6 Cara masak ayam kecap simpel dan nikmat, dari ayam kecap pedas sampai ayam mentega

Rabu, 9 Mei 2018 00:03

Reporter : Ranu Kinasti Dahayu

181

SHARES

Ilustrasi ayam kecap. © YouTube/ThunderLaoKATng

Merdeka.com - Ayam kecap merupakan salah satu lauk simpel yang sering hadir di meja makan
keluarga nusantara. Rasanya manis gurih dan cukup mudah diolah. Bagaimana cara masak ayam
kecap ini?

BERITA TERKAIT

Abu Dhabi bakal punya taman hiburan indoor terbesar di dunia

Atasi mata panda secara instan dengan es batu dari teh hijau

Ubud dinobatkan jadi kota terbaik kedua di Asia oleh Travel & Leisure

Berikut ini kami sajikan beberapa resep ayam kecap sederhana yang bisa jadi sajian makan pagi,
siang, maupun malam.

Cara masak ayam kecap pedas manis enak dan sederhana

Ilustrasi ayam kecap pedas Resep Hari Ini

Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap yang diperkaya rasa pedas. Bagaimana cara
membuat ayam kecap pedas manis yang enak?

Berikut ini satu resep yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

500 Gram ayam potong

5 Buah cabai rawit

2 Buah cabai merah besar (opsional)

4 Siung bawang putih

4 Sendok makan kecap manis

2 Batang daun bawang

1/2 Ruas jahe

1/2 Buah bawang bombay

1 1/2 Sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 Buah tomat

100 ml air

Minyak goreng secukupnya

Cara masak ayam kecap pedas manis:

Potong ayam jadi enam bagian. Memarkan bawang putih dan jahe. Iris memanjang bawang bombay,
kemudian iris menyerong daun bawang dan cabai merah besar. Potong-potong tomat seukuran
dadu dan iris halus cabai rawit.

Panaskan minyak, kemudian goreng ayam hingga setengah matang.

Tumis jahe, bawang bombay, dan bawang putih hingga layu. Masukkan ayam, aduk sebentar.

Tambahkan kecap manis, air, garam, dan lada. Masak sampai air menyusut dan ayam matang.

Setelah itu masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar sampai cukup layu, kemudian angkat.
Demikian cara masak ayam kecap pedas manis sederhana. Mudah, kan?

Cara masak ayam kecap cabe ijo

Untuk rasa yang lebih nendang, ayam kecap dengan paduan cabe ijo alias cabai hijau pasti cocok
untuk lidah nusantara.

Tak hanya ditambahi cabe ijo, daun jeruk, salam, dan serai juga ditambahkan untuk menambah
kekayaan rasa. Bagaimana cara masak ayam kecap cabe ijo yang lezat? Berikut ini kami sajikan
resepnya.

Bahan:

500 Gram ayam

5 Buah cabe ijo

4 Sendok makan kecap manis

3 Lembar daun jeruk

2 Lembar daun salam

1 Batang serai

1 Ruas jahe

1 Sendok teh garam

100 ml air

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

5 Butir bawang merah

3 Siung bawang putih

Cara masak ayam kecap cabe ijo:

Goreng ayam sampai setengah matang, kemudian tiriskan minyaknya.

Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan.

Tambahkan daun jeruk, salam, dan cabe hijau yang sudah diiris menyerong. Kemudian tuangi kecap
manis dan air. Masak hingga harum.

Masukkan ayam, kemudian bumbui dengan garam. Masak sampai ayam benar-benar matang dan air
menyusut.

Demikian cara masak ayam kecap cabe ijo yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Cara masak ayam kecap kuah

Untuk yang lebih menyukai makanan berkuah, ayam kecap dengan kuah bisa menjadi pilihan.
Penampilannya mirip semur, tetapi dengan bumbu yang lebih terbatas.

Ingin tahu cara masak ayam kecap kuah? Silakan simak bahan dan langkah-langkah pembuatannya di
bawah ini.

Bahan:

300 Gram ayam potong

200 ml air

5 Buah cabai rawit

2 Butir bawang merah

2 Siung bawang putih

2 Sendok makan kecap manis

1 Ruas jahe

1 Sendok teh gula pasir

Merica bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara masak ayam kecap kuah:

Goreng ayam hingga setengah matang, kemudian tiriskan minyaknya.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris halus, jahe yang sudah dimemarkan, dan
cabai yang sudah diiris-iris sampai harum.

Bumbui dengan garam dan merica bubuk, kemudian tuang air.

Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya.

Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya. Setelah itu angkat dari kompor
dan sajikan.