CREATED BY;

Wahyuni Lestari
Andi Reby Ananta
LaporanKewir Nurul Umami
Muh. Soleh Irwanto
ausahaan
Dian Yustari
Bagian ke-3 Ovryanti Fery Sampe’
Muthmainnah Rahman

TKM II B
KELOMPOK 5
 JURNAL RINCIAN TRANSAKSI USAHA PRODUK ES
KRIM SAYUR BAGIAN KE-3
Saldokas keseluruhan tertanggal 15 Juni s/d 7 Juli 2017 sebanyak Rp. 17.754,-
Jurnal Rincian Transaksi
TRANSAKSI PENGELUARAN HARI PERTAMA
Tanggal Jenis investasi Banyaknya Harga
Rabu, 13 Juni 2017 Dana pemasukan awal 7 orang Rp. 140.000
Rabu, 13 Juni 2017 Gula pasir ½ kg Rp. 6.500
Susu kaleng omela 1 kaleng Rp. 9.000
Susu bubuk dancow 2 bungkus Rp. 10.000
Vanili bubuk 6 bungkus Rp. 3.000
TBM 2 bungkus Rp. 5.000
Choco chips 1 bungkus Rp. 5.000
Gelas plastic dan 1 bungkus (isi 20) Rp. 11.500
sendok
Garam 1 bungkus Rp. 2.000
Wortel ½ kg Rp. 6.000
Pembayaran Parkir 4 motor Rp. 8.000
Kamis, 14 Juni 2017 Terong belanda 1 kg Rp. 8.000
Brokoli ½ kg Rp. 10.000
Es kristal 1 ½ kg Rp. 8.000
Haan ice cream 4 bungkus Rp. 37.200
TRANSAKSI PENGELUARAN HARI KEDUA
Kamis, 6 Juli 2017 Dana pemasukan kedua 7 orang Rp. 140.000
Kamis, 6 juli 2017 Wartel local mix ½ kg Rp. 10.538
Kentang 1/3 kg Rp. 6.208
Nangka kupas 1/3 kg Rp. 23.000
Susu omela 1 Kaleng Rp. 10.600
Haan ice cream 3 Bungkus Rp. 23.700
Es batu 3 buah Rp. 3.000
Pondan ice cream 2 buah Rp. 36.000
Gelas puding 1 bungkus Rp. 13.000
Penutup gelas puding 1 bungkus Rp. 7.000
TRANSAKSI PENGELUARAN HARI KETIGA
Sabtu, 15 Juli 2017 Pondan ice cream 2 bungkus Rp. 36.000
Choco pandan 1 toples Rp. 13.000
Sendok ice cream 1 pak Rp. 7.000
Wortel ½ kg Rp. 5.000
 Kentang ½ kg Rp. 8.000
TRANSAKSI PENJUALAN PRODUK ES KRIM SAYUR
Kamis, 22 Juni 2017 Pembelian es krim 14 cup Rp. 70.000
sayur namun uangnya
belum di terima
Jumat, 7 Juli 2017 Terjualnya produk es 7 cup Rp. 35.000
krim sayur
Sabtu, 8 Juli 2017 Terjualnya produk es 5 cup Rp. 25.000
krim sayur
Terjualnya produk es 3 cup Rp. 15.000
krim sayur
Ahad, 9 Juli 2017 Terjualnya produk es 8 cup Rp. 10.000
krim sayur
Senin, 10 Juli 2017 Penjualan produk es 21 cup Rp. 105.000
krim sayur
CATATAN:
Total pemasukan hasil penjualan sebanyak tgl. 11 Juli 2017 Rp. 260.000,-
TABEL 1

TANGGAL URAIAN DEBIT (Rp) KAS (Rp)

Rabu, 13 Juni 2017 Kas Rp. 140.000

Modal Awal Rp.140.000
Rabu, 13 Juni 2017 Pembelian bahan Rp. 254.246
Kas Rp.254.246
Kamis, 14 Juli 2017 Pembelian bahan
Kas
Rabu, 13 Juni 2017 Kas Rp. 8.000
Modal Awal Rp. 8.000
Kamis, 06 Juli 2017 Kas Rp. 140.000
Modal Awal Rp.140.000
Kamis, 06 Juli 2017 Pembelian bahan Rp. 133.046
Kas Rp. 133.046
Senin, 19 Juni 2017 Produk laku Rp. 5.000
Kas Rp. 5.000
Kamis, 22 Juni 2017 Piutang Rp. 70.000
Kas Rp. 70.000
Jumat, 7 Juli 2017 Produk laku Rp. 35.000
 Kas Rp. 35.000
Sabtu, 8 Juli 2017 Produk laku Rp. 25.000
Kas Rp. 25.000
Sabtu, 8 Juli 2017 Produk laku Rp. 15.000
Kas Rp. 15.000
Ahad, 9 Juli 2017 Produk laku Rp. 10.000
Kas Rp. 10.000
TABEL 2

KAS NO.11
SALDO
TANGGAL URAIAN REF. DEBIT KREDIT
DEBIT KREDIT
13 Juni SALDO 10 Rp. 140.000 Rp. 140.000
Pembelian
13 Juni perlengkapan 10 Rp. 58.000 Rp. 58.000
13 Juni Beban parkir 10 Rp. 8.000 Rp.8.000
Pembelian
14 Juni perlengkapan 10 Rp. 63.200 Rp. 63. 200
Saldo akhir 10 Rp. 10.800 Rp. 10.800

PERLENGKAPAN NO. 12
SALDO
TANGGAL URAIAN REF. DEBIT KREDIT
DEBIT KREDIT
13 JUNI BELI BAHAN 10 Rp 254.246 Rp. 254.246
Deskripsi
9
Elements
KEY ACTIVITIES
Tujuan pembuatan es krim sayur adalah bentuk inovasi yang kami buat untuk membuat
sesorang yang jarang suka makan sayuran kini menyukai sayuran dengan mengkombinasikan hal
yang jarang terdengar sebelumnya yaitu antara sayur dan krim dalam bentuk es. Pembuatan hari
kedua es krim sayur sebagai rangka membuka usaha bisnis di buat pada tanggal 6 Juli 2017
dengan dibantu oleh 7 rekan anggota yang terdiri dari A. Reby Ananta, Dian yustari,
Muthmainnah Rahman, Wahyuni Lestari, Nurul Umami, Muh. Soleh Irwanto, dan Ovryanti Fery
Sampe’. Adapun 3 tipe sayuran organik yang di buat yaitu wortel, kentang, dan terong belanda.
Ketiga jenis sayuran ini merupakan permulaan kami dalam membuat es krim sayur. Jika
memungkinkan, kedepannya kami akan mencoba untuk mengelola sayuran organik lainnya
menjadi es krim.

Salah satu bentuk penjualan yang kami ingin terapkan dalam penjualan produk es krim
sayur adalah dengan menawarkan setiap orang yang kami jumpai di suatu tempat tertentu. Hal
ini kami tinjau dari keseriusan anggota dalam memasarkan produk yang ingin di dagangkan.
Selain itu, bentuk penjualan lainnya yang kami inginkan adalah membuat bazaar. Baik itu bazaar
berjalan maupun bazaar di tempat (menyewah stand kedai). Hal ini dilakukan dalam upaya kami
memasarkan produk kami lebih luar kepada masyarkat agar masyarakat yang awalnya tidak
menyukai sayuran kini tertarik makan sayuran walaupun bukan dalam bentuk aslinya.

Kedepannya.. kami harapkan produk ini bisa menjadi inspirasi bagi banyak pihak yang
dapat membantu orang lain yang kesulitan dalam mengonsumsi sayur-sayuran walaupun
kelihatan mudah untuk di buat akan tetapi manfaat yang di dapatkan sangat amat bermanfaat.
KEY PARTNERS
Untuk menyukseskan rancangan produk yang kami buat, maka hal yang paling pertama
yang harus diperhatikan adalah dengan siapa kami akan bekerja sama. Hal ini mencakup dari
segi sayur organik yang akan digunakan. Pedagang sayur adalah salah satu alasan setiap aset
pemasokan bahan yang kami miliki dalam artian pedagang sayurlah tempat kami dapatkan
sumber sayur-sayuran yang akan kami buat. Disatu sisi penentun sayuran yang fresh adalah hal
muthlak yang harus kami jaga untuk memproduksi es krim yang sehat dan juga berkualitas.

Selain pedagang sayur, key partner selanjutnya yang akan kami ajak kerja sama dalam
produk es krim ini adalah teman-teman sekitar yang dapat mensosialisasikan produk kita dan
dapat memasarkan ke masyarakat sekitar.
CUSTOMER SEGMENT
Secara umum, makanan ini diperuntukan oleh setiap kalangan masyarakat baik anak-
anak, remaja, maupun dewasa yang ingin mencicipinya. Di satu sisi es krim ini dibuat untuk
orang-orang yang kesulitan mengonsumsi sayur-sayuran.

Sedangkan secara khusus, kami menawarkan atau memperjualkan produk kami kepada
teman-teman sekitar lingkungan kami agar dapat membantu memberi saran mengenai produk
pembuatan es krim sayur yang kami buat.
VALUE PROPOSITIONS
Penawaran yang kami tawarkan kepada pelanggan adalah berupa barang. Yang dimana
produk ini menawarkan makanan berupa cemilan sehat 5 sempurna yang mengandung banyak
vitamin dari sayur wortel, brokoli, dan terong belanda dengan diolah menjadi es krim sayur.

Secara kualitas, beberapa manfaat sayur yang kami pilih untuk di olah menjadi produk es
krim sayur yaitu sayur wortel merupakan sayuran yang sangat berkhasiat. Wortel yang secara
luas dikenal sebagai sumber vitamin A, serta memiliki kandungan anti oksidan. Selain itu dapat
mengurangi resiko kanker, menekan resiko penyakit jantung, meningkatkan system kekebalan
tubuh manusia, mencegah struk, menjaga kesehatan mata, dan juga ginjal.

Sayuran kentang memiliki manfaat yaitu mengandung vitamin B6 yang dapat mencegah
terjadinya kanker, mengurangi kadar kolestrol yang berasal dari kandungan zat potassium yang
cukup banyak pada kentang, mengurangi resiko batu ginjal, membentuk kesehatan tulang,
menurunkan tekanan darah tinggi, membentuk kesehatan pada jantung, membangun dan dapat
menumbuhkan sel dalam diri seseorang, membangun kesehatan otak dan saraf.

Sedangkan terong belanda memiliki manfaat yaitu tubuh tak gampang sakit, mencegah
tulang keropos, mengobati panas dalam, mengatasi sakit tenggorokan, mempercepat
penyembuhan sariawan, mempercepat penyembuhan bisul, penangkal kanker, menjaga mata agar
tetap sehat, meregenerasi sel DNA yang rusak, menghilangkan kantuk, anemia menjauh,
menurunkan kolestrol, obal alami hipertensi, jantung sehat, melancarkan pencernaan, dan
mencegah sembelit, menurunkan berat badan, mencegah penyakit Alzaimer dan Parkinson.

Sebelumnya kami menggunakan sayuran brokoli sebagai produk utama es krim sayur.
Akan tetapi bahan dari brokoli susah untuk didapatkan jadi kami mengganti nya dengan kentang
CHANNELS
Anda dapat memantau informasi mengenai produk es krim kami ini di Official Akun
sosial mediaes krim sayur dan website kami (berupa broadcast dari beberapa volunteer
keypartner kami) serta dapat langsung dibeli dari anggota owner es krim sayur di sekitar anda.

Dengan adanya penyebaran informasi mengenai produk es krim sayur kami, maka hal ini
membantu para pecinta es krim tanah air khusus nya daerah Makassar untuk mencicipi es krim
yang beda dari es krim pada umumnya.
CUSTOMER RELATIONSHIPS
Untuk Kesetiaan pelanggan dalam menikmati produk kami, maka kami akan memberikan
bonus berupa es krim gratis bila pembelian pelanggan telah mencapai 10 buah es krim untuk
perorang nya.

Hal ini perlu dilakukan karena untuk menjaga hubungan antara owner es krim sayur dan
konsumtif. Selain itu juga, hal ini perlu di perhatikan oleh setiap anggota owner es krim sayur
agar lebih inovatif lagi untuk kiranya menyukseskan penjualan es krim sayur.
REVENUE STREAMS
Sumber dana awal pembuatan es krim sayur di dapatkan dari partisipasi para anggota
owner es krim sayur sebagai bentukawal pembuatan es krim sayur. Adapun dana lain yang akan
kami terima yaitu apabila produk kami melampaui ekspektasi penjualan di pasaran.
KEY RESOURCES
Peralatan pembuatan produk es krim sayur kami pada umumnya peralatan milik pribadi
yang kami gunakan. Selain itu, bila kami tak dapatkan beberapa alat untuk menunjak pembuatan
produk es krim sayur kami, maka alat-alat dapat di beli di toko-toko terdekat. Selain alat
peralatan yang paling penting, bahan produksi pun tak kalah pentingnya. Hal ini dapat
mempengaruhi hasil usaha kami kedepannya apabila kami salah memilih bahan produk yang tak
layak untuk di jadikan produk. Oleh karena itu, kesadaran anggota owner es krim sayur perlu di
terapkan demi menjaga kualitas es krim yang diinginkan.
COST STRUCTURE
Kamis, 6 Juli 2017 Dana pemasukan kedua 7 orang Rp. 140.000
Kamis, 6 juli 2017 Wartel local mix ½ kg Rp. 10.538
Kentang 1/3 kg Rp. 6.208
Nangka kupas 1/3 kg Rp. 23.000
Susu omela 1 Kaleng Rp. 10.600
Haan ice cream 3 Bungkus Rp. 23.700
Es batu 3 buah Rp. 3.000
Pondan ice cream 2 buah Rp. 36.000
Gelas puding 1 bungkus Rp. 13.000
Penutup gelas puding 1 bungkus Rp. 7.000
Catatan:
Adapun harga peralatan yang di gunakan itu kami belum mengeluarkan dana untuk pembelian
peralatan pembuatan es krim sayur karena peralatan yang kami gunakan bersifat milik pribadi.

LAMPIRAN PEMBUATAN ES KRIM SAYUR

CARA PEMBUATAN

PRODUK ES KRIM SAYUR