PROPOSAL WIRAUSAHA

PRODUKSI SUSU MURNI RASA BUAH

DISUSUN OLEH:
ALYA ZAKIYYAH ERLANDA
KELAS XII FARMASI 3

SMK MUHAMMADIYAH 3 METRO

TAHUN AJARAN 2018 / 2019
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Lampung adalah sebuah kota yang memiliki banyak perguruan tinggi NEGERI
DAN SWASTA semua perguruan tinggi tersebut tersebar luas dibandar lampung dari
banyaknya universitas yang ada dibandar lampung,munculah inovasi baru untuk
membuka usaha susu murni dibandar lampung, untuk mendapatkan susu murni yang
segar dan berkualitas bisa didapatkan di lampung timur denganwaktu 1-2 jam dari
pusat kota bandar lampung karena perternakan sapi perah yang berada di lampung
timur,dari bahan baku susu murni bisa diolah menjadi susu yang berbagai rasa.
Kebanyakan Mahasiswa dibandar lampung yang suka nongkrong,biasanyadi
tempat cafe-cafe, mall dan di tempat umum lainnya. cafe susu murni ini di bangun
berdekatan dengan kampus-kampus besar di bandar lampung dan berdekatan dengan
pusat kota bandar lampung, untuk lokasi cafe susu murni ini sengaja di bangun
berdekatan dengan kampus dan pusat kota supaya mahasiswa yang suka nongkrong
bisa menikmati minuman sehat susu murni dengan jarak yang kejangkau dan harga
yang terjangkau.
Susu adalah bagian dari empat sehat lima sempurna, kandungan susu memeiliki
banyak vitamin B2 dan vitamin A,selain protein juga terdapat macam-macam asam
amino yang penting untukpertumbuhan tubuh manusia , kandungan kalsium susu
dapat menambah kekuatan tulang, kandungan magnesium dalam susu dapat membuat
jantung dan system syaraf tahan terhadap kelelahan. Susu tidak hanya di konsumsi
oleh orang dewasa namun anak-anak bisa menikmati susu setiap hari.

1.2 Rumusan Masalah

1. Tempat parkir yang kurang luas karena berdekatan dengan jalan raya?
2. Apakah bahan baku selalu mendapatkan yang segar/baru ?
1.3 Tujuan
1. Mengetahui manfaat susu murni
2. Menjadikan minum sehat bagi manusia
3. Untuk mengetahui respon masyarakat terhadap minuman baru

1.4 Luaran
Menjadiakan minuman yang bermanfaat bagi manusia untuk kesehatan,karena
susu murni adalah bagian dari empat sehat lima sempurna,dan menjdaikan susu
bagian penting bagi kesehatan.

1.5 Manfaat
Manfaat mengkonsumsi susu murni adalah mendapatakan hidup sehat karena
memiliki kandungan vitamin yang banyak di dalamnya,manfaat yang diperoleh
mahasiswa yaitu untuk mengasah jiwa kewirausahaan sejak dini serta memberikan
inovasi-inovasi baru dengan menciptakan ide-ide baru untuk berwirausaha
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

II.I profil produk

a) Konsep caffe
Cafesusu murni menyediakan minuman sehat bagi manusia dan tidak di batasi
umur untuk mengkonsumsi susu murni ini.cafe susu murni memiliki dua ruangan
indor dan aoutdor,bagi para perokok di tempatkan di oautdor,dalam ruangan diding
dicat putih berpola sapi perah untuk menambah nuansa susunya, di luar ruangan cafe
susu murni bernuansa alam sekitar dengan pemandangan kota bandar lampung.
b) Profil produk
Susu muri adalah minuman sehat dari hewani dan memiliki manfaat yang sangat
banyak bagi manusia,unutk menikmati susu murni yang segar cafe susu murni
menyediakan bahan baku yang selalu baru,cafe susu murni menjaga kualitas bahan
baku untuk menambah kepuasan tersendiri dari konsumen. untuk yang
sukaminumsusudengan volume yang banyakcafe susu murnimenyediakangelas yang
berukuran jumbo, gelasberukuranbiasa dan dot untuk anak-anak yang masih
kecil/masih minum asi ibu.untukvariasirasadiantaranya :susumurni,susu
durian,susumelon,susuapel,susuangur,susubanana,susupandan,susumangga
,sususirsat,sususoda,susuwafer,sususetroberry,susu vanilla,susu capucino,susu
jeruk,susu kopi,susu cookis dan masih banyak rasa lainnya. untuk menjaga
kenyamanan konsumen dan kedisiplinan kerja caffe susu murni tetap
memperhatikankebersihandankesehatan.
 Keunggulan caffe susu murni:
a. Gelas jumbo
Bagi para pengemar susu, cafe susu murni menyediakan penyajian yang
berbeda,gelas jumbo yang menjadi penyajian caffe susu menjadi lebik unik dan
mejadi kepuasan tersendiri bagi para pengemar susu.
b. Gelas kecil
Untuk menambah keunikan caffe susu murni mengunakan gelas kecil yang
berbeda,dengan mengunakan gelas kecil dengan warna warni yang unik,namaun
tetap menjaga kualitas dan rasa yang segar untuk kepuasan tersendiri bagi konsumen
c. Dot
Untuk keluarga yang membawa anak-anak di bawah umur 6 tahun ke bwah cafe
susu murni menyediakan dot untuk anak-anak supaya tetap bisa menikmati segarnya
susu murni
II.2 Proses produksi
II.2.2 Asal komoditi
Bahan baku susu murni diambil langsung dari peternak sapi perah di lampung
timur untuk mendapatkan bahan baku yang segar memerlukan waktu 2- 3 jam
perjalanan. susu murni mudah di dapatkan pada musim penghujan tiba jika pada
musim kemarau susu sapi perah sedikit berkurang karena kurangnya konsumsi yang
di dapatkan sapi perah, susu sapi merupakan bahan minuman yang mudah rusak
karena itu perlu perawatan khusus untuk pengolahan bahan baku,perlu penyimpanan
dengan suhu 10°-5°c selama 2-3 jam jika tidak di lakukan penyaringan dan
pendinginan maka akan tumbuh bakteri dan akan mempengaruhi proses produksi.
II.2.3 kapasitas produksi
Dalam proses produksi usaha ini memiliki target mampu memproduksi susu
murni sebanyak 80 L/minggu target tersebut dilihat dari banyaknya manusia yang
mengkonsumsi susu setiap harinya dan usia tidak menjadi hambatan untuk tetap
minum susu setiap hari,untuk mencapai target tersebut usaha ini buka jam 8 pagi
sampai jam 12 malam.
II.2.4 Pengembangan Produksi
Untuk awal produksi usaha ini mampu mencapai target yang telah ditentukan
dengan peminat yang cukup banyak usaha ini menambahkan jam kerja dan
menambah jumlah produksinya ,untuk pegembangan yang selanjutnya produksi susu
murni akan memperlebar ruangan dan menambah fasilitas yang belum ada,seperti
weffi supaya konsumen yang datang merasakan kenyamanan dengan wafilitas yang
baru,untuk produksi kedepan dalam daftar menu ditambahkan makanan-makanan
ringan.dan memperbanyak varian rasa susu murni
 BAB III
PEMASARAN

III.1 Proses Pemasaran

Dengan melihat banyaknya peminat susu murni, usaha ini menarik dan ada
tantangan tersendiri serta ada peluang untuk memperbanyak usaha ini
dilampung,disamping itu susu adalah bagian dari empat sehat lima sempurna, selain
itu juga pola hidup masyarakat bandar lampung berubah dengan kebiasaan
mengkionsumsi susu setiap hari menjadi pola hidup yang sehat, dari kebiasaan itu
maka akan terbiasa untuk membeli susu murni dan hidup sehat
III.3.1Deskripsi Produk
Usaha susu murni ini mempunyai hasil produksi dengan banyak variasi
campuran susu dengan varian rasa buah-buahan,untuk produk unggulan susu murni di
campur dengan rasa buah stroberry dengan takaran yang sudah ditentukan,dimana ada
perberdaan dengan susu murni lainya ,susu murni stroberry ini di tambahkan buah
utuh di atasnya untuk menambah keunikan dan ada eskrim rasa stroberry diatas
nya.untuk menambah rasa yang khas susu ini dicampur sedikit soda gembira
didalamnya, namun untuk pemesanan produk unggulaan ini hanya untuk gelas
berukuran jumbo.
III.3.2 Segmen Pasar
Kebutuhan pangan dan vitamin di lampung selalu meningkat setiap harinya,banyak
anak-anak muda yang baru lulus SMA inggi kuliah di bandar lampung bahkan
banyak juga yang bekerja dibandar lampung dan menetap dengan alasan pengahsilan
yang cukup besar untuk mencukupi hidup. Dengan banyaknya lapangan pekerjaan
dan sekolah-sekolah tinggi lainnya, maka dari usah ini segmen pasarnya adalah para
mahasiswa dan masyarkat kalangan menengah ke atas namun semua masyarkat bisa
membeli susu murni karena usaha ini menyediakan untuk golongan menegah
kebawah dengan harga kejangkau,untuk sasaran pasar yang ditargetkan dari usaha ini
adalah para mahsiswa yang suka nongkrong.
 III.3.3 Trend Perkembangan Pasar
a) Peningkatan konsumen akan terus mengalami peningkatan pada setiap harinya
seiring dengan pendapatan dari komonditi karet dan sawit dilampung yang terus
mengalami kenaikan harga disamping itu juga atas kesadaran masyarakat lampung
bahwa susu adalah minuman sehat yang harus dikonsumsi setiap harinya
b) Seiring berjalan waktu diman penerimaaan mahasiswa baru yang terus bertambah
dan pembangunan kampus-kampus dan mall yang semakin banyak, akan menjadikan
bandar lampung ramai para mahsiswa dan menambah sasaran pasar
III.3.4 StrategiPemasaran (product, place,price, promotion)
Didalam usaha susu murni ini tentu ada strategi pemasaran yang dikenal dengan
istilah 4P (product, price, place, promotion)
1. Product (DesaindanVariasiProduk)

Produk yang pasar kepada masyarakat adalah kebutuhan pokok tubuh manusia
yang memerlukan vitamin yang cukup untuk beraktivitas, dan diproduksi dengan
berbagai campuran vitamin dari buah-buahan untuk kesehatan tubuh manusia.
2. Place (TempatPemasaran)

Bandar lampung mempunyai perguruan tinggi cukup banyak NEGERI DAN

SWATANYA dan tempat wisata yang cukup terkenal seperti waikambas. Pusat kota
bandar lampung adalah tempat dimana yang di tempuh dari universitas manapun tetap
terjangkau jaraknya,pusat kota bandar lampung adalah favorit para mahsiswa dan
pemuda-pemuda bandar lampung untuk mencari hiburan dan nongkrong ,membuka
usaha di pusat kota adalah tempat yang setrategis untuk mencapai target konsumen
3. Price (HargaSatuProduk)

Penetapanhargaditentukandenganmengacupada HPP
(HargaPokokProduksi),Serta melihat dan mempertimbangkan harga bahan baku yang
bisa naik turun tergantung musim,sehinga perusahaan harus menyesuaikan harga
produk dengan harga bahan baku di petani sapi perah.
4. Promotion(Promosi)
Promosi produk yang harus dilakukan supaya konsumen cepat mengal produksi susu
murni yaitu mengunakan media elektronik dimana promosi akan semakin luas
jangkauannya,bisa mengunakan (facebook,instagram,grup bbm,grup watsahp,dan
Twitter)dan untuk pedesaan yang belum mengenal sosial media bisa mengunakan
promosi di radio,selainmengunakan social media bisa jugadenganmenggunakan
media cetakberupabrosur, danmembuatspanduk.
III.3.5 AnalisisPesaing (harga, teknologi, bahanbaku)
a) Strenghts (kekuatan)
Bahan baku selau mendapatkan bahan baku yang segar dan terjamin
kualitasnya,caffe susu murni memiliki keunikan di bentuk gelas,yaitu gelas yang
berukuran jumbo,gelas kecil warna-warni dan menyediakan dot untuk anak-anak.

b) Weaknesses (kelemahan)
Kelemahan dalam usaha susu murni ini adalah bahan baku yang mudah basi dan
rusak jika tidak mendapatkan perawatan yang bagus, lokasi yang kurang luas,tempat
parkir yang sempit karena berdekatan dijalan raya.
c) Opportunities (peluang)
Peluang dari usaha ini yaitu susu murni dengan varian buah belum ada dibandar
lampung, dibandar lampung hanya ada susu kedelai yang berjualan keliling,susu
murni adalah minuman sehat dan semua usia bisa mengkonsumsinya,susu adalah
minuman yang kaya vitamin dan protein dan bagus untuk kesehatan.
d) Threats (ancaman)
pengambilan bahan baku yang cukup jauh dan Muncul pesaing baru dalam usaha
yang sama dan memiliki kapasitas yang lebih besar,
 III.3.6 Saluran distribusi
Usaha susu murni ini tidak melewati rantai ditribusi/agen, bahan baku yang
didapatkan langsung dari petani sapi perah yang ada dilampung timur,dan sebelum
sampai ke tangan konsumen, usaha susu murni ini lah yang memproses susu perah
menjadi susu varian rasa buah-buahan, jadi dapat disimpulkan bahwa hanya satu
perusahaan yang dalam hal ini bertindak sebagai pengolah bahan baku menjadi
produk untuk konsumen.

III.2 Pengelolaan SDM

III.2.1 Kompetensi SDM
Salah satu tujuan dari usaha ini yaitu menciptakan lapangan pekerjaan untuk
pria dan wanita dan memiliki pendidikan terahir minimal SMA atau sederajat
memeiliki etos kerja yang tinggi, kedisiplinan,memiliki skil dalam melayani
konsumen dan bisa bertangung jawab atas pekerjaan yang telah diberikan dan mampu
berkerja sama dlam tim.

Spesifikasi dan Divisi

 Menejer Produksi
Untuk bagian menejer produksi usaha ini memerlukan pria dengan pendidikan terahir
minimal SMA dengan mempunyai keterampilan khusus dan mempunyai keahlian
dalam bidang produksi.
 Divisi Keuangan
Untuk bagian keuangan caffe ini memerlukan seorang wanita untuk mengatur
keuangan,pendidikan terhair minimal SMA atau sederajat dan memiliki kedisplinan
dalam bekerja dan memiliki keahlian khusus dalam bidang keuangan/akuntansi.
 Divisi Pemasaran atau Distribusi
 Untuk bagian pemasaran caffe ini memerlukan seorang pria untuk memasarkan dan
mepromosikan usaha ini minimal pendidikan terahir SMA atau sederajat dengan
mempunyai wawasan tempat yang luas

BAB IV

Lampiran 2. JustifikasiAnggaranKegiatan
1. PeralatanPenunjang

Harga Satuan Jumlah Harga

No Uraian Kuantitas
(Rp) (Rp)

1. Kompor 1 500.000 500.000

2. Termos 3 65.000 195.000
3. Panci 2 30.000 60.000
Sewa
4. 1 3000.000 3000.000
tempat
5. Gelas 120 150.000 150.000
6. belender 2 350.000 700.000
7. Sendok 36 12.000 36.000
Tempat
8. 2 10.000 20.000
sampah
9. Piring kecil 24 140.000 280.000
10. Nampan 12 15000 30.000
11. Kulkas 1 1200.000 1200.000
12. Meja 10 180.000 1.800.000
13. Kursi 40 40.000 1.600.000
Botol varian
14. 20 8500 170.000
rasa
15. Tabung gas 1 170.000 170.000
16 Buku menu 10 10.000 50.000
17 Asbak 10 3000 30.000
jumlah 9.991000
2. BahanHabisPakai
Kebutuhan Harga
Jumlah
No Bahan Baku Rata -Rata Satuan Sumber
Harga (Rp)
Perminggu (Rp)
1. Susu murni 50L 3000 150.000 Petani
2. Varian rasa 19 8500 161.500 Pasar
3. Sedotan 10 7.500 75.000 Pasar
4. Plastik 10 2500 25.000 Pasar
5. Gula 10kg 20.000 200.000 Pasar
6. Es 35 1000 35000 Pasar
7. Tisu 10 5000 50.000 Pasar
Jumah Total Rp. 696.500

3. OperasionalTransfortasi

Harga
Justifikasi
No Uraian Kuantitas Satauan Jumlah (Rp)
Pemakaian
(Rp)
Biaya listrik Pemakaian
1. lampu dan lain- 1 bulan 300.000 300.000
lain
Perjalanan Beli Pembelian
2. 2 Orang 50.000 100.000
bahan Bahan baku
Biaya telepon Biaya tepon
3. 1 50.000 50.000
petani sapi perah
Gaji
4 3 700.000 2.100.000
kaaryawan
Jumlah Total Rp 2.550.000

4. Lain-lain

Harga
Justifikasi Kuantita Jumlah
No Uraian Satuan Keterangan
Pemakaian s (Rp)
(Rp)
1. Spanduk Promosi 2 100.000 200.000 Lembar
Jumlah Total Rp200.000
4.2 Kelayakan Usaha

Usaha susu murni dipasrkan ke konsumen dengan skala kecil-menegah

dengan asumsi produksi perminggu dengan 7 hari kerja. Hasil produksi perbulan nya

mencapai 780 gelas,total biaya dari perhitungan usaha susu murni penjumlahan dari

biaya tetap dan biaya variabel,maka biaya yang diperlukan adalah = Rp 3.446,500,- +

Rp 9.991.000,- = Rp 13.437.500,-

BEP (Break Even Point)

BEP Unit (Berdasarkansatuanjumlahproduk)

R/C ratio

R/C Ratio (Revenue Cost Ratio) merupakanefisiensiusaha,

yaituukuranperbandinganantarapenerimaanusaha (Revenue) dengan total biaya

(Cost=TC). Dengannilai R/C, dapatdiketahuiapakahsuatuusahamenguntungkanatau

tidakmenguntungkan. Usaha efisiensi (menguntungkan) jikanilai R/C >1 maka usaha

itu layak untuk di jalankan.

TR= Penerimaan ; TC = Total Biaya

TR = JumlahProduk x HargaProduk

TC = Total Biaya

780xRp18000=14.040.000

Berdasarkan perhitungan R/C ratio, Usaha susu murnilayakuntuk di jalankan

karenadariperhitungan R/C ratio >1.

 BAB V
Penutup

Usaha susu murni merupakn sebuah usah yang bergerak dalam minuman
sehat dimana susu adalah bagian dari empat sehat lima sempurna,usaha susu murni
ini di bangun dengan campuran vitamin dari susu sendiri dengan vitamin yang ada
dalam buah-buahan.dan usaha ini didirikan di bandar lampung dimana di bandar
lampung memiliki banyak perguraun tinggi yang tersebar luas di daerah-daerah yang
ada di bandar lampung, dan pusat kota bandar lampung menjadi tempat favorit bagi
para maha siswa,dipusat kota bandar lampung hanya tersedia warung makan
lesehan,dibandar lampung belum ada caffe yang menyediakan minuman sehat , untuk
memberikan inovasi baru bagi para pemuda bandar lampung muncullah ide yang
dimana ide tersebut yaitu membuka caffe minuman sehat (susu murni) usaha ini layak
untuk di dirikan dibandar lampung karena semua usia bisa menikmati minuman sehat
ini dengan susuana ramainya pusat kota bandar lampung
Untuk mengetahui apakah usaha ini layak untuk dijalankan yaitu dengan
menghitung RC Ratio, BEP harga, BEP produksi,diman hasil Dri penjumlahan tabel
diatas RC=1.044 BEP =14,040,000Berdasarkanperhitungan R/C ratio, Usaha susu
murnilayakuntuk di jalankan karenadariperhitungan R/C ratio >1.