Resep kue tart ini tergolong mudah, murah, dan sederhana mengingat kita tidak harus memiliki

oven untuk membuatnya. Seperti membuat pepes tahu atau nasi liwet, kita hanya perlu
mengukus kue tart di dalam panci kukus atau penanak nasi listrik.
Hasil kue tart yang dibuat dengan cara dikukus tidak jauh berbeda dengan yang di-oven.
Teksturnya sangat lembut, moist dan tidak membuat seret di tenggorokan. Dijamin keluarga di
rumah pasti tidak bisa membedakan kue tart buatan kita dengan buatan toko.
Bahan-bahan:
 125 gram tepung terigu
 125 gram gula pasir
 100 gram margarin
 125 gram dark chocolate
 4 butir telur ayam
 1 sdt vanila bubuk
 ½ sdm baking powder
 2 sdm tepung maizena
 1 sdm cake emulsifier
 1 sdm cokelat bubuk
Bahan untuk topping: selai, cherry, dan whipped cream secukupnya
Cara membuat Kue Tart Kukus:
1. Langkah pertama siapkan wadah bersih ukuran sedang. Masukkan telur ayam, gula pasir, cake
emulsifier dan vanila bubuk. Mixer dengan kecepatan tinggi agar hasil adonan menjadi
maksimal, yaitu semua bahan kaku dan mengembang.
2. Tambahkan bahan-bahan tepung seperti tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, tepung
maizena ke dalam adonan telur dan gula. Jangan lupa untuk mengayaknya terlebih dahulu bahan-
bahan tepung tersebut agar hasil kue lebih halus dan lembut. Aduk perlahan agar semua bahan
menyatu sempurna, kemudian sisihkan.
3. Tim atau cairkan dark chocolate hingga meleleh di panci yang bersih. Selanjutnya masukkan
margarin lalu aduk rata bersama coklat. Masak sampai kedua bahan menyatu sempurna lalu
matikan api dan biarkan sampai hangat kuku.
4. Setelah hangat, masukan lelehan coklat dan margarin tadi pada adonan tepung, telur, dan gula.
Aduk perlahan secara merata, lalu sisihkan.
5. Siapkan loyang bersih lalu olesi bagian dalamnya dengan mentega. Pastikan untuk memanaskan
panci kukus dengan api sedang sampai airnya benar-benar mendidih.
6. Selanjutnya tuang adonan ke dalam loyang, kukus sampai matang (20-25 menit). Kemudian
angkat kue tart kukus yang kini siap untuk dihias dengan selai, cherry, dan whipped cream
sesuai selera.
Topping yang sudah digunakan tersebut dapat kita kreasikan dengan berbagai macam topping
lainnya seperti parutan keju, lelehan coklat, biskuit, dan lainnya. Padupadankan warna cerah
untuk memberi tampilan yang lebih menarik.
Bagi Anda dan keluarga dengan kecenderungan lidah yang lebih cocok dengan kulin