MARI MEMBUAT ES KRIM

I. TUJUAN
Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan

II. DASAR TEORI

1. Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang hanya dipengaruhi oleh
jumlah partikel zat yang terlarut di dalam larutan. Sifat koligatif larutan ada
empat yaitu :
a. Penurunan tekanan uap larutan relative terhadap tekanan uap pelarut
murni
b. Peningkatan titik didih
c. Penurunan titik beku
d. Gejala tekanan osmotic
2. Adonan es krim ditempatkan pada wadah yang terendam es batu dan air
yang telah diberi garam sambal diputar. Proses tersebut mengakibatkan
adonan es krim membeku dengan titik beku air murni. Ketika es dicampur
garam,es mencair dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan
temperaturnya.

III. ALAT DAN BAHAN

a. Es krim instan
b. Garam
c. Es batu
d. Air
e. Sendok
f. Wadah eskrim
g. Baskom 2 buah
IV. PROSEDUR PERCOBAAN
a. Siapkan alat dan bahan
b. Tuang bubuk es krim instan kedalam baskom
c. Tuang air dingin pada baskom
d. Aduk adonan dengan sendok hingga merata
e. Tuang adonan kedalam wadah plastic, kemudian ikat
f. Masukkan plastic adonan pada baskom yang telah berisi es dan air
g. Masukkan garam pada baskom
h. Guncang hingga adonan memadat memjadi es

V. TUGAS
Tulis laporan praktikum kelompok anda dengan format :
1. Judul praktikum
2. Tujuan praktikum
3. Dasar teori
4. Alat dan bahan
5. Prosedur perobaan
6. Hasil perobaan
7. Pembahasan
8. Kesimpulan

NB : TUGAS DIKUMPULKAN PALING AKHIR

TANGGAL 21 JANUARI 2019