3.

Ada perbedaan kebudayaan antara Western dan non-western dalam pemilihan

makanan yang dianggap baik dalam pencegahan dan perawatan suatu penyakit. Western
culture meyakini bahwa dengan makan yang seimbang atau bergizi, berolahraga, dan
mengatur asupan makanan dapat menjaga kesehatan tubuh. Berbeda dengan budaya non-
western yang cenderung untuk lebih memperhatikan tentang pengadaan dan pendistribusian
makanan dalam keluarga, sosial, kelompok politik, dsb. Budaya non-western lebih
menekankan pada bagaimana cara mendapatkan cukup makanan untuk kelangsungan hidup
sehari-hari tanpa memperhitungkan bergizi atau tidaknya makanan yang dimakan. Inilah yang
menyebabkan malnutrisi sering ditemukan di non-western

Kebutuhan nutrisis dasar orang transcultural menurut medelaine lainenger

berdasarkan fungsi umum dan kegunaan dari makanan tersebut meliputi makanan untuk
kebutuhan biofisikal, makanan untuk hubungan manusia, makanan untuk menilai jarak
interpersonal, makanan untuk mengatasi strees dan konflik, makanan untuk penghargaan dan
hukuman, makanan untuk mempengaruhi status, dan makanan untuk mengobati dan
mencegah penyakit.

7.

a.

perawat perlu mengetahui tentang konteks budaya yang berbeda, dimana, makanan disiapkan,
disajikan dan dimakan.

b.

perawat yang harus memahami penggunaan makanan untuk tujuan seremonial saat lahir,
pernikahan, acara religius, dan kematian karena membuat perbedaan dalam berkomunikasi
dengan membantu individu dan kelompok budaya tertentu.

8.

Sangat penting untuk meminta klien atau keluarga untuk meceritakan tentang makanannya
daripada menebak atau menggunakan sumber yang tidak akurat.