Eggs Poached In Tomato Sauce

(Shakshuka)
30 menit
1
Gak kerasa ternyata ini hari terkahir untuk festival tomat, akhirnya bisa posting
resep untuk festival tomat j...selengkapnya
Yesi Intasari
Ikuti

Bahan-bahan
1. 3 buah tomat merah ukuran besar
2. 2 sdm saus tomat
3. 3 siung bawang putih
 4. 1 buah bawang bombay
5. 2 buah telur ayam
6. 1 sdm minyak wijen
7. 1 sdm minyak goreng / margarin
8. 1/2 sdt garam
9. 1 sdt merica
10. 1 sdt cabe bubuk
11. 1/2 sdt jinten bubuk
12. 1/4 sdt kari bubuk
13. 1/2 sdt oregano
Langkah
1. potong-potong tomat kemudian haluskan menggunakan blender
2. cincang bawang putih dan bawang bombay kemudian tumis dengan margarin /
minyak goreng sampai harum
3. tambahkan tomat yang sudah dihaluskan, masak sampai mengental
4. masukan saus tomat, minyak wijen, cabe bubuk, jinten bubuk, kari bubuk,
garam dan merica, aduk kemudian cicipi dan koreksi sampai rasanya pas.
5.
 Bentuk 2 buah lekukan dalam saus dengan menggunakan punggung sendok.
Pecahkan telur, kemudian masukan telur ke dalam lekukan, tutup wajan dan
masak kurang lebih 5 menit atau sampai telur hampir matang.
6.

taburkan lagi sedikit cabe bubuk, jinten bubuk, merica, dan oregano di atasnya,
kemudian tutup kembali sampai matang.
7.
shakshuka siap dihidangkan dengan nasi panas :)