STANDAR PROSEDUR NO DOK.

: SPO-SDK-SFM-03

OPERASIONAL TGL TERBIT : 02 - 01-2015

PENERBITAN SPP-IRT NO REVISI : 00

(penambahan produk) HALAMAN : 1/3

Ditetapkan
Kepala Bidang Sumber Daya Kesehatan
DINAS KESEHATAN Dinas Kesehatan
KABUPATEN SLEMAN

drg. Restu Indah Nuryani, MPH

NIP 19621115 198903 2 003

Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga Pangan, disingkat SPP-IRT

1. PENGERTIAN
secara khusus menunjukkan jenis pangan yang terdaftar pada saat pemohon
mengajukan sertifikat. Apabila pemilik PIRT mempunyai produk pangan baru
yang belum terdaftar pada saat pengajuan permohonan pertama, maka dapat
mengajukan pendaftaran penambahan produk pangan yang baru tersebut.
Prosedur penerbitan SPP-IRT penambahan produk ini mencakup penerimaan
2.RUANG LINGKUP
berkas permohonan, pemeriksaan kelengkapan persyaratan, pencatatan
dalam buku agenda sampai penerbitan sertifikat PIRT.
3.TUJUAN Sebagai pedoman pelaksanaan proses penerbitan sertifikat PIRT
penambahan produk, agar konsisten dan benar sesuai peraturan perundang-
undangan yang berlaku. sehingga tercapai hasil yang optimal.
1. Peraturan Kepala Badan POM RI nomor HK.03.1.23.04.12.2205 Tahun
4.KEBIJAKAN
2012 tentang Pedoman Pemberian Sertifikat Produksi Pangan Industri
Rumah Tangga
2. Peraturan Bupati Sleman No. 36 Tahun 2008, sebagaimana telah diubah
dengan Perbup No. 108 tahun 2016 tentang Higiene Sanitasi Pengelolaan
Pangan.
PENDAFTARAN.
5. PROSEDUR
1. Menginventarisir berkas permohonan PIRT penambahan produk (IRT-1c)
2. Melakukan verifikasi berkas, meliputi :
a. Fotocopy KTP pemohon yang masih berlaku, 1 lbr
b. Fotocopy Sertifikat PIRT yang masih berlaku, 1 lembar
c. Data produk pangan tambahan per jenis pangan (IRT-2)
Dilarang mengubah dan atau menggandakan dokumen ini tanpa persetujuan Management Representative dan Kepala Dinas Kesehatan
 STANDAR PROSEDUR NO DOK. : SPO-SDK-SFM-03

OPERASIONAL TGL TERBIT : 02 – 01-2015

NO. REVISI : 00

PENERBITAN SPP-IRT

(penambahan produk) HALAMAN : 2/3

DINAS KESEHATAN
KABUPATEN SLEMAN

d. Label/kemasan produk pangan per jenis produk

e. Fotocopy hasil laboratorium pemeriksaan kualitas makanan/minuman
f. Berita acara hasil pemeriksaan sarana produksi (IRT-5) oleh petugas
Puskesmas setempat, dengan hasil minimal level II (kategori cukup)
3. Pencatatan data identitas pemohon

PENERBITAN SPP-IRT.
1. Konfirmasi adanya perubahan data administrasi dan/atau adanya
ketidaksesuaian hasil pemeriksaan persyaratan tehnis
2. Penerbitan SPP-IRT :
a. Pemberian nomor P-IRT sesuai ketentuan
b. Pencetakan sertifikat (form IRT-6)
c. Penandatanganan sertifikat oleh pejabat yang berwenang
d. Pencatatan dalam buku agenda.
3. Penyampaian sertifikat kepada pemohon
4. Maksimal 10 (sepuluh) hari kerja sejak terpenuhinya semua persyaratan

6.REFERENSI/DASAR -
HUKUM

UNIT TERKAIT 1. UPT Laboratorium Kesehatan Kab. Sleman

2. UPT Puskesmas

Dilarang mengubah dan atau menggandakan dokumen ini tanpa persetujuan Management Representative dan Kepala Dinas Kesehatan