Menu Prabedah

NO NAMA UMUR SEXTB BB AKT KT STTGL AG
1 0 SD 1
1
1
Diana
Jl. P. Trunojoyo VIII/2 Pamekasan, jawa Timur
0324 334603
Bila tanggal lahir

04-06-2002 tidak tahu klik ini
06-04-2019 06 16
18.0
115.0
115.0 115.0
BB MENURUT U -5.01 Gizi Buruk
PB/TB MENURUT U -7.48 Stunted
BB MENURUT PB/TB -1.12 Normal
IMT
mekasan, jawa Timur
08121612728
tanggal lahir
k tahu klik ini 202
202
10 202
15.00
115.0
115.0 115.0
NNAMUMURSEX TB BB AKT KT ST TGL AG
1 SD_C 1
06-04-2019 STAT
STATUS GIZI
Agung
Jl. P. trunojoyo VIII/2 Pamekasan,

Jawa Timur
Bila Tanggal lahir

tidak tahu maka
tekan tombol ini
16-11-1972
46 4
KEBUTUH
68.6 Kebutuhan Kalor
UNTUK IBU HAMIL
160.0
( Isi sesuai
37.0
P P
P
P
P
STATUS GIZI
STATUS GIZI STATUS GIZI
26.80 Gemuk
54.0
KEBUTUHAN ZAT GIZI

Kebutuhan Kalori Untuk Tubuh Anda :
( Isi sesuai keinginan anda )
1803.81 61.74
50.11 276.47
1
1
1
1
2 556 BULAN age bb tb
Age 46.3 Tahun 0 6 60
Sex L (L/P) 0.583 8.5 71
keadaan 7 0 normal 1 12 90
LILA 1 hml 4 17 110
3 s 0-6 bln 7 25 120
4 s 7-12bln 10 35 138
13 46 150
16 55 160
Menurunkan Berat Badan 1 -500 19 56 165
Mempertahankan Berat Badan 2 0 30 62 165
Menambah Berat Badan 3 500 50 62 165
60 62 165
Diet Biasa L 62 165
Diet Hati P 55 156
Diet Rendah Garam HSL KEC 62 165
0 6 60
0.583 8.5 71
1 12 90
2 4 17 110
7 25 120
10 37 145
13 48 153
16 50 154
19 52 156
30 55 156
50 55 156
60 55 156
1 55 156
2 55 156
3 55 156
4 55 156
5 55 156
6 55 156
p 55 156
NAMA Agung
SEX L L 30 60
TB 160 P 25 54
BB 68.6 30 60
USIA 46.3 1800
AKT 3 >150 54 54
KEAD TBH 7 <150 60 60
SUHU 37
USIA
IMT 26.80 % BB : BBI 0.00 5633.333 7
K. BASAL 1490.75 127.037037 12.01 0 8
K. UMUR -74.54 BBI 40.00 -74.54 9
K. AKT 2325.58 54 60.00 -149.08 10
KEAD TBH 2325.58 BBNml Max 70.00 -298.15 11
SUHU 0 58.624 -74.54
KEAD BB -447.23 BBNmrl Min
JUMLAH 1803.81 47.36
JUMLAH 3087.00 BB Perhtngan kbasal
KAL TOTAL 1803.81 61.3 1350
ST GIZI Obesitas SISTOLE 110
AKTI 1.56 DIASTOLE 140
KELAMIN Laki-laki
110 TENSI S 0 Tensi Darah Normal
140 TENSI D 85 Tensi Darah Normal Tinggi
Hipertensi Berat, Garam 1/4 Sdt ( 1 Gr ). ST HT 90 Hipertensi Ringan, Garam 1/2
105 Hipertensi Sedang, Garam 1/2
2325.5752 115 Hipertensi Berat, Garam 1/4 S
Hipertensi Berat, Garam 1/4 S
0 Hipertensi Sistemik Terisolasi
Istirahat 1 85 Tensi Darah Normal Tinggi
Sangat Ringan 2 90 Hipertensi Ringan, Garam 1/2
Ringan 3 105 Hipertensi Sedang, Garam 1/2
Sedang 4 115 Hipertensi Berat, Garam 1/4 S
Berat 5 Hipertensi Berat, Garam 1/4 S
3 9 0 Hipertensi Sistemik Terisolasi
85 Tensi Darah Normal Tinggi
TIDAK ADA STRES 1 90 Hipertensi Ringan, Garam 1/2
STRES RINGAN 2 105 Hipertensi Sedang, Garam 1/2
STRES SEDANG 3 115 Hipertensi Berat, Garam 1/4 S
STRES BERAT 4
STRES SANGAT BERAT 5 Hipertensi Berat, Garam 1/4 S
LUKA BAKAR SANGAT BERAT 6
NORMAL 7 0 Hipertensi Berat, Garam 1/4 S
HAMIL TRISEMESTER 1 8 140 Hipertensi Berat, Garam 1/4 S
HAMIL TRISEMESTER 2 9 159 Hipertensi Berat, Garam 1/4 S
HAMIL TRISEMESTER 3 10 Hipertensi Berat, Garam 1/4 S
MENYUSUI BAYI UMUR 0 - 6 BULAN 11
MENYUSUI BAYI UMUR 7 - 12 BULAN 12
7
Energi
umur 46.33 Laki
Sex L BBI 0 120
BB 68.6 54.00 1 100
TB 160 4 90
BMR 3773.00 6 80
SDA 377.30 10 60
14 45
Pertumbuhan 452.76
Aktivitas 943.25
Feses 377.30
Total BMR 3087.00
Protein
Kead tbh 1
suhu 0.00 0 2.5
3087.00 1 2
3087.00 4 1.8
6 1.5
10 1.2
Depkes ASIAN
BB ideal 54.0 54.0
BBN Minimum 48.6 47.4
BBN Maximum 58.9 58.8
kal prot Vit A Vit D Vit E Vit K
550 10 375 5 4 5
650 16 400 5 5 10
1000 25 400 5 6 15
1550 39 450 5 7 20
1800 45 500 5 7 25
2050 50 600 5 11 35
2400 60 600 5 15 55
2600 65 600 5 15 55
2550 60 600 5 15 65
2350 60 600 5 15 65
2250 60 600 10 15 65
2050 60 600 15 15 65
2350 60 600 5 15 65
2350 67 850 5 19 55
2350 60 600 5 15 65
550 10 375 5 4 5
650 16 400 5 5 10
1000 25 400 5 6 15
1550 39 450 5 7 20
1800 45 500 5 7 25
2050 50 600 5 11 35
2350 57 600 5 15 55
2200 50 600 5 15 55
1900 50 500 5 15 55
1800 50 500 5 15 55
1750 50 500 10 15 55
1600 50 500 15 15 55
1800 50 500 5 15 55
1980 67 800 5 15 55
2100 67 800 5 15 55
2100 67 800 5 15 55
2300 67 850 5 19 55
2350 67 850 5 19 55
2350 67 850 5 19 55
L
P
WANITA PRIA
Laki-laki 0 0 Gizi Buruk 0.3 L
Perempuan 17 17 Kurang Gizi 0.2 P
18.5 18.5 Normal 0
23 23 Over Weight -0.2
25 25 Obesitas -0.3
Perempuan Obesitas -0.3
Laki-laki Obesitas -0.3
AKTIVITAS ST. GIZI -0.3
149.08 Normal Istirahat 0
372.69 Hamil Trisemester I Sangat Ringa 180
745.38 Hamil Trisemester II Ringan 300
1118.07 Hamil Trisemester III Sedang 300
1490.75 Menyusui Anak 0 - 6 Bulan Berat 500
Menyusui Anak 7 - 12 Bulan 550
Normal #N/A 1
k umur k tbuh k akt suhu Jumlah

-74.54 2325.5752 2325.5752 0 4576.61
-74.54
KAL NML 4576.61
Hamil Trisemes
I
ensi Darah Normal Hamil Trisemes
II
ensi Darah Normal Tinggi Hamil Trisemes
III
Hipertensi Ringan, Garam 1/2 Sdt (2 Gr). Menyusui Anak0 - 6 Bulan
Hipertensi Sedang, Garam 1/2 Sdt (2 Gr). Menyusui Anak7 - 12 Bulan
Hipertensi Berat, Garam 1/4 Sdt ( 1 Gr ).
Hipertensi Sistemik Terisolasi
ensi Darah Normal Tinggi 1 7 1 Tidak Ada Stres
Hipertensi Ringan, Garam 1/2 Sdt (2 Gr). 2 8 2 Stres Ringan
Hipertensi Sedang, Garam 1/2 Sdt (2 Gr). 3 9 3 Stres Sedang
Hipertensi Berat, Garam 1/4 Sdt ( 1 Gr ). 4 10 4 Sters Berat
Hipertensi Berat, Garam 1/4 Sdt ( 1 Gr ). 5 11 5 Stres Sangat Berat
Hipertensi Sistemik Terisolasi 6 Luka Bakar Sangat Berat
ensi Darah Normal Tinggi 7 Normal
Hipertensi Ringan, Garam 1/2 Sdt (2 Gr). 8 Hamil Trisemester I
Hipertensi Sedang, Garam 1/2 Sdt (2 Gr). 9 Hamil Trisemester II
Hipertensi Berat, Garam 1/4 Sdt ( 1 Gr ). 10 Hamil Trisemester III
11 Menyusui Anak 0 - 6 Bulan
Hipertensi Berat, Garam 1/4 Sdt ( 1 Gr ). 12 Menyusui Anak 7 - 12 Bulan
7 Normal
Energi
Perempuan
120
100
90
70
50
40
Tiamin Riboflavin Niasin As Folat Piridoksin Vit B12 Vit C Calsium Fosfor
0.3 0.3 2 65 0.1 0.4 40 200 100
0.4 0.4 4 80 0.3 0.5 40 400 225
0.5 0.5 6 150 0.5 0.9 40 500 400
0.6 0.6 8 200 0.6 5 45 500 400
0.9 0.9 10 200 1 1.5 45 600 400
1 1 12 300 1.3 1.8 50 1000 1000
1.2 1.2 14 400 1.3 2.4 75 1000 1000
1.3 1.3 16 400 1.3 2.4 90 1000 1000
1.2 1.3 16 400 1.3 2.4 90 800 600
1.2 1.3 16 400 1.3 2.4 90 800 600
1.2 1.3 16 400 1.7 2.4 90 800 600
1 1.3 16 400 1.7 2.4 90 800 600
1.2 1.3 16 400 1.3 2.4 90 800 600
1.3 1.5 17 500 1.8 2.8 120 950 600
1.2 1.3 16 400 1.3 2.4 90 800 600
0.3 0.3 2 65 0.1 0.4 40 200 100
0.4 0.4 4 80 0.3 0.5 40 400 225
0.5 0.5 6 150 0.5 0.9 40 500 400
0.6 0.6 8 200 0.6 5 45 500 400
0.9 0.9 10 200 1 1.5 45 600 400
1 1 12 300 1.2 1.8 50 1000 1000
1.1 1 13 400 1.2 2.4 65 1000 1000
1.1 1 14 400 1.2 2.4 75 1000 1000
1 1.1 14 400 1.3 2.4 75 800 600
1 1.1 14 400 1.3 2.4 75 800 600
1 1.1 14 400 1.5 2.4 75 800 600
1 1.1 14 400 1.5 2.4 75 800 600
1 1.1 14 400 1.3 2.4 75 800 600
1.3 1.4 18 600 1.7 2.6 85 950 600
1.3 1.4 18 600 1.7 2.6 85 950 600
1.3 1.4 18 600 1.7 2.6 85 950 600
1.3 1.5 17 500 1.8 2.8 120 950 600
1.3 1.5 17 500 1.8 2.8 120 950 600
1.3 1.5 17 500 1.8 2.8 120 950 600
66 939.82 800 315.06666667 1490.7533

655 658.56 288 217.76666667 1383.7933
1490.7533
1490.75 L P 0 KEK
1257.59 0 60 0 60 23.5 Normal
1490.75 160 54 150 54
655
499.2 L P
284.4 0 15 0 15
1438.6 160 13.5 150 13.5
141 1297.6
Faktor Aktifitas Orang Dewasa
AKTIVITAS GENDER
LAKI PEREMPUAN
Istirahat 1 1.2 1.2
Sangat ringan 2 1.3 1.3
ringan 3 1.56 1.55
sedang 4 1.76 1.7
berat 5 2.1 2
Faktor Aktifitas Anak-anak

Umur GENDER
AKTIVITAS
(Tahun) LAKI PEREMPUAN
0-2 0 1.8 1.8
3-9 3 1.9 1.7
10 - 12 10 1.75 1.69
13 - 15 13 1.66 1.56
16 - 18 16 1.6 1.52
idak Ada Stres 1.3

1.4
Stres Sedang 1.5
1.6
Stres Sangat Berat 1.7
uka Bakar Sangat Berat 2.1
1
Hamil Trisemester I 180
Hamil Trisemester II 300
Hamil Trisemester III 300
1
Magnesium fe iod zn selenium Mangan Fluor
25 0.5 90 1.3 5 0.003 0.01
55 7 90 7.5 10 0.6 0.4
60 8 90 82 17 1.2 0.6
80 9 120 9.7 20 1.5 0.8
120 10 120 11.2 20 1.7 1.2
170 13 120 14 20 1.9 1.7
220 19 150 17.4 30 2.2 2.3
270 15 150 17 30 2.3 2.7
270 13 150 12.1 30 2.3 3
300 13 150 13.4 30 2.3 3
300 13 150 13.4 30 2.3 3
300 13 150 13.4 30 2.3 3
300 13 150 13.4 30 2.3 3
300 32 200 14.4 40 2.6 2.9
300 13 150 13.4 30 2.3 3
25 0.5 90 1.3 5 0.003 0.01
55 7 90 7.5 10 0.6 0.4
60 8 90 82 17 1.2 0.6
80 9 120 9.7 20 1.5 0.8
120 10 120 11.2 20 1.7 1.2
180 20 120 12.6 20 1.6 1.8
230 26 150 15.4 30 1.6 2.4
240 26 150 14 30 1.6 2.5 NORMAL
240 26 150 9.3 30 1.8 2.5 U/ DM
270 26 150 9.8 30 1.8 2.7
270 12 150 9.8 30 1.8 2.7
270 12 150 9.8 30 1.8 2.7
270 26 150 9.8 30 1.8 2.7
300 26 200 11.5 35 2 2.9 RENDAH LEMAK
300 26 200 11.5 35 2 2.9
300 26 200 11.5 35 2 2.9
300 32 200 14.4 40 2.6 2.9
300 32 200 14.4 40 2.6 2.9 1050 1100
300 32 200 14.4 40 2.6 2.9 1150 1200
1250 1300
1350 1400
1450 1500
1550 1600
1650 1700
1750 1800
1850 1900
1950 2000
2050 2100
2150 2200
2250 2300
2350 2400
2450 2500
2550 2600
2650 2700
2750 2800
2850 2900
2950 3000
1800
0
1 15
2 20
3 25
20
NDAH LEMAK
nasi pg sg sr H A pg sg mlm NBT th/p tp/sg th/sr sy b pg sg sr

300 100 100 100 60 20 20 20 100/22 0 50/11050/110 200 50 75 75
350 100 150 100 80 20 40 20 100/22 0 50/11050/110 200 50 75 75
350 100 150 100 80 20 40 20 125/2725/55 50/11050/110 200 50 75 75
400 100 150 150 80 20 40 20 125/2725/55 50/11050/110 200 50 75 75
450 150 150 150 80 20 40 20 150/3350/11050/11050/110 200 50 75 75
500 150 200 150 80 20 40 20 150/3350/11050/11050/110 200 50 75 75
550 150 200 200 80 20 40 20 150/3350/11050/11050/110 200 50 75 75
550 150 200 200 80 20 40 20 150/3350/11050/11050/110 300 100 100 100
600 200 200 200 80 20 40 20 150/3350/11050/11050/110 300 100 100 100
650 200 250 200 80 20 40 20 150/3350/11050/11050/110 300 100 100 100
700 200 250 250 100 20 40 40 150/3350/11050/11050/110 300 100 100 100
750 250 250 250 100 20 40 40 150/3350/11050/11050/110 300 100 100 100
750 250 250 250 100 20 40 40 150/3350/11050/11050/110 300 100 100 100
850 250 300 300 80 20 40 20 150/3350/11050/11050/110 300 100 100 100
900 300 300 300 80 20 40 20 150/3350/11050/11050/110 300 100 100 100
900 300 300 300 80 20 40 20 175/3850/11075/16550/110 350 100 150 100
900 300 300 300 100 20 40 40 200/4450/11075/16575/165 350 100 150 100
950 300 350 300 100 20 40 40 200/4450/11075/16575/165 350 100 150 100
950 300 350 300 100 20 40 40 200/4450/11075/16575/165 400 100 150 150
1000 300 350 350 120 40 40 40 200/4450/11075/16575/165 400 100 150 150
550 150 200 200 80 20 40 20 150/3 50/11 50/11 50/11 300 100 100 100
1 2 3 4
17.5 20 22.5 25
22.5 25 27.5 30
27.5 30 32.5 35
22.5 25 27.5 30
25
1350
Buah pg 10 sg 16 mlm SUA 10 16 Myk Pg sg mlm
440 0 1 Pen1 Pen1 Pen1 Pen 0 0 0 10 5 5 0
440 0 1 Pen1 Pen1 Pen1 Pen 0 0 0 10 5 5 0
440 0 1 Pen1 Pen1 Pen1 Pen 0 0 0 15 5 10 0
440 0 1 Pen1 Pen1 Pen1 Pen 0 0 0 15 5 10 0
440 0 1 Pen1 Pen1 Pen1 Pen 0 0 0 15 5 10 0
440 0 1 Pen1 Pen1 Pen1 Pen 0 0 0 15 5 10 0
440 0 1 Pen1 Pen1 Pen1 Pen 0 0 0 15 5 10 0
660 1 Pen2 Pen1 Pen1 Pen1 Pen 0 0 0 15 5 10 0
KELOMPOK PENUKAR ENERGI
KARBOHIDRAT 5 875
PROTEIN HEWANI 2 190
PROTEIN NABATI 2 160
SAYUR 3 150
BUAH 2 80
SUB JUMLAH I 1455
MINYAK 6 270
SUB JUMLAH II 1725
GULA 2 74
JUMLAH 1799
Energi 1803.8115333
Lemak 50.1
Protein 61.74
Karbohidrat 276.4746625

KARBOHIDRAT 5 875
SAYUR 3 150
BUAH 5 200
SUB JUMLAH I 1670
MINYAK 3 135
SUB JUMLAH II 1805
GULA 0 0
JUMLAH 1805
Energi 1803.81
Lemak 40.08
Protein 67.64
Karbohidrat 293.12
KARBOHI
PROTEIN LEMAK KELOMPOK ENERGI
DRAT
20 0 200 KARBOHIDRAT 175
20 12 0 PROTEIN HEWANI 95
12 6 16 PROTEIN NABATI 80
9 0 30 SAYUR 50
0 0 20 BUAH 40
61 18 266 GULA 37
0 30 0 MINYAK 45
61 48 266
0 0 18
61 48 284
901.905767 5 total
energi lemak
1725 18
Hewani 2 32.1058759259
4 4 sisa energi 6
Nabati 2 78.8115333333
2
KARBOHI
PROTEIN LEMAK
DRAT
20 0 200
30 18 0
12 6 16
9 0 30
0 0 50
71 24 296
0 15 0
71 39 296
0 0 0
71 39 296
901.905767 5 total
energi lemak
1805 24
Hewani 3 16.08
5 5 sisa energi 3
Nabati 2 -1.19
0
KARBOH
PROTEIN LEMAK
IDRAT
4 0 40
10 6 0
6 3 8
3 0 10
0 0 10
0 0 9
0 5 0
KARBOHIDRAT 5 875
SAYUR 3 150
BUAH 2 80
SUB JUMLAH I 1455
MINYAK 4 180
SUB JUMLAH II 1635
GULA 5 185
JUMLAH 1820
Energi 1803.81
Lemak 40.08
Protein 54.88
Karbohidrat 305.88

KARBOHIDRAT 5 875
SAYUR 3 150
BUAH 2 80
SUB JUMLAH I 1550
MINYAK 4 180
SUB JUMLAH II 1730
GULA 2 74
JUMLAH 1804
Energi 1803.81
Lemak 40.08
Protein 67.64
Karbohidrat 293.12
KARBOHI
DRAT
9 0 30 SAYUR 50
0 0 20 BUAH 40
61 18 266 GULA 37
0 20 0 MINYAK 45
61 38 266
0 0 45
61 38 311
901.905767 5 total
energi lemak
1635 18
Hewani 2 22.0847007407
4 4 sisa energi 4
Nabati 2 168.8115333333
5
KARBOHI
PROTEIN LEMAK
DRAT
20 0 200
30 18 0
12 6 16
9 0 30
0 0 20
71 24 266
0 20 0
71 44 266
0 0 18
71 44 284
901.905767 5 total
energi lemak
1730 24
Hewani 3 16.08
5 5 sisa energi 3
Nabati 2 73.8115333333
2
KARBOH
PROTEIN LEMAK
IDRAT
4 0 40
10 6 0
6 3 8
3 0 10
0 0 10
0 0 9
0 5 0
KARBOHIDRAT 5 875
SAYUR 3 150
BUAH 2 80
SUB JUMLAH I 1630
MINYAK 0 0
SUB JUMLAH II 1630
GULA 5 185
JUMLAH 1815
Energi 1803.81
Lemak 30.06
Protein 90.19
Karbohidrat 293.12
KARBOHI
DRAT
9 0 30 SAYUR 50
0 0 20 BUAH 40
77 27 274 GULA 37
0 0 0 MINYAK 45
77 27 274
0 0 45
77 27 319
901.905767 5 total
energi lemak
1630 27
Hewani 3 3.0635255556
6 6 sisa energi 0
Nabati 3 173.8115333333
5
KARBOH
PROTEIN LEMAK
IDRAT
4 0 40
10 6 0
6 3 8
3 0 10
0 0 10
0 0 9
0 5 0
KARBOHIDRAT 5 875
SAYUR 3 150
BUAH 2 80
SUB JUMLAH I 1980
MINYAK 1 45
SUB JUMLAH II 2025
GULA 0 0
JUMLAH 2025
Energi 1803.8115333
Lemak 50.105875926
Protein 137.2
Karbohidrat 201.0146625
KARBOHI
DRAT
9 0 30 SAYUR 50
0 0 20 BUAH 40
109 45 290 GULA 37
0 5 0 MINYAK 45
109 50 290
0 0 0
109 50 290
901.905767 5 total
energi lemak
2025 45
Hewani 5 5.1058759259
10 10 sisa energi 1
Nabati 5 -221.1884666667
-6
KARBOH
PROTEIN LEMAK
IDRAT
4 0 40
10 6 0
6 3 8
3 0 10
0 0 10
0 0 9
0 5 0
KARBOHIDRAT 5 875
SAYUR 3 150
BUAH 6 240
SUB JUMLAH I 1710
MINYAK 0 0
SUB JUMLAH II 1710
GULA 3 111
JUMLAH 1821
Energi 1803.8
Lemak 20.0
Protein 67.6
Karbohidrat 338.2
KARBOHI
DRAT
9 0 30 SAYUR 50
0 0 60 BUAH 40
71 24 306 GULA 37
0 0 0 MINYAK 45
71 24 306
0 0 27
71 24 333
901.9 5 total
energi lemak
1710 24
Hewani 3 -3.9576496296
5 5 sisa energi -1
Nabati 2 93.8115333333
3
KARBOH
PROTEIN LEMAK
IDRAT
4 0 40
10 6 0
6 3 8
3 0 10
0 0 10
0 0 9
0 5 0
KARBOHIDRAT 5 875
PROTEIN HEWANI 1 95
PROTEIN NABATI 1 80
SAYUR 3 150
BUAH 8 320
SUB JUMLAH I 1520
MINYAK 4 180.0
SUB JUMLAH II 1700.0
GULA 3 111
JUMLAH 1811.0
Energi 1803.8
Lemak 30.1
Protein 45.1
Karbohidrat 338.2
KARBOHI
DRAT
9 0 30 SAYUR 50
0 0 80 BUAH 40
45 9 318 GULA 37
0 20.0 0 MINYAK 45
45 29.0 318
0 0 27
45 29.0 345
901.9 5 total
energi lemak
1700 9
22 1 Hewani 1 21.1
2 2 sisa energi 4
1 Nabati 1 103.8
3
KARBOH
PROTEIN LEMAK
IDRAT
4 0 40
10 6 0
6 3 8
3 0 10
0 0 10
0 0 9
0 5 0
KARBOHIDRAT 4 700
PROTEIN HEWANI 4.5 427.5
PROTEIN NABATI 4.5 360
SAYUR 3 150
BUAH 2 80
SUB JUMLAH I 1717.5
MINYAK 0 0
GULA 2 74
JUMLAH 1791.5
Energi 1803.8
Lemak 40.1
Protein 102.9
Karbohidrat 257.9
KARBOHI
DRAT
27 13.5 36 PROTEIN NABATI 80
9 0 30 SAYUR 50
0 0 20 BUAH 40
97 40.5 246 GULA 37
0 0 0 MINYAK 45
97 40.5 246
0 0 18
97 40.5 264
901.905767 5 total
energi lemak
1717.5 40.5
Hewani 4.5 -0.4
7 7 sisa energi -1
Nabati 4.5 86.3
2
KARBOH
PROTEIN LEMAK
IDRAT
4 0 40
10 6 0
6 3 8
3 0 10
0 0 10
0 0 9
0 5 0
KARBOHIDRAT 4 700
PROTEIN HEWANI 1 95
SAYUR 3 150
BUAH 8 320
SUB JUMLAH I 1425
MINYAK 4 180.0
GULA 4 148
JUMLAH 1753.0
Energi 1803.8
Lemak 30.1
Protein 45.1
Karbohidrat 338.2
KARBOHI
DRAT
9 0 30 SAYUR 50
0 0 80 BUAH 40
47 12 286 GULA 37
0 20.0 0 MINYAK 45
47 32.0 286
0 0 36
47 32.0 322
901.9 5 total
energi lemak
1605 12
22 1 Hewani 1 18.1
2 2 sisa energi 4
1 Nabati 1 198.8
5
KARBOH
PROTEIN LEMAK
IDRAT
4 0 40
10 6 0
6 3 8
3 0 10
0 0 10
0 0 9
0 5 0
KARBOHIDRAT 5 875
SAYUR 2 100
BUAH 4 160
SUB JUMLAH I 1485
MINYAK 6 270.0
GULA 1 37
JUMLAH 1792.0
Energi 1803.8
Lemak 50.1
Protein 61.7
Karbohidrat 276.5
KARBOHI
DRAT
6 0 20 SAYUR 50
0 0 40 BUAH 40
58 18 276 GULA 37
0 30.0 0 MINYAK 45
58 48.0 276
0 0 9
58 48.0 285
901.9 5 total
energi lemak
1755 18
30 2 Hewani 2 32.1
4 4 sisa energi 6
2 Nabati 2 48.8
1
KARBOH
PROTEIN LEMAK
IDRAT
4 0 40
10 6 0
6 3 8
3 0 10
0 0 10
0 0 9
0 5 0
KARBOHIDRAT 4 700
SAYUR 3 150
BUAH 2 80
SUSU 1 110
SUB JUMLAH I 1397.5
MINYAK 4 180
GULA 6 222
JUMLAH 1799.5
Energi 1803.8 -4.3
Lemak 50.1 -1.6
Protein 61.7 4.3
Karbohidrat 276.5 6.5

KARBOHI
PROTEIN LEMAK KELOMPOK BERAT
DRAT
25 15 0 SAYUR 100
9 4.5 12 BUAH 50
7 9 7 SUSU 200
66 28.5 229 GULA 10
0 20 0 MINYAK 5
66 48.5 229 SUSU 200
0 0 54
66 48.5 283
total
energi lemak
1577.5 28.5
Hewani 3 21.6
5 5 sisa energi 4
Nabati 2 226.3
9 6
KARBOH
ENERGI PROTEIN LEMAK PENUKAR KH
IDRAT
175 4 0 40 2 1
95 10 6 0 3 2
80 6 3 8 4 2
50 3 0 10 5 2.5
40 0 0 10 6 2.5
110 7 9 7 7 3
37 0 0 9 8 3.5
45 0 5 0 9 4
110 7 9 7 10 5
11 5
12 6
13 7
14 8
15 9
PENUKAR KH
2 1
3 2
4 2
5 2.5
6 2.5
7 3
8 3
9 3
10 3
11 3
12 4
13 4
14 4
15 5
SAYUR BUAH PROTEIN PH SUSU PN
1 0 2 1 0 1
1 0 3 1 1 1
2 0 4 1 1 2
1.5 1 4 2 1 1
1.5 2 5 2 1 2
1.5 2.5 6 2 2 2
2.5 2 7 3 2 2
3 2 8 3 2 3
3 2 9 3 3 3
3 3 10 4 3 3
3 3 11 5 3 3
3 3 12 6 3 3
3 3 13 7 3 3
3 3 14 8 3 3
15 9 3 3
SAYUR BUAH PROTEIN PH SUSU PN

1 0 2 1 0 1
1 0 3 1 1 1
2 0 4 1 1 2
1.5 1 4 1 1 2
1.5 2 5 2 1 2
1.5 2.5 6 2 2 2
2.5 2.5 7 2 2 3
3 3 8 3 2 3
4 3 9 3 3 3
4 4 10 3 3 4
4 4 11 4 3 4
5 4 12 4 3 5
5 5 13 5 3 5
5 5 14 5 3 6
15 6 3 6
KARBOHIDRAT 4 700
SAYUR 3 150
BUAH 7 280
SUB JUMLAH I 1392.5
MINYAK 5 225
GULA 5 185
JUMLAH 1802.5
Energi 1803.8
Lemak 40.1
Protein 45.1
Karbohidrat 276.5
KARBOHI
DRAT
9 4.5 12 PROTEIN NABATI 80
9 0 30 SAYUR 50
0 0 70 BUAH 40
49 13.5 272 GULA 37
0 25 0 MINYAK 45
49 38.5 272
0 0 45
49 38.5 317
901.905767 5 total
energi lemak
1617.5 13.5
Hewani 1.5 26.6
3 3 sisa energi 5
Nabati 1.5 186.3
5
KARBOH
PROTEIN LEMAK
IDRAT
4 0 40
10 6 0
6 3 8
3 0 10
0 0 10
0 0 9
0 5 0
KARBOHIDRAT 5 875
SAYUR 3 150
BUAH 2 80
SUB JUMLAH I 1455
MINYAK 6 270
SUB JUMLAH II 1725
GULA 2 74
JUMLAH 1799
Energi 1803.8
Lemak 50.1
Protein 54.0
Karbohidrat 284.2
KARBOHI
DRAT
9 0 30 SAYUR 50
0 0 20 BUAH 40
61 18 266 GULA 37
0 30 0 MINYAK 45
61 48 266
0 0 18
61 48 284
901.905767 5 total
energi lemak
1725 18
Hewani 2 32.1
4 4 sisa energi 6
Nabati 2 78.8
2
KARBOH
PROTEIN LEMAK
IDRAT
4 0 40
10 6 0
6 3 8
3 0 10
0 0 10
0 0 9
0 5 0
No. Nama Anak Alamat Kode Area
1 Diana Jl. P. Trunojoyo VIII/2 Pamekasan, jawa Timur 0324

0324 0324 0324
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
TB
Umur BB Median
Tlp Hp Sex SD BB/U
(bl) (kg) BB/U
(Cm)
334603 08121612728 P 2 202 18.0 115.0 56.60 7.70
7.70 7.70 7.70
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Z-Score Median Z-Score Median
Status Gizi SD TB/U Status Gizi SD BB/TB
BB/U TB/U TB/U BB/TB
-5.01 Gizi Buruk 162.90 6.40 -7.48 Stunted 19.90 1.70

Z-Score
Status Gizi IMT Status Gizi
BB/TB
-1.12 Normal
Jumlah balita Status Gizi menurut BB/U Status Gizi menurut TB/U Status Gizi menurut BB/TB
L P Jumlah Gizi Lebih Gizi Baik Gizi Kurang Gizi Buruk Normal Stunted Gemuk Normal Kurus Kurus Sekali
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TB
Umur BB Z-Score Z-Score
No. Nama Anak Alamat Sex Status Gizi
(bl) (kg) BB/U TB/U
(Cm)
Z-Score
Status Gizi Status Gizi
BB/TB
Umur BB TB
No. Nama Alamat Sex IMT Status Gizi
(Tahun) (kg) (Cm)
Jumlah balita Sta
L P Jumlah Gizi Lebih
Status Gizi menurut BB/U Status Gizi menurut TB/U Status Gizi menurut BB/TB
Gizi Baik Gizi Kurang Gizi Buruk Normal Stunted Gemuk Normal Kurus Kurus Sekali
Protein
Waktu Menu Bahan Makanan Berat Energi
Hewani Nabati
7:00 nasi tim Beras giling 25 90 0 1.7
tempe kuah kuning Tempe kedele murni 50 74.5 0 9.15
Kacang panjang 25 11 0 0.675
Santan peras, dengan air 50 61 0 1
ayam panggang bumbu kecapAyam 50 151 9.1 0
Kecap 10 4.6 0 0.57
urab sayuran Kacang panjang 40 17.6 0 1.08
Wortel 35 14.7 0 0.42
Bayam 25 9 0 0.875
Kelapa setengah tua, dagin 10 18 0 0.4
buah segar Pepaya 100 46 0 0.5
Sub Total 497.4 9.1 16.37

10:00 roti isi selai Roti putih 45 111.6 0 3.6
Jam Sale 15 35.85 0 0.075
susu kedelai Susu kedele 200 82 0 7
Sub Total 229.45 0 10.675

ayam jamur Ayam 75 226.5 13.65 0
Jamur kuping segar 25 3.75 0 0.95
Wortel 25 10.5 0 0.3
pepes tahu tahu 100 68 0 7.8
Telur ayam 20 32.4 2.56 0
buah apel Apel 100 58 0 0.3
Sub Total 669.15 16.21 14.45

15:00 jus pepaya madu Pepaya 100 46 0 0.5
\ Madu 15 44.1 0 0.045
biskuit Biscuit 45 206.1 0 3.105
Sub Total 296.2 0 3.65

omelet telur gulung sosis Telur ayam 55 89.1 7.04 0
sos
Prei ( daun bawang ) 10 4.5 0 0.22
tempe bumbu kare
Sub Total 273.6 7.04 3.62

buah segar
Sub Total 0 0 0
Total 1965.8 81.115
LEMAK HA Ca Fosfor Fe Vit. A Vit. B1 Vit. C Natrium Kalium Coles
0.175 19.725 1.5 35 0.2 0 0.03 0 1.25 25 0

2 6.35 64.5 77 5 25 0.085 0 0 0 0
0.075 1.95 12.25 86.75 0.175 83.75 0.0325 5.25 1.3 13.855 0
5 3.8 12.5 15 0.05 0 0 1 2 162 0
12.5 0 7 100 0.75 405 0.04 0 50 175 30
0.13 0.9 12.3 9.6 0.57 0 0 0 400 50 0
0.12 3.12 19.6 138.8 0.28 134 0.052 8.4 2.08 22.168 0
0.105 3.255 13.65 12.95 0.28 4200 0.021 2.1 24.5 85.75 0
0.125 1.625 66.75 16.75 0.975 1522.5 0.02 20 1 104 0
1.5 1 0.8 5.5 0.13 1 0.005 0.4 0 0 0
0 12.2 23 12 1.7 365 0.04 78 4 221 0
21.73 53.925 233.85 509.35 10.11 6736 0.3255 115.15 486.13 858.773 30
0.54 22.5 4.5 42.75 0.675 0 0.045 0 238.5 40.95 0
0.09 9.675 3 3 0.15 0.0015 0.0015 0 2.25 11.25 0
5 10 100 90 1.4 400 0.16 4 0 0 0
5.63 42.175 107.5 135.75 2.225 400 0.2065 4 240.75 52.2 0

0.525 59.175 4.5 105 0.6 0 0.09 0 3.75 75 0
18.75 0 10.5 150 1.125 607.5 0.06 0 75 262.5 45
0.15 0.225 0.75 23.5 0.425 0 0.025 1.25 0 0 0
0.075 2.325 9.75 9.25 0.2 3000 0.015 1.5 17.5 61.25 0
4.6 1.6 124 63 0.8 0 0.06 0 12 151 0
2.3 0.14 10.8 36 0.54 180 0.02 0 31.6 35.6 110
0.4 14.9 6 10 10.3 90 0.04 5 2 130 0
26.8 78.365 166.3 396.75 13.99 3877.5 0.31 7.75 141.85 715.35 155
0 12.2 23 12 1.7 365 0.04 78 4 221 0
0 11.925 0.75 2.4 0.135 0 0 0.6 9 31.5 0
6.48 33.795 27.9 39.15 1.215 0 0.0405 0 225 90 0
6.48 57.92 51.65 53.55 3.05 365 0.0805 78.6 238 342.5 0
0.35 39.45 3 70 0.4 0 0.06 0 2.5 50 0
6.325 0.385 29.7 99 1.485 495 0.055 0 86.9 97.9 302.5
0.03 1.03 5.2 5 0.11 4 0.011 1.7 0.5 31.6 0
6.705 40.865 37.9 174 1.995 499 0.126 1.7 89.9 179.5 302.5
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
67.345 273.25 597.2 1269.4 31.37 11878 1.0485 207.2 1196.63 2148.323 487.5
Serat AIR
0.5 3.25
3.5 32
1.7 22.125
0 43.5
0 27.95
0 6.3
2.72 35.4
1.75 30.87
0.875 21.725
0 7
2.5 86.7
13.545 316.82
0.45 18
0 5.1
0 174
0.45 197.1
1.5 9.75
0 41.925
1.25 23.425
1.25 22.05
0.5 84.8
0 14.8
0.71 84.1
5.21 280.85
2.5 86.7
0 3
0.9 0.99
3.4 90.69
1 6.5
0 40.7
0.5 8.63
1.5 55.83
0 0
24.105 941.29
KELOMPOK KEBUTUHAN KECUKUPAN
Energi 1803.8 2350.0

Lemak 50.1 65.3
Protein 61.7 60.0
Karbohidrat 276.5 380.6
Calcium 800.0
Fosfor 600.0
Fe 13.0
Vit A 600.0
Vit B1 1.2
Vit C 90.0
Natrium
Kalium
Coles
Serat
Air
ASUPAN
% ASUPAN / % ASUPAN /
n
KEBUTUHAN KECUKUPAN
1965.8 109.0 83.7
67.3 134.4 103.2
81.1 131.4 135.2
273.3 98.8 71.8
597.2 74.7
1269.4 211.6
31.4 241.3
11877.8 1979.6
1.0 87.4
207.2 230.2
1196.6
2148.3
487.5
24.1
941.3
Tanggal Umur
Nama Klien Alamat Sex
Kunjung (Th)
06-04-2019 Agung Jl. P. trunojoyo VIII/2 Pamekasan, Jawa Timur L 46

TB
BB
IMT Status Gizi Energi Lemak Protein KH
(kg)
(Cm)
68.6 160.0 26.80 Gemuk 1803.81 50.11 61.74 276.47
Status Gizi
Jumlah balita Status Gizi menurut BB/U Status Giz
menurut TB/U
Status Gizi menurut BB/TB
Tanggal Umur BB TB
Nama Klien Alamat Sex IMT Status Gizi
Kunjung (Th) (kg) (Cm)
Kebutuhan Zat Gizi
Energi Lemak Protein KH

Kkal gr gr gr
Jumlah balita Status Gizi menurut BB/U Status Gizi menurut TB/U Status G
L P Jumlah Gizi Lebih Gizi Baik Gizi Kurang Gizi Buruk Normal Stunted Gemuk
Status Gizi menurut BB/TB
Normal Kurus Kurus Sekali

DATA LABORATORIUM
Hasil Ambang Batas
Komponen Pemeriksaan
Pemeriksaan Normal
Nuchter < 126
Gula Darah 2 jam PP 160 - 169
Sewaktu < 200
Laki 12 -14 gr %
Haemoglobin
Perempuan 14 - 18 gr %
SGOT 5 - 40 unit
SGPT 5 - 35 unit
Creatinin 0,5 - 1,5 mg/dl
Ureum 20 - 40 mg/100 dl
Kolesterol ≤ 200 mg %
Trigliserida dengan PJK 200 - 249 mg/dl
Trigliserida tanpa PJK < 200 mg/dl
Laki 3 - 5,7 mg %
Asam Urat
Perempuan 3 - 7,5 mg %
Albumin 3,5 - 5 mg/dl
LDL < 130 mg/dl
Laki 35 - 55 mg/dl
HDL
Perempuan 45 - 65 mg/dl
Calsium (Ca) 4,5 - 5,5 m Eq/l
Globulin 1,3 - 3,5 gr/l
Bilirubin < 1,0 gr/dl
Kalium (K) 3,5 - 5 m Eq/l
Sumber : Direktorat Gizi Masyarakat, 2005, Software Nutriclin2
Depkes RI, Jakarta
DATA LABORATORIUM
Ambang Batas
Status
Tidak Normal
≥ 126
< 160 atau > 169
≥ 200
< 12 gr %
< 14 gr %
> 40 unit
> 35 unit
> 1,5 mg/dl
> 40 mg/100 dl
> 200 mg %
> 249 mg/dl
≥ 200 mg/dl
> 5,7 mg %
> 7,5 gr %
> 5 mg/dl
≥ 130 mg/dl
< 35 mg/dl
< 45 mg/dl
> 5,5 m Eq/l
> 3,5 gr/l
≥ 1,0 gr/dl
> 5 m Eq/l
Contoh Menu
Makan Pagi : Nasi Tim

Semur bola-bola daging
Pepes tahu
Tumis tauge dan kc panjang
Jam 10.00 : Nagasari
Makan Siang : Nasi Tim

Rolade daging ayam
Tahu bumbu kuning
Bening Bayam
Pepaya
Jam 16.00 : Puding maizena
Makan Malam : Nasi Tim

Telur Ceplok Air
Tim tempe
Tumis labu siam dan wortel
Pisang
Keterangan lain :
Nutrisionis
JUMARKO, S.Gz
Kebutuhan :
Energi 1803.81 Kkal Lemak 30.06 gram
Protein 90.19 gram Karbohidrat 293.12 gram
PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

Jam makan Berat (Gram) URT
Makan Pagi
Nas Tim 200 1 1/2 gelas
Lauk Hewani 50 1 ptg
Lauk Nabati 50 1 ptg
Sayuran 100 1 gelas
Buah - - buah
Minyak 0 0 sdm
Gula 10 1 sdm
Jam 10.00
Sanck 50 1 bh
Makan Siang
Nasi Tim 300 2 1/4 gelas
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 0 0 sdm
Gula 20 2 sdm
Jam 16.00
Snack 50 1 bh
Makan Malam
Nas Tim 300 2 1/4 gelas
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 0 0 sdm
Gula 20 2 sdm
DAFTAR DIET
LAMBUNG
TANGGAL : 06-04-2019
NAMA : Agung
JENIS KELAMIN : L
UMUR : 46 Tahun
TINGGI BADAN : 160.0 Cm
BERAT BADAN : 68.6 Kg
ALAMAT : Jl. P. trunojoyo VIII/2

Pamekasan, Jawa Timur
Berat Badan Ideal : 54.0 Kg
Sumber : IMT : 26.80 Kg/M2

DEPARTEMEN KESEHATAN R.I.
DIREKTORAT GIZI MASYARAKAT Status Gizi : Gemuk
SUBDIT GIZI KLINIS
diperbanyak oleh :
PUSKESMAS SEYEGAN, KABUPATEN SLEMAN Catatan :
PROPINSI D.I. YOGYAKARTA * Daftar ini agar dibawa setiap kali kunjungan
2008
Indikasi : Bahan makanan yang dihindari :
diberikan kepada penderita tukak lambung (sakit 1. Sumber karbohidrat : nasi keras, ketan, bulgur
maag). Dapat juga diberikan pada penderita radang jagung, cantel, ubi talas
lambung (gastritis), diare, typhus abdominalis 2. Sumber protein Hewani : daging berlemak, ikan
asin, ikan pindang
Tujuan Diet : 3. Sayuran yang banyak mengandung serat dan
1. menetralkan kelebihan asam lambung gas : kol, sawi dan nagka
2. memberikan makanan yang cukup 4. Buah yang dikeringkan dan buah-buahan asam
3. meringankan fungsi lambung dan mengandung alkohol : kurma, kismis, pisang
sale, asinan buah, asam, jeruk siam, nanas, du-
Prinsip Diet : ku, rambutan dan durian
1. Mudah cerna, makanan lunak atau cair 5. Lemak : santan kental dan goreng-gorengan
2. Tidak merangsang 6. Minuman yang mengandung soda dan alkohol :
3. Porsi kecil dan diberikan sering kopi dan softdrink, tape
7. Bumbu yang tajam : cuka, cabe, merica yang
Bahan makanan yang diperbolehkan : yang terlalu banyak
1. Sumber Karbohidrat : beras dibuat bubur atau
nasi tim, kentang direbus atau dipure, makaroni Cara mengatur diet :
biskuit dan tepung-tepungan yang dibuat bubur 1. Kurangi makanan pedas, asam, mengandung gas
atau tepung. terlalu panas/dingin
2. Sumber protein : 2. Sumber karbohidrat : nasi keras, ketan, bulgur,
a. Nabati : tempe, tahu, oncom dipotong kecil- jagung, cantel, ubi talas
kecil, dihaluskan atau dilumatkan, kacang- 3. Makan harus teratur, lambung tidak boleh kosong
kacangan (kacang ijo, kacang kedele direbus lebih dari 3 jam
sampai lunak). 4. Makan dalam porsi kecil tetapi sedikit dan frekuen-
b. Hewani : daging sapi tak berlemak, hati, ikan, si sering. Dianjurkan 6 kali atau lebih dalam sehari
ayam dicincang 5. Makan secara perlahan dengan cara yang santai
3. Susu dan hasil olahannya : susu segar, susu 6. Cara memasak sebaiknya direbus, dikukus, ditim,
full cream, susu skim, keju atau dipanggang/bakar
4. Sayur yang tak berserat dan tidak menimbulkan
gas : bayam, buncis, labu kuning, labu siam, Hal-hal yang perlu diperhatikan :
wortel, tauge, kacang panjang 1. Hindari merokok (perokok pasif)
5. Buah-buahan yang tidak asam dan tidak ber - 2. Hindari stress
alkohol : pisang, pepaya, alpukat 3. Hati-hati memberikan obat/suplemen yang bersi -
6. Lemak : gunakan santan encer dan minyak untuk fat asam dan merangsang keluarnya asam lam -
menumis bung : vitamin C, Zat besai, asam salisilat, aceto-
7. Minuman yang tidak asam, tidak mengandung so- sal, kortikosteroid dan obat-obat anti rematik.
da dan alkohol : sari buah yang tidak asam
Contoh Menu
Makan Pagi : Nasi lembik

Telur dadar
Tempe bacem
Sop sayuran
Jam 10.00 : Bubur Kacang Hijau
Makan Siang : Nasi lembik

Semur daging giling
Tahu bumbu kuning
Sayur Asem
Pisang Ambon
Jam 16.00 : Sus isi vla
Makan Malam : Nasi lembik

Perkedel daging giling
Tim tahu
Sayur bening bayam
Jeruk
Keterangan lain :
Nutrisionis
JUMARKO, S.Gz
Kebutuhan :

Makan Pagi
Nasi/penukar 100 3/4 gelas
Lauk Hewani 25 1/2 ptg
Lauk Nabati 25 1/2 ptg
Sayuran 100 1 gelas
Buah - - buah
Minyak 10 1 sdm
Gula 5 1/2 sdm
Jam 10.00
Snack 50 1 bh
Makan Siang
Nasi/penukar 150 1 gelas
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 10 2 sdm
Gula 10 1 sdm
Jam 16.00
Snack 50 1 bh
Makan Malam
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 10 1 sdm
Gula 5 1/2 sdm
O
DAFTAR DIET
GIZI USIA LANJUT

TANGGAL : 06-04-2019
NAMA : Agung
JENIS KELAMIN : L
UMUR : 46 Tahun


SUBDIT GIZI KLINIS
diperbanyak oleh :
2008
Mengapa gizi perlu diperhatikan pada golong- Bagaimana mengatur hidangan sehari-hari ?
an usia lanjut (Usila) ? 1. Jumlah energi sehari lebih rendah dibanding dewa-
Karena banyak penyakit yang sering diderita golong- muda. Energi sebaiknya tidak berasal dari makan-
an usila erat kaitannya dengan faktor makanan se - an sumber energi "kosong" seperti permen, minum-
hari-hari misalnya : penyakit salah gizi (gizi kurang an ringan (soft drink), kue manis dan makanan
dan gizi lebih), Diabetes mellitus, penyakit jantung, penutup
tekanan darah tinggi, kanker, anemia (kurang darah) 2. Makanan sumber protein harus cukup. Pilih sumber
dan penyakit tulang, karena itu perlu pengaturan lauk pauk yang berprotein tinggi seperti telur, daging
makan untuk mencegah atau menunda terjadinya ayam, ikan, susu, tahu, tempe & kacang-kacangan
penyakit 3. Dianjurkan makan ikan (tawar, laut) secara teratur
3 - 4 x seminggu untuk mencegah penyakit jantung
4. Diusahakan minum segelas susu setiap hari. Kalau
tidak tahan, dapat diganti dengan bubur kacang
hijau atau susu kedele
5. Sebaiknya banyak makan sayur dan buah-buahan
untuk mencegah sembelit.
6. Minum air putih sebanyak : 25 - 30 ml/Kg BB/hari
13 Pesan Umum Gizi Seimbang

1. Makanlah aneka ragam makanan
2. Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan
energi
3. Makanlah makanan sumber karbohidrat, setengah
dari kebutuhan energi
4. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seper -
empat dari kebutuhan energi
Apa tujuan diet pada Usila ? 5. Gunakan garam beryodium
1. Memberikan makanan seimbang sesuai dengan 6. Makanlah makanan sumber zat besi
kebutuhan tubuh yaitu dalam jumlah yang tidak 7. Berikan ASI saja kepada bayi sampai berumur
kurang/berlebihan 6 bulan
2. Menjaga dan mencapai berat badan normal se - 8. Biasakan makan pagi
hingga dapat melaksanakan aktifitas sehari-hari 9. Minumlah air bersih, aman dan cukup jumlahnya
3. Mencegah ataupun menunda timbulnya beberapa 10. Lakukan kegiatan fisik dan olah raga secara ter-
penyakit yang tidak dapat dihindari atur
4. Agar awet muda dan umur lebih panjang serta 11. Hindari minum-minuman beralkohol
dapat berproduktifitas tinggi 12. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan
13. Bacalah label pada makanan yang dikemas
Contoh Menu
Makan Pagi : Nasi

Ikan goreng
Tempe goreng
Tumis Buncis
Makan Siang : Nasi

Ikan Goreng
Oseng-oseng tahu
Sayur Asem
pepaya
Jam 16.00 : Roti Kukus
Makan Malam : Nasi

Empal daging
Sambal goreng tempe
Sup kacang polong + wortel
Pisang
Keterangan lain :
Nutrisionis
JUMARKO, S.Gz
Kebutuhan :

Makan Pagi
Sayuran 100 1 gelas
Buah - - buah
Minyak 10 1 sdm
Gula 5 1/2 sdm
Jam 10.00
Snack 50 1 bh
Makan Siang
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 10 1 sdm
Gula 10 1 sdm
Jam 16.00
Snack 50 1 bh
Makan Malam
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 10 1 sdm
Gula 5 1/2 sdm
O
DAFTAR DIET
MAKANAN BIASA
TANGGAL : 06-04-2019
NAMA : Agung
JENIS KELAMIN : L
UMUR : 46 Tahun


SUBDIT GIZI KLINIS
diperbanyak oleh :
2008
Indikasi : Bahan makanan yang tidak dianjurkan :
diberikan kepada orang yang tidak mempunyai makanan yang merangsang seperti makanan yang
keluhan penyakit tertentu berlemak tinggi, terlalu manis, terlalu berbumbu dan
minuman yang mengandung alkohol
Tujuan Diet :
1. Memberikan makanan sesuai dengan kebutuhan Prinsip diet :
gizi menurut gender, umur, dan aktivitas 1. Makanan beraneka ragam sehingga bisa memenuhi
semua zat gizi yang dibutuhkan
2. Minuman air 30 - 35 ml/Kg BB
3. Menimbang berat badan secara rutin tiap bulan
4. Mengkonsumsi garam beryodium
5. Istirahat yang cukup (6 jam untuk orang dewasa,
8 jam untuk anak-anak)
6. Memperbanyak aktivitas fisik dan olah raga minimal
seminggu 3 kali.

energi
5. Gunakan garam beryodium
6. Makanlah makanan sumber zat besi
7. Berikan ASI saja kepada bayi sampai berumur
6 bulan
8. Biasakan makan pagi
9. Minumlah air bersih, aman dan cukup jumlahnya
10. Lakukan kegiatan fisik dan olah raga secara ter-
Syarat diet : atur
1. Energi, lemak, protein dan karbohidrat sesuai de- 11. Hindari minum-minuman beralkohol
ngan kebutuhan gizi 12. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan
2. Cukup mineral, vitamin dan kaya serat 13. Bacalah label pada makanan yang dikemas
3. Makanan sehari-hari beraneka ragam dan ber -
variasi
Contoh Menu
Makan Pagi : Nasi

Telur balado
Tempe goreng
Tumis Buncis
Makan Siang : Nasi

Ikan Goreng
Oseng-oseng tahu
Sayur Asem
pepaya
Makan Malam : Nasi

Empal daging
Sambal goreng tempe
Pisang
Keterangan lain :
Nutrisionis
JUMARKO, S.Gz
Kebutuhan :

Makan Pagi
Sayuran 100 1 gelas
Buah - - buah
Minyak 5 1/2 sdm
Gula 0 0 sdm
Jam 10.00
Snack 50 1 bh
Makan Siang
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 7.5 3/4 sdm
Gula 0 0 sdm
Jam 16.00
Snack 50 1 bh
Makan Malam
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 7.5 3/4 sdm
Gula 0 0 sdm
DAFTAR DIET
HATI
TANGGAL : 06-04-2019
NAMA : Agung
JENIS KELAMIN : L
UMUR : 46 Tahun


SUBDIT GIZI KLINIS
diperbanyak oleh :
2008
Indikasi : Bahan makanan yang dibatasi :
diberikan pada penderita penyakit Hati (Hepatitis, Garam dapur, margarine, mentega, minyak go -
Serosis Hepatis) dan Kantung Empedu (batu atau reng dan santan encer
radang saluran empedu)
Bahan makanan yang dihindari :
Tujuan Diet : 1. Sumber karbohidrat : beras ketan, ubi, talas,
1. Memperbaiki keadaan gizi pasien dengan ma- dan singkong
kanan seimbang; 2. Sumber protein Hewani : daging berlemak, da-
2. Mencegah dan memperbaiki kerusakan jaring- ging babi, kambing, keju, es krim, daging/ikan
an hati lebih lanjut dengan mengurangi beban yang diawetkan
kerja hati 3. Sumber protein nabati : kacang tanah, kacang
3. Mencegah kurang gizi merah
4. Sayuran yang berserat dan menimbulkan gas,
Prinsip Diet : seperti : kol, sawi, lobak, daun singkong, nang-
1. Tinggi kalori yang berasal dari bahan makanan ka muda dan kembang kol
tinggi karbohidrat 5. Goreng-gorengan, santan kental kelapa, tape,
2. Lemak diberikan yang mudah cerna dalam jum- kue yang gurih
lah cukup 6. Minuman yang mengandung alkohol dan gas,
3. Protein disesuaikan dengan kondisi pasien seperti bir, coca cola, fanta, wisky dan brendy
4. Cukup viamin dan mineral
5. Rendah garam bila ada oedema pada pung - Cara mengatur diet :
gung kaki dan pada perut (ascites) 1. Makanan dalam porsi kecil dan diberikan sering
6. Makanan mudah cerna dan tidak merangsang 2. Cairan atau minuman dibatasi bila ada oedema
(bengkak)
Bahan makanan yang diperbolehkan : 3. Gunakan bumbu yang tidak merangsang (cabe,
1. Sumber Karbohidrat : nasi, kentang, roti, mie, merica, pala, ketumbar)
makaroni, bihun, gula, tepung-tepungan yang
dibuat bubur atau puding Hal-hal yang perlu diperhatikan :
2. Sumber protein : 1. masaklah dengan cara merebus, mengukus,
a. Nabati : tahu, tempe, kacang-kacangan lain memanggang, mengungkep atau membakar
b. Hewani : daging yang berlemak, ikan, ayam, 2. Hindarkan menggoreng, gunakanlah margarin
hati, telur rebus atau dadar dan minyak kacang
3. Sayuran yang tidak banyak serat dan mengan- 3. Bila memasak daging, pilihlah daging yang ku-
dung gas : bayam, labu siam, wortel, dll rus, keluarkan bagian yang berlemak
4. Buah-buahan yang rendah serat dan rendah 4. Memasak sayuran jangan yang bersantan ken-
lemak tal
5. Teh manis, kopi encer, sirop, susu skim
6. Bumbu-bumbu : salam, laos, sereh, bawang
Contoh Menu
Makan Pagi : Nasi Tim

Semur bola-bola daging
Tumis kangkung + wortel
Jam 10.00 : Sus isi vla
Makan Siang : Nasi Tim

Telur ceplok air
Bobor bayam + labu siam
Jeruk manis
Jam 16.00 : Puding maizena
Makan Malam : Nasi Tim

Daging cincang rolade
Sayur kare
apel
Keterangan lain :
Nutrisionis
JUMARKO, S.Gz
Kebutuhan :

Makan Pagi
Lauk Nabati 0 0 ptg
Sayuran 100 1 gelas
Buah - - buah
Minyak 5 1/2 sdm
Gula 10 1 sdm
Jam 10.00
Snack 50 1 bh
Makan Siang
Lauk Nabati 0 0 ptg
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 7.5 3/4 sdm
Gula 20 2 sdm
Jam 16.00
Snack 50 1 bh
Makan Malam
Lauk Nabati 0 0 ptg
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 7.5 3/4 sdm
Gula 20 2 sdm
DAFTAR DIET
GINJAL
TANGGAL : 06-04-2019
NAMA : Agung
JENIS KELAMIN : L
UMUR : 46 Tahun


SUBDIT GIZI KLINIS
diperbanyak oleh :
2008
diberikan kepada penderita yang pernah mengala- 1. Sumber karbohidrat kompleks : nasi, jagung,
mi penyakit kegagalan faal ginjal atau batu ginjal kentang, makaroni atau pasta, havermout, ubi/
talas
Tujuan Diet : 2. Sumber protein hewani : daging kambing, ayam
1. Mencukupi kebutuhan zat gizi agar status gizi tanpa kulit, ikan, hati, keju, dan udang serta te -
optimal lur dalam jumlah terbatas
2. Mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit 3. Sayuran dan buah-buahan yang tinggi natrium,
3. Memperlambat penurunan fungsi ginjal lebih kalium dan cairan : pisang, semangka, pepaya
lanjut
4. Menjaga agar pasien dapat beraktivitas seperti Cara mengatur diet :
orang normal 1. Hidangkanlah makanan yang sebaik-baiknya dan
menarik, sehingga menimbulkan selera makan
Prinsip Diet : 2. Porsi kecil tetapi padat kalori dan diberikan sering
1. Bentuk makanan lunak atau biasa misalnya 6 kali sehari
2. Cukup energi dan rendah protein, diutamakan 3. Pilihlah makanan sumber protein hewani dalam
menggunakan protein hewani : susu, daging, jumlah yang telah ditentukan
ikan 4. Cairan lebih baik dibuat dalam bentuk minuman
3. Kebutuhan air dianjurkan sesuai dengan jumlah segar atau sup
urin 24 jam ( ± 500 ml melalui minuman dan ma- 5. Masakan lebih baik dibuat dalam bentuk kering,
makanan) seperti ditumis, dipanggang, dikukus atau dibakar
4. Kalium dan natrium disesuaikan dengan keada- 6. Bila harus membatasi garam, gunakanlah lebih
an pasien banyak bumbu-bumbu seperti gula, asam, dan
5. Garam dapur/natrium dibatasi apabila pasien bumbu dapur lainnya untuk menambah ras
mengalami oedema/bengkak karena penumpuk-
kan cairan serta hipertensi Hal-hal yang perlu diperhatikan :
6. Kebutuhan kalori paling kurang 35 Kkal/Kg BB/hr 1. Makanan tinggi kalori, rendah protein seperti sirop,
madu, permen, baik sebagai penambah kalori, te-
Bahan makanan yang diperbolehkan : tapi hendaknya tidak diberikan dalam dekat waktu
1. Sumber Karbohidrat sederhama seperti : gula makan, karena dapat mengurangi nafsu makan
pasir, selai, sirup, permen, agar-agar 2. Bila ada oedema (bengkak dikaki atau bagian tu -
2. Menggunakan lemak atau minyak yang tidak buh lainnya) dan atau tekanan darah tinggi, perlu
mengandung natrium (garam dapur), minyak mengurangi garam dan makanan-makanan yang
goreng, minyak kedele, minyak jagung. diberi na trium dalam pengolahannya, seperti :
mie, soda
Bahan makanan yang dihindari : 3. Bila jumlah urine sehari berkurang dari normal, ma-
* Sumber protein nabati : tahu, tempe, oncom, ka- ka minum perlu dibatasi.
cang-kacangan buncis, kecipir, kacang panjang
Contoh Menu
Makan Pagi : Nasi

Telur dadar
Tempe goreng
Tumis kacang panjang
Makan Siang : Nasi

Ikan acar kuning
bscem tahu
Sayur Asem
pepaya
Makan Malam : Nasi

Empal daging
Keripik tempe
Cah sayuran
Pisang
Keterangan lain :
Nutrisionis
JUMARKO, S.Gz
Kebutuhan :

Makan Pagi
Sayuran 100 1 gelas
Buah - - buah
Minyak 10 1 sdm
Gula 5 1/2 sdm
Jam 10.00
Snack 50 1 bh
Makan Siang
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 10 1 sdm
Gula 10 1 sdm
Jam 16.00
Snack 50 1 bh
Makan Malam
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 10 1 sdm
Gula 5 1/2 sdm
DAFTAR DIET
RENDAH GARAM
TANGGAL : 06-04-2019
NAMA : Agung
JENIS KELAMIN : L
UMUR : 46 Tahun


SUBDIT GIZI KLINIS
diperbanyak oleh :
2008
diberikan kepada penderita Hipertensi atau darah 1. Sumber protein hewani : penggunaan daging/
tinggi. Diet ini juga dianjurkan padapenderita pe - ayam/ikan paling banyak 100 gr/hari. Telur ayam/
nyakit degeratif lain seperti jantung dan ginjal bebek 1 butir/hari
2. Susu segar : 200 ml/hari
Tujuan Diet : 3. Makanan-minuman dan sari buah dalam kemasan
1. Memabntu menurunkan tekanan darah pada pe-
nderita darah tinggi Bahan makanan yang dihindari :
2. Membantu menghilangkan penimbunan cairan 1. Otak, ginjal, paru, daging kambing
dalam tubuh atau bengkak *) yang disebabkan 2. Makanan yang diolah menggunakan natrium
karena konsumsi garam **) yang berlebihan - Biskuit, crakers, partries dan kue-kue lain
*)
penyebab timbunan air dalam tubuh : kegagal- - Krupuk kripik dan makanan kering yang asin
an tubuh untuk mengatur keseimbangan cairan, 3. Makanan dan minuman dalam kaleng : sarden,
akibatnya tubuh tidak mampu mengeluarkan ga- sosis, kornet, sayuran dan buah-buahan dalam
ram natrium yang berlebih dalam jaringan. Na - kaleng
trium ini akan mengikat air, sehingga menimbul 4. Makanan yang diawetkan : dendeng, abon, ikan
kan penimbunan cairan dalam tubuh. asin, ikan pindang, udang kering, telur asin, telur
**)
Garam adalah garam natrium yang terdapat pindang, selai kacang, acar, manisan buah.
dalam hampir semua bahan makanan berasal 5. Susu bubuk (full cream/skim), margarine, men -
dari hewan dan tumbuh-tumbuhan. Salah satu mentega, keju
sumber utama natrium adalah garam dapur 6. Bumbu-bumbu : kecap, terasi, petis, garam, saus
tomat, saus sambel, taoco, dan bumbu penyedap
Prinsip Diet : lainnya
1. Makanan beraneka ragam dan gizi seimbang
2. Jenis dan komposisi makanan disesuaikan de - Cara mengatur diet :
ngan kondisi penderita 1. Rasa tawar dapat diperbaiki dengan menambah
3. Jumlah garam disesuaikan dengan kesehatan pe- gula merah/putih, bawang merah/putih, jahe, ken-
nderita, sesuai dengan jenis makan diet cur, salam dan bumbu lain yang tidak mengadung
atau sedikit garam natrium
Bahan makanan yang diperbolehkan : 2. Makanan lebih enak ditumis, digoreng, dipanggang
1. Makanan yang segar : sumber karbohidrat, pro- walaupun tanpa garam
tein nabati dan hewani, sayuran dan buah-buahan 3. Bubuhkan garam saat diatas meja makan, gunakan
yang banyak mengandung serat garam beryodium, tidak boleh lebih dari 1 sendok
2. Makanan yang diolah tanpa atau sedikit menggu- teh/hari
nakan garam natrium 4. Bila atau mengkonsumsi makanan/minuman suple-
men konsultasi dengan dokter terlebih dahulu.
Contoh Menu
Makan Pagi : Nasi

Telur ceplok air
Pepes tahu
Ca sawi hijau
Jam 10.00 : Melon
Makan Siang : Nasi

Ikan acar kuning
bacem tempe
Sayur ganggang kangkung
pepaya
Jam 16.00 : Jeruk
Makan Malam : Nasi

Telur balado
Tahu bumbu gadon
Ca labu siam
Pisang
Keterangan lain :
Nutrisionis
JUMARKO, S.Gz
Kebutuhan :

Makan Pagi
Lauk Hewani 0 0 ptg
Lauk Nabati 0 0 ptg
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 - buah
Minyak 5 1/2 sdm
Gula 10 1 sdm
Jam 10.00
Buah 200 2 ptg
Makan Siang
Nasi/penukar 200 1 1/2 gelas
Sayuran 100 1 gelas
Buah 200 2 ptg
Minyak 7.5 3/4 sdm
Gula 10 1 sdm
Jam 16.00
Buah 200 2 ptg
Makan Malam
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 7.5 3/4 sdm
Gula 10 1 sdm
DAFTAR DIET
RENDAH PURIN
TANGGAL : 06-04-2019
NAMA : Agung
JENIS KELAMIN : L
UMUR : 46 Tahun


SUBDIT GIZI KLINIS
diperbanyak oleh :
2008
diberikan kepada penderita penyakit Gout, dimana 1. Sumber karbhidrat : havermout diberikan dalam
kadar asam urat dalam darah tinggi. Diet ini juga da - jumlah terbatas
pat diberikan kepada penderita batu ginjal (kristal 2. Sumber protein :
asam urat). Purin adalah protein yang termasuk go- - Nabati : tempe, tahu, oncom maksimum 50 gr/hari
longan nukleo-protein. Hasil metabolisme purin ada- dan kacang-kacangan (kacang ijo, ka -
lah asam urat. cang tanah, kedelai) paling banyak 25 mg/
hari
Tujuan Diet : - Hewani : daging, ayam, ikan tongkol, tengiri, ba -
1. Menurunkan kadar asam urat dalam darah wal, bandeng, kerang, udang dibatasi
2. Memperlancar pengeluaran asam urat maksimum 50 gram/hari
3. Mencapai berat badan normal 3. Sayuran yang mengandung protein tinggi : buncis,
daun melinjo dan melinjo, labu siam, kapri, kacang
Prinsip Diet : polong, kembang kol, kacang panjang, asparagus
1. Mengurangi makanan yang mengandung tinggi dan jamur maksimal 50 gram/hari
purin, yaitu 120 - 150 mg/hari. Makanan normal 5. Minuman yang mengandung soda dan alkohol :
sehari dapat mencapai 600 - 1000 mg/hari kopi, teh kental, tape
2. Penggunaan lemak dibatasi, karena lemak cende-
rung menghambat pengeluaran asam urat Bahan makanan yang dihindari :
3. Banyak minum, untuk membantu pengeluaran 1. Yang mengandung tinggi purin : hati, ginjal, jan -
kelebihan asam urat, 2 sampai 3 liter/hari. Untuk tung, limpa, otak, ham, sosis, babat, usus, paru,
mencegah terjadinya pengendapan asam urat sarden, kaldu daging, bebek, burung, angsa dan
dalam ginjal (batu ginjal) ragi
2. Minuman keras : arak, bir, brendi, dll
Bahan makanan yang diperbolehkan :
1. Sumber karbohidrat : nasi, nasi tim, bubur, roti Cara mengatur diet :
gandum, makaroni, pasta, jagung, kentang, ubi 1. Memasak dengan merebus, mengukus, mengung-
dan talas serta sereal kep, menumis, memanggang atau membakar
2. Sumber protein : 2. Banyak makan buah-buahan yang mengandung
- Hewani : telor, susu skim air, untuk memperlancar pengeluaran asam urat
3. Semua sayuran yang mengandung sedikit protein :
oyong, kangkung, kol, ketimun, tomat, labu air, se - Hal-hal yang perlu diperhatikan :
lada, sawi, lobak 1. Olahraga secara teratur, untuk mencegah kaku
4. Semua macam buah-buahan sendi
5. Minyak/lemak diberikan dalam jumlah terbatas 2. Bila disertai dengan darah tinggi dan atau penyakit
6. Semua macam minuman yang tidak beralkohol jantung diberikan pula diet rendah garam
7. Semua macam bumbu secukupnya. 3. Hati-hati dengan minuman atau suplemen berenergi
Contoh Menu
Makan Pagi : Nasi

Pepes ikan
Tahu bumbu kuning
Ca sayuran
Jam 10.00 : Pepaya
Makan Siang : Nasi

Ikan acar kuning
Pepes tempe
Melon
Jam 16.00 : Apel
Makan Malam : Nasi

Ikan bumbu asem manis
Tahu bumbu gadon
Bening bayam + labu siam
Pisang
Keterangan lain :
Nutrisionis
JUMARKO, S.Gz
Kebutuhan :

Makan Pagi
Lauk Hewani 0 0 ptg
Sayuran 100 1 gelas
Buah - - buah
Minyak 5 1/2 sdm
Gula 10 1 sdm
Jam 10.00
Buah 200 2 ptg
Makan Siang
Sayuran 100 1 gelas
Buah 200 2 ptg
Minyak 7.5 3/4 sdm
Gula 15 1 1/2 sdm
Jam 16.00
Buah 200 2 ptg
Makan Malam
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 7.5 3/4 sdm
Gula 15 1 1/2 sdm
DAFTAR DIET
RENDAH KOLESTEROL DAN

LEMAK TERBATAS
TANGGAL : 06-04-2019
NAMA : Agung
JENIS KELAMIN : L
UMUR : 46 Tahun


Sumber :
DEPARTEMEN KESEHATAN R.I. IMT : 26.80 Kg/M2
DIREKTORAT GIZI MASYARAKAT
SUBDIT GIZI KLINIS Status Gizi : Gemuk
diperbanyak oleh :
2008
diberikan kepada penderita yang mempunyai kadar 1. Sumber karbohidrat : mie, roti putih, ketan, kue-kue
kolesterol dan atau kadar lemak dalam darah tinggi cake, biskuit, pastries
dengan atau tanpa penyakit lain 2. Sumber protein hewani : daging kurus 1 x/mgg,
ayam 3 x/mgg, bebek, sarden (makanan kaleng),
Tujuan Diet : udang, cumi, dan kuning telur 1 x/mgg
1. Menurunkan kadar kolesterol dan lemak dalam 3. Sayuran yang mengandung gas : kol, sawi, nang -
darah ka muda, lobak
2. Menurunkan berat badan bila terlalu gemuk 4. Buah-buahan yang mengandung alkohol : durian,
nangka tua, anggur, nenas,
Prinsip Diet : 5. Makanan yang berlemak dan menggunakan santan
1. Penggunaan lemak dibatasi (terutama lemak je - kental, makanan yang digoreng
nuh) 6. Minuman yang mengandung soda dan alkohol
2. Lebih banyak menggunakan lemak tak jenuh
3. Penggunaan bahan makanan yang mengandung Bahan makanan yang dihindari :
banyak kolesterol (hewani dibatasi) 1. Yang banyak mengandung lemak jenuh : minyak
4. Jumlah kalori dibatasi pada penderita yang gemuk yang berasal dari hewan : lemak sapi, babi, kam -
5. Protein sesuai kebutuhan bing, susu penuh (full cream), cream, keju, men -
6. Tinggi serat tega. Minyak kelapa, santan kental, mayonaise
2. Daging berlemak (daging merah) dan jeroan : kam
Bahan makanan yang diperbolehkan : bing, sapi, babi, otak, limpa, ginjal, hati, kuning te -
1. yang mengandung lemak tak jenuh : minyak yang lur, jantung, ham, sosis, babat, usus
berasal dari tumbuh-tumbuhan; minyak kacang 3. Minuman keras : arak, bir, brendi, dll
tanah, minyak sawit, minyak jagung, minyak ke -
delai, margarine Cara mengatur diet :
2. Sumber karbohidrat : nasi, nasi tim, bubur, roti 1. Gunakan minyak kedelai, minyak sawit, minyak ka -
gandum, makaroni, pasta, jagung, kentang, ubi cang tanah atau minyak jagung dalam jumlah ter -
dan talas, havermout, sereal (karbohidrat kom - batas ( 1 sendok makan/hari)
pleks yang banyak mengandung serat) 2. Penggunaan daging merah maksimal 2 x/minggu.
3. Sumber protein : paling banyak 50 gr tiap kali makan. Makanlah ikan
- Nabati : tempe, tahu, oncom, dan kacang-kacang sebagai pengganti daging.
an (kacang ijo, kacang tanah, kedelai) 3. Batasi penggunaan kuning telur, maksimal 2 x/mgg
- Hewani : daging tak berlemak, ayam tanpa kulit 4. Makan sayuran dan buah segar
ikan 5. Memasak dengan merebus, mengukus, menumis
4. Sayuran yang tidak menimbulkan ga : bayam, bun -
cis, labu kuning, labu siam, wortel, tauge, tomat Hal-hal yang perlu diperhatikan :
5. Makanan yang tidak berlemak dan menggunakan 1. Bila disertai darah tinggi diberikan rendah garam
santan encer. Gunakan minyak untuk menumis 2. Hati-hati dengan minuman atau suplemen berenergi
Contoh Menu
Makan Pagi : Nasi

Pepes ikan
Tahu bumbu kuning
Ca sayuran
Jam 10.00 : Pepaya
Makan Siang : Nasi

Ikan acar kuning
Pepes tempe
Melon
Jam 16.00 : Jeruk
Makan Malam : Nasi

Ikan bumbu asem manis
Tahu bumbu gadon
Bening bayam + labu siam
Pisang
Keterangan lain :
Nutrisionis
JUMARKO, S.Gz
Kebutuhan :

Makan Pagi
Lauk Hewani 0 0 ptg
Sayuran 100 1 gelas
Buah - - buah
Minyak 5 1/2 sdm
Gula 10 1 sdm
Jam 10.00
Buah 200 2 ptg
Makan Siang
Sayuran 100 1 gelas
Buah 200 2 ptg
Minyak 7.5 3/4 sdm
Gula 15 1 1/2 sdm
Jam 16.00
Buah 200 2 ptg
Makan Malam
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 7.5 3/4 sdm
Gula 15 1 1/2 sdm
DAFTAR DIET
MENURUNKAN
BERAT BADAN
TANGGAL : 06-04-2019
NAMA : Agung
JENIS KELAMIN : L
UMUR : 46 Tahun

BBN minimum : 48.6 Kg
Sumber : BBN Maximum : 58.9 Kg

DIREKTORAT GIZI MASYARAKAT Kelebihan BB : 9.7 Kg
SUBDIT GIZI KLINIS
IMT : 26.80 Kg/M2
diperbanyak oleh :
PUSKESMAS SEYEGAN, KABUPATEN SLEMAN Status Gizi : Gemuk
PROPINSI D.I. YOGYAKARTA Catatan :
2008 * Daftar ini agar dibawa setiap kali kunjungan
Indikasi : Cara mengatur diet :
diberikan kepada penderita kegemukan atau obesitas 1. Bubuhkan garam saat diats meja makan, gunakan
yang terjadi karena penimbunan lemak dibagian tubuh garam beryodium tidak lebih dari 1 sendok teh/hari
seperti perut, pinggang, pinggul, paha, kaki, lengan, 2. Ganti makan camilan dengan buah
muka dan seluruh tubuh 3. Jangan makan diatas jam 19.00, bila lapar makan -
lah buah
Tujuan Diet :
1. Mencapai berat badan ideal (BBI)
BBI = (Tinggi Badan-100)-10%(Tinggi badan-100)
2. Meningkatkan kesehatan dan kebugaran
3. Meningkatkan penampilan diri
Prinsip Diet :
1. Makanan beraneka ragam dan gizi seimbang
2. Mengurangi konsumsi makanan sumber kalori /
energi yaitu karbohidrat, lemak, protein
3. Merubah pola makan menjadi sehat dan menerus-
kan kebiasaan tersebut
4. Diet dilakukan secara bertahap, dengan menurun -
kan berat badan sekitar 0,5 kg/minggu
Bahan makanan yang dihindari : Hal-hal yang perlu diperhatikan :

1. Makanan berlemak : otak, ginjal, paru, jantung dan 1. Timbanglah berat badan setiap minggu untuk me -
udang, daging berlemak ngotrol perubahan
2. Makanan yang diolah menggunakan garam tinggi 2. Olahraga secara teratur, minimal 3 kali seminggu
natrium dan yang manis-manis : biskuit, crakers, 3. Diet harus dilakukan terus walaupun berat badan
pastries dan kue-kue lain. Krupuk, kripik dan ma - telah turun
kanan kering yang asin 4. Hati-hati menggunakan obat-obatan atau suple -
3. Makanan dan minuman dalam kaleng : sarden, men, kecuali atas nasihat dokter
sosis, kornet, sayuran dan buah-buahan dalam
kaleng
4. Makanan yang diawetkan : dendeng, abon, ikan
asin, ikan pindang, udang kering, telur asin, telur
pindang, selai kacang, acar, manisan buah
5. Bumbu-bumbu : kecap, terasi, petis, garam, saus
tomat, saus sambel, taoco, dan bumbu penyedap
lainnya
Contoh Menu
Makan Pagi : Nasi goreng

Abon daging sapi
Tempe goreng
Lalap tomat dan timun
Jam 10.00 : Bubur kacang hijau
Makan Siang : Nasi

Ayam goreng
Tahu bacem
Sayur bening bayam
Jeruk
Jam 16.00 : Poding coklat
Makan Malam : Nasi

Empal daging
Perkedel tempe
Sup sayuran
Pisang
Keterangan lain :
Nutrisionis
JUMARKO, S.Gz
Kebutuhan :

Makan Pagi
Lauk Hewani 75 1 1/2 ptg
Lauk Nabati 75 1 1/2 ptg
Sayuran 100 1 gelas
Buah - - buah
Minyak 0 0 sdm
Gula 0 0 sdm
Jam 10.00
Snack 50 1 bh
Makan Siang
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 2.5 1/4 sdm
Gula 0 0 sdm
Jam 16.00
Snack 50 1 bh
Makan Malam
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 2.5 1/4 sdm
Gula 0 0 sdm
DAFTAR DIET
TINGGI ENERGI
TINGGI PROTEIN
TANGGAL : 06-04-2019
NAMA : Agung
JENIS KELAMIN : L
UMUR : 46 Tahun


Sumber :
diperbanyak oleh :
2008
Indikasi : Cara mengatur diet :
diberikan kepada penderita gizi kurang seperti kurus 1. Perhatikan variasi dan rasa makanan, rasa makan-
diberikan juga kepada ibu hamil dan menyusui, pende an dapat ditingkatkan dengan pemakaian berma -
rita sehabis operasi tertentu, penderita yang baru cam-macam bumbu dan makanan yang digoreng,
saja mengalami panas tinggi seperti demam, diberikan dipanggang, ditumis lebih enak rasanya daripada
juga pada penderita dengan penyakit kronis atau ber yang direbus
langsung lama misal : TBC dan penderita yang menga 2. Juga kebersamaan makan dalam keluarga dan
lami perdarahan banyak, trauma, combustio suasana makan guna meningkatkan nafsu makan
3. Makanan yang menjadi kesukaan juga perlu diper-
Tujuan Diet : hatikan
1. Memberikan makanan lebih banyak dari keadaan 4. Untuk memudahkan penyeenggaraan makanan
biasa untuk memenuhi kebutuhan energi dan pro- yang diperlukan untuk menambah konsumsi energi
tein yang meningkat dan protein ditambahkan pada makanan biasa
2. Mencegah dan mengurangi kerusakan jaringan adalah lauk pauk dan susu
tubuh 5. Usahakan makan dengan porsi diberikan sering,
3. Mencapai berat badan normal misalnya 6 x sehari, 3 x makanan pokok dan 3 x
selingan
Syarat Diet :
1. Energi tinggi
2. Protein tinggi
3. Cukup vitamin dan mineral
4. Mudah dicerna
5. Diberikan secara bertahap bila penyakit dalam
keadaan berat
6. Makanan yang dapat mengurangi nafsu makan
tidak diberikan dekat waktu makan
Makanan yang dapat mengurangi nafsu makan

1. Makanan yang terlalu manis, gurih dan berlemak :
permen, dodol, wajik, geplak, cake, dll
Hal-hal yang perlu diperhatikan :
Makanan yang baik diberikan : 1. Olah raga atau latihan jasmani yang cukup, tidak
1. Sumber protein hewani : daging, hati, ikan, telur, berlebihan
susu 2. Istirahat yang cukup misalnya tidur ± 8 jam (orang
2. Sumber protein nabati adalah kacang-kacangan dewasa), 10 - 12 jam (anak-anak)
dan hasil olahannya seperti : tempe, tahu, oncom 3. Pikiran tenang, tidak stress
Contoh Menu
Makan Pagi : Nasi

Telur dadar
Oseng-oseng tempe
Sop oyong + tomat
Jam 10.00 : Melon
Makan Siang : Nasi

Pepes ikan
tempe goreng
Lalapan kc. Panjang + kol
Jeruk
Jam 16.00 : Apel
Makan Malam : Nasi

Ayam bakar bumbu kecap
Tahu bacem
Setup buncis + wortel
Pisang
Keterangan lain :
Nutrisionis
JUMARKO, S.Gz
Kebutuhan :

Makan Pagi
Sayuran A 100 1 gelas
Buah 100 - buah
Minyak 5 1/2 sdm
Gula 0 0 sdm
Jam 10.00
Buah 100 1 ptg
Makan Siang
Sayuran B 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 5 1/2 sdm
Gula 0 0 sdm
Jam 16.00
Buah 100 1 ptg
Makan Malam
Nas/ipenukar 150 1 gelas
Sayuran B 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 5 1/2 sdm
Gula 0 0 sdm
PERENCANAAN MAKAN
DIABETES MELLITUS
TANGGAL : 06-04-2019
NAMA : Agung
JENIS KELAMIN : L
UMUR : 46 Tahun


Sumber :
diperbanyak oleh :
2008
Indikasi : Makanan yang dibatasi :
diberikan kepada penderita Diabetes Mellitus (ken - 1. Mengandung banyak gula sederhana : gula pasir,
cing manis) gula merah, sirop, jam, jeli, buah-buahan yang di-
awetkan dengan gula, susu kental manis, minum -
Tujuan Diet : an botol ringan dan es krim
1. Mempertahankan kadar glukosa darah supaya 2. Mengandung banyak lemak : cake, makan siap saji
mendekati normal (fast food), goreng-gorengan
2. Mencapai dan mempertahankan kadar lipida se - 3. Mengandung banyak natrium : ikan asin, telur asin,
rum normal makanan yang diawetkan
3. Memberi cukup energi untuk mempertahankan
atau mencapai berat badan normal Cara mengatur diet :
4. Menghindari atau menangani komplikasi akut 1. Makanlah secara teratur sesuai dengan jumlah
5. meningkatkan derajat kesehatan secara kese - dan pembagian makanan yang telah ditentukan oleh
luruhan melalui gizi yang optimal dokter atau ahli gizi anda
2. Gunakan daftar penukar bahan makanan sehingga
Syarat Diet : anda dapat memilih bahan makanan yang disukai
1. Energi cukup untuk mecapai dan mempertahan- dan menyesuaikan dengan menu keluarga
kan berat badan normal. 3. Makanlah banyak sayuran dan buah
2. Makanan dibagi dalam 3 porsi besar, yaitu makan
pagi (20 %), siang (30 %), dan sore (25 %), serta Sepuluh petunjuk hidup sehat diabetesi :
2 - 3 kali porsi kecil untuk makanan selingan (ma - 1. Batasi gula
sing-masing 10 - 15 %) 2. Cegah dislipidemia
3. Kebutuhan protein normal dan lemak sedang 3. Cegah makanan tinggi purin untuk mencegah hiper-
4. Kebutuhan karbohidrat 45 - 65 % total energi uresemia dan agregasi trombosit
5. Cukup vitamin dan serat, terutama yang larut air 4. Berhenti merokok
5. Cegah kegemukan
Bahan makanan yang dianjurkan : 6. Tidur minimal 6 jam untuk mencegah stres
1. Sumber karbohidrat kompleks : nasi, roti, mie, ken - 7. Berhenti minum alkohol
tang, singkong, ubi dan sagu 8. Cegah konsumsi garam berlebih
2. Sumber protein rendah lemak : ikan, ayam tanpa 9. Gerak badan teratur
kulit, susu skim, tempe, tahu, kacang-kacangan 10. Rutin check up, terutama yang berumur > 40 th
3. Sumber lemak dalam jumlah terbatas yaitu bentuk Ditambah : kumur-kumur setelah makan, karena
makanan yang mudah dicerna. Makanan terutama sisa makanan merupakan sumber infeksi
diolah dengan cara dipanggang, dikukus, direbus,
disetup, dan dibakar
Contoh Menu
Makan Pagi : Nasi

Telur ceplok air
Tahu bacem
Setup bayam
Jam 10.00 : Jus Pepaya
Makan Siang : Nasi

Ayam dan tempe bb. semur
Setup wortel
Jus apel
Jam 16.00 : Jus Tomat
Makan Malam : Nasi

Telur balado
Tahu bumbu gadon
Ca labu siam
Air jeruk manis
Keterangan lain :
Nutrisionis
JUMARKO, S.Gz
Kebutuhan :

Makan Pagi
Sayuran 100 1 gelas
Buah - - buah
Minyak 0 0 sdm
Gula 10 1 sdm
Jam 10.00
Buah 100 1 ptg
Makan Siang
Sayuran 100 1 gelas
Buah 200 2 ptg
Minyak 0 0 sdm
Gula 10 1 sdm
Jam 16.00
Buah 100 1 ptg
Makan Malam
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 0 0 sdm
Gula 10 1 sdm
DAFTAR DIET
HIPEREMESIS
TANGGAL : 06-04-2019
NAMA : Agung
JENIS KELAMIN : L
UMUR : 46 Tahun


SUBDIT GIZI KLINIS
diperbanyak oleh :
2008
Gambaran Umum : Makanan yang dianjurkan :
Hiperemesis adalah suatu keadaan pada awal ke - 1. Roti panggang, biscuit, crakers
hamilan yang ditandai dengan rasa mual dan mun - 2. Buah segar, sari buah
tah yang berlebihan dalam waktu relatif lama. Kea- 3. Minuman botol ringan, sirop, kaldu tak berlemak,
daan ini bila tidak segera diatasi dapat menyebab - dan kopi encer
kan dehidrasi dan penurunan berat badan.
Tujuan Diet :
1. Mengganti persediaan glokogen tubuh dan me -
ngontrol asidosis
2. Secara berangsur memberikan makanan berener
gi dan zat gizi yang cukup
Makanan yang tidak dianjurkan :
Makanan yang merangsang saluran cerna dan ber -
bumbu tajam, bahan makanan yang mengandung al-
kohol, kopi, dan yang mengandung zat tambahan
(pengawet, pewarna dan bahan penyedap)
Hal-hal yang perlu diperhatikan :

1. Memasak dengan merebus, mengukus, mengung-
kep, menumis, memanggang atau membakar
2. Banyak makan buah-buahan yang mengandung
air
Syarat diet : 3. Timbang berat badan setiap minggu, untuk menge-
1. Karbohidrat tinggi, yaitu 75 - 80 % dari kebutuhan tahui naik turunnya berat badan
energi total
2. Lemak rendah dan protein sedang
3. Makanan diberikan dalam bentuk kering, pemberi -
an cairan disesuaikan dengan keadaan pasien
yaitu, 7 - 10 gelas per hari
4. Makanan mudah cerna, tidak merangsang saluran
cerna dan diberikan sering dalam porsi kecil
5. Bila makan pagi dan siang sulit diterima, dioptimal-
kan makan malam dan selingan malam
6. Makanan secara berangsur ditingkatkan dalam
porsi dan nilai gizi sesuai dengan keadaan dan ke-
butuhan gizi pasien
Contoh Menu
Makan Pagi : Nasi tim

Telur ceplok air
Pepes tahu
Tumis kc. Panjang + Tauge
Jam 10.00 : Selada buah
Makan Siang : Nasi tim

Daging bumbu terik
Tempe bacem
Setup wortel
Jus apel
Jam 16.00 : Sari pepaya
Makan Malam : Nasi

Ikan bumbu kuning
Gadon tahu
Ca labu siam
Air jeruk manis
Keterangan lain :
Nutrisionis
JUMARKO, S.Gz
Kebutuhan :

Makan Pagi
Sayuran 100 1 gelas
Buah - - buah
Minyak 0 0 sdm
Gula 5 1/2 sdm
Jam 10.00
Sanck 50 1 bh
Makan Siang
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 0 0 sdm
Gula 10 1 sdm
Jam 16.00
Snack 50 1 bh
Makan Malam
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 0 0 sdm
Gula 5 1/2 sdm
DAFTAR DIET
PREEKLAMSIA
TANGGAL : 06-04-2019
NAMA : Agung
JENIS KELAMIN : L
UMUR : 46 Tahun


SUBDIT GIZI KLINIS
diperbanyak oleh :
2008
Gambaran Umum : Makanan yang dianjurkan :
Preeklamsia merupakan sindroma yang terjadi pada 1. Roti panggang, biscuit, crakers
saat kehamilan masuk pada minggu kedua puluh de- 2. Buah segar, sari buah
ngan tanda dan gejala seperti hipertensi, proteinuria, 3. Minuman botol ringan, sirop, kaldu tak berlemak,
kenaikan berat badan yang cepat (karena edema) dan kopi encer
mudah timbul kemerah-merahan, mual, muntah, nyeri
lambung, pusing, oliguria, gelisah, dan kesadaran
menurun
Tujuan Diet :
1. Mencapai dan mempertahankan status gizi optimal
2. Mencapai dan mempertahankan tekanan darah
normal Makanan yang tidak dianjurkan :
3. Mencegah atau mengurangi retensi aram atau air Makanan yang merangsang saluran cerna dan ber -
4. Mencapai keseimbangan nitrogen bumbu tajam, bahan makanan yang mengandung al-
5. Menjaga agar penambahan berat badan tidak me- kohol, kopi, dan yang mengandung zat tambahan
lebihi normal (pengawet, pewarna dan bahan penyedap)
6. Mengurangi atau mencegah timbulnya faktor re -
siko lain atau penyulit baru pada saat kehamilan Hal-hal yang perlu diperhatikan :
atau setelah melahirkan 1. Memasak dengan merebus, mengukus, mengung-
kep, menumis, memanggang atau membakar
Syarat diet : 2. Banyak makan buah-buahan yang mengandung
1. Energi dan semua zat gizi cukup. Dalam keadaan air
berat, makanan diberikan secara berangsur se - 3. Timbang berat badan setiap minggu, untuk menge-
suai dengan kemampuan pasien menerima makan tahui naik turunnya berat badan
an. Penambahan energi tidak lebih dari 300 Kkal
dari makanan atau diet sebelum hamil
2. Garam diberikan rendah sesuai dengan berat -
ringannya retensi garam atau air. Penambahan
berat badan diusahakan dibawah 3 Kg/bulan atau
dibawah 1 Kg/minggu
3. Bentuk makanan disesuaikan dengan kemampuan
makan pasien
4. Cairan diberikan 2500 ml sehari. Pada keadaan
oliguria, cairan dibatasi dan disesuaikan dengan
cairan yang keluar melalui urin, muntah, keringat,
dan pernafasan
Contoh Menu
Makan Pagi : Nasi

Telur mata sapi
Tahu bumbu kuning
Setup wortel + buncis
Jeruk
Jam 10.00 : Pisang
Makan Siang : Nasi

Semur daging
Opor tempe
Lalapan (slada + timun)
Pepaya
Jam 16.00 : Apel
Makan Malam : Nasi

Ikan bumbu acar
tahu goreng
Bening bayam + oyong
Pir
Keterangan lain :
Nutrisionis
JUMARKO, S.Gz
Kebutuhan :

Makan Pagi
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 bh
Minyak 5 1/2 sdm
Gula 10 1 sdm
Jam 10.00
Buah 150 1 bh
Makan Siang
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 10 1 sdm
Gula 16 1 3/5 sdm
Jam 16.00
Buah 150 1 bh
Makan Malam
Sayuran 100 1 gelas
Buah 200 2 bh
Minyak 10 1 sdm
Gula 20 2 sdm
DAFTAR DIET
TINGGI SERAT
TANGGAL : 06-04-2019
NAMA : Agung
JENIS KELAMIN : L
UMUR : 46 Tahun


Sumber :
diperbanyak oleh :
2008
Indikasi : Bahan makanan yang dianjurkan :
diberikan kepada pasien konstipasi kronis dan pe - 1. Sumber karbohidrat : beras tumbuk/merah, haver-
nyakit divertikulosis mout, roti whole wheat
2. Sumber protein nabati : kacang-kacangan yang
Tujuan Diet : yang dikonsumsi dengan kulitnya seperti kacang
1. Memberikan makanan sesuai dengan kebutuhan kedele, kacang tanah, kacang hijau dan hasil olah
gizi yang tinggi serat sehingga dapat merangsang kacang-kacangan seperti tempe
peristaltik usus agar defekasi berjalan normal 3. Sayuran : sayuran yang serat tinggi seperti daun
singkong, daun kacang panjang, daun pepaya,
brokoli, jagung muda, oyong, pare, kacang pan -
jang, buncis dan ketimun
4. Buah-buahan yang berserat tinggi seperti jeruk
(dimakan dengan selaputnya), nanas, mangga,
salak, pisang, pepaya, sirsak serta buah yang di-
makan dengan kulitnya seperti apel, anggur, be -
limbing, pir dan jambu biji
Cara mengatur diet :

1. Gunakan minyak kedelai, minyak sawit, minyak ka -
cang tanah atau minyak jagung dalam jumlah ter -
batas ( 1 sendok makan/hari)
2. Penggunaan daging merah maksimal 2 x/minggu.
paling banyak 50 gr tiap kali makan. Makanlah ikan
sebagai pengganti daging.
3. Batasi penggunaan kuning telur, maksimal 2 x/mgg
Syarat diet : 4. Makan sayuran dan buah segar
1. Energi cukup sesuai dengan umur, gender dan 5. Memasak dengan merebus, mengukus, menumis
aktivitas
2. Karbohidrat, lemak dan protein cukup
3. Vitamin dan mineral tinggi, terutama vitamin B
untuk memelihara kekuatan otot saluran cerna
4. Cairan tinggi yaitu 2 - 2,5 liter untuk memperlancar
defekasi. Pemberian minum sebelum makan akan
membantu merangsang peristaltik usus
5. Serat tinggi, yaitu 30-50 gr/hari terutama serat
tidak larut air yang berasal dari beras tumbuk, be-
ras merah, roti whole wheat, sayuran dan buah
Contoh Menu
Makan Pagi : Roti bakar

Orak arik telur
Jam 10.00 : Jus Pepaya
Makan Siang : Nasi tim

Semur daging giling & tahu
Tumis labu siam
Jus apel
Jam 16.00 : Jus Tomat
Makan Malam : Nasi tim

sup bola-bola ayam
Tim tahu
Setup wortel
Air jeruk manis
Keterangan lain :
Nutrisionis
JUMARKO, S.Gz
Kebutuhan :

Makan Pagi
Sayuran 50 1/2 gelas
Buah - - buah
Minyak 10 1 sdm
Gula 0 0 sdm
Jam 10.00
Jus Buah 100 1 ptg
Makan Siang
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 10 1 sdm
Gula 5 1/2 sdm
Jam 16.00
Jus Buah 100 1 ptg
Makan Malam
Sayuran 50 1/2 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 10 1 sdm
Gula 5 1/2 sdm
DAFTAR DIET
RENDAH SISA
TANGGAL : 06-04-2019
NAMA : Agung
JENIS KELAMIN : L
UMUR : 46 Tahun


Sumber :
diperbanyak oleh :
2008
Indikasi : Bahan makanan yang dianjurkan :
diberikan kepada pasien dengan diare berat, pera- 1. Sumber karbohidrat : bubur disaring, roti dibakar,
dangan saluran cerna akut, divertikulatis akut, obs- kentang dipure, makaroni, mi, bihun direbus, bis -
tipasispastik, penyumbatan sebagian saluran cerna cuit, krakers, tepung-tepungan dipuding atau di-
hemoroid berat, serta pada pra dan pasca bedah bubur
saluran cerna. Diet biasanya rendah dalam bebera- 2. Sumber protein hewani : daging empuk, hati ayam,
pa jenis zat gizi, sehingga hanya diberikan untuk jang ikan digiling halus, telur direbus, ditim, diceplok air
ka pendek. Bila diperlukan, disamping diet diberikan atau sebagai capuran dalam makanan dan minum
suplemen vitamin dan mineral dan atau makanan an
parenteral 3. Sumber protein nabati : tahu ditim dan direbus, su-
su kedelai
Tujuan Diet : 4. Sayuran : sari sayuran
1. Memberikan makanan sesuai kebutuhan gizi yang 5. Buah-buahan : sari buah
sedikit mungkin meninggalkan sisa sehingga dapat 6. Minuman : teh, sirup, kopi encer
membatas volume feses, dan tidak merangsang 7. Bumbu : garam, vetsin, gula
saluran cerna
Makanan yang tidak dianjurkan :
Syarat diet : 1. Sumber karbohidrat : beras tumbuk, beras ketan,
1. Energi cukup sesuai dengan umur, gender dan ak- roti whole wheat, jagung, ubi, singkong, talas, ca-
tivitas ke, tarcis, dodol, tepung-tepungan yang dibuat
2. Protein, Lemak dan Karbohidrat cukup kue manis
3. Menghindari makanan berserat tinggi dan sedang 2. Sumber protein nabati : daging berserat kasar,
sehingga asupan serat maksimal 8 g/hari. Pemba- ayam, dan ikan yang diawet, digoreng kering, te-
tasan ini disesuaikan dengan toleransi perorangan lur diceplok, udang dan kerang, susu dan produk
6. Menghindari susu, produk susu, dan daging berse- susu
rat kasar (liat) sesuai dengan toleransi perorangan 3. Sumber protein nabati : kacang-kacangan seperti
7. Menghindari makanan yang terlalu berlemak, terla - kacang tanah, kacang merah, kacang tolo, ka -
lalu manis, terlalu asam dan berbumbu tajam cang hijau, kacang kedele, tempe dan oncom
8. makanan dimasak hingga lunak dan dihidangkan 4. Sayuran : sayuran dalam keadaan utuh
pada suhu tidak terlalu panas dan dingin 5. Buah-buahan : buah dalam keadaan utuh
9. Makanan sering diberikan dalam porsi kecil 6. Minuman : teh dan kopi kental, minuman beralkohol,
10. Bila diberikan untuk jangka waktu lama atau da - dan mengandung soda
lam keadaan khusus, diet perlu disertai suplemen 7. Bumbu : bawang, cabe, jahe, merica, ketumbar,
vitamin dan mineral, makanan formula, atau ma - cuka, dan bumbu lain yang tajam
kanan parenteral
Contoh Menu
Makan Pagi : Nasi

Sambal goreng teri + Kc. Tanah
Tumis kangkung
Teh manis
Makan Siang : Nasi

Kalio daging
Tumis kacang merah
Gulai daun singkong
pepaya
Makan Malam : Nasi

Ikan balado
Tempe goreng
Sayur bening bayam
Pisang
Keterangan lain :
Nutrisionis
JUMARKO, S.Gz
Kebutuhan :

Makan Pagi
Sayuran 100 1 gelas
Buah - - buah
Minyak 10 1 sdm
Gula 5 1/2 sdm
Jam 10.00
Snack 50 1 bh
Makan Siang
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 10 1 sdm
Gula 10 1 sdm
Jam 16.00
Snack 50 1 bh
Makan Malam
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 10 1 sdm
Gula 5 1/2 sdm
ANJURAN KENAIKAN BERAT BADAN
Jagalah kenaikan berat badan ibu, jangan sampai ber-

lebihan atau kurang
Pada tiga bulan kehamilan, pertambahan berat badan DAFTAR DIET

berkisar antara ½ - 1 Kg, pada bulan-bulan selanjutnya
berat badan akan bertambah 1 - 1½ Kg/bulan
GIZI IBU HAMIL
PENTING :
TANGGAL : 06-04-2019
DISAMPING MAKANAN SEIMBANG PERLU GERAK NAMA : Agung

BADAN DAN UDARA SEGAR
JENIS KELAMIN : L
UMUR : 46 Tahun

Trismester : #N/A
BB bulan lalu : Kg
Kenaikan BB : Kg
LILA : Cm

Mengapa kebutuhan makanan ibu hamil
Bagaimana makanan ibu hamil ?
meningkat ?
Makanan ibu hamil sebenarnya sama dengan makanan 1. Makanan tersebut diperlukan untuk dua orang yaitu diri
ibu yang tidak hamil, hanya jumlah dan mutunya saja sendiri dan untuk bayi yang dikandung
yang ditingkatkan. 2. Makanan tersebut digunakan untuk pembentukan janin,
1. Ibu hamil seharusnya makan 1 ¼ kali dari biasanya persiapan persalinan dan persiapan pembentukan ASI,
2. Makanan dapat diberikan dalam 4 - 5 kali makan se - tumbuh kembang bayi selanjutnya dan untuk kesehatan
suai dengan kemampuan ibu. ibu
3. Susunan makanan sehari-hari diusahakan selalu 3. Pada tiga bulan kehamilan, kebutuhan makanan naik per
seimbang. Makanan terdiri dari lahan-lahan tetapi pada bulan-bulan selanjutnya pertum
a. Sumber zat tenaga : buhan bayi yang dikandungnya berjalan sangat pesat
nasi, roti, mie, kentang sehingga makanan juga meningkat
b. Sumber zat pembangun :
tahu, tempe, daging, ikan, telur, susu
Gangguan yang sering terjadi selama hamil :
c. Sumber zat pengatur :
Sayuran dan buah-buahan
4. Bahan makanan yang perlu dibatasi adalah : 1. Eneg dan muntah
a. Makanan yang merangsang : cabe biasanya terjadi pada kehamilan muda. Dalam keadaan
b. Makanan berlemak : daging kambing, jeroan serupa ini ibu tidak berselera makan.
c. Makanan bergas : durian, nangka, nanas Sebaiknya diberikan makanan dalam bentuk kering, por-
d. Makanan beralkohol : tape ketan, tape singkong si kecil dan sering
misal : roti marie, biscuit, roti bakar, dan kue-kue kering
yang lain
minuman diberikan setengah jam setelah makan
misal : air jeruk, air tomat, air rebusan kacang hijau
2. Kurang darah
Untuk mengatasi masalah ini dianjurkan agar ibu memilih
bahan makanan yang tinggi kadar zat besinya dan mi -
num tablet tambah darah
contoh makanan : kacang-kacangan, sayuran yang ber
warna hijau, hati, dll.
3. Konstipasi
Sering terjadi pada separuh terakhir kehamilan.
cara mengatasi : tingkatkan konsumsi makanan berse -
rat tinggi (kacang-kacangan, buah &
sayuran)
Mengkonsumsi cairan minimal 2,5 L/hr
Contoh Menu
Makan Pagi : Nasi

Oseng-oseng tahu + kc panjang
Telur ceplok air
Teh manis
Makan Siang : Nasi

Balado ikan
tahu bacem
Sayur bening katuk + tauge
pepaya
Makan Malam : Nasi

Empal daging
Tempe goreng
Sayur lodeh daun singkong
Pisang
Keterangan lain :
Nutrisionis
JUMARKO, S.Gz
Kebutuhan :

Makan Pagi
Sayuran 100 1 gelas
Buah - - buah
Minyak 10 1 sdm
Gula 5 1/2 sdm
Jam 10.00
Snack 50 1 bh
Makan Siang
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 10 1 sdm
Gula 10 1 sdm
Jam 16.00
Snack 50 1 bh
Makan Malam
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 10 1 sdm
Gula 5 1/2 sdm
ANJURAN :
Berikan hanya ASI saja (tanpa makanan / minuman lain)

sampai bayi berumur 6 bulan
Lanjutkan pemberian ASI (menyusui) sampai bayi/anak DAFTAR DIET

berumur 2 tahun dan berikan makanan pendamping ASI
sesuai dengan umurnya
GIZI IBU MENYUSUI
TANGGAL : 06-04-2019
NAMA : Agung
JENIS KELAMIN : L
UMUR : 46 Tahun

Umur Anak : #N/A
BB bulan lalu : Kg
Kenaikan BB : Kg
IMT : 26.80 Cm

Bagaimanakah seharusnya makanan ibu
menyusui ?
Makanan ibu pada saat menyusui jauh lebih banyak di-

banding dengan waktu hamil atau tidak hamil
1. Makanan harus seimbang baik dalam hal makanan

pokok, lauk pauk, sayuran dan buah.
2. Jumalh dan mutunya lebih banyak dari makanan ibu
hamil
3. Perlu lebihan banyak minum, setiap hari lebih dari 6
gelas
4. Makanan tidak pedas, tidak banyak bumbu, tidak ter-
lalu dingin/panas untuk menjaga kelancaran pencer-
naan
5. Untuk dapat meningkatkan produksi ASI, makanlah
sayuran hijau
Yang harus diketahui ibu menyusui :
1. Memperispkan diri untuk menerima dan memelihara ba -

yi dengan baik dan seksama
2. Rela menyusui bayinya karena ASI merupakan makan -
an paling baik
3. Melakukan perawatan payudara dengan baik
4. Menerapkan cara perawatan dan pemeliharaan kese -
hatan untuk bayi dan dirinya sendiri serta keluarga
Mengapa kebutuhan ibu menyusui
meningkat ? Contoh bahan makanan yang dapat merangsang
Air Susu Ibu (ASI)
1. Makanan tersebut diperlukan untuk menghasilkan
sejumlah ASI yang sangat diperlukan sebagai ma - Bayam, daun singkong, daun katuk, daun pepaya, kacang
kanan utama bayi tanah, kedelai, kacang merah, kacang hijau, pepaya, je -
2. Untuk pemulihan kesehaan ibu stelah melahirkan ruk, mangga, pisang, jambu air
Contoh Menu
Makan Pagi : Nasi

Ikan goreng
Tempe goreng
Tumis Buncis
Makan Siang : Nasi

Ikan Goreng
Oseng-oseng tahu
Sayur Asem
pepaya
Makan Malam : Nasi

Empal daging
Sambal goreng tempe
Pisang
Keterngan lain :
Nutrisionis
JUMARKO, S.Gz
PENDAHULUAN
* Bayi memerlukan zat gizi untuk dapat tumbuh dan ber -

kembang dengan baik, sejak masa janin berusia 4 bulan,
lahir, sampai bayi berumur satu tahun
* Perkembangan otaknya akan optimal apabila terpenuhi
kebutuhan zat gizinya, baik dari segi jumlah maupun
mutunya
ASI (Air Susu Ibu)
untuk bayi umur 0 - 6 bulan tidak perlu diberikan makanan

lain kecuali ASI (ASI eksklusif). Pada masa itu saluran pen -
cernaan bayi masih peka, sehingga hanya ASI yang mampu
dicerna dan diserap oleh usus
MAKANAN LUMAT
1. Bayi berumur 6 - 7 bulan sudah dapat diberi makanan lu-

mat seperti bubur susu. Dibuat sendiri dengan mencam -
pur tepung beras/kacang hijau/maizena dengan susu siap
pakai (buatan pabrik)
2. Bayi dapat diberi buah-buahan segar yang dihaluskan
atau sari buah. Misal : pisang ambon, pepaya, air jeruk,
tomat.
3. ASI terus diberikan sesuka bayi
MAKANAN LEMBIK
POLA MAKAN BAYI
USIA 0 - 12 BULAN
TANGGAL : 06-04-2019
NAMA : Agung
JENIS KELAMIN : L
UMUR : 46 Tahun

Sumber : Z-Score BB/TB : 26.80

SUBDIT GIZI KLINIS
diperbanyak oleh :
2008
Bahan makanan yang tidak dianjurkan :
makanan yang merangsang seperti makanan yang
berlemak tinggi, terlalu manis, terlalu berbumbu dan
minuman yang mengandung alkohol
Prinsip diet :
1. Makanan beraneka ragam sehingga bisa memenuhi
semua zat gizi yang dibutuhkan
2. Minuman air 30 - 35 ml/Kg BB
3. Menimbang berat badan secara rutin tiap bulan
4. Mengkonsumsi garam beryodium
5. Istirahat yang cukup (6 jam untuk orang dewasa,
8 jam untuk anak-anak)
6. Memperbanyak aktivitas fisik dan olah raga minimal
seminggu 3 kali.

energi
5. Gunakan garam beryodium
6. Makanlah makanan sumber zat besi
7. Berikan ASI saja kepada bayi sampai berumur
6 bulan
8. Biasakan makan pagi
9. Minumlah air bersih, aman dan cukup jumlahnya
10. Lakukan kegiatan fisik dan olah raga secara ter-
Syarat diet : atur
1. Energi, lemak, protein dan karbohidrat sesuai de- 11. Hindari minum-minuman beralkohol
ngan kebutuhan gizi 12. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan
2. Cukup mineral, vitamin dan kaya serat 13. Bacalah label pada makanan yang dikemas
3. Makanan sehari-hari beraneka ragam dan ber -
variasi
MASUK
n nuc 2jpp hbac chol tg hdl ldl keart ure asu sgot sgpt sis dis
SD_Current 1 2 2 2 22
0 0 0 0 0 0 0 0 7 0 0 0 0
Page 171
MASUK
1 2 2
Page 172
KARBOHIDRAT PAGI SNACK_PAGI SIANG SNACK_SIANG MALAM
10 3 0.5 3 0.5 3
9 2 0.5 3 0.5 3
8 2 0.5 2.5 0.5 2.5
7 2 0.5 2 0.5 2
6 1.5 0.5 2 0.5 1.5
5 1 0.5 1.5 0.5 1.5
4 1 0.5 1 0.5 1
3 0.75 0.25 1 0.25 0.75
2 0.5 0.25 0.5 0.25 0.5
1 0.25 0 0.5 0 0.25
LAUK HEWANI PAGI SIANG MALAM

6 2 2 2
5.5 1.5 2 2
5 1.5 2 1.5
4.5 1.5 1.5 1.5
4 1 1.5 1.5
3.5 1 1.5 1
3 1 1 1
2.5 0.5 1 1
2 0.5 1 0.5
1.5 0.5 0.5 0.5
1 0 0.5 0.5
LAUK NABATI PAGI SIANG MALAM

6 2 2 2
5.5 1.5 2 2
5 1.5 2 1.5
4.5 1.5 1.5 1.5
4 1 1.5 1.5
3.5 1 1.5 1
3 1 1 1
2.5 0.5 1 1
2 0.5 1 0.5
1.5 0.5 0.5 0.5
1 0 0.5 0.5
SAYURAN PAGI SIANG MALAM

6 2 2 2
5 1.5 2 1.5
4 1 1.5 1.5
3 1 1 1
2 0.5 1 0.5
1 0.25 0.5 0.25
BUAH PAGI SNACK PAGI SIANG SNACK SORE MALAM

6 1 1 1.5 1 1.5
5 1 1 1 1 1
4 0 1 1 1 1
3 0 1 1 0 1
2 0 0 1 0 1
1 0 0 0.5 0 0.5
MINYAK PAGI SIANG MALAM

10 3 3.5 3.5
9 3 3 3
8 2 3 3
7 2 2.5 2.5
6 2 2 2
5 1 2 2
4 1 1.5 1.5
3 1 1 1
2 0 1 1
1 0 0.5 0.5
0 0 0 0
GULA PAGI SIANG MALAM

21 7 7 7
20 6 7 7
19 6 6.5 6.5
18 6 6 6
17 5 6 6
16 5 5.5 5.5
15 5 5 5
14 4 5 5
13 4 4 5
12 4 4 4
11 3 4 4
10 3 3.5 3.5
9 3 3 3
8 2 3 3
7 2 2.5 2.5
6 2 2 2
5 1 2 2
4 1 1.5 1.5
3 1 1 1
2 0.5 1 0.5
1 0 0.5 0.5
0 0 0 0
KARBOHIDRAT PAGI SIANG MALAM
10 10 3 3.5 3.5 10
9 9 3 3 3 9
8 8 2.5 3 2.5 8
7 7 2 2.5 2.5 7
6 6 2 2 2 6
5 5 1.5 2 1.5 5
4 4 1 1.5 1.5 4
3 3 1 1 1 3
2 2 0.5 1 0.5 2
1 1 0.25 0.5 0.25 1
BUAH PAGI SNACK PAGI SIANG SNACK SORE
6 8 1 2 2 2
5 7 1 1.5 1 1.5
4 6 1 1 2 1
3 5 1 1 1 1
2 4 0 1 1 1
1 3 0 1 1 0
2 0 0 1 0
1 0 0 0.5 0
MALAM
1 8
2 7
1 6
1 5
1 4
1 3
1 2
0.5 1
50 3/8
75 1/2
100 3/4
150 1
200 1 1/2
250 1 3/4
300 2 1/4
0 Underweight 0 Sangat Kurus
18.5 BB Normal 17 Kurus
23 Overweight 18.5 Normal
25 Obesitas I 25 Gemuk
30 Obesitas II 27 Sangat Gemuk
WHO WPR/IASO/IOTF dalam The Asia-Pacific 13 Pesan Dasar Gizi Seimbang

Perspective : Redefining Obesity and Its Treatment Depkes RI, 1996, Jakarta
Depkes Depkes
Asian Asian
1 1
UKURAN RUMAH TANGGA
BAHAN untuk memudahkan penggunaan
MAKANAN bahan makanan dalam daftar ini di -

nyatakan dengan alat ukuran yang
PENUKAR lazim terdapat di rumah tangga (URT)

Dibawah ini dicantumkan persama-
an antara ukuran rumah tangga de -
ngan gram
1 sdm gula pasir = 10 gr

1 sdm tepung susu = 5 gr
1 sdm tepung beras, sagu = 6 gr
1 sdm terigu, maizena = 5 gr
1 sdm minyak goreng = 10 gr
1 sdm margarine = 10 gr
1 sdm = 3 sdt = 10 ml
1 gls = 24 sdm =240 ml
1 gls = 1 ckr =240 ml
1 gls nasi = 140 gr = 70 gr beras
1 ptg pepaya (3x15 cm) =100 gr
1 bh sdg pisang (3x15 cm) = 50 gr
1 ptg sdg tempe (4x6x1 cm) = 25 gr
1 ptg sdg daging (6x5x2 cm) = 50 gr
1 ptg sdg ikan (6x5x2 cm) = 50 gr
1 bj besar tahu (6x6x2½ cm) =100 gr
Arti singkatan :
bh : buah sdg : sedang
bj : biji bsr : besar
btg : batang ptg : potong
btr : butir sdm : sendok makan
bks : bungkus sdt : sendok teh
kcl : kecil gls : gelas
PENYULUHAN GIZI ckr : cangkir
MASYARAKAT
DAFTAR BAHAN MAKANAN GOLONGAN II
PENUKAR BAHAN MAKANAN SUMBER
PROTEIN HEWANI
Berikut ini dicantumkan 7 golongan Umumnya digunakan sebagai lauk,
bahan makanan. Bahan makanan yang satu satuan penukar mengandung 95
tercantum pada masing-masing golong kalori, 10 gr protein dan 6 gr lemak
an mempunyai nilai gizi yang sama se- Bahan Makanan Berat (gr) URT
hingga dapat saling menggantikan Daging sapi 50 1 ptg sdg
Untuk singkatannya, disebut dengan Daging babi 25 1 ptg kcl
istilah satu satuan penukar. Daging ayam 50 1 ptg sdg
Hati sapi 50 1 ptg sdg
GOLONGAN I Babat 60 2 ptg sdg
BAHAN MAKANAN SUMBER Usus sapi 75 3 bulatan
HIDRAT ARANG Telur ayam 75 2 btr
Telur ayam negeri 60 1 btr bsr
Bahan-bahan ini umumnya diguna- Telur bebek 60 1 btr
kan sebagai makanan pokok : 1 satuan Ikan segar 50 1 ptg sdg
penukar mengandung 175 kalori, 4 gr Ikan asin 25 1 ptg sdg
protein dan 40 gr hidrat arang. Ikan teri 25 2 sdm
Bahan Makanan Berat (gr) URT Udang basah 50 ½ gls
Nasi 100 ¾ gls Keju 30 1 ptg sdg
Nasi tim 200 1 gls Bakso daging 100 5 bj bsr
Bubur beras 400 2 gls 10 bj kcl
Nasi jagung 100 ¾ gls GOLONGAN III
Kentang 200 2 bj sdg BAHAN MAKANAN SUMBER
Singkong 100 1 ptg sdg PROTEIN NABATI
Tales 200 1 bj bsr Umumnya digunakan sebagai lauk,
Ubi 150 1 bj sdg 1 satuan penukar mengandung 80 ka -
Roti tawar 80 4 iris lori, 6 gr protein, 3 gr lemak & 8 gr HA
Kraker 50 5 bh bsr Bahan Makanan Berat (gr) URT
Maizena 40 8 sdm Kacang hijau 50 1 ptg sdg
Tepung beras 40 8 sdm Kacang kedelai 25 1 ptg kcl
Tepung singkong 50 8 sdm Kacang merah 50 1 ptg sdg
Tepung hunkwe 40 8 sdm kacang tnh kupas 50 1 ptg sdg
Mie basah 100 1 ½ gls Keju kacang tanah 60 2 ptg sdg
Mie kering 50 1 gls Kacang tolo 75 3 bulatan
Havermout 50 6 sdm Oncom 75 2 btr
Bihun 50 ½ gls Tahu 75 3 bulatan
Makaroni 50 ½ gls Tempe 75 2 btr
GOLONGAN IV Bayam Jagung muda Pepaya
SAYURAN Biet Jantung pisang Pisang ambon
Merupakan sumber vitamin (teruta Buncis Genjar Pisang raja sereh
ma karotin & vitamin C) dan mineral Daun beluntas Kacang panjang Rambutan
(zat kapur, zat besi, zat fosfor) Daun ubi jalar Kacang kapri Salak
Hendaknya digunakan campuran da Daun kecipir Daun katuk Sawo
ri daun-daunan seperti bayam, kang - Daun mangkokan Labu siam Sirsak
kung, daun singkong, dsb dengan ka- Daun melinjo Labu waluh Semangka
cang panjang, buncis, wortel, labu ku- Daun pakis Nangka muda Keterangan :
ning, dsb. Daun singkong Pare Buah-buahan diti
Sayuran campuran 100 gr banyak - Daun lompong Tekokak kulit dan biji
nya lebih kurang 1 gls (setelah masak Daun pepaya Wortel
dan ditiriskan). Untuk diit DM, sayuran Keterangan :
dibagi dalam 2 kelompok, yaitu : (*) Sayuran ditimbang bersih dan
SAYURAN KELOMPOK A : dipotong seperti di rumah tangga
Mengandung sedikit sekali protein (**) Sayuran ditakar, setelah masak
dan hidrat arang. Sayuran ini boleh di- ditiriskan
gunakan sekehendak tanpa diperhi - GOLONGAN V
tungkan banyaknya. Yang termasuk BUAH-BUAHAN
sayuran golongan ini adalah : Merupakan sumber vitamin terutama
Beligo Kembang kol karotin, Vit B1, B6 dan C. Juga meru -
Lobak Labu air pakan sumber mineral
Daun koro Daun kcng panjang Satu satuan penukar mengandung 40
Daun waluh Pepaya muda Kalori dan 10 gr hidrat arang
Jamur segar Pecay (sawi putih) Bahan Makanan Berat (gr) URT
Oyong (gambas) Rebung Apokat 50 ½ bh bsr
Kangkung Sawi Apel 75 ½ bh sdg
Ketimun Selada Anggur 75 10 bj
Tomat Tauge Belimbing 75 1 bh bsr
Kecipir muda
Kool
Terong
Cabe hijau besar
Jambu biji
Jambu air
125
100
1 bh bsr
2 bh sdg INFO
SAYURAN KELOMPOK B : Jambu bol 100 ¾ bh sdg
Dalam satu satuan penukar mengan Duku 75 15 bh
dung 50 kalori, 3 gr protein, dan 10 gr Durian 75 3 bj
hidrat arang. Satu satuan penukar = Jeruk manis 50 1 bh sdg
100 gr sayuran mentah (*) -1 gelas se- Kedongdong 100 1 bh bsr
telah direbus dan ditiriskan (**). Yang Mangga 50 ½ bh bsr
termasuk sayuran dalam kelompok ini Nanas 75 1/6 bh sdg
adalah : Nangka masak 50 1 ptg bsr
100 1 ptg sdg GOLONGAN VI
50 1 bh sdg SUSU
50 2 bh kcl
75 8 bh Merupakan sumber protein, lemak
75 1 bh bsr hidrat arang, vitamin (terutama Vit A
50 1 bh sdg dan niacin) serta mineral (zat kapur
75 ½ gls dan fosfor). Satu satuan penukar me-
150 1 ptg bsr ngandung 130 kalori, 7 gr protein, 9 gr
hidrat arang dan 7 gr lemak
Buah-buahan ditimbang tanpa
Bahan Makanan Berat(gr) URT
Susu sapi 200 1 gls
Susu kambing 150 ¾ gls
Susu kerbau 100 ½ gls
Susu kental manis 100 ½ gls
Yoghurt 200 1 gls
Tepung susu whole 25 5 sdm
Tepung susu skim 20 4 sdm
Tepung saridele 25 4 sdm
GOLONGAN VII
MINYAK
Bahan makanan ini hampir selu -

ruhnya terdiri dari lemak. Satu satuan
penukar mengandung 45 kalori dan
5 gr lemak.
INFO GIZI Bahan Makanan

Minyak goreng
Berat (gr) URT
5 ½ sdm
Minyak ikan 5 ½ sdm
Margarine 5 ½ sdm
Kelapa 30 1 ptg kcl
Kelapa parut 30 5 sdm
Santan 50 ½ gls
Lemak sapi 5 1 ptg kcl
Lemak babi 5 1 ptg kcl

Menu Prabedah

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Menu Prabedah

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

NO NAMA UMUR SEXTB BB AKT KT STTGL AG

Jl. P. Trunojoyo VIII/2 Pamekasan, jawa Timur

Bila tanggal lahir

PB/TB MENURUT U -7.48 Stunted

BB MENURUT PB/TB -1.12 Normal

Jl. P. trunojoyo VIII/2 Pamekasan,

Bila Tanggal lahir

KEBUTUHAN ZAT GIZI

( Isi sesuai keinginan anda )

k umur k tbuh k akt suhu Jumlah

66 939.82 800 315.06666667 1490.7533

Faktor Aktifitas Anak-anak

idak Ada Stres 1.3

nasi pg sg sr H A pg sg mlm NBT th/p tp/sg th/sr sy b pg sg sr

KELOMPOK PENUKAR ENERGI

KELOMPOK PENUKAR ENERGI

Energi 1803.8 -4.3

Lemak 50.1 -1.6

Protein 61.7 4.3

Karbohidrat 276.5 6.5

SAYUR BUAH PROTEIN PH SUSU PN

1 Diana Jl. P. Trunojoyo VIII/2 Pamekasan, jawa Timur 0324

-5.01 Gizi Buruk 162.90 6.40 -7.48 Stunted 19.90 1.70

Sub Total 497.4 9.1 16.37

Sub Total 229.45 0 10.675

Sub Total 669.15 16.21 14.45

Sub Total 296.2 0 3.65

Sub Total 273.6 7.04 3.62

0.175 19.725 1.5 35 0.2 0 0.03 0 1.25 25 0

5.63 42.175 107.5 135.75 2.225 400 0.2065 4 240.75 52.2 0

0.03 1.03 5.2 5 0.11 4 0.011 1.7 0.5 31.6 0

Energi 1803.8 2350.0

06-04-2019 Agung Jl. P. trunojoyo VIII/2 Pamekasan, Jawa Timur L 46

Energi Lemak Protein KH

Normal Kurus Kurus Sekali

Makan Pagi : Nasi Tim

Jam 10.00 : Nagasari

Makan Siang : Nasi Tim

Jam 16.00 : Puding maizena

Makan Malam : Nasi Tim

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

TINGGI BADAN : 160.0 Cm

BERAT BADAN : 68.6 Kg

ALAMAT : Jl. P. trunojoyo VIII/2

Berat Badan Ideal : 54.0 Kg

Sumber : IMT : 26.80 Kg/M2

Makan Pagi : Nasi lembik

Jam 10.00 : Bubur Kacang Hijau

Makan Siang : Nasi lembik

Jam 16.00 : Sus isi vla

Makan Malam : Nasi lembik

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

GIZI USIA LANJUT

TINGGI BADAN : 160.0 Cm

BERAT BADAN : 68.6 Kg

ALAMAT : Jl. P. trunojoyo VIII/2

Berat Badan Ideal : 54.0 Kg

Sumber : IMT : 26.80 Kg/M2

13 Pesan Umum Gizi Seimbang

Makan Pagi : Nasi

Jam 10.00 : Nagasari

Makan Siang : Nasi

Jam 16.00 : Roti Kukus