PROPOSAL

KEWIRAUSAHAAN

“KAMPOENG PUTU AYU VARIAN RASA“

Dosen pembimbing :

Disusun oleh kelompok :

1. Lutvy dwi septina (7316044)

2. Bagus yunian a (7316039)
3. Farid inul istichomah (7316004)
4. Abdul holik (7316033)
5. Livia arum dani (7316029)
6. Muhammad ibrahim (7316010)

PRODI S1 KEPERAWATAN
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS PESANTREN TINGGI DARUL ULUM JOMBANG
TAHUN AKADEMIK 2017-2018
 KATA PENGANTAR

Segala puji kami panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan
segala berkat, rahmat, taufik, serta hidayah-Nya yang tiada terkira besarnya,
sehingga kami dapat menyelesaikan tugas ini. Tak terlupakan pula sholawat serta
salam tetap tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW yang telah memberikan
cahaya dalam agama dan menunjukkan jalan yang diridhoi Allah SWT

Ucapan terima kasih ini tak lupa kami ucapkan kepada pihak-pihak yang
telah mendukung maupun menyetujui dalam pembuatan proposal kami ini, yaitu :

1. Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan : Pujiani, S.Kep.Ns., M.Kes

2. Kepala Prodi S1 Keperawatan : Khotimah S.Kep.Ns., M.Kes
3. Dosen pembimbing : Bapak Nasrudin S.Kep.,Ns .,Mkes

Atas bimbingan dari bapak dosen untuk menyelesaikan proposal yang

berjudul “KAMPOENG PUTU AYU VARIAN RASA”, sehingga bermanfaat bagi
pembacanya.

Ucapan terima kasih tak lupa kami ucapkan kepada orang tua kami atas
semua do’a yang telah diberikan kepada kami sehingga proposal ini dapat
terselesaikan, oleh karena itu kami mohon kritik dan saran dalam pembuatan
proposal ini sehingga bisa bermanfaat bagi siapapun.

Jombang, 06 Mei 2018

Penyusun

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................................. i

DAFTAR ISI ........................................................................................................... ii

BAB I ...................................................................................................................... 1

PENDAHULUAN .................................................................................................. 1

1.1 Latar belakang ............................................................................................... 1

1.2 Visi ................................................................................................................ 1

1.3 Misi ................................................................................................................ 2

BAB 2 ..................................................................................................................... 3

PEMBAHASAN ..................................................................................................... 3

2.1 Aspek Pemasaran .......................................................................................... 3

2.2 Aspek Operasional ........................................................................................ 4

2.3 Aspek Keuangan ............................................................................................ 8

BAB 3 ..................................................................................................................... 9

ANALISIS SWOT .................................................................................................. 9

3.1 Strenghts (kekuatan) ...................................................................................... 9

3.2 Weaknesses (kelemahan) .............................................................................. 9

3.3 Opportunity (peluang) ................................................................................... 9

3.4 Threats (ancaman) ......................................................................................... 9

BAB 4 ................................................................................................................... 10

PENUTUP ............................................................................................................. 10

4.1Kesimpulan ................................................................................................... 10

4.2 Saran ............................................................................................................ 10

ii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Pada saat ini dunia bisnis sangat penting bagi kita dalam dunia usaha dan
semakin hari kebutuhan masyarakat dan keinginan semakin bertambah, Dalam
suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam
makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai
yang mahal.

Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh

setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang
membutuhkan asupan makanan sesuai dengan kebutuhan kita. Makanan-
makanan yang tersedia dipasaran saat ini memang sudah beragam, Masyarakat
saat ini berusaha mengkonsumsi makanan sehat harus menjadi kebiasaaan agar
kesehatan badan terjaga. Hal itu dilakukan dengan memilih makanan alami dan
dalam kondisi segar, tanpa bahan pengawet ataupun bahan kimia lainnya yang
membahayakan tubuh kita. Salah satu makanan sehat yang aman dikonsumsi
adalah PUTU AYU makanan tradisonal khas indonesia yang saat ini hampir
terpendam karena semakin hari semakin banyak makanan yang baru-baru .
Oleh karena itu kami membuka bisnis yaitu “KAMPOENG PUTU AYU
VARIAN RASA”. Guna untuk tidak memusnakan makanan khas indonesia
dan menarik konsumen dengan berbagai rasa dan tampilan sehingga konsumen
ingin membelinya. Dan usaha ini untuk dikembangkan yang lebih besar.

1.2 Visi
1) Membuat produk makanan yang menyehatkan dan disukai banyak orang.
2) Membuat produk yang menarik tidak membosankan dan mudah diperoleh
dengan cara delivery.
3) Mengembangkan khas indonesia dengan berbagai rasa dan tampilan

1
1.3 Misi
1) Menciptakan produk makanan yang menyehatkan dengan kualitas yang
terbaik
2) Mendapatkan penghasilan atau keuntungan
3) Membuat sebuah peluang usaha
4) Menciptakan lapangan pekerjaan

2
 BAB 2

PEMBAHASAN

( GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN )

2.1 Aspek Pemasaran

A. Target Pasar
“PUTU AYU VARIAN RASA” ini saya tujukan untuk semua kalangan
seperti kalangan kelas menengah ke atas maupun menengah ke bawah atau
golongan tua maupun muda dari yang kecil hingga dewasa.
B. Konsep Pemasaran
Konsep pemasaran seorang yang ingin menjadi pengusaha harus
memiliki sifat yang tidak putus asa, pantang menyerah dan terus berusaha
dilakukan secara rutin demi. Meskipun gagal, akan tetapi sudah mengerti
dahulu bahwa semua bisnis itu akan mengalami untung dan rugi. Apalagi
dalam persaingan dengan perusahaan lain akan dapat diatasi dengan
langkah-langkah yang terencana dengan baik dan kreatif yang diantaranya
adalah melakukan peningkatan kualitas produk yang kita buat, yang dalam
hal ini proses produksi dilakukan dengan proses cepat tanpa mengabaikan
rasa dan bentuk supaya konsumen tidak merasa rugi tidak merasa kecewa
dan akhirnya takut untuk membeli produk kita lagi atau konsumen sudah
tidak percaya kepada kita. Dalam produksi bahan makanan sangat perlu
diperhatikan cita rasa dan bentuk. Cita rasa yang tinggi tanpa
memperhatikan rupa, akan kurang berhasil, begitupun sebaliknya.
Pengemasan produk yang elegan dan unik akan memberi nilai jual tersendiri
dan akan lebih mudah menarik konsumen untuk membeli. Dalam membuat
usaha ini juga dibuat sebaik mungkin Dan juga untuk menarik para
konsumen kami menciptakan konsep yang semenarik mungkin dari sistem
penjualan seperti halnya promosi yang baik dan sopan, dan penjualan
menggunakan media sehingga membuat konsumen tertarik untuk melihat
dan setelah membuat para konsumen melihat lanjut dengan konsep
pemasaran selanjutnya yaitu untuk mempengaruhi para konsumen dalam

3
 mengambil keputusan pembelian. Selain dengan melakukan penjualan
langsung kita juga melakukan delivery dibebagai macam tempat, entah itu
toko roti ataupun lainnya, tanpa adanya biaya pengiriman (FREE
ONGKIR).
C. Produk dan penetapan Harga.
Dalam menetapkan harga kita perlu melakukan penelitian dan
membandingkannya dengan harga kita. Di kota jombang ini dimana kondisi
konsumen yang cenderung melihat dengan harga murah dan enak, maka dari
hasil analisis itu saya memberikan harga sesuai dengan kebutuhan
konsumen, sehingga para konsumen semakin tertarik terhadap produk yang
saya jual,
D. Distribusi dan Promosi.
Produk yang dihasilkan berupa kue PUTU AYU VARIAN RASA
akan dipasarkan di kota jombang yaitu ditoko roti dalam hal ini dilakukan
oleh distributor. Dengan berbagai macam rasa dan warnanya sesuai dengan
rasa yang dibuat sedemikian menarik sehingga konsumen jatuh cinta pada
produk saya.

2.2 Aspek Operasional

A. Lokasi
Lokasi produksi saya berada dusun tegal rejo desa pacar peluk
megaluh jombang dan lokasi penjualan saya memilih di perkotaan dan toko
roti yang rame. dikarenakan tempat ini menurut saya sangat nbaik untuk
berbisnis dan melakukan penjualan produk .
B. Aspek SDM
Tenaga kerja yang dibutuhkan dalam menjalankan usaha ini masih
dalam skala kecil, yaitu 4 orang tenaga kerja. Tenaga inilah yang berperan
penting dalam melayani masyarakat sebagai konsumen. 1 Tenaga kita ambil
sebagai pembeli bahan,1 tenaga kerja sebagai produksi 1 tenaga kerja bagian
promosi dan 1 untuk bagian delivery order, itu merupakan tugas pokok dari
setiap tenaga kerja, akan tetapi 4 orang tersebut juga saling membantu guna
menyelesaikan tugas yang belum terselesaikan.

4
C. Alat-alat dan bahan-bahan yang dibutuhkan

Adapun alat-alat yang kami butuhkan dalam membuat suatu usaha putu ayu
No Nama Bahan dan Jumlah
alat
1. a. Mixer 1
2. b. Baskom 1
3. c. Gula ½ kg
4. d. Tepung terigu 1kg
5. e. Pandan wangi 5 lembar
6. f. Baking powder 1
7 g. Kelapa 1
8. h. Telur ½ kg
9. i. Nanas 2 ikat
10. j. Durian 1 buah
11. k. Kedelai 1 kg
12. l. Pisang Sesuai selera
13. m. Coklat Sesuai selera

D. Cara Pengolahan

1. Masukan gula ,telur kedalam baskom

2. Kemudian mixer sampai mengembang
3. Kemudian masukan pandan wangi yang sudah digiling.
4. Kemudian masukkan santan
5. Kemudian masukkn baking powder
6. Lalu mixer sampai adonan terasa ringan
7. Kemudian selesei di mixer
8. Kemudian adonan dipisah sesuai dengan varian rasa
9. Tempat cetakan dikasih parutan kelapa
10. Kemudian masukan adonan yang sudah ke cetakan yang sudah dikasih
parutan kelapa

5
11. Kemudian kukus hingga 15 menit
12. Jika sudah 15menit putu ayu siap matang dan kemudian dikemas
13. Lalu putu ayu varian rasa siap diorderkan.

6
7
2.3 Aspek Keuangan
A. Kebutuhan biaya Modal Kerja

No Uraian Harga

1. Biaya Produksi Rp. 100,000

Total Rp. 100,000

B. Penjualan
Pendapatan usaha dari produksi salad buah ini adalah :
Harga : Rp. 2000/kue
Target Penjualan perhari : 150 x 2000 = Rp. 300.000,-

C. Perhitungan Laba
Penjualan : Rp. 2000,-
Pengeluaran biaya produksi : Rp. 100,000,-
Dikarenakan target penjualan dalam sehari adalah 150 kue jadi target laba
yang akan diperoleh dalam target penjualan hari kedua yaitu = Rp.400.000

8
 BAB 3

ANALISIS SWOT

3.1 Strenghts (kekuatan)

Di toko yang kita kirimi kue belum ada yang jual produk putu ayu,
disitu merupakan peluang besar dengan adanya produk saya, dimana putu ayu
yang kami jual mengandung gizi yang sehat, Menjual produk untuk semua
kalanganmasyarakat 1 (satu) produk dengan berbagai manfaat yang terkandung
padanya dan terjamin dan higienis. Bahan produk yang higienis, kami
menggunakan bahan bahan yang higenis karena tidak menggunakan bahan
pengawet sedikitpun, dan kami dalam memprosesnya kami menjamin
menggunakan alat kerja yang se steril atau sebersih mungkin, karena setiap
makanan yang diolah dengan baik dan bersih maka hasilnya akan lebir terlihat
indah dan lebihnya lebih sehat dan terjamin kualitasnya.

3.2 Weaknesses (kelemahan)

Produk ini dapat bertahan Cuma 1 hari karena ada parutan kelapa dan
produk inimudah ditiru, karena sangat mudah sekali membuatnya namun
berbedanya namun kami memberikan sedikit resep yang berbeda.

3.3 Opportunity (peluang)

Tempat Strategis, kami selalu mensurve tempat yang akan kami
jadikan sasaran penjualan produk kami, seberapa produk kami laku ditempat
yang telah kami jadikan sasaran. Fasilitas yang cukup memadai, kami
menggunakan alat transportasi sepeda motor dalam mengantarkan produk kami
pada pembeli.

3.4 Threats (ancaman)

Banyaknya makan yang mengandung gizi sehat dan menawarkan harga
dibawah ketentuan harga kami. kami menyiasati ancaman itu dengan selalu
mencari inofasi pada produk kami dari segi rasa, bentuk, dan kemasan, dan
utamanya adalah kebersihan atau higenisnya dalam produk kami.

9
 BAB 4

PENUTUP

4.1Kesimpulan

Beberapa orang bosan dengan makanan tradisional khas indonesia

yang tanpa adanya variasi. Inilah peluang bisnis kita dalam menciptakan kreasi
dan inovasi dalam mengolah KAMPOENG PUTU AYU dengan VARIAN
RASA. Menunya yang sehat banyak dicari oleh orangtua maupun anak mudah.
Selain itu harganya juga yang murah.

Dalam menjalankan usaha ini harus mengetahui potensi pasar yang

dijalani agar usaha yang dijanali tersebut dapat diterima oleh semua kalangan
masyarakat (konsumen). Dan dilakukan secara rutin. Jadi kami telah mensurvei
beberapa tempat yang menurut kami pantas untuk dijadikan sasaran penjualan.

4.2 Saran
Demikian proposal yang saya buat, semoga bermanfaat bagi pembaca dan
kami menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari kesempurnaan, maka dari
itu kami meminta saran dan kritik yang membangun dari pembaca untuk
memaksimalkan pembuatan proposal selanjutnya.
Dan hal yang berkenaan dengan pembuatan produksi ini juga harus tetap
dilaksanakan dengan baik dan dilakukan secara rutin, mulai dari pembentukan
bahan, olahan rasa dan penyajian dalam kemasannya. Agar selalu menarik dan
menjadi usaha yang benar-benar sehat dan baik. Semoga proposal ini bisa
bermanfaat bagi kita semua, khususnya dalam menggerakkan usaha yang lebih
baik dan lebih berkembang.

10