Resep Brownies Pudding

Print
Waktu persiapan
30 minit
Waktu memasak
60 minit
Waktu total
1 jam 30 minit

Penulis: Wina
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Amerika
Saran penyajian: 8

Bahan-bahan
Brownies:
 80 gr dark cooking chocolate (DCC)
 45 ml minyak goreng
 50 gr gula pasir
 30 gr tepung terigu, ayak
 ¼ sdt garam
 ¼ sdt pasta cokelat
 ¼ sdt baking powder
 2 butir telur
Puding:
Bahan A:
 200 ml susu segar
 ½ bungkus agar-agar bubuk warna putih
 25 gr gula pasir
 1 butir telur
Bahan B:
 200 mL susu segar
 ½ bungkus agar-agar bubuk
 15 gr gula pasir ⅛ sdt pasta moka
Topping:
 100 gr trimit

Cara membuat
1. Tim DCC bersama minyak goreng. Begitu minyak panas, matikan api. Aduk hingga DCC
meleleh dan gula larut, sisihkan.
2. Panaskan panci untuk mengukus hingga airnya mendidih. Bungkus tutup panci dengan serbet
bersih.
3. Kocok telur dan gula menggunakan mixer hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, garam
dan baking powder. Aduk balik dengan spatula hingga rata.
4. Tuang larutan gula dan DCC beserta pasta cokelat. Aduk balik dengan spatula hingga rata.
5. Siapkan cetakan, tuang adonan ke dalam cetakan, kukus hingga matang di atas api sedang.
6. Sambil menunggu brownies matang, siapkan pudding. Rebus bahan A, kecuali telur, hingga
mendidih sambil diaduk-aduk.
7. Dalam wadah terpisah, kocok telur menggunakan mixer hingga setengah mengembang,
tambahkan rebusanbahan A sedikit demi sedikit sambil dimixer dengan kecepatan rendah hingga
mengembang.
8. Tuang di atas brownies yang sudah matang, diamkan hingga mengeras.
9. Rebus bahan B hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Tuang di atas bahan A. diamkan hingga
mengeras.
10. Taburi trimits.
11. Brownies pudding siap disajikan.