sebaiknya dipatuhi oleh si penderita.

Perlu
DIABETES MELITUS KOMPLIKASI DIABETES MELITUS dilakukan konsultasi dengan dokter dalam
penggunaan insulin dan obat hipoglikemi oral,
Diabetes melitus atau sering dikenal 1. Neuropati Diabetic (Kematian Syaraf) sehingga nutrisi yang dikonsumsi benar-benar
dikalangan masyarakat dengan Sakit Gula Gejala yang timbul gatal-gatal, mencukupi kebutuhan sel-sel tubuh.
atau Kencing Manis merupakan suatu kesemutan, rasa lemah, mual, muntah dan
keadaan abnormal dimana kadar gula darah diare. KOMPONEN GIZI
(KGD) meningkat yaitu, > 200 mg/dl.
1. Karbohidrat
Pada penderita diabetes melitus, tubuh Penderita DM dianjurkan untuk
Kematian
mengalami kekurangan atau kelemahan mengkonsumsi makanan
syaraf
insulin. Insulin adalah suatu hormon dalam tinggi karbohidrat
tubuh yang kompleks khususnya
mengatur kadar gula yang berserat tinggi
darah sehingga sel- 2. Retinopati Diabetic seperti roti, gandum,
sel tubuh (Kerusakan pada sereal, nasi beras tumbuk.
mendapatkan Mata)
nutrisi/ zat-zat Penglihatan kabur
makanan yang atau buta.
dibutuhkan untuk
proses metabolisme. 3. Nefropati Diabetic
Jika insulin mengalami penurunan jumlah atau (Kerusakan Ginjal)
kualitas, maka kadar gula darah akan Gejala yang timbul lemas, 2. Protein
meningkat namun sel-sel tubuh tetap tidak mual, pucat dan sesak nafas. Rencana makan dapat mencakup penggunaan
mendapatkan nutrisi/makanan yang cukup, beberapa makanan sumber protein nabati
lama kelamaan hal ini akan mempengaruhi 4. Kelainan Mikrovaskular (tumbuhan) seperti kacang-kacangan dan biji-
berbagai sistem tubuh. Bisa terjadi luka gangren, gagal jantung, bijian.
penyakit jantung koroner, dll.
+
Insulin KGD
menurun meningkat

3. Lemak
Pada penderita DM dianjurkan
MERENCANAKAN MAKAN PADA untuk mengurangi konsumsi
PENDERITA DIABETES MELITUS lemak, hal ini dapat mengurangi
resiko kenaikan kadar kolesterol
Salah satu penatalaksanaan DM adalah darah yang dapat menyebabkan
pengaturan pola makan yang teratur, yang
 penyakit koroner yang merupakan penyebab Sumber Protein Nabati
DIET PADA PENDERITA
kematian. 1 satuan penukar = 80 kalori; 6 gr protein, 3 gr
lemak; 8 gr karbohidrat.
4. Serat
Serat terlarut : beberapa jenis buah, kacang- Bahan Makanan URT Berat (Gr) DIABETES MELITUS
kacangan. Kacang Hijau 2 sdm 20
Serat tak terlarut : roti, gandum, sereal dan Kacang tanah 2 sdm 20
Tahu 1 bj besar 100
sayuran. Tempe 2 ptg bsr 50
Susu kedele 1 gls 200

Sumber Karbohidrat
1 satuan penukar = 175 kalori; 4 gr protein; 40 gr
karbohidrat.

5. Pemanis pada Diabetes Bahan Makanan URT Berat (Gr)

Digunakan gula pengganti, contohnya Kentang 2 bj sdg 200
manitol, sakarin, siklamat,dll.Sebenarnya Mie kering ½ bgks 50
penggunaan gula masih dapat dipakai namun Nasi ¾ bgks 100
tidak lebih dari 7% dari kalori, misalnya gula Roti 2 ptg sdg 80
Tepung terigu 8 sdm 50
dapat digunakan sebagai bumbu masak.
Sayuran
DAFTAR BAHAN MAKANAN
Sayuran A Sayuran B
PENGGANTI Bebas dimakan. 1 satuan penukar ±
Kandungan kalori 1 gls, (100 gr) = 50
Sumber Protein Hewani dapat diabaikan. kal, 3 gr protein, 10
1 satuan penukar = 0,5 kalori; 10 gr protein; 6 gr gr KH
lemak. Bayam
Kangkung
Tomat Buncis
Bahan Makanan URT Berat (Gr) Daun singkong
Terong
Ayam 1 ptg sdg 50 Ketimun Wortel
Dgg sapi 1 ptg sdg 50 Kol Kacang panjang
Ikan segar 1 ekor 50 Rebung Labu siam
Telur ayam 1 butir 50 Sawi Nangka muda
Telur bebek 1 butir 60 PROGRAM PROFESI NERS
FAKULTAS KEPERAWATAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
ATURLAH MAKANAN ANDA DEMI MEDAN
KESEHATAN YANG LEBIH BAIK 2018