Menu Makanan Rendah Energi

Puspito Arum
Gambaran umum diet rendah energi
• Diberikan untuk menurunkan berat badan sehingga mencapai berat
badan ideal (normal).
• Memberikan makanan rendah kalori
• Diberikan pada orang atau penderita kegemukan
• Kegemukan (obesitas) harus dibedakan dengan kelebihan berat badan
(overweight).
• Kegemukan diukur dengan IMT dan lingkar perut
• Bagi orang Asia, lingkar perut: - Laki-laki < 90 cm - Perempuan < 80 cm
• IMT 25 tetapi jika lingkar perutnya > 90 cm pada laki-laki atau > 80 cm pada
perempuan maka digolongkan pada obesitas abdominal
• Energi dibawah kebutuhan normal, cukup vitamin dan mineral,
banyak serat
Penyebab kegemukan

• Penyebab internal  permasalahan metabolisme

(enzimatik)

• Penyebab eksternal  ketidakseimbangan antara diet dan

exercise (olah raga) akibat perubahan gaya hidup dan
modernisasi
5 hal yang perlu diperhatikan dalam diet
rendah energi :
• Motivasi yang kuat dari dalam diri untuk menurunkan
BB
• Dukungan keluarga atau teman terdekat dan
lingkungan terdekat
• Informasi yang benar tentang diet dan exercise.
• Diet rendah kalori gizi seimbang.
• Olahraga sesuai kondisi kesehatan.
Tujuan diet rendah energi

• Mencapai dan mempertahankan status gizi normal

• Menurunkan berat badan ½ - 1 kg / minggu

• Tujuan disesuaikan dengan kondisi kesehatan pasien

Prinsip dan syarat diet rendah energi
• Energi rendah
• Asupan energi dikurangi 500 – 1000 kkal/hari dari kebutuhan
normal
• Dilakukan secara bertahap (mempertimbangkan kebiasaan makan)
• Protein sedikit lebih tinggi
• 1 – 1,5 g/kg BB/hari
• Lemak sedang
• 20-25 % dari kebutuhan energi total
• Karbohidrat sedikit lebih rendah
• Karbohidrat komplek

• Vitamin dan mineral cukup

• Frekuensi makan 3x makan utama & 2-3x makan selingan

• Cairan cukup

• Tinggi serat  untuk memberi rasa kenyang

Makanan yang tidak dianjurkan
• Karbohidrat sederhana

• Lauk hewani tinggi lemak

• Makanan yang diolah dengan cara digoreng atau dengan

santan kental

• Sayuran rendah serat

• Buah dengan kandungan lemak tinggi

Terimakasih