Resep Puding Cendol

Print
Waktu persiapan
15 minit
Waktu memasak
25 minit
Waktu total
40 minit

Penulis: Siska
Macam resep: Dessert
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 30 gelas

Bahan-bahan
Bahan (A):
 1 pak bubuk agar-agar warna putih
 800 cc santan yang sedang kentalnya
 cendol warna hijau
 100 gram gula pasir
 1 sdt garam
 1 sdm maizena, dilarutkan dengan 25 cc air
Bahan (B):
 1 pak bubuk agar-agar
 800 cc air
 150 gram gula jawa

Cara membuat
1. Adonan (A) Santan, gula, garam dan agar-agar dimasak sambil diaduk-aduk sampai mendidih,
masukan larutan maizena, aduk-aduk sampai mendidih pula, lalu angkat. Taruh sesendok cendol
di dasar gelas, tuangi sedikit adonan agar-agar sampai cendolnya terendam. Sisa adonan
dibiarkan sampai setengah dingin, lalu tuangkan ke gelas berisi cendol sampai ¾ penuh.
2. Adonan (B) dimasak sampai mendidih, saring lalu tuangkan sedang panas-panas ke pudding yang
hampir membeku/mengeras. Isi sampai gelas penuh.