A.

Alat dan Bahan

1. Alat
No Nama Alat Kategori Gambar Fungsi
.
1. Loyang besar 1 Sebagai wadah untuk
meletakkan tepung

2. Dandang 1 Wadah untuk

memanaskan adonan

3. Spatula 1 Alat untuk mengaduk

bahan

6. Oven 2 Untuk
pengeringan/pemanasa
n suhu tinggi

7. Kompor/penanga 2 Alat untuk

s memanaskan adonan

2. Bahan
No Nama Bahan Kategori Sifat Fisika Sifat Kimia
1. Tepung Umum - Bubuk berwarna - Tidak larut
terigu/maizena putih sempurna dalam
air
2. Aquades Umum - Cairan tak berwarna - Pelarut yang baik
- Tak berasa - Bersifat polar
- Tak berbau - Elektrolit lemah
- Titik beku 0 0C
- Titik ddih 100 0C
- Massa jenis 1 g/cm3

3. Perisa vanilla Umum - Cairan tak berwarna - larut dalam air

blue - Beraroma manis

4. Enzim Khusus - Ciran berwarna - Berperan dalam

𝛼 −amilase coklat proses degradasi
pati