BCA
1. Jelaskan prinsip kerja dari isolasi enzim protoase dari buah nanas!
2. Mengapa semua langkah dalam percobaan ini dilakukan pada kondisi dingin?
3. Jelaskan tujuan dari:
a. Penggunaan kasein dalam buffer fosfat pH 7
b. Inkubasi pada suhu 40-50 oC selama 20 menit
c. Sentrifugasi selama 10 menit
SDS PAGE