Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • AFEKTIF

    Diunggah oleh

    teh hangat disore hari
    7 tayangan1 halaman
    AFEKTIF

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    AFEKTIF

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    7 tayangan1 halaman

    AFEKTIF

    Diunggah oleh

    teh hangat disore hari
    AFEKTIF

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    BAB 2.

    TINJAUAN PUSTAKA

    2.1 Evaluasi Sensoris


    Evaluasi sensoris atau organoleptik adalah ilmu pengetahuan
    menggunakan indera manusia untuk mengukur tekstur, penampakan, aroma, dan
    flavour produk pangan. . Bagian organ tubuh yang berperan dalam penginderaan
    adalah mata, telinga, indra pencicip (lidah), indera pembau (hidung), dan indera
    peraba atau sentuhan.

    Anda mungkin juga menyukai