlebihan.
PERHATIKAN Agar kualitas hidup pesien gagal ginjal
1. Makanlah secara teratur porsi kecil kronik dengan hemodialis optimal” makanlah
tapi sering. mengikuti anjuran diet dan lakukan
2. Untuk meningkatkan nafsu makan, di hemodialisis dengan teratur’’.
upayakan sesuai dengan makanan
kesukaan.
3. Untuk membatasi jumlah cairan,
masak lebih tidak dalam bentuk
SEMOGA BERMANFAAT
berkuah, dipanggang, dibakar,di
goreng.
4. Bila ada penumpukkan cairan,
tekanan darah tinggi, perlu
menghindari garam dan makanan
yang banyak mengandung garam,
minuman bersoda, minuman kemasan,